Приготовление и очистка самогона.

[Soltek]

Да ладно. Кто и когда про какие-то хвосты слышал? Первак был самым лучшим сэмом. А гнали до сорока градусов в таре. Значит хвостов там было выше крыши. Никто водой не разводил никогда.

Про хвосты конечно не слышали. Это я в духе времени написал, подстраиваясь под реалии обсуждаемой темы. Скажем по другому - караулились остатки окончания самогоноварения. С определённой временной паузой почти лабораторным отбором эти остатки проверялись на способность гореть в ложке.
Самогон всегда был прозрачным как слеза, не давал тяжёлого и мутного похмелья. Как то так. Как делали другие специалисты я писал выше (чай, лавровый лист, перец ещё туда горе-мастер клал).

[rastrepa]

Согласен с предыдущим высказыванием, батя учил гнать до 40 в струе, перестаёт гореть, до 40 догонял колодезной водой, ещё 30 лет назад.

[Soltek]

Согласен с предыдущим высказыванием, батя учил гнать до 40 в струе, перестаёт гореть, до 40 догонял колодезной водой, ещё 30 лет назад.

Во-о-т...Наш человек. Кстати да, мои воспоминания тоже в 30 лет памяти. Именно тогда отец и гнал самогонку. Как раз я прибыл на побывку в армейский отпуск на новый год 1990. Успел добраться с Запада в Сибирь за 5 часов до Нового года. На столе стояла та самая самогонка...Отец делал из засахаревшей голубики, коими были заставлены все полки в гараже.

[gogench]

Условия : у меня 60 л сусла, с температурой 95 , и *Ваша* бочка с водой 100 л и 20 гр. Уличная температура 20 гр.
Вопрос: возможно ли охладить сусло до 25 гр  , и за какое время?? 
Вопрос2 : какая конечная температура воды воды в бочке?
пс
Автономка  , с радиатором от Jeep  , обеспечивает охлаждение потока воды до 20 гр  неизменно в течении всего процесса.

в общем, мне не понять. у меня дома городской водопровод, на даче своя скважина. т.е. равномерный поток холодной воды у меня всегда есть.

[Валидатор]

в общем, мне не понять. у меня дома городской водопровод, на даче своя скважина. т.е. равномерный поток холодной воды у меня всегда есть.

У меня тоже скважина, берегу воду.......

Вот так стоит насос от котла Термона, его фланцы имеют резьбу 1" и легко соединяются с чем угодно.

Сообщение отредактировано Валидатор: Feb 22 2021, 19:59

[Валидатор]

Так крепиться радиатор на раму, рама из 25 профиля.

[vtf]

Согласен с предыдущим высказыванием, батя учил гнать до 40 в струе, перестаёт гореть, до 40 догонял колодезной водой, ещё 30 лет назад.

Ну так это ж не правильно. Я и не спорю, что так гнали. А многие и до сих пор так гонят. Особенно те, кто на продажу.

[Saranskii]

Во-о-т...Наш человек.  Кстати да, мои воспоминания тоже в 30 лет памяти. Именно тогда отец и гнал самогонку. Как раз я прибыл на побывку в армейский отпуск на  новый год 1990. Успел добраться с Запада в Сибирь за 5 часов до Нового года. На столе стояла та самая самогонка...Отец делал из засахаревшей голубики, коими были заставлены все полки в гараже.

Чего ж вы хотите. В те годы (1985+), вроде бы, водка по талонам и по 10р за бутылку. Настоящая валюта. Тогда все и подсели на самогоноварение как таковое. Тоже помню - сода, марганцовка и настой на всём подряд. Пить можно было, но особого удовольствия от неё не было.

[rastrepa]

Добрый день, подскажите пожалуйста как Вы на кожухотрубниках и насадках добиваетесь максимума ароматики сырья (тарелочники не заморачивайтесь) Габриэлите? Или игры с дэфом?

[rastrepa]

Добрый день, подскажите пожалуйста как Вы на кожухотрубниках и насадках добиваетесь максимума ароматики сырья (тарелочники не заморачивайтесь) Габриэлите? Или игры с дэфом? С ПРАЗДНИКОМ!!!!!!!!!!!!!!!!!

Сообщение отредактировано rastrepa: Feb 23 2021, 16:11

[Валидатор]

Добрый день, подскажите пожалуйста как Вы на кожухотрубниках и насадках добиваетесь максимума ароматики сырья (тарелочники не заморачивайтесь) Габриэлите? Или игры с дэфом?  С ПРАЗДНИКОМ!!!!!!!!!!!!!!!!!

Кожухотрубник, всего лишь холодильник. При вискаре, делаю 2- 3 перегона с отбором голов и хвостов, без насадок! Насадки и тарелки-из другой темы.
Все очень индивидуально , конечный вкус зависит от 100500 факторов
Выдерживаю минимум полгода.

