Холостяцкая еда., По простому.

[sergeev]

Не, я в мотострелковой бригаде отслужил.
В общем по-моему скромному мнению макароны по-флотски готовятся только с тушёнкой.
С фаршем - это уже не по-флотски. Хотя и с фаршем тоже бывает, заморачиваюсь.

Моя рецептура сего простого блюда такова -
Банка тушёнки говяжей, макарошки 600гр, соль, лук, перец чёрный молотый, масло растительное - пара ст.ложек, ну и сушёный укропчик для аромата.
Макароны закидываю в кипящую воду, солЮ и ложку растительного масла туда же - не слипнутся позже. В это время шинкую лук, обжариваю на сковороде с другой ложкой масла, тушёнку разминаю вилкой в тарелке, закидываю в сковороду к поджаристому луку. Макароны варю почти до готовности, сливаю воду из кастрюли, но чутка воды-таки оставляю. Далее макароны следуют в сковороду, сверху хорошо так перчу и посыпаю укропчиком. Перемешиваю тщательно, сверху кгышечкой и пять минут на слабом огне. Снимаю, перемешиваю, даю настояться, иии а-ням-ням-с. 

Про макароны по-флотски -
.....Во время Великой Отечественной войны макароны по-флотски являлись одним из основных блюд. В связи с тем, что фарш во время морских походов хранить проблематично, в классическом флотском варианте блюда используется исключительно тушёнка. В последствии блюдо получило большое распространение из-за быстроты приготовления и простоты рецепта, который быстро может освоить самый неискушённый кулинар, а в рационе моряков макароны по-флотски появляются всё реже. Интересно, что в подводном флоте блюдо называли "макароны с мусором".

Если добавить перец болгарский,помидор и морковь....совсем замечательно.3 года на флоте употреблял,правда последние 1,5 года больше одно мясо ели,но это другая история." Макароны с мусором" это и есть макароны по-флотски у подводников.

[Мотоциклист]

С утра сделала морковный сок,к обеду аппетит разыгрался.Пришлось приготовить:
Итого,приятного аппетита!:

Свет, без хлеба жесткие они....
Отца учила делать котлеты бабушкина мать.Прабабушка то есть.Вкуснее бабушкиных котлет я в жизни не ел.Обязательное условие - два вида мяса, но лучше три и конечно намоченный молоком хлеб. Но самое смешное,бабушка утверждала, что отец делает котлеты вкуснее чем она

И поясни ,плиз, что за капельки на фото - это накрыто пленкой? А то выглядит как поверхность бульона

Сообщение отредактировано Мотоциклист: Oct 26 2014, 14:18

[Алексеевна]

В фарш надо добавлять сметану и котлетки получаются очень сочными.Бабушкины рецепты уже не вкатывают-старая технология.
Капельки на тарелке с обратной стороны:сверху тарелку бумаж.полотенцем протёрла,а с обратки нет
Тарелка стоит на цветной термосалфетке
Капустка готовилась в томате.
Фарш:вырезка говяжья,свинная+ немного сало,яйцо,сметанка,лук,чеснок,соль.
прокручен 2 раза .
Никогда они у меня не бывают сухими

Сообщение отредактировано Алексеевна: Oct 26 2014, 14:41

[Мотоциклист]

Света - молодец, с салом в фарше никогда они сухими и не будут.А бабушкины рецепты отметать негоже - сейчас почти никто не умеет готовить как они. Тёща вон пока не спилась такой плов готовила в обычной кастрюльке.....

[kukui]

Макарошки по флотски... Обязательно с фаршем, лук, черный перец, лавровый лист и капля уксуса... По вкусу те же пельмени, а в армейке, порубать домашнего -мечта. А макароны с тушенкой, они и есть макароны с тушенкой.

[valerkisel]

Вот, самая холостяцкая! Хотел по-быстрому сфотать и скинуть фотки судой, но пришлось задержаться за столом. Иначе захлебнулся бы слюнкой Сын младший составил компанию.

Знач так. Сначала ловим рыбку. Лучше всего какую-нибудь из сиговых. Можно, конечно, стерлядку там или осетра. Но у нас актуален меленький маломорский омулёк- жирненький и ароматный Поймали- здОрово! Теперь в морозильную камеру его на пару суток, чтобы в камень замерз. Зимой можно и на балкон, тоже пойдет.
И вот самое главное. Приготовление. Для этого нужно иметь дома молоток. Или киянку. Или топорик. Заворачиваем рыбку в пакет или тряпочку и со всей дури фигачим её имеющимся тяжелым предметом. Каждой рыбке досталось по 5-7 зипдюлей- и хватит с них!
Собственно, и все! В комплект блюда входит кусок хлеба и полчайной ложки смеси соль-перец. Обмакиваем кусочек рыбки в приправу, откусываем кусочек хлеба..... Блин, как хорошо, что я только что съел рыбку, а то опять бы в морозилку полез






Сообщение отредактировано valerkisel: Oct 27 2014, 10:38

[Uri]

valerkisel, обалденно вкусно!!!
А, если ещё с соусом из морошки...

