Приготовление и очистка самогона.

[Краевед]

Спасибо!
Теперь я спокоен. 

Но термометры я бы проверил
Сразу и не заметил: "...Конечно тестировал, на кипятке, все в норме у обоих."

Сообщение отредактировано Краевед: Dec 20 2020, 17:30

[rastrepa]

Добрый день, немного не в тему, но после работы с зелёным солодом, варка пива показалась не таким уж сложным занятием, ошибки первой варки поняты и результат несмотря на это достойный. Эль сварить дома легко. (Солод, хмель, дрожжи покупные).

[Петрович]

Добрый день, немного не в тему, но после работы с зелёным солодом, варка пива показалась не таким уж сложным занятием, ошибки первой варки поняты и результат несмотря на это достойный. Эль сварить дома легко. (Солод, хмель, дрожжи покупные).

Здравствуйте!
А можно подробно, рецепт и технологию варки.
Пробовал пару раз варить из покупного набора, геморно, но вкус отменный.

[rastrepa]

Рецепт с ошибками (не тот вид солода взял за основу, хмель одного вида взял....), так что пропорции ингредиентов нет смысла писать, сам процесс варки - затирание солода - это наш любимый метод ГОС, только добавляются кислотные, белковые паузы и мэшаут. потом кипячение отфильтрованного сусла с внесением хмеля, затем быстрое охлаждение и внесение дрожжей (дорогие за 10г 250руб ) и под гидрозатвор. Третий день стоит, уже слабое брожение и осадок основной сел. А дробину я не выкинул, засыпал в бутыль, добавил воды и дрожжей..пятерня перчатки уверенная, походу много не осахарилось и теперь по ХОС работает. Дробину отработанную как вариант исполнения - подкормка и ароматизация сахарных заторов.

[Петрович]

Рецепт с ошибками (не тот вид солода взял за основу, хмель одного вида взял....), так что пропорции ингредиентов нет смысла писать, сам процесс варки - затирание солода - это наш любимый метод ГОС, только добавляются кислотные, белковые паузы и мэшаут. потом кипячение отфильтрованного сусла с внесением хмеля, затем быстрое охлаждение и внесение дрожжей (дорогие за 10г 250руб ) и под гидрозатвор. Третий день стоит, уже слабое брожение и осадок основной сел. А дробину я не выкинул, засыпал в бутыль, добавил воды и дрожжей..пятерня перчатки уверенная, походу много не осахарилось и теперь по ХОС работает. Дробину отработанную как вариант исполнения - подкормка и ароматизация сахарных заторов.

Понял, спасибо!
Так это обычный метод, я так и делал.

[mr.xXx]

Приветствую!
Сделал две перегонки прямотоком, как Вы советовали. Получил примерно 6,5 литров СС.
Вот только не понял, почему то градусник установленный на кубе(в верхней части конусной крышки)давал не больше 90°, а тот, который на дефлегматоре, тот как раз я догонял до 95,5°. Странно как то.
Но продукт вышел хороший  для одной прямоточной перегонки. Сейчас мысленно  готовлюсь сделать второй перегон,  чтоб не запороть конечный продукт.
Аппарат очень понравился. Работает ровно, уверенно, управляемо. Качество конструкции и сборки отменное.

Доброго. Странно это не то слово. И как не заморачиваться. Например я заказал автоматику, которая отключает индукционку при первом перегоне по температуре в кубе, и чего тогда получиться....... В конце воду буду дистилировать, пока в кубе 98 набежит. Что- то здесь не так.

[mr.xXx]

Мои поздравления! С градусниками на прямом перегоне можно особо не заморачиваться. Я использую пленочную колонну ПК2500 от ХД4 на перегоне браги прямотоком. Так вверху колонны температура тоже выше, чем в кубе на пару градусов после прогрева колонны, и уравнивается лишь к концу перегона. На качество СС не влияет, имхо.

Так колонна прогревается снизу от куба. Внизу температура по-любому должна быть выше. Или я туплю?

Сообщение отредактировано mr.xXx: Dec 23 2020, 18:26

[Петрович]

Доброго. Странно это не то слово. И как не заморачиваться. Например я заказал автоматику, которая отключает индукционку при первом перегоне по температуре в кубе, и чего тогда получиться....... В конце воду буду дистилировать, пока в кубе 98 набежит. Что- то здесь не так.

Даже не знаю что сказать. Градусники оба куплены на фирме, ими пользуются все, кто там покупает оборудование. Заметив расхождение, я их оттестировал на кипящем чайнике, все отлично. Возможно, я как то не так его засунул в отверстие для градусника? Буду гнать, проверю все тщательно.

[gogench]

Даже не знаю что сказать. Градусники оба куплены на фирме,  ими пользуются все, кто там покупает оборудование. Заметив расхождение, я их оттестировал на кипящем чайнике,  все отлично. Возможно,  я как то не так его засунул в отверстие для градусника?  Буду гнать, проверю все тщательно.

