Приготовление и очистка самогона.

[fictilibus]

У вас СПН - принимает участие в процессе ?
У меня когда не было этих "пружинок" -выход был где -то 91-92 град.
Сейчас 95-96 град.

У меня "Тополь М-3" собственноручного изготовления. СПН - сетка из нержи.Куб 30 л. нагрев 4 тена по 1Кв. (Вам тоже можно рассмотреть как альтернативу газу (если электропроводка позволит))
Часто сбраживаю зерновую или симбиозную (солод+сахар), 94 град. для сохранения ароматики вполне достаточно, бОльшая крепость пойдет в ущерб.
С у.в.

Взял мешковой-совсем другое дело.
Спасибо за совет! Завтра лечу на склад за мешковым цукерманом, чтобы было чем заняться в "Новогодние и Рождественские каникулы"

Мне еще не нравится когда мой продукт-самогоном называют. Абсолютно разные это вещи -если брать в сравнение обычный домашний самогон.

Часто приходится поправлять профессионалов и любителей моей продукции - не самогон, а "Благородный дистиллят" ! (но конечно поправлять с юморным уклоном )

Сообщение отредактировано fictilibus: Dec 29 2022, 14:50

[Краевед]

У вас СПН - принимает участие в процессе ?

Да, две колонны, насыпанные СПН, выход - 96.6

[Kostian]

Место можно и в ванной выделить!



С Наступающим всех!

Сообщение отредактировано Kostian: Dec 29 2022, 18:05

[gogench]

По поводу сахара. Я из него леденцы на палочке делаю. Так вот, сахар из магнита не превращается в карамель - получается молочно белая субстанция, по застыванию остается консистенцией как смола. Липнет ужасно , из формы не достать. В общем, имхо, это не сахар а какой-то еще продукт

Сообщение отредактировано gogench: Dec 30 2022, 10:43

[fictilibus]

По поводу сахара. Я из него леденцы на палочке делаю. Так вот, сахар из магнита не превращается в карамель - получается молочно белая субстанция, по застыапнию остается констстенцией как смола. Липнет ужастно , из формы не достать. В общем, имхо, это не сахар а какой-то еще продукт

Не являюсь технологом производства сахара, но полагаю, что где-то нас наё..ют, а где не пойму. Ответ на вопрос почему пошел минус по выходу продукта, становиться очевидней.

[VITEKKU]

У меня "Тополь М-3" собственноручного изготовления. СПН - сетка из нержи.Куб 30 л.  нагрев 4 тена по 1Кв.  (Вам тоже можно рассмотреть как альтернативу газу (если электропроводка позволит))

Дом 70-х годов , проводка слабая -алюминь.
Расчитана только на холодильник + телек .
Другой эл. техники больше и не было .
-------
У моего производителя есть вариант бака с ТЭНом на 3 кВт и рег. мощности.
Дело хозяйское -выбирай что больше нравиться и удобно.



Сообщение отредактировано VITEKKU: Dec 30 2022, 07:28

[fictilibus]

Дело хозяйское -выбирай что больше нравиться и удобно.
Соглашусь, однако безопасность в нашем деле на ступеньку Выше чем нравиться и удобно А так-то, оно конечно, сугубо Ваше дело что использовать
С у.в.

[VITEKKU]

Согласен насчет безопасности !
Но условия проживания диктуют свои -условия. Предлагал неск раз жене улучшить жилплощадь. С большой кухней , ванной, коридором и т.д. , но она привыкла к чему есть, вообщем не хочет. Мы вдвоем в квартире , дети выросли.
----------
Лучше напишу -о своих предпочтениях в плане готового продукта. Занимаюсь 3 года (новичек можно сказать) ,а до этого домашний самогон-не употреблял совсем. Если не считать время бурной молодости выпавшее на 90-е годы.

На мне весь подготовительный и технический процесс получения продукта.
Все остальное - делает жена, это ее почетная миссия и ее "хобби"
Ей это нравится и любит по-экспериментировать. Поэтому в вопросах приготовления настоек-я особо не советчик. Могу только описать что сейчас предпочитаю.

Вначале "карьеры" мне нравились разные коньячные настойки, которые она делала для меня.
Потом одно время "увлеклись" "лимонкой" -так мы ее называли-это когда подвешиваешь лимон в емкость не касаясь жидкости. Делается все легко и просто .
Потом видно все - немного приедается и надоедает.

Сейчас у меня в предпочтении -настойка на облепихе (просто хорошая горсть ягод в банке) -получается очень мягкий и приятный вкус.

Потом "виноград" или чача -так мы называем. Это когда засыпаешь 3-х банку полную под верх виноградом "изабеллой" и заливаешь крепким раствором ректификата. Получаешь -виноградный концентрат для настойки.

Ну и в этом году мне еще понравилась на клюкве , так получилось что подарили свежемороженную ягоду-не пропадать же добру!
В этом месяце отмечали ДР у жены-все очень понравилась новинка. И мне в том числе.
---------
Дома еще много всяких экпериментальных составов и настоек от супруги- в большинстве таких, которые я даже и не пробовал. Хватает того ,что предпочитаю.

