Приготовление и очистка самогона.

[Канонит]

Точно. Кто вкусит своего, качественного , тот магазинным пользоваться будет весьма редко или совсем пить не будет. В этом тоже несомненная польза хорошего домашнего дистиллята.
В домашнем присутствует душевность, нечто очень сокровенное и личностное.

Как красиво сказано!)

[YurikPa]

Как красиво сказано!)

Да уж... Данная тема Петровича и погубила. А жалко.

[VITEKKU]

Вопросик коллеги!
Кто сталкивался с стабильным падением объема конечного продукта ?
Сахар обычно беру в Магнитах и Пятерке по кило и по 5, мне так удобнее. В основном Башкирия производитель
Начиная с лета -стабильно упал отбор ректификата на 1,5 -2 литра.
Ответ намечается-только один-Сырье !?
Сейчас попробовал купил на оптовом мешки по 10 кг.-посмотрим результат. Они там сами фасуют из 50 -кг. Но блин за каждую тару -мешок + 40 руб.
-------

П.С. Немного о себе и агрегате- Бражная колонна Магнум профи 2.
Немного доработанная - Диоптр, СПН-(пружинки) самый нижний доп .отбор отходов . И макс. наращенная высота до потолка.
Занимаюсь -года 3 . Выпиваю не часто , обычную самогонку вообще на дух не переношу.
Но ничего другого(кроме своего) семья и близкие друзья уже давно не употребляем.



Сообщение отредактировано VITEKKU: Dec 28 2022, 14:31

[Краевед]

Крайне опасная конструкция с отбором над газом! У нас в Рязани недавно угол 2-х этажки разворотило из-за утечки паров спирта и последующего взрыва. Поиском гуглится. Индукционная плита копейки стоит по сравнению с ценой вашего комплекта. Если переставить куб на индукционку и на пол, то можно еще нарастить колонну, улучшив качество продукта. Извиняюсь за комментарий, не смог удержаться, увидев бомбу замедленного действия!
Про результат исследования сахара расскажите потом. Обычно беру оптом, кг. по 250. На некачественный сахар пока не нарывался. Тьфу х 3!
Я не самогонщик, я гонщик формулы С2Н5ОН! С наступающим Новым Годом!

[VITEKKU]

Крайне опасная конструкция с отбором над газом!  

Спасибо за внимание ! Но др. вариантов можно сказать и нет !
За искл. индукции-но и она совсем недавно появилась. Все и всегда так делали насколько мне известно,и если не эл. плита дома.
Или я чего то не знаю ?
--------
Просто нужно контролировать процесс и соблюдать ТБ .
И самое главное-воздержаться от дегустации продукта. Насколько я знаю -основные беды только от этого.
Сначала перебор в дегустации во время процесса , потом -отруб и потеря контроля, или под парами что то не то включил или выключил - и в этом основная беда многих случаев.

Сообщение отредактировано VITEKKU: Dec 28 2022, 16:49

[fictilibus]

Вопросик коллеги!
Кто сталкивался с стабильным падением объема конечного продукта ?
Сахар обычно беру в Магнитах и Пятерке по кило и по 5, мне так удобнее. В основном Башкирия производитель
Начиная с лета -стабильно упал отбор ректификата на 1,5 -2 литра.

Здравствуйте!
Получается Вы не один. Такая же "морковка" в моем производстве.
Третий раз, при аналогичных условиях сбраживания и перегонки, с 30 кг сахара получил объем конечного продукта минус 1,5 - 2 литра по спирту 94%.
Сахар из "Магнита".
Возможно санкции повлияли на качество цукермана
ХЗ конечно, но 100% грешить на сахар, все же не стоИт (может вода стала с добавками неприятными дрожжам)...

ПС А индукционку все же купите, всякое бывает
С у.в.

Сообщение отредактировано fictilibus: Dec 29 2022, 12:41

[VITEKKU]

Здравствуйте!
Получается Вы не один. Такая же "морковка" в моем производстве.
Третий раз, при аналогичных условиях сбраживания и перегонки, с 30 кг сахара получил объем конечного продукта минус 1,5 - 2 литра по спирту 94%.             
Сахар из "Магнита".
Возможно санкции повлияли на качество цукермана
ХЗ конечно, но 100% грешить на сахар, все же не стоИт (может вода стала с добавками неприятными дрожжам)...

ПС А индукционку все же купите, всякое бывает
С у.в.