может, колонна самоходом работает? остывает все таки, флегму назад гонит холодную. хотя, скорее градусник как-то глючит. я на прямоток ставлю диоптр, на него сразу перегиб и холодильник, все. градусникт только в кубе.до 99 дает 20 гр в струе, дальше отключаю, т.к. один черт гр 150 -200 бурды будет.

[Краевед]

Мы о перегоне браги толкуем? Если так, то мне в общем то фиолетово, сколько Т у меня в колонне. Работаю по температуре в кубе до 98С, количество и крепость СС меня устраивает. Все по канонам

[mr.xXx]

Даже не знаю что сказать. Градусники оба куплены на фирме,  ими пользуются все, кто там покупает оборудование. Заметив расхождение, я их оттестировал на кипящем чайнике,  все отлично. Возможно,  я как то не так его засунул в отверстие для градусника?  Буду гнать, проверю все тщательно.

А Вы до какой Т гнали? И где? При 95.5 в колонне какая спиртуозность была в струе? Просто интересно.

[mr.xXx]

Мы о перегоне браги толкуем? Если так, то мне в общем то фиолетово, сколько Т у меня в колонне. Работаю по температуре в кубе до 98С, количество и крепость СС меня устраивает. Все по канонам 

О ней и толкуем. А теперь представьте ситуацию как у Петровича, разница в 5 гр. В колонне 99 и сс идёт уже 20 гр и пора заканчивать, а в кубе всего 94. Хотя такого не может быть по определению.

[Петрович]

А Вы до какой Т гнали? И где? При 95.5 в колонне какая спиртуозность была в струе? Просто интересно.

До 95,5 на входе в дефлегматор. Спиртуозность не мерял.

[rastrepa]

Простейшее решение автоматического отключения по достижению определенного температурного порога. Для увеличения коммутируемого тока можно поставить контактор. Также можно использовать как устройство оповещения и сигнализации.

Сообщение отредактировано rastrepa: Dec 24 2020, 11:49

Вложенные эскизы изображений

[gogench]

Простейшее решение автоматического отключения по достижению определенного температурного порога. Для увеличения коммутируемого тока можно поставить контактор. Также можно использовать как устройство оповещения и сигнализации.

подорожала.... в прошлом году такие на али по 150 брал..... из 4-х 1 сдохла, остальные исправно служат

Сообщение отредактировано gogench: Dec 24 2020, 14:06

[rastrepa]

Рэлюшка в них ненадёжная, но если ей контактор коммутировать то любую нагрузку (по контактору) можно использовать. Если циферки горят но переключения нет - это релюха.

[gogench]

Рэлюшка в них ненадёжная, но если ей контактор коммутировать то любую нагрузку (по контактору) можно использовать. Если циферки горят но переключения нет - это релюха.

нет, датчик температуры сдох. я обогреватели для газовых баллонов на основе термокабеля делал. Как контроль - эти датчики. отлично работают. нагрузка, правда, всего 150 ватт.

[Saranskii]

Приветствую!
Сделал две перегонки прямотоком, как Вы советовали. Получил примерно 6,5 литров СС.
Вот только не понял, почему то градусник установленный на кубе(в верхней части конусной крышки)давал не больше 90°, а тот, который на дефлегматоре, тот как раз я догонял до 95,5°. Странно как то.
Но продукт вышел хороший  для одной прямоточной перегонки. Сейчас мысленно  готовлюсь сделать второй перегон,  чтоб не запороть конечный продукт.
Аппарат очень понравился. Работает ровно, уверенно, управляемо. Качество конструкции и сборки отменное.

Нет, это какой - то нонсенс. Градусник на дэфе как раз и нужен, чтобы величиной отбора и мощностью нагрева ловить нужную дельту. (для товарного спирта она, кстати, всего 0,1 градуса. Для ароматических продуктов - до 5 градусов.)
То бишь, снизу температура расти может. Обычно до 95 примерно градусов (в зависимости от качества оборудования, наличия старт - стопа может быть и до 98 градусов) А вот сверху она не должна гулять свыше этой дельты.

Нужно вдумчиво повторить и посмотреть в чём ошибка. Попробуйте еще на щуп термометра фума намотать в месте входа.

[rastrepa]

Блин, дайте человеку сделать второй перегон спирта сырца, думаю все станет на свои места.

[Краевед]

Нет, это какой - то нонсенс. Градусник на дэфе как раз и нужен, чтобы величиной отбора и мощностью нагрева ловить нужную дельту. (для товарного спирта она, кстати, всего 0,1 градуса. Для ароматических продуктов - до 5 градусов.)
То бишь, снизу температура расти может. Обычно до 95 примерно градусов (в зависимости от качества оборудования, наличия старт - стопа может быть и до 98 градусов) А вот сверху она не должна гулять свыше этой дельты.

Нужно вдумчиво повторить и посмотреть в чём ошибка. Попробуйте еще на щуп термометра фума намотать в месте входа.

Напомню, речь шла о первом перегоне