Приготовление и очистка самогона.

[gogench]

Да,головы. Писал на ходу. Извиняюсь. Но даже 100 мл в виде пара это бешеный объем.
Остаюсь при своем мнении.
Головы тоже будут охлаждаться и вместе с флегмой стекать вниз. Это элементарная физика

100 мл воды в виде пара при температуре близкой к точке росы при нормальном давлении занимают 170 млл где то. даже если возьмём 1 к 2, то в 200 млм пара - 100 млл жидкости. А в колонне как раз близко к точке росы. У меня колонна 375 мм, диаметром 58 мм. объем 0.6 литра. пол объёма тарелки, от них 0.8 это пар с головами, это 240 млл пара, 120 млл голов. Если я гоню 2,5 литра по чистому спирту, то у меня половина всех голов в колонне после времени работы на себя.

По поводу голов и стекания в куб- тут уж извините, но на этом весь принцип ректификации построен. Прочтите, что такое процесс тепло массо обмена, что в нем происходит и почему получается разделение жидкости по фракциям именно в вид пара внутри колонны. И это не совсем элементарная физика, это больше к физ химии.

Сообщение отредактировано gogench: Jan 20 2021, 21:05

[vtf]

100 мл воды в виде  пара при температуре близкой к точке росы при нормальном давлении занимают 170 млл где то. даже если возьмём 1 к 2, то в 200 млм пара - 100 млл жидкости.  А в колонне как раз близко к точке росы. У меня колонна 375 мм, диаметром 58 мм. объем 0.6 литра. пол объёма тарелки, от них 0.8 это пар с головами, это 240 млл пара, 120 млл голов. Если я гоню 2,5 литра по чистому спирту, то у меня половина всех голов в колонне после времени работы на себя.

По поводу голов и стекания в куб-  тут уж извините, но на этом весь принцип ректификации построен. Прочтите, что такое процесс тепло массо обмена, что в нем происходит и почему получается разделение жидкости по фракциям именно в вид пара внутри колонны. И это не совсем элементарная физика, это больше к физ химии.

У Краеведа, насколько я помню, хд4 2500. Какие там 100 мл?
Не будем спорить. Я при своих

[gogench]

У Краеведа, насколько я помню, хд4 2500. Какие там 100 мл?
Не будем спорить. Я при своих

тут согласен. дюймовка в пол метра, см 30 как минимум насадка, 150 мл пара максимум, 100 мл. греть минут 20, потом по капле отбирать не быстро. насадка головы отбирает сильно быстрее тарелок, так что 20 мин плюс 10 мин на нагрев дефлегматор- за глаза. я бы даже 10 на себя и деф крутил. один хрен там быстро головы отбирать нельзя.

[Краевед]

У Краеведа давно ХД2, колонна 1.5 м. с СПН 3.5х3.5 и тарельчатая 0.5 м. с 5 тарелками. ПК2500 от ХД4 используется только на перегоне браги, в разделении головы-тело-хвосты не участвует.

Сообщение отредактировано Краевед: Jan 21 2021, 07:21

[vtf]

У Краеведа давно ХД2, колонна 1.5 м. с СПН 3.5х3.5 и тарельчатая 0.5 м. с 5 тарелками. ПК2500 от ХД4 используется только на перегоне браги, в разделении головы-тело-хвосты не участвует. 

Один пень, 120 минут это просто расход ресурсов.
Дело каждого, конечно.

[Краевед]

Ну, пни разные! С остальным согласен.

[Vlad-zelik]

Разрешите добавить мнение в дискуссию.
Не затрагивая способ отбора голов хочу обратить внимание на "отдых" сэма после перегонки. У меня часто месяца по три сэм после второй перегонки (естественно с отборкой голов) стоит под марлей, отдает "долю ангелам". Здесь все остатки голов и уйдут. Одно время даже потерю градусов даже пытался замерять, но перестал этим заморачиваться. Думаю это время все возможные недостатки отбора голов нивелируют.
Особенно этот момент думаю важен у кого нет возможности сделать автоматику или аппарат не позволяет или еще что...