Спасибо за внимание коллеги!
Звонил приятелю в соседний город,который и подвел меня к данному процессу- такая же фигня говорит была и есть если сахар с данных сетевых магазинов. Взял мешковой-совсем другое дело.
Вода-думаю вряд ли , у нас вода хорошая со скважин , питьевая вкусная ! Кто уехал из города - все помнят и любят ее вкус!
Получается низкая цена-в ущерб качества продукта ?!
Через пару недель- проверим и сравним.
---------
Насчет индукционки- проблематично, дефицит своб. пространства.
На нашей типовой 6 кв. кухне -мне ее + вся конструкция ,даже поставить нет места. Если даже поставлю в центре кухни на свободный кусок пола , то уже не смогу пройти к холодильнику и за стол не сможем сесть.А процесс -не быстрый , начинаю обычно около 8 утра и заканчиваю ближе 19 ч
На газ.плиту ставить печку-тоже проблема, не войдет по высоте . У меня колонна как писал сделана почти впритык до потолка.

Я не самогонщик, я гонщик формулы С2Н5ОН!   

Я тоже ! Мне еще не нравится когда мой продукт-самогоном называют. Абсолютно разные это вещи -если брать в сравнение обычный домашний самогон.

[VITEKKU]

[color=blue]
  Третий раз, при аналогичных условиях сбраживания и перегонки, с 30 кг сахара получил объем конечного продукта минус 1,5 - 2 литра по спирту 94%.              

У меня получается даже больше потери. Забыл указать свой объем- с 20 кг.-минус 1,5 -2 л. ректификата 95-96 град.
Получается теряю больше 3 л. готового продукта.
-----
У вас СПН - принимает участие в процессе ?
У меня когда не было этих "пружинок" -выход был где -то 91-92 град.
Сейчас 95-96 град.

Сообщение отредактировано VITEKKU: Dec 29 2022, 15:06

[fictilibus]

У вас СПН - принимает участие в процессе ?
У меня когда не было этих "пружинок" -выход был где -то 91-92 град.
Сейчас 95-96 град.

У меня "Тополь М-3" собственноручного изготовления. СПН - сетка из нержи.Куб 30 л. нагрев 4 тена по 1Кв. (Вам тоже можно рассмотреть как альтернативу газу (если электропроводка позволит))
Часто сбраживаю зерновую или симбиозную (солод+сахар), 94 град. для сохранения ароматики вполне достаточно, бОльшая крепость пойдет в ущерб.
С у.в.

Взял мешковой-совсем другое дело.
Спасибо за совет! Завтра лечу на склад за мешковым цукерманом, чтобы было чем заняться в "Новогодние и Рождественские каникулы"

Мне еще не нравится когда мой продукт-самогоном называют. Абсолютно разные это вещи -если брать в сравнение обычный домашний самогон.

Часто приходится поправлять профессионалов и любителей моей продукции - не самогон, а "Благородный дистиллят" ! (но конечно поправлять с юморным уклоном )

Сообщение отредактировано fictilibus: Dec 29 2022, 14:50

[Краевед]

У вас СПН - принимает участие в процессе ?

Да, две колонны, насыпанные СПН, выход - 96.6

[Kostian]

Место можно и в ванной выделить!



С Наступающим всех!

Сообщение отредактировано Kostian: Dec 29 2022, 18:05

[gogench]

По поводу сахара. Я из него леденцы на палочке делаю. Так вот, сахар из магнита не превращается в карамель - получается молочно белая субстанция, по застыванию остается консистенцией как смола. Липнет ужасно , из формы не достать. В общем, имхо, это не сахар а какой-то еще продукт

Сообщение отредактировано gogench: Dec 30 2022, 10:43

[fictilibus]

По поводу сахара. Я из него леденцы на палочке делаю. Так вот, сахар из магнита не превращается в карамель - получается молочно белая субстанция, по застыапнию остается констстенцией как смола. Липнет ужастно , из формы не достать. В общем, имхо, это не сахар а какой-то еще продукт

Не являюсь технологом производства сахара, но полагаю, что где-то нас наё..ют, а где не пойму. Ответ на вопрос почему пошел минус по выходу продукта, становиться очевидней.

[VITEKKU]

У меня "Тополь М-3" собственноручного изготовления. СПН - сетка из нержи.Куб 30 л.  нагрев 4 тена по 1Кв.  (Вам тоже можно рассмотреть как альтернативу газу (если электропроводка позволит))

Дом 70-х годов , проводка слабая -алюминь.
Расчитана только на холодильник + телек .
Другой эл. техники больше и не было .
-------
У моего производителя есть вариант бака с ТЭНом на 3 кВт и рег. мощности.
Дело хозяйское -выбирай что больше нравиться и удобно.



Сообщение отредактировано VITEKKU: Dec 30 2022, 07:28

[fictilibus]

Дело хозяйское -выбирай что больше нравиться и удобно.
Соглашусь, однако безопасность в нашем деле на ступеньку Выше чем нравиться и удобно А так-то, оно конечно, сугубо Ваше дело что использовать
С у.в.

[VITEKKU]

Согласен насчет безопасности !
Но условия проживания диктуют свои -условия. Предлагал неск раз жене улучшить жилплощадь. С большой кухней , ванной, коридором и т.д. , но она привыкла к чему есть, вообщем не хочет. Мы вдвоем в квартире , дети выросли.
----------
Лучше напишу -о своих предпочтениях в плане готового продукта. Занимаюсь 3 года (новичек можно сказать) ,а до этого домашний самогон-не употреблял совсем. Если не считать время бурной молодости выпавшее на 90-е годы.

На мне весь подготовительный и технический процесс получения продукта.
Все остальное - делает жена, это ее почетная миссия и ее "хобби"
Ей это нравится и любит по-экспериментировать. Поэтому в вопросах приготовления настоек-я особо не советчик. Могу только описать что сейчас предпочитаю.

Вначале "карьеры" мне нравились разные коньячные настойки, которые она делала для меня.
Потом одно время "увлеклись" "лимонкой" -так мы ее называли-это когда подвешиваешь лимон в емкость не касаясь жидкости. Делается все легко и просто .
Потом видно все - немного приедается и надоедает.

Сейчас у меня в предпочтении -настойка на облепихе (просто хорошая горсть ягод в банке) -получается очень мягкий и приятный вкус.

Потом "виноград" или чача -так мы называем. Это когда засыпаешь 3-х банку полную под верх виноградом "изабеллой" и заливаешь крепким раствором ректификата. Получаешь -виноградный концентрат для настойки.

Ну и в этом году мне еще понравилась на клюкве , так получилось что подарили свежемороженную ягоду-не пропадать же добру!
В этом месяце отмечали ДР у жены-все очень понравилась новинка. И мне в том числе.
---------
Дома еще много всяких экпериментальных составов и настоек от супруги- в большинстве таких, которые я даже и не пробовал. Хватает того ,что предпочитаю.

-----------
Всем Добра! И идеального в его понимании -конечного продукта!

[rastrepa]

Всех коллег, гонщиков формулы поздравляю с новым годом!!!!
По поводу ТБ и перегонки - два моих друга спалили себе кухни при недогляде при второй перегонке. Один забыл во время воду пустить у второго захлебнулась и спирт пошёл через ТСА.

Сам уже 2 года пользую Тэн 4,5квт с регулятором. Первый перегон делаю на газу, в подстил режиме - ТСА и выход сырца уведён в сторону от плиты и ниже горелок, и никак в принципе не может загореться.

[VITEKKU]

С Праздником коллеги!

Сырец тоже выгоняю в 20л. тару ( кулерную ёмкость) стоящую в стороне и на полу под мойкой можно сказать.

[sitr]

Совсем заглохла тема

За эти годы много чего перепробовал для настоя, оставил кедровку на меду, клюковку и вишнёвку. Сча пробую на облепихе, но сладкая через чур, надо дорабатывать рецепт.
Ну и собралось мёда с прошлого сезона, не пропадать же добру, сегодня ставлю по этому рецепту, к осени расскажу результат.

Часть 1
https://youtu.be/4kMSGj2HQ3w?si=3nr91BGeO2sFHU4a

Часть 2
https://youtu.be/KO1qJNK979Y?si=k7qMp_DDMC-8-z9e
С 18й минуты про пектины и метанол....

Сообщение отредактировано sitr: May 26 2024, 17:35

[VITEKKU]

Совсем заглохла тема

За эти годы много чего перепробовал для настоя, оставил кедровку на меду, клюковку и вишнёвку. Сча пробую на облепихе, но сладкая через чур, надо дорабатывать рецепт.
...

Облепиха она тоже разная, лично убедился в этом.
Дома ставили на своей местной Оренбургской ,берём у одного человека. Всегда нравился конечный продукт.
Прошлой осенью были в гостях, купили в Подмосковье облепиху, не знаю точно откуда она родом.. Но на была более насыщенным цветом и сочнее. Вот на ней -мне не понравилась настойка. Она более насыщена и цветом и вкусом. Что не оказалось хорошо.
Наша местная более бледная и не такой "жирности" но для настойки -самое то оказалось.