Приготовление и очистка самогона.

[Краевед]

Тему с начала не читал, 292 листа не осилю. Расскажу, что знаю.
1. Любая вода из родников, даже из тех, что считаются в народе "святыми", содержит большое количество пестицидов и прочих загрязнений, включая микробиологию, если рядом село. В нее просачивается дерьмо из выгребных ям. Все родники питаются из верхнего водоносного слоя, который обычно залегает в 2 - 5 м под землей и в него автоматически попадают удобрения и биологические загрязнения.
2. Артезианская вода - надо смотреть с какой глубины скважина. У нас в окрестностях артезианская вода берется с глубины 90 м. Она чистая, однако по расчетам, через 30 - 40 лет в нее попадут загрязнения с полей и от выгребных ям, поскольку скорость миграции составляет порядка 1 м/в год.
3. Вода бутилированная - никакой гарантии качества. Вы же не знаете, как соблюдается технология на производстве. Ее, возможно, из соседнего водопровода наливают.
4. Единственный выход - брать дистиллированную воду, причем желательно лично изготовленную.

1. рядом - это сколько, по вашему? Санитарные правила и нормы СанПиН 2.1.4.1110-02 для подземных источников - максимум 150 м. (раздел 2.2 Санпина)
2. 30-40 лет - это уже не про нас, увы
3. Согласен
4. В этой теме мы про самогоноварение толкуем. Для браги нужна вода с солями и микроэлементами, дрожжам для работы они необходимы, иначе придется тратиться на приобретение подкормок. Для человека микроэлементы и соли тоже необходимы, дистиллированная вода их не имеет.
ПыСы. Петрович, как проводился анализ вашей воды? Насколько мне известно, российские центры санэпиднадзора не проводят комплексных исследований воды, а разбивают их на фрагменты, т.е. железо отдельно, кальций отдельно, например. Естественно, каждое исследование, кроме токсикологии, за отдельные бабки. У вас по-другому?
http://cgie.62.rospotrebnadzor.ru/uslugi/preiskurant/

Сообщение отредактировано Краевед: Dec 10 2019, 14:20

[Насух]

Всем здравия!Мужики,ну какая ещё бутелированная,когда зима на дворе.Берём любую доступную воду(из своего колодца,родника,скважины) и на мороз её.Лучше заливать в пластиковые 5 литровки.Как только половина,или две трети замёрзнет,помять бутыль(чтоб лёд отпал) и рассол слить.Писец,была вода с жёсткостью 500 ppn,станет(после оттаивания оставшегося льда) 30-40 ppn.У бутелированной,обычно,где-то 50-60ppn.Хожу каждый день на рыбалку(большое,чистое озеро),и возвращаясь домой засверливаю чистый,прозрачный лёд.Набираю крошку в пакет,волоку домой,оттаиваю,прибор показывает 30ppn!Второй и самый надёжный способ-Фильтр обратного осмоса.

[genaikaNN]

Всем здравия!Мужики,ну какая ещё бутелированная,когда зима на дворе.Берём любую доступную воду(из своего колодца,родника,скважины) и на мороз её.Лучше заливать в пластиковые 5 литровки.Как только половина,или две трети замёрзнет,помять бутыль(чтоб лёд отпал) и рассол слить.Писец,была вода с жёсткостью 500 ppn,станет(после оттаивания оставшегося льда) 30-40 ppn.У бутелированной,обычно,где-то 50-60ppn.Хожу каждый день на рыбалку(большое,чистое озеро),и возвращаясь домой засверливаю чистый,прозрачный лёд.Набираю крошку в пакет,волоку домой,оттаиваю,прибор показывает 30ppn!Второй и самый надёжный способ-Фильтр обратного осмоса.

Да какое чистое озеро?..тем более со льдом и с рыбаками..
В любом озере есть жизнедеятельность и организмы ,которые сикают и какают в это озеро..
Да и сами рыбаки ..тут же на льду и справляют нужду...

Если родниковую так замораживать..то ещё есть смысл..только она тоже будет как дистиллят..без вкуса.

Есть хорошие и надёжные фильтры...
У Петровича очень хороший есть..походный..прям из болота можно наливать и пить..если захочет то покажет.

[Насух]

Да какое чистое озеро?..тем более со льдом и с рыбаками..
В любом озере есть жизнедеятельность и организмы ,которые сикают и какают в это озеро..
Да и сами рыбаки ..тут же на льду и справляют нужду...

Если родниковую так замораживать..то ещё есть смысл..только она тоже будет как дистиллят..без вкуса.

Есть хорошие и надёжные фильтры...
У Петровича очень хороший есть..походный..прям из болота можно наливать и пить..если захочет то покажет.