Сообщение отредактировано Vlad-zelik: Jan 23 2021, 01:25

[vtf]

Разрешите добавить мнение в дискуссию.
Не затрагивая способ отбора голов хочу обратить внимание на "отдых" сэма после перегонки. У меня часто месяца по три сэм после второй перегонки (естественно с отборкой голов) стоит под марлей, отдает "долю ангелам". Здесь все остатки голов и уйдут. Одно время даже потерю градусов даже пытался замерять, но перестал этим заморачиваться. Думаю это время все возможные недостатки отбора голов нивелируют.
Особенно этот момент думаю важен у кого нет возможности сделать автоматику или аппарат не позволяет или еще что...

Так о том,что головы можно вообще не отбирать и они через какое-то время сами испарятся,если банку бумагой закрыть,давным давно Басмач,кажется, писал.

[gogench]

Так о том,что головы можно вообще не отбирать и они через какое-то время сами испарятся,если банку бумагой закрыть,давным давно Басмач,кажется, писал.

совсем не отбирать, наверное, наверное не очень гуд. а как метод доводки сема, почему нет. у меня это как то не сработало, после 3х месяцев под бумагой я разницы особой не увидел

[Петрович]

совсем не отбирать, наверное, наверное не очень гуд. а как метод доводки сема, почему нет. у меня это как то не сработало, после 3х месяцев под бумагой я разницы особой не увидел

Да и нет в таком способе смысла. Зачем рисковать здоровьем и удлинять время настоя, если проще снять головы, пусть даже не полностью, но большую их часть.

[rastrepa]

Добрый день, - Пивовар лучший друг Винокура, дробину после пива забросил в брагу - ароматизация простой сахарной Браги удалась, и густую перегоню с парогенератором. Не закисло. (4кг солода на 80л Браги).

[Kostian]

Здравствовать всем! Всю тему не осилил, так что прошу прощения, если этот вопрос уже обсуждался! Все знают, что капусту квасят на растущую Луну, чтобы получилась хорошая и вкусная. Там происходит брожение. Всвязи с этим, возникает вопрос - а брагу ставить, может тоже лучше на растущую Луну?

[Краевед]

Нет, пока не обсуждался. Попробуй ставить на разных фазах, потом расскажешь.

[gogench]

Здравствовать всем! Всю тему не осилил, так что прошу прощения, если этот вопрос уже обсуждался! Все знают, что капусту квасят на растущую Луну, чтобы получилась хорошая и вкусная. Там происходит брожение. Всвязи с этим, возникает вопрос - а брагу ставить, может тоже лучше на растущую Луну? 

как же я люблю вводные " все знают.... " или " совершенно очевидно, что.... ". дальше обычно идет лютый бред весьма спорное утверждение.

я вот до первой седины уже дожил, дети старшие взрослые, всю жизнь капусту квашу - начинал еще с бабушкой, лет в 7, она же и учила- но впервые слышу, что капусту квасят по луне. даже залез в интернет по этому поводу. там , где про это пишут, еще написали что нельзя квасить в понедельник, среду и четверг. а так же, что капусту лучше не квасить девам, рыбам и стрельцам.... у них ,де ,капуста плохая выходит.

так что простите, а откуда дровишки то про луну?
вот пивовары тоже не знают.... ставят пиво в промышленных масштабах по производственному циклу и на луну не смотрят.... и виноделы... у них вино месяцами бродит при всех циклах луны....


Сообщение отредактировано gogench: Jan 28 2021, 11:47

[Saranskii]

Есть дедуля в интернетах. Макарыч вроде как. Царство ему небесное. Считался типа основоположником самогогноварения)) Вот он и на фазы луны ориентировался и святой воды добавлял и крестил... Есть желание - можно найти его канал и просветиться.

