Приготовление и очистка самогона.

[Tyumen]

Поставил все таки сегодня рисовку. Пропорции чуть другие чем в рецепте выше.
6 кг риса ошпаренного, по 3 с половиной столовой ложки с горкой обоих ферментов, 100 грамм сухих дрожжей и 25 литров воды.
Вопрос появился, через 3 часа как поставил - запенилось активно, это нормально? Просто на сахаре по другому брожение происходит.

[Vlad-zelik]

Запенилось - значит стартанули. Все ок!
Но при этом полпеченьки никто не отменял.

[Tyumen]

Запенилось - значит стартанули. Все ок!
Но при этом полпеченьки никто не отменял. 

Спасибо. А можно заменять полпученьки на щепотку соды ( на кончике ножа)? И нужно ли такую брагу подкармливать? Сахарную кормил поллитрой томатной пасты на 40 литров.

[Жора Оскольский]

сразу скажу: не читал всю тему, может и было уже.
у меня знакомый брагу очищает бетонитом. Одно из главных условий брага должна быть уже отбродившей. Размельчает бетонит ( наполнитель для кошачего туалета), миксером в теплой воде растворяет до состояния жидкой сметаны и в брагу. Отстоявшись брага становится прозрачной и запах легче.
Рассказал про этот способ другому своему другу, тот попробовав сказал что понравилась технология.

[Басмач]

Спасибо. А можно заменять полпученьки на щепотку соды ( на кончике ножа)? И нужно ли такую брагу подкармливать? Сахарную кормил поллитрой томатной пасты на 40 литров.

В печеньках тоже сода но действует медленно и долго.

[Tyumen]

В печеньках тоже сода но действует медленно и долго.

Понял, спасибо! А про подкормку подскажите пожалуйста, вы же рисовую практикуете

[Vlad-zelik]

Понял, спасибо! А про подкормку подскажите пожалуйста, вы же рисовую практикуете

Выше Сарански писАл, что рис и выполняет функцию подкормки. Сам я пробовал добавлять в рисовую суперфосфат и карбомид. Впечатление что ни на что это не повлияло.

[Tyumen]

Выше Сарански писАл, что рис и выполняет функцию подкормки. Сам я пробовал добавлять в рисовую суперфосфат и карбомид. Впечатление что ни на что это не повлияло.

Спасибо еще раз. Пусть так булькает. О результате отпишусь

[Saranskii]

Поставил все таки сегодня рисовку. Пропорции чуть другие чем в рецепте выше.
6 кг риса ошпаренного, по 3 с половиной столовой ложки с горкой обоих ферментов, 100 грамм сухих дрожжей и 25 литров воды.
Вопрос появился, через 3 часа как поставил - запенилось активно, это нормально? Просто на сахаре по другому брожение происходит.

Активно - это нормально.
То, что не разбродили дрожжи - это уже не слишком хорошо. Но, раз уже стартанули, то - теперь всё хорошо))
Через день - два активность брожения резко упадёт. Не пугайтесь - так и должно быть. Дрожжи сожрут первоначальные сахара, которые были изначально в избытке и будут голодными и злыми поджидать следующую дозу сахара. И с каждым днём брожение будет угасать и угасать.
Надеюсь, что не в открытую бродит? Чем нибудь накрыть обязательно.
Как определить конец брожения? (Чисто ИМХО)
- во - первых, весь рис должен быть на дне. Несколько рисинок может и будут плавать сверху - не суть.
- Во - вторых, можно потрогать рис на дне. Если он будет еще с намеком на твердость - нехорошо. Если в кисель - отлично.
- Ну и по пузырькам - если за 5 минут не видно ни одного - гоните, нечего ждать.
Каждый день перемешивать (стерильно) - очень желательно.

Бродить может от 8 до 15-17 дней в зависимости от типа дрожжей и температуры.

Перебродил пока немного - баклажек 5, но рис ни разу не выплеснулся наружу. И ни разу в него печенек не клал. Для успокоения, конечно, можно.
Ставил пшеничку - вот та бурлит... Страшно. Но, всё равно не убежара.

Сообщение отредактировано Saranskii: Jul 4 2014, 08:04

[MDV]

Активно - это нормально.
То, что не разбродили дрожжи - это уже не слишком хорошо. Но, раз уже стартанули, то - теперь всё хорошо))
Через день - два активность брожения резко упадёт. Не пугайтесь - так и должно быть. Дрожжи сожрут первоначальные сахара, которые были изначально в избытке и будут голодными и злыми поджидать следующую дозу сахара. И с каждым днём брожение будет угасать и угасать.
Надеюсь, что не в открытую бродит? Чем нибудь накрыть обязательно.
Как определить конец брожения? (Чисто ИМХО)
- во - первых, весь рис должен быть на дне. Несколько рисинок может и будут плавать сверху - не суть.
- Во - вторых, можно потрогать рис на дне. Если он будет еще с намеком на твердость - нехорошо. Если в кисель - отлично.
- Ну и по пузырькам - если за 5  минут не видно ни одного - гоните, нечего ждать.
Каждый день перемешивать (стерильно) - очень желательно.

Бродить может от 8 до 15-17 дней в зависимости от типа дрожжей и температуры.

Перебродил пока немного - баклажек 5, но рис ни разу не выплеснулся наружу. И ни разу в него печенек не клал. Для успокоения, конечно, можно.
Ставил пшеничку - вот та бурлит... Страшно. Но, всё равно не убежара.

