Приготовление и очистка самогона.

[Vlad-zelik]

Извиняюсь а что такое А+Г  П и Ц?

Выше Вам подсказали где это в теме есть. Да и Вы сами в поисковике легко можете найти забив, например, "ферменты для самогона". И, - читайте...
Вот одна из первых ссылок. Понятная статья с дозировками.
https://pogarchik.com/samogonovarenie/ferme...novareniya.html

[zaglodinposad]

Выше Вам подсказали где это в теме есть. Да и Вы сами в поисковике легко можете найти забив, например, "ферменты для самогона". И, - читайте... 
Вот одна из первых ссылок. Понятная статья с дозировками.
https://pogarchik.com/samogonovarenie/ferme...novareniya.html

Спасибо за подсказку. Поэкспериментируем. Интересно попробовать.

[Saranskii]

Кстати, насчет просрочки... Как то раз брал рис просроченный, а может нестандарт или еще чего с ним было. На вид - рис как рис, но написано, что нестандарт, брак. Стоил 12 руб за кг. По внешнему виду один в один как нормальный. Забродил... Такой пердушок - святых выноси. Спирт даже 3 раза перегонял. Больше не экспериментирую.

[Vlad-zelik]

Кстати, насчет просрочки... Как то раз брал рис просроченный, а может нестандарт или еще чего с ним было. На вид - рис как рис, но написано, что нестандарт, брак. Стоил 12 руб за кг. По внешнему виду один в один как нормальный. Забродил... Такой пердушок - святых выноси. Спирт даже 3 раза перегонял. Больше не экспериментирую.

Вот вот... Хорошее дешевым не бывает.

[ан-2]

Кстати, насчет просрочки... Как то раз брал рис просроченный, а может нестандарт или еще чего с ним было. На вид - рис как рис, но написано, что нестандарт, брак. Стоил 12 руб за кг. По внешнему виду один в один как нормальный. Забродил... Такой пердушок - святых выноси. Спирт даже 3 раза перегонял. Больше не экспериментирую.

Вам случайно не искусственный рис попался?
Судя по цене он и есть.

Сообщение отредактировано ан-2: Feb 10 2018, 07:50

[ЧерепашкаНиндзя]

С коллегой по цеху возникла дискуссия по поводу приготовления яблочной щепы."без поллитры не разберёшься, даже после литра не пришли к единому мнению.
Замачивать или не замачивать. Или сразу достаточно обжарить.

[ан-2]

С коллегой по цеху возникла дискуссия по поводу приготовления яблочной щепы."без поллитры не разберёшься, даже после литра не пришли к единому мнению.
Замачивать или не замачивать. Или сразу достаточно обжарить.

Я не вымачивал. Просто помыл.
Обязательно очиститть от коры и гнили.

[Saranskii]

С коллегой по цеху возникла дискуссия по поводу приготовления яблочной щепы."без поллитры не разберёшься, даже после литра не пришли к единому мнению.
Замачивать или не замачивать. Или сразу достаточно обжарить.

Яблочную не знаю. Можно и так, наверное попробовать. В ней дубильных веществ, сдается, не так много. А вот дуб отмачивать и несколько раз - 4-5- обязательно. Иначе плинтус будет.

[Vlad-zelik]

С коллегой по цеху возникла дискуссия по поводу приготовления яблочной щепы."без поллитры не разберёшься, даже после литра не пришли к единому мнению.
Замачивать или не замачивать. Или сразу достаточно обжарить.

Тысяча факторов...
И возраст дерева, и состав грунта и ... Лучше - вымочить. Хуже точно не будет.

[ан-2]

Тысяча факторов...   
И возраст дерева, и состав грунта и ... Лучше - вымочить. Хуже точно не будет.

Можно Вас спросить.. Вы сами пробовали вымачивать яблоневые чипсы?
Когда сделаете так и так-отпишитесь сравнительно..
Мое мнение после вымачиивания будет ХУЖЕ и и цвет и вкус.

[ЧерепашкаНиндзя]

В ней дубильных веществ, сдается, не так много

И не боится передоза, сыпал по разному, плинтуса не обнаружил

Можно Вас спросить.. Вы сами пробовали вымачивать яблоневые чипсы?
Когда сделаете так и так-отпишитесь сравнительно..
Мое мнение  после вымачиивания будет ХУЖЕ и и цвет и вкус.

Делал как дубовые, цвет действительно не ахти, на вкус лучше чем дуб.
Я вообще отказался от дуба. Не судите строго , но моё мнение дуб только на корыто , а может просто у меня не получается .
Щепа - абрикос, яблоня и шелковица( в основном только её). Делаю с как с дубом.
Наколол из годовалой чурки яблони, буду пробовать без вымачивания, сразу в духовку.
Отчет будет.