А насчет стабилизации колонны я для себя решил так - головы отбираются со скоростью 50 мл. в час (ну, лично я так отбираю). Всего отбираю около 700 мл. То есть, на это уходит 10 - 14 часов. Уж за это время всяко всё 100 раз стабилизируется, даже если их потихоньку и отбирать.

[gogench]

Есть дедуля в интернетах. Макарыч вроде как. Царство ему небесное. Считался типа основоположником самогогноварения)) Вот он и на фазы луны ориентировался и святой воды добавлял и крестил... Есть желание - можно найти его канал и просветиться.

А насчет стабилизации колонны я для себя решил так - головы отбираются со скоростью 50 мл. в час (ну, лично я так отбираю). Всего отбираю около 700 мл. То есть, на это уходит 10 - 14 часов. Уж за это время всяко всё 100 раз стабилизируется, даже если их потихоньку и отбирать.

да я же вроде писал уже подробно- от оборудования зависит. если царга диаметром в дюйм, почти полностью насадкой забитая, зона под пар 100-200 млл, то да, только капельно. а если в колонне пол литра объёма под пар голов, то можно и сильно быстрее их изъять.
там еще нюанс, головы образуются и в процессе перегонки. т.е. чем дольше кипятим, тем больше голов.

[Kostian]

Нет, пока не обсуждался. Попробуй ставить на разных фазах, потом расскажешь. 

Приветствую, Сергей! Боюсь, процесс написания диссертации затянется.

как же я люблю вводные " все знают.... " или " совершенно очевидно, что.... ". ...

Не надо так нервничать! Это всего лишь информация к размышлению. Не более. А доживя до седых волос, можно многого так и не узнать, к сожалению. На этом вопрос считаю закрытым. "Имеющий уши, да услышит!" (С)

Сообщение отредактировано Kostian: Jan 29 2021, 13:52

[sitr]

Здравствовать всем! Всю тему не осилил, так что прошу прощения, если этот вопрос уже обсуждался! Все знают, что капусту квасят на растущую Луну, чтобы получилась хорошая и вкусная. Там происходит брожение. Всвязи с этим, возникает вопрос - а брагу ставить, может тоже лучше на растущую Луну? 

Костя, здесь основное...
https://www.reviewdetector.ru/index.php?sho...=387175&st=3640

[gogench]

Перегон на тарелках, колонна хд2 375 , 5 тарелок из нержи. гнал мало, 1200 по спирту, на выходе литр продукта. 100 млл в головы, 100 хвосты . СС был до 25 гр разбавлен, почти 5 литров . нагрев плитка 1,5 киловатт, на разгоне на полную, на отборе 1 кв где-то по ее шкале. 20 мин на себя, потом стал деф убавлять, мин 40 со старта и покапельно 100 млл голов отнял. выставил на бодро капать и через час закончил полностью. отбирал до 95.5 в кубе, остальные в хвосты. на фото 2 замера крепости погона, один в середине , крепость струи, температура, и второй замер уже всего погона после окончания. аромат прет, всем рекомендую

пы.сы. я вообще гоню по одному градуснику, в кубе. деф кручу на ощупь по температуре воды на выходе, потихоньку. подход хвостов и конец перегона отлично виден в стеклянной колонне по запотеванию тарелок. 95.5 в кубе - 4 нижние тарелки запотели, верхняя еще чистая. 96.6 - запотела верхняя, пошли уже жёсткие хвосты.


Вложенные эскизы изображений

[Петрович]

Всем привет!
Сегодня решил продегустировать свой шнапс. Это водочка, которую я перегнал из яблочного вина меньше месяца назад на новом аппарате. Честно говоря, даже не ожидал, что получится такая классная водка. Обычно ставил такой сэм на дуб и получал хороший кальвадос, а тут решил сделать именно водку и не пожалел. Мягкая, чистая, с едва уловимым запахом яблок. Аппаратом остался доволен.