Видно не рыбак Ну,не знаю,из болота...на прямую,мне кажется только фильтр обратного осмоса,тот и палку халеры ловит.

[Ogonczhyk]

Всем здравия!Мужики,ну какая ещё бутелированная,когда зима на дворе.Берём любую доступную воду(из своего колодца,родника,скважины) и на мороз её.Лучше заливать в пластиковые 5 литровки.Как только половина,или две трети замёрзнет,помять бутыль(чтоб лёд отпал) и рассол слить.Писец,была вода с жёсткостью 500 ppn,станет(после оттаивания оставшегося льда) 30-40 ppn.У бутелированной,обычно,где-то 50-60ppn.Хожу каждый день на рыбалку(большое,чистое озеро),и возвращаясь домой засверливаю чистый,прозрачный лёд.Набираю крошку в пакет,волоку домой,оттаиваю,прибор показывает 30ppn!Второй и самый надёжный способ-Фильтр обратного осмоса.

Насчет вымораживания - полностью поддерживаю.
Что интересно, способ работает даже для воды, содержащей радиоактивные изотопы.
При вымораживании нуклиды уходят фактически полностью, лед становится радиационно-чистым. Даже патент такой есть в базе Роспатента, насколько я знаю.
И от химии тоже очистка отличная.

[rastrepa]

Добрый день, в моей организации скважина глубиной бурения 145 м, насос висит на 90 м. Ежеквартальное исследование химии и бак (химия по 15 показателям) и раз в год полная химия и радиология ( химия по 35 показателям). Близкое к ПДК по железу, солям кальция. Остальные в норме. Регионально все имеет свои особенности. Зависит от общей экологической обстановки. На счёт вымораживания - не стоит обольщаться, из курса химии таких процессов не помню, чтобы при изменении агрегатного состояния вещества растворителя, растворенные в нем вещества исчезали. Я воду для самогона беру артезианскую, пропускаю через барьер, кипячу, отстаиваю и опять через барьер (взвесь кальция убираю).

[Saranskii]

Добрый день, в моей организации скважина глубиной бурения 145 м, насос висит на 90 м. Ежеквартальное исследование химии и бак (химия по 15 показателям) и раз в год полная химия и радиология ( химия по 35 показателям). Близкое к ПДК по железу, солям кальция. Остальные в норме. Регионально все имеет свои особенности. Зависит от общей экологической обстановки. На счёт вымораживания - не стоит обольщаться, из курса химии таких процессов не помню, чтобы при изменении агрегатного состояния вещества растворителя, растворенные в нем вещества исчезали. Я воду для самогона беру артезианскую, пропускаю через барьер, кипячу, отстаиваю и опять через барьер (взвесь кальция убираю).

Для браги или для разбавления?

[Петрович]

1. рядом - это сколько, по вашему? Санитарные правила и нормы СанПиН 2.1.4.1110-02 для подземных источников - максимум 150 м. (раздел 2.2 Санпина)
2. 30-40 лет - это уже не про нас, увы 
3. Согласен
4. В этой теме мы про самогоноварение толкуем. Для браги нужна вода с солями и микроэлементами, дрожжам для работы они необходимы, иначе придется тратиться на приобретение подкормок. Для человека микроэлементы и соли тоже необходимы, дистиллированная вода их не имеет.
ПыСы. Петрович, как проводился анализ вашей воды? Насколько мне известно, российские центры санэпиднадзора не проводят комплексных исследований воды, а разбивают их на фрагменты, т.е. железо отдельно, кальций отдельно, например. Естественно, каждое исследование, кроме токсикологии, за отдельные бабки. У вас по-другому?
http://cgie.62.rospotrebnadzor.ru/uslugi/preiskurant/

Я в Беларуси делал. Приехал в городскую типа СЭС, написал заявление, мне выдали две специальных бутыли и объяснили, как брать пробу в моем колодце. Потом отвез эти бутыли обратно и мне сказали подождать две недели или около этого. Потом прислали отчет. Сделали бесплатно, как для деревни- там ещё социализм.

[genaikaNN]

Видно не рыбак Ну,не знаю,из болота...на прямую,мне кажется только фильтр обратного осмоса,тот и палку халеры ловит.

как видно то?
Я рыбак, ещё в дошкольном возрасте..вырос на Волге...а сейчас почти 60 мне..
вот и считай сколько я рыбак..

[Петрович]

Видно не рыбак Ну,не знаю,из болота...на прямую,мне кажется только фильтр обратного осмоса,тот и палку халеры ловит.

Этот тоже ловит палку холеры и всю микробиологию. Так написано в инструкции.

[ЧерепашкаНиндзя]

Попался под руки орех макадамия , и не знал что такой есть.
кинул на ночь в стопку 50гр пол скорлупки. Легкий запах ванили,не удержался, чайную ложечку для аппетиту, напоминает ликер бейлиз, цвет не изменился.
Может кто пробовал настаивать.

[vtf]

Попался под руки орех  макадамия , и не знал что такой есть.
кинул на ночь в стопку 50гр пол скорлупки. Легкий  запах ванили,не удержался, чайную ложечку для аппетиту, напоминает ликер бейлиз, цвет не изменился. 
Может кто пробовал настаивать.

Это который надпиленый продается? Да,прикольная штука. Друг давал пробовать. Аромат ванили стойкий.

[sitr]

Попался под руки орех  макадамия , и не знал что такой есть.
кинул на ночь в стопку 50гр пол скорлупки. Легкий  запах ванили,не удержался, чайную ложечку для аппетиту, напоминает ликер бейлиз, цвет не изменился. 
Может кто пробовал настаивать.

У меня настаивается с сентября, с юга привёз. Сча попробовал, цвет чуть-чуть натянул, лёгкий сладкий запах ванили, послевкусие тоже чуть ванили и ещё чего то. Особо не впечатлила.

[rastrepa]

Для браги или для разбавления?

Для разбавления, брагу ставлю не отстаивая, гиперхлорорование системы делают 1 - 2 раза в год, в эти дни не ставлю. В системе водоснабжения ушли от башни Рожновского , используется частотный преобразователь. Вода стала лучше. В моем регионе производств нет, только сельхозники, из-за которых на родник любимый теперь не езжу....

[комбат]

Попался под руки орех  макадамия , и не знал что такой есть.
кинул на ночь в стопку 50гр пол скорлупки. Легкий  запах ванили,не удержался, чайную ложечку для аппетиту, напоминает ликер бейлиз, цвет не изменился. 
Может кто пробовал настаивать.

Пробовал,настаивал где то месяца три. Не впечатлила как написали ниже.Цвет стал немножко желтоватый что ли,вкус ванили и чего то еще ,как раз чего то еще и не понравился,лежит скорлупа еще немного, но желания делать с ней что то уже нет.А так да,запах скорлупы приятный

[rastrepa]

Добрый день, два вопроса, что лучше отбор по воде или по пару и воду в дэф как подавать с низу в верх или с верху в низ.

[mr.xXx]

Добрый день, два вопроса, что лучше отбор по воде или по пару и воду в дэф как подавать с низу в верх или с верху в низ.

По пару, но сложно настроить колонну ( по отзывам друзей и знакомых и по прочитанной информации. У меня аппарат по-проще )
Однозначно снизу вверх

[Краевед]

Добрый день, два вопроса, что лучше отбор по воде или по пару и воду в дэф как подавать с низу в верх или с верху в низ.

Цитата с ХД:
"Разницы в качестве спирта полученного с отбором по пару и жидкости не заметил, крепость и органолептика одинаковые (у меня).На мой взгляд разница в техническом исполнении, т.е. кому как удобнее + при отборе по пару (как и должно быть по теории) флегмовое число при снижении спиртуозности в кубе относительно стабильно (снижается скорость отбора), а при жидкостном скорость отбора постоянна, что приводит к снижению флегмового числа, а это плохо. Сказанное относительно флегмового числа применимо к колонне без автоматики.
На моей колонне есть технический промах - слишком большой кран на паровой отбор и им на практике установить отбор голов менее 80-100 мл/час очень сложно, поэтому я в последнее время головы отбираю на жидкостном отбре, а тело на паровом. На жидкостный отбор прицепил капельницу, выставляю скорость отбора 20-30 мл/час и оставляю колонну работать на 4-5 часов, потом закрываю капельницу и открываю отбор по пару, устанавливаю скорость около 500 мл/час, к концу ректификации она падает до 300-350 мл/час, больше ни чего не трогаю. Спирт получается отличный."
https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=31113.0
Вода охлаждения подается снизу вверх.

[rastrepa]

Благодарю за ответы, два узла брать не буду, надо подумать.... А универсальный наверняка так себе. На счет подачи воды на алкофане пугают переохлаждением флегмы и рекомендуют реверс, но тогда он будет воздушиться и вообще работать не будет. Хрень.

[gogench]

... Хрень.

меньше читайте про пугалки. на том же алкофане есть методика работы на разных аппаратах. там все не сложно. прочтите и делайте. поверьте, если не задрачиваться до чистейшего спирта - там все довольно просто.