Приготовление и очистка самогона.

[sitr]

Доброго времени товарищи самогонщики
Хорошо знакомый, уже местный гагауз, предложил перегнать вино урожая 2024 го года, для сэбэ деланное , каждый год литров по 200т на каждую семью заготавливают, не допили, а оно цвет поменяло , хотя на вкус отменное. Но уже новый урожай поставили, а это жалко выливать.
Вопрос...
Ни разу этим не занимался, чисто сахарная, ну по началу пробовал зерновые и тд и тп, но вино перегнать не запороть бы .
Расскажите про чачаграбли

Пропадает литров 150т

Сообщение отредактировано sitr: Oct 19 2025, 20:40

[sitr]

Мдяяяя сдулись ревьюшные самогонщики.
Кум, посоветовал один перегон с отбором голов и гвостов, завтра первые двадцать литров , пробный шар....

[Kostian]

Мдяяяя   сдулись ревьюшные самогонщики.
Кум, посоветовал один перегон с отбором голов и гвостов, завтра первые двадцать литров , пробный шар....

Так я так и делаю всегда, а иначе, головы-хвосты размазываются по всему второму перегону.

[Краевед]

Ничего там не размазывается, если отбор голов капельный, 1-2 капли в секунду. Проверено многолетием.

[Kostian]

Я за то, чтобы отбирать головы/хвосты при первом перегоне. Если хочется перегнать второй раз, то тоже отбирать. Я один раз гоню. Второй раз пробовал, но очень жëсткий получился. Предпочитаю сахар туда не сыпать, для вкуса. Только настойка на чëм-то.

Сообщение отредактировано Kostian: Oct 26 2025, 16:23

[sitr]

Вообщето разговор шёл за перегон виноградного вина....
И так, на выходе, с 19ти литров вина 2,7 литра по спиртометру 25 градусного сэма , хотя при последнем замере перед выключением спиртометр всплыл на 37... стоп!
На вкус крепость за 40к.
Не понимаю физики/химии виноперегона

Сообщение отредактировано sitr: Oct 26 2025, 22:24

[Валидатор]

Вообщето разговор шёл за перегон виноградного вина....
И так, на выходе, с 19ти литров вина 2,7 литра по спиртометру 25 градусного сэма , хотя при последнем замере перед выключением спиртометр всплыл на 37... стоп!
На вкус крепость за 40к.
Не понимаю физики/химии  виноперегона

Странное вино или большие потери.
Разбирайтесь...

[fictilibus]

Вообщето разговор шёл за перегон виноградного вина....
И так, на выходе, с 19ти литров вина 2,7 литра по спиртометру 25 градусного сэма , хотя при последнем замере перед выключением спиртометр всплыл на 37... стоп!
На вкус крепость за 40к.
Не понимаю физики/химии  виноперегона

Здравствуйте в. Что-то не срастается даже на глаз, без расчетов АС. Однозначно ответить сложно, так как слишком много неизвестных в этом уравнении. Первое, что интересно -на каком аппарате работаете?
Также стоит обратить внимание на следующие моменты (возможно вам конечно это известно) :
-точность спиртометра (какой у вас АСП или из фикспрайса); -температура дистиллята при измерении (спиртометры откалиброваны на 20 по Цельсию. Больше температура, большую крепость покажет спиртометр);
Попробуйте следующий прогон провести на минимальной мощности нагрева (для сравнения и выяснения путем исключения). С уважением

Сообщение отредактировано fictilibus: Nov 1 2025, 14:40

[sitr]

Всё оказалось проще, видимо когда опускал спиртометр в пустую мерную колбочку, дно спиртометра тюкнулось о дно колбы и дырдачка
Видать рано остановил ту гонку, но продукт уже у виновода, а новые 20ть литров разгоняются для процесса Будем посмотреть ....


Кстати прошлой лизнул рюмочку перед отдачей , явно за 50т, лёгкий запах вина и винное послевкусие. Класс.

[Kostian]

Алкач! Нада всë учитывать! Рябиновую фильтрую. Забился фильтр. Завтра уже новую вату поставлю. Так может получше очистится за ночь.

Сообщение отредактировано Kostian: Nov 1 2025, 19:59

[sitr]

Алкач!    Нада всë учитывать! Рябиновую фильтрую. Забился фильтр. Завтра уже новую вату поставлю. Так может получше очистится за ночь.

А чего от рябиныфильтровать? Ты её растирал ?

[Kostian]

А чего от рябиныфильтровать?  Ты её растирал ?

Давил слегка. Опять же, дополнительная фильтрация.



Сообщение отредактировано Kostian: Nov 2 2025, 19:47

[sitr]

Давил слегка.

Драгоценные капли волшебного зелья?!

[fictilibus]

......Кстати прошлой лизнул рюмочку перед отдачей , явно за 50т, лёгкий запах вина и винное послевкусие. Класс.
[/quote]. Можно на щепе дубовой выдержать месяцок или термориформингом пару дней. Отдыхнет месяц другой и коньячный продукт получится - магазинный курит в стороннке.

Сообщение отредактировано fictilibus: Nov 2 2025, 20:40

[sitr]

[quote=fictilibus,Nov 2 2025, 20:37]
......Кстати прошлой лизнул рюмочку перед отдачей , явно за 50т, лёгкий запах вина и винное послевкусие. Класс.
[/quote]. Можно на щепе дубовой выдержать месяцок или термориформингом пару дней. Отдыхнет месяц другой и коньячный продукт получится - магазинный курит в стороннке.
[/quote]
Пока стоит дышит, но по моему чача самодоcтаточна и по запаху, и по вкусу , и по послевкусию.
До какой питейной градусности разводить чачу подскажет кто?

[Kostian]

На свой вкус. Тебе же пить! Я бы 40 сделал себе.

[Старый Джмек]

Разлил.... бочонок 50л.... выдержка 2 года... Виноградный дистиллят.. Заливался 65гр. забрал 56гр. и минус 2.5 литра доля ангелов ... Продегустировал... Достойный..

Сообщение отредактировано Старый Джмек: Nov 4 2025, 19:56

[genaikaNN]

Разлил.... бочонок 50л.... выдержка 2 года... Виноградный дистиллят.. Заливался 65гр.  забрал 56гр. и минус 2.5 литра доля ангелов ... Продегустировал... Достойный..

Всё путём...бочёнок,выдержка..НО!
Нельзя в пластик крепкий алкоголь заливать!

[Kostian]

Всё путём...бочёнок,выдержка..НО!
Нельзя в пластик крепкий алкоголь заливать!

Согласен! Только стекло.

[Старый Джмек]

Всё путём...бочёнок,выдержка..НО!
Нельзя в пластик крепкий алкоголь заливать!

Также согласен... Но стекло ещё едет, а в бочку нужно было заливать другой продукт.. Решил убрать таки виноград Ноа, а интерес что выйдет с этого винограда оставался, всё таки тона лабруски...... Так последний урожай с него ,решил отправить в бочку.. Стекло прибудет, всё будет перелито