И у меня и рис и кукуруза бродили вполне себе спокойно, без взрывного старта. Так что печенек,действительно,не надо. Кстати, крупу не калил и не ошпаривал, а просто кинул пару пилюлек на бочку. И нормально. Отбродили обе за две недели. Наверное, могло быть и быстрее но в квартире было холодновато. На той неделе буду перегонять по второму разу.

Сообщение отредактировано MDV: Jul 4 2014, 09:26

[rur]

Ребят,может кого заинтересует? Хорош уже в игрушки играть Надо с размахом к дело подходить
http://www.reviewdetector.ru/index.php?showtopic=827811

[Saranskii]

Ребят,может кого заинтересует? Хорош уже в игрушки играть Надо с размахом к дело подходить
http://www.reviewdetector.ru/index.php?showtopic=827811

Вы прям как мое предпоследнее сообщение в этой ветке прочитали
А смысл этой штукенции с глазками какой? Типа 4 мокропарника подряд?

[rur]

А смысл этой штукенции с глазками какой? Типа 4 мокропарника подряд?

Как то так...Спец я тот ещё
Четыре тарелки,четыре глазка Классика жанра Наблюдаем,любуемся и корректируем температуру...Всё онлайн так сказать...Короче все по науке...

[Басмач]

[ustinovirb]

Коллеги!, не могу определиться чем лучше нагревать куб при первом перегоне - планирую взять на 50 литров с ТЭНом на 2,5-3 кВт.
Вопрос: брать ли парогенератор к нему или осаждать брагу пипибентом, сливать без осадка и гнать на самом ТЭНе с регулятором мощности?
Выслушаю Ваши советы и мнения. Спасибо.

[Басмач]

Пароген конечно лучше всего и практичней,но все зависит от его цены и свободного для экспериментов места\квартира или частный дом\.Еще надо не забывать о технике безопастности ибо может произойти бага-бум.
Паром можно гонять и зерновые и сахарную без оглядки на то что пригорит.

Думаю если у вас есть возможность и знакомые кто работает с аргоном то можно прекрасный аппарат зделать из 50 литровой кеги.

[ustinovirb]

Пароген конечно лучше всего и практичней,но все зависит от его цены и свободного для экспериментов места\квартира или частный дом\.Еще надо не забывать о технике безопастности ибо может произойти бага-бум.
Паром можно гонять и зерновые и сахарную без оглядки на то что пригорит.

Думаю если у вас есть возможность и знакомые кто работает с аргоном то можно прекрасный аппарат зделать из 50 литровой кеги.

Выбор между ТЭНом и парогенератором, на газу иди электроплитке греть не хочу.
присматриваю такой: http://samogon-i-vodka.ru/shop/group_2001/...2015/item_7184/

интересует мнение о нагреве на ТЭНах - настолько ли все плохо...место позволяет любой вариант, в дальнейшем планирую перейти на НБК, там в качестве парогенератора будет выступать куб на 50 литров о котором писал выше и отдельный парогенератор станет не нужен в принципе.
не сильно ли будет портить вкус самогона перегрев вблизи ТЭНов? Спасибо.

Сообщение отредактировано ustinovirb: Jul 5 2014, 17:34

[Басмач]

Выбор между ТЭНом и парогенератором, на газу иди электроплитке греть не хочу.
присматриваю такой: http://samogon-i-vodka.ru/shop/group_2001/...2015/item_7184/

интересует мнение о нагреве на  ТЭНах - настолько ли все плохо...место позволяет любой вариант, в дальнейшем планирую перейти на НБК, там в качестве парогенератора будет выступать куб на 50 литров о котором писал выше и отдельный парогенератор станет не нужен в принципе.
не сильно ли будет портить вкус самогона перегрев вблизи ТЭНов? Спасибо.

То что в ссылке полное гумно.Может ктото будет мне доказывать что то но знаю что чем прощще аппарат тем он надежнее.
Пароген лучше делать отдельной емкостью и изолировать от емкости с брагой.
Паропровод сейчас есть из чего сделать,на рынках полно всего.

И вообще скажу так , если проанализировать форум ХД то там видно как люди наигравшись со всякой слишком умной и дорогой шнягой ушли назад к бражным колоннам.Но там нельзя об этом говорить ибо сразу в баню навечно отправят ибо хозяева торгуют.

[ustinovirb]

[quote=Басмач,Jul 5 2014, 20:06]
То что в ссылке полное гумно.Может ктото будет мне доказывать что то но знаю что чем прощще аппарат тем он надежнее.
Пароген лучше делать отдельной емкостью и изолировать от емкости с брагой.
Паропровод сейчас есть из чего сделать,на рынках полно всего.

И вообще скажу так , если проанализировать форум ХД то там видно как люди наигравшись со всякой слишком умной и дорогой шнягой ушли назад к бражным колоннам.Но там нельзя об этом говорить ибо сразу в баню навечно отправят ибо хозяева торгуют.


Он и есть отдельно от куба, емкость в парогене используется для неснижаемого остатка воды. Вопрос не в типе парогенератора...

[Басмач]

Не упирайтесь в неснижаемый остаток воды.Опытным путем выясняйте сколько нужно воды в парогене для выгона сэма из вашей бражной емкости ,сделайте запас вдвое и вперед.Ставьте в емкость парогенную хоть тэны,хоть на газ ее вешайте.

Емкость с двойным запасом объема воды + клапан давления + паропровод сделаный хоть из нержавеющей гофры и все.Зачем тратить деньги на наверняка несертифицированные вещщи когда можно обойтись малым?

Непонимаю людей которые сами себя загоняют.
Я могу себе и за 100000 рублей позволить купить аппарат но я практик и понимаю что это развод на бабки.