-----------
Всем Добра! И идеального в его понимании -конечного продукта!

[rastrepa]

Всех коллег, гонщиков формулы поздравляю с новым годом!!!!
По поводу ТБ и перегонки - два моих друга спалили себе кухни при недогляде при второй перегонке. Один забыл во время воду пустить у второго захлебнулась и спирт пошёл через ТСА.

Сам уже 2 года пользую Тэн 4,5квт с регулятором. Первый перегон делаю на газу, в подстил режиме - ТСА и выход сырца уведён в сторону от плиты и ниже горелок, и никак в принципе не может загореться.

[VITEKKU]

С Праздником коллеги!

Сырец тоже выгоняю в 20л. тару ( кулерную ёмкость) стоящую в стороне и на полу под мойкой можно сказать.

[sitr]

Совсем заглохла тема

За эти годы много чего перепробовал для настоя, оставил кедровку на меду, клюковку и вишнёвку. Сча пробую на облепихе, но сладкая через чур, надо дорабатывать рецепт.
Ну и собралось мёда с прошлого сезона, не пропадать же добру, сегодня ставлю по этому рецепту, к осени расскажу результат.

Часть 1
https://youtu.be/4kMSGj2HQ3w?si=3nr91BGeO2sFHU4a

Часть 2
https://youtu.be/KO1qJNK979Y?si=k7qMp_DDMC-8-z9e
С 18й минуты про пектины и метанол....

Сообщение отредактировано sitr: May 26 2024, 17:35

[VITEKKU]

Совсем заглохла тема

За эти годы много чего перепробовал для настоя, оставил кедровку на меду, клюковку и вишнёвку. Сча пробую на облепихе, но сладкая через чур, надо дорабатывать рецепт.
...

Облепиха она тоже разная, лично убедился в этом.
Дома ставили на своей местной Оренбургской ,берём у одного человека. Всегда нравился конечный продукт.
Прошлой осенью были в гостях, купили в Подмосковье облепиху, не знаю точно откуда она родом.. Но на была более насыщенным цветом и сочнее. Вот на ней -мне не понравилась настойка. Она более насыщена и цветом и вкусом. Что не оказалось хорошо.
Наша местная более бледная и не такой "жирности" но для настойки -самое то оказалось.

[sitr]

Облепиха она тоже разная, лично убедился в этом.
Дома ставили на своей местной Оренбургской ,берём у одного человека. Всегда нравился конечный продукт.
Прошлой осенью были в гостях, купили в Подмосковье облепиху, не знаю точно откуда она родом.. Но на была более насыщенным цветом и сочнее. Вот на ней -мне не понравилась настойка. Она более насыщена и цветом и вкусом. Что не оказалось хорошо.
Наша местная более бледная и не такой "жирности" но для настойки -самое то оказалось.

Чего и сколько сыпать? 🙄

Делал, на три литра 46ти градусной 1 кг сбраженной облепихе на 900та граммах сахара, сок апельсина пока не добавлял, пока основа сильно крепка и сладка.
Добавил литр воды, посмотрю через пару недель

За основу брал этот рецепт...
https://youtu.be/3uCo00Yl_Qc?si=k0mGKGchC8elsgtd

Сообщение отредактировано sitr: May 26 2024, 19:15

[VITEKKU]

Да никакого особого рецепта нет. Просто пару горстей ягод на банку 3 л. 42 град.продукта.
Через недели 3 лучше убрать ягоды - если долго стоит с ягодами ,появится не большая горчинка .

[sitr]

Да никакого особого рецепта нет. Просто пару горстей ягод на банку 3 л. 42 град.продукта.
Через недели 3 лучше убрать ягоды - если долго стоит с ягодами ,появится не большая горчинка .

Блин всё гениальное просто!
Будем искать (с)

[sitr]

Блин всё гениальное просто!
Будем искать (с)

Не зашла на облепихе родственникам , пока в спросе осталась кедровка на меду, вишнёвка и клюковка.
Кстати по кедровке, помню шли дебаты по растворению орешка через кожуру,всё никак у людей не получалось.... никто! никогда! ниразу! не упомянул, что перед вымачиванием орехов в кипятке и в горячих головах(отдельный разговор) для раскрытия пор кожуры, кедровые тонкостенные орешки необходимо пережарить, до первых ,,выстрелов,, кожуры, как семечки подсолнуха.

[Kostian]

А просто поколоть?

[sitr]

А просто поколоть? 

,,Жирная,, получается, на поверхности настоя плёнка ,,кедровая,,, явный перебор на следующий день пописать ,,не нагнуть,,

Сообщение отредактировано sitr: May 3 2025, 00:31

[ivanly]

На мяте настаивал. Очень вкусный!!!

[DIMA_KRD]

мне нравится на анисовых семечках и на гранате.На анисе получается благородно зелёный цвет а на гранате красный.