[valerkisel]

valerkisel, обалденно вкусно!!!
А, если ещё с соусом из морошки...

Это уже излишество и барство Я такое блюдо даже без вотки обожаю

[Алексеевна]

Эх,нет у холостяков времени на стряпню,угощайтесь!
Слева с фаршем,справа с яблоками

[МиЛорд]

Спасибо!А кому пицца?

[календарь]

Кукуй,по ходу рецепта приготовления бычьих мандарин, жжет не хуже Зайтса. Нахохоталась до слез.
Вчера опять готовила солянку от Кукуя в 5-ти литровой кастрюле. Сегодня доели. Замечательный рецепт приготовления.Едим с удовольствием всей семьей, вовсе не холостяцкая еда!

[seres]

А сегодня - на обед драники.



Рецептов их приготовления мульон с хвостиком. В том числе и на Ревью.
Не буду вдаваться в свою рецептуру, единственно ингредиенты - картофель, лук, чеснок, яйца, мука, соль, перец чёрный. Ну и картошку, лук/чеснок - тру не на тёрке, а на кухонном комбайне на малой тёрке, разницы с обычной тёркой - никакой по-консистенции, а вот времени - в три раза меньше уходит. Ну, и также как это делает Зайтс, сливаю водичку из протёртой картофельной массы.



Пару раз в месяц у меня всегда драники, в том числе и "колдуны", люблю я их..

[Алексеевна]

В последний раз драники картофельные ела лет 10 тому назад.Клянусь-завтра их приготовлю.Спасибо,что напомнили.Картофана много выкопала,ох объемся,может к соседям схожу, угостить
Сейчас солянка на плите готовится-грибы белые,картошка,фарш,лук,,морковь,специи,яйцо,зелень.

Сообщение отредактировано Алексеевна: Nov 6 2014, 18:38

[Холдин]

Здравствуйте, пару дней назад, вот такой супчик сварил, только ничего не обжаривал, в конце варки добавил гору зелени, получилось вкусно.
Рецепт "Пельменный суп":
Варим в подсоленной воде 3 - 4
картофелины, затем на
подсолнечном масле
обжариваем мелко нарезанную
луковицу и одну тeртую
морковку. Добавляем к
готовому картофелю зажарку и
сразу закладываем пельмени.
Добавляем петрушку, кипятим
ещe 5 мин. и супчик готов!
Подавать со сметанкой.

[Мотоциклист]

Уж что что, а суп можно из чего угодно приготовить. Из топора например, как в русской сказке.

Драники - вещь. А еще есть такая же фигня, но из кабачков. Рецептура та же, но кабачки вместо картошки. А ещё вкуснее будет, если в эту массу натертых кабачков сыпануть пару ложек крахмала ) Кстати из тыквы - тоже вещь получается.

[kukui]

Холдин напомнил... Взял я как то отпуск, в марте месяце, а он у меня большой был , 45 суток, ну и поехал на шабашку, лес валить для колхоза. И так получилось колхоз нам задолжал немного. А в общаге сидят 12 голодных мужиков. Сходил до председателя, он клянется денег нет, завтра точно будут. А мужики то сегодня есть хотят. Собрали мелочь по карманам, хватило на пачку пельменей и 10 пачек "Примы". Прошел по деревне по бабулькам, чуток свеклы, картошки, капусты квашеной чашку... Сварил борщ постный, и туда пачку пельменей, нормально прокатило, мужики сытые уснули. Как комбикорм просеивал сквозь сито, и оладьи пек, рассказывать не буду. Как и про голубей с зернотока.

[valerkisel]

Витя, когда готовишь голубей, ты просто называй их клинтухами, витютьнями, горлицами- и будет тебе почет и уважение- такую дичь заполевал

[seres]

Я на даче какой уж год хочу дроздятины отведать.
Говорят - зело вкусны и царский суп когда-то из них готовился..
Ведь и ловятся в сЕти, на викторию накинутые, по пять-семь в день.
А потом вытащу его оттуда, посмотрю.. эх, а жалко паразита.. выпускаю..

[Uri]

Я на даче какой уж год хочу дроздятины отведать.
Говорят - зело вкусны и царский суп когда-то из них готовился..
Ведь и ловятся в сЕти, на викторию накинутые, по пять-семь в день.
А потом вытащу его оттуда, посмотрю.. эх, а жалко паразита.. выпускаю..

Дрозда жалко!!!...

А, вот воробьи на элеваторе действительно деликатес! Тяжелые, летают с трудом, ловятся легко, только потрошить и общипывать долго...

Сообщение отредактировано Uri: Nov 6 2014, 21:27

[Мотоциклист]

Я на даче какой уж год хочу дроздятины отведать.
Говорят - зело вкусны и царский суп когда-то из них готовился..
Ведь и ловятся в сЕти, на викторию накинутые, по пять-семь в день.
А потом вытащу его оттуда, посмотрю.. эх, а жалко паразита.. выпускаю..

Конечно, он же теплый и пушистый, трепыхается в руке, косит глазом))) разве его можно съесть?