Приготовление и очистка самогона.

[шишига]

Можно сделать - 750вт, 1.5квт, 3квт, 4.5квт.

Вложенные эскизы изображений

[Vlad-zelik]

Да, тяжко вам. Меня вода из под крана абсолютно устраивает. У нас в городе хорошая артезианская. И то достает наливать, перетаскивать... А если бы её еще привозить нужно было, то ну его нафиг такое увлечение.

Хотя... Это ведь сколько ставить. Вчера, например, я замесил 140 литров одноразово.

Вода это конечно вещь непонятная. Предыдущие несколько лет жил в доме в пригороде Зеленограда. Вода из колодца. Хорошая. Месяцами стоит в открытой бутылке у мангала и не цветет. Но брага бродила долго. Активно первые дня три, а потом дозревать может до месяца. Переехал после НГ в другой дом, тоже под Зеленоградом, по карте км на 15 разница. Но почва другая, песка много вместо глины. Вода из скважины, через фильтрационную станцию. Брага бродила не активно (5 кег по 30л ставил). Но выбродила полностью за полторы недели. Еще дня три осветлялась. Кроме воды весь рецепт прежний.
Думаю время и активность брожения от воды сильно зависит, но и активность в первые дни не говорит об общем сроке созревания.

[konkord]

Можно сделать - 750вт, 1.5квт, 3квт, 4.5квт.

Делал на своём старом аппарате такую схему , не понравилось т.к нет плавности регулировки а вот симисторный регулятор самое то и в сборки прост и плавность хорошая.

[Басмач]

Можно сделать - 750вт, 1.5квт, 3квт, 4.5квт.

Интересное решение

Вода это конечно вещь непонятная. Предыдущие несколько лет жил в доме в пригороде Зеленограда. Вода из колодца. Хорошая. Месяцами стоит в открытой бутылке у мангала и не цветет. Но брага бродила долго. Активно первые дня три, а потом дозревать может до месяца. Переехал после НГ в другой дом, тоже под Зеленоградом, по карте км на 15 разница. Но почва другая, песка много вместо глины. Вода из скважины, через фильтрационную станцию. Брага бродила не активно (5 кег по 30л ставил). Но выбродила полностью за полторы недели. Еще дня три осветлялась. Кроме воды весь рецепт прежний. 
Думаю время и активность брожения от воды сильно зависит, но и активность в первые дни не говорит об общем сроке созревания.

Влад,с новосельем.В новом доме наверное новая лаборатория

Делал на своём старом аппарате такую схему , не понравилось т.к нет плавности регулировки а вот симисторный регулятор самое то и в сборки прост и плавность хорошая.

Тоже подумал о таком регуляторе,даже где то у меня лежат два с Китая Каждый на 2 кВт.Думаю пойдет и стоит рублей 150 всего.

[vtf]

Вода это конечно вещь непонятная. Предыдущие несколько лет жил в доме в пригороде Зеленограда. Вода из колодца. Хорошая. Месяцами стоит в открытой бутылке у мангала и не цветет. Но брага бродила долго. Активно первые дня три, а потом дозревать может до месяца. Переехал после НГ в другой дом, тоже под Зеленоградом, по карте км на 15 разница. Но почва другая, песка много вместо глины. Вода из скважины, через фильтрационную станцию. Брага бродила не активно (5 кег по 30л ставил). Но выбродила полностью за полторы недели. Еще дня три осветлялась. Кроме воды весь рецепт прежний. 
Думаю время и активность брожения от воды сильно зависит, но и активность в первые дни не говорит об общем сроке созревания.

Полностью согласен. Вчера было две недели,как бродит моя брага. С Басмачом решили,что я ждал долго,пока отыграет полностью,но оказалось,что это не так. Брага на данный момент слегка сладковатая

[konkord]

Тоже подумал о таком регуляторе,даже где то у меня лежат два с Китая Каждый на 2 кВт.Думаю пойдет и стоит рублей 150 всего.

А если понадобится помощней , нужно найти семистор нужной мощности а лучше с запасом и уже управлять этим маленьким китаёзным большой.
Самое главное хороший радиатор , греются они собаки при работе.

[шишига]

Китайские регуляторы мощности, подходят только для дистиляции. Для ректификации, требуется стабилизация напряжения, иначе в царге будет скакать температура и качественного спирта, не получится. Надо покупать стабилизатор напряжения или регуляторы мощности со стабилизацией, они сглаживают перепады напряжения ( РМ - 2 или РМВ-К Волька). Вольку больше хвалят, он показывает вольты и ватты. Волек несколько видов, какой то и к компьютеру, телефону, можно подключить, приборы продает сам разработчик, правда сборка похоже китайская. Донецкие РМ-2 производится в ДНР , а продаются в Ростове через перекупщиков. Стоимость обоих от 1500 руб.

[комбат]

Первый раз столкнулся с тем что дрожжи полученные при приготовлении  по рецепту-"пшеничная водка" не заработали после разбавления водой    ждал более суток-ничего!
Далее, развел дрожжи Саф- левюр и засыпал в брагу,процесс запустился через несколько часов, и не так активно как ранее ...
Так как ,сахар обычный,крупа тоже,и приготовление дрожжевой смеси прошло тоже обычно ,грешу только на воду,воду брал в киоске как обычно,  но может  её зимой обеззараживают или привозят уже не от туда ?  Вообщем был не далёк от того чтобы слить 50л браги в унитаз  ... и да, решил больше не брать воду из киоска, а привозить из далека где брал ранее.

- Добрый час всем. Вообщем,перегнал брагу,выход СС получился очень маленький с 16 литров браги около 3 литров СС около 50гр.....
Позавчера привез воду "мягкую" со старого места, поставил сахарную брагу,после вливания дрожжей брага запустилась через два часа. Сахар и дрожжи из той же партии.
Получается что проблема была именно в воде,вернее в том веществе чем ее обеззараживали.

[Vlad-zelik]

...
Влад,с новосельем.В новом доме наверное новая лаборатория  
....

Спасибо. Да. Дом побольше и места для увлечений у всех тоже.

[andorap]

Всем доброго времени суток. Осилил всю тему с самого начала.Запомнил слова Басмача: лучший сэм - это дубовые печеньки и карамель. Из головы вылетело: как готовить эту карамель и сколько надо добавлять на литр 45*? И добавлять нужно при настое на дубе или уже непосредственно перед бутилированием?
Не ругайте сразу... Я новичок.

[Басмач]

Всем доброго времени суток. Осилил всю тему с самого начала.Запомнил слова Басмача: лучший сэм - это дубовые печеньки и карамель. Из головы вылетело: как готовить эту карамель и сколько надо добавлять на литр 45*? И добавлять нужно при настое на дубе или уже непосредственно перед бутилированием?
Не ругайте сразу... Я новичок.

Басмач плохого не посоветует
Я делаю карамель так:
Беру поварешку из нержавейки,насыпаю в нее сахар песок из расчета 1 чайная ложка на 1 литр самогона.Добавляю в поварешку лимонную кислоту на кончике ножа( чуть- чуть).
В эту же поварешку капаю пару тройку грамм воды и ставлю на газ.Обратной стороной чайной ложки постоянно перемешиваю.
Через определенное время сахар расплавится и главное следить чтобы он не стал сильно темным.
Потом я приспособился выливать прямо в самогон,старайтесь не попасть этим сахаром на банку лопнет.Можете остудить а потом разбултыхать в самогон,чуточку дольше по времени но намного безопасней.
Самое главное не пролейте на себя,там температура не как у кипящщей воды а намного больше,ожог может получиться очень тяжелым.
Лью в самогон когда уже печеньки отдали весь цвет,потом с печеньками пусть стоит сколько вы выдержите.
Сахар в крепком самогона должен быть обязательно.Хоть спирт разводить хоть самогон колдовать.

[Border]

Басмач плохого не посоветует
Я делаю карамель так:

Сахар в крепком самогона должен быть обязательно.Хоть спирт разводить хоть самогон колдовать.

В любой сэм добовлять?

[andorap]

Большое спасибо Басмачу за быстрый ответ. Взял на вооружение...

[vtf]

Вот третий день стоит на улице. Осветляться не думает.
Срок две недели и три дня. Хотя, 13-го числа поставил на карамельках-так та уже расслоилась и на половину осветлела. Что ж тогда? Сахар плохой?

Вложенные эскизы изображений

[шишига]

В любой сэм добовлять?

Cахар смягчает вкус и убирает жгучесть из самогона. Я всегда добавляю на три литра 40* продукта, 2 ст. ложки инвертированного сиропа.

[vtf]

Cахар смягчает вкус и убирает жгучесть из самогона. Я всегда добавляю на три литра 40* продукта, 2 ст. ложки инвертированного сиропа.

Можно глюкозу еще добавлять с той же целью

[шишига]

Вот третий день стоит на улице. Осветляться не думает.
Срок две недели и три дня. Хотя, 13-го числа поставил на карамельках-так та уже расслоилась и на половину осветлела. Что ж тогда? Сахар плохой?

Может сахар, но скорее всего дрожжи. Гоните так как есть, ничего страшного. Выход продукта будет меньше из за недоброда. На вкус сладкая?

[шишига]

Можно глюкозу еще добавлять с той же целью

Вложенные эскизы изображений

[vtf]

На вкус сладкая?

Уже нет. Дрожжи те же,что и в конфетной браге.

[Saranskii]

Я думаю так по воде - уж какая она есть, такая и есть. той и пользуемся.
На ХД пишут, что у кого то брага выбраживает за 4 дня.
Честно, я ХЗ. Иногда бывало, что выбраживала за неделю, но обычно 2-3. На этот период и рассчитываю.
Уж что я в неё не добавлял - и нашатырку и хлеб и муку - 2 недели в среднем отдай.

Поэтому, приноравливайтесь к своей воде.