[Краевед]

Новинка от СИВ: https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2226/89319/
Полезная крупорушка, дороговатая, правда, как и все у Шульмана. Но есть и несомненные преимущества: отсутствие пыли при работе, очень удобна в городской квартире, надежность.
При актуальных ценах на сахар должна окупить себя достаточно быстро, у нас пшеница в рознице 13-15 руб. за кг., сахар около 45 руб., да и качество зерновых спиртов выше сахарных. Все КМК, конечно.

[Vlad-zelik]

Новинка от СИВ: https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2226/89319/
Полезная крупорушка, дороговатая, правда, как и все у Шульмана. Но есть и несомненные преимущества: отсутствие пыли при работе, очень удобна в городской квартире, надежность.
При актуальных ценах на сахар должна окупить себя достаточно быстро, у нас пшеница в рознице 13-15 руб. за кг., сахар около 45 руб., да и качество зерновых спиртов выше сахарных. Все КМК, конечно.   

Для корректного счета надо учесть что выход из 1кг пшеницы ниже чем из 1кг сахара. Плюс стоимость ферментов.
Когда в том году сели на карантин и рис скаканул в цене как раз решил попробовать на сахаре. Только на этой неделе после баньки попробовал майский выгон. Разницы не ощутил. Может при хорошем оборудовании оно не значительное. "Все КМК, конечно."

[gogench]

Для корректного счета надо учесть что выход из 1кг пшеницы ниже чем из 1кг сахара. Плюс стоимость ферментов.
Когда в том году сели на карантин и рис скаканул в цене как раз решил попробовать на сахаре. Только на этой неделе после баньки попробовал майский выгон. Разницы не ощутил. Может при хорошем оборудовании оно не значительное. "Все КМК, конечно." 

а на чем настаивали?

в сахарном нет ароматики зерна. или яблок. мне , собственно, она и интересна по большому счету. пусть не такой холеный как промка, нет терпения 5 лет настаивать и купажировать, но довольно интересный по запаху напиток получается. послевкусие опять же.

[vtf]

Купить пшеницу, да еще и крупорушку.
Не проще дробленку покупать?
На промышленные масштабы она не тянет, а для себя можно и готовую крупу купить. Личное мнение.
Шульман, похоже, скоро грунт для выращивания пшеницы на подоконнике и жатку ручную продавать будет. Для тех, кому вообще заняться нечем и денег завались

Сообщение отредактировано vtf: Feb 27 2021, 10:41

[Валидатор]

Купить пшеницу, да еще и крупорушку.
Не проще дробленку покупать?
На промышленные масштабы она не тянет, а для себя можно и готовую крупу купить. Личное мнение.
Шульман, похоже, скоро грунт для выращивания пшеницы на подоконнике и жатку ручную продавать будет. Для тех, кому вообще заняться нечем и денег завались

Работаю с манкой- отлично разваривается ! Перед варкой добавляю часть солода, для одномоментного разжижения.

[Петрович]

Привет винокурам!
Вчера заехал в магазин за бутылями и термометром и...не удержался, купил себе медную царгу 50 см и дополнительный хомут к моему наборчику ХД-2. Теперь могу метровую царгу при желании делать. Все-таки очень продуманные эти ХД, всегда дают возможность для роста или маневра.
Еще раз спасибо Краеведу за вовремя подсказанную идею.

[Prihod]

Первый раз такое попадалово! Брата стоит 17 день, и не думает заканчивать играть, хотя много раз делал именно так : 60л воды, 13 кг сахара, две пакмаи по 100гр хлебопекарные, 5 пакетиков по 11гр престон быстродействующие для быстрого возбуждения процесса, горсть сушеных яблок для подкормки, стоит на теплом полу, 24-26 градусов. Всё бы ничего, но делал на заказ, перед человеком неудобно. Раньше максимум 10 дней и на перегон. Грешу на "сахаристый сахар",так как дрожжи из предыдущей партии, посмотрим какой будет выход.

[gogench]

Первый раз такое попадалово! Брата стоит 17 день, и не думает заканчивать играть, хотя много раз делал именно так : 60л воды, 13 кг сахара, две пакмаи по 100гр хлебопекарные, 5 пакетиков по 11гр престон быстродействующие для быстрого возбуждения процесса, горсть сушеных яблок для подкормки, стоит на теплом полу, 24-26 градусов. Всё бы ничего, но делал на заказ, перед человеком неудобно. Раньше максимум 10 дней и на перегон. Грешу на "сахаристый сахар",так как дрожжи из предыдущей партии, посмотрим какой будет выход.

жёсткость воды может роль играть

[Prihod]

жёсткость воды может роль играть

Вода из своего колодца, качество неизменное, если сахар то мне повезло, так как не покупаю а получаю на паи каждый год по три мешка. Посмотрим на выход.