Сообщение отредактировано ЧерепашкаНиндзя: Feb 11 2018, 10:57

[Басмач]

Приветствую граждане алко......
Вернее сказать граждане бутлегеры.
Исходя из моего опыта использования щепы скажу так,яблоню тоже желательно хотя бы раз залить кипятком перед обжаркой.
И самое главное про дуб.Перед заливом крепкого напитка бочки сначала заливали вином и это не секрет.А уж вторая заливка уже производилась крепким напитком.Тоже самое и с щепой.Вернее сказать не с щепой а с дубовыми печеньками( имеется в виду форма и размер).Я уж точно пробовал по всякому и знаю точно что если первый раз залить самогон разведенный до 15 градусов и подержать пару тройку месяцев, потом слить и залить чистый самогон 65 градусов то будет очень очень хороший напиток по прошествии 4 месяцев.
Извините за сумбур.Не могу справиться с планшетом,он собака постоянно мои слова переделывает черти как.

[zaglodinposad]

Сегодня впервой попробовал залил дуб. В цеху делающем двери и обналичку выклянчил пару брусочков 50см длинны и 1,5 на 1,5 см. Напилил кубиками. Прокипятил пять раз и просушил. Жарил в духовки около часа 180градусов. Пошёл запашёк ванили. Засыпал в трёх литровую банку 43 градуса. Завязал тряпочкой и поставил в прохладное место. Уважаемые коллеги подскажите не накосячил ли где нибудь?

[genaikaNN]

Сегодня впервой попробовал залил дуб. В цеху делающем двери и обналичку выклянчил пару брусочков 50см длинны и 1,5 на 1,5 см. Напилил кубиками. Прокипятил пять раз и просушил. Жарил в духовки около часа 180градусов. Пошёл запашёк ванили. Засыпал в трёх литровую банку 43 градуса. Завязал тряпочкой и поставил в прохладное место.      Уважаемые коллеги подскажите не накосячил ли где нибудь?

1. сколько дуба в банку засыпали?...тут тоже главное не переборщить.

2. 43 градуса под тряпочкой ,за три недели выдохнется до 35-37 градусов...
Я развожу готовый самогон до 50....через месяц под тряпкой получается 43..самое оно....и закрываю крышкой.

[zaglodinposad]

Засыпал в трёх литровую банку приблизительно четвёртую часть. Может через недельку крышкой закрыть. Не хотелось бы нише 40 опускать.

[genaikaNN]

Засыпал в трёх литровую банку приблизительно четвёртую часть. Может через недельку крышкой закрыть. Не хотелось бы нише 40 опускать.

В среднем 3 грамма на литр нужно
Крышкой закрывать первые две-три недели нельзя..должны выйти остаточные головные фракции.

[zaglodinposad]

В среднем 3 грамма на литр нужно
Крышкой закрывать первые две-три недели нельзя..должны выйти остаточные головные фракции.

Значит лайт будет. Буду знать.

[ан-2]

И не боится передоза, сыпал по разному, плинтуса не обнаружил
Делал как дубовые, цвет действительно не ахти,  на вкус  лучше чем дуб.
Я вообще отказался от дуба. Не судите строго , но моё мнение дуб только на корыто , а может просто у меня не получается .
Щепа -  абрикос, яблоня и шелковица( в основном только её).  Делаю с  как с дубом.
Наколол из годовалой чурки  яблони, буду пробовать без вымачивания, сразу в духовку.
Отчет  будет.

И как на абрикосе получается ? с живицей или без? отпишитесь, пожалуйста.

[ЧерепашкаНиндзя]

И как на абрикосе получается ? с живицей или без? отпишитесь, пожалуйста.

Без живицы. Отлично получается. До углей не зажариваю.Иногда добавляю немного молотой корицы и одну гвоздичку.Цвет получается почти как на дубовых.
Пару раз получил горечь, полено было полусухое, ободрал кору, а прослойку между до конца не счистил . Извел с десяток ватных дисков и без щепы в стекле отстаивалась почти месяц.

Вчера на яблоневой поставил,без замачивания и пропарки.
Не ожидал такой прыткости, такой цвет получал после 5-6 дней настаивания.Щепа утонула, видно как из щепы мелкие пузырьки выделяются, запах приятный.
До 23 буду наблюдать.

Доза щепы примерно 10гр/1л, точно не взвешивал..
На подоконнике




Сообщение отредактировано ЧерепашкаНиндзя: Feb 13 2018, 16:44

[Басмач]

Граждане бутлегеры а никто случайно не пробовал делать настойку на черной гадюке?
Думаю что надо попробовать.Ехать правда за гадюками надо в Рязанку,только там я их видел в таком количестве.Черные такие и борзые,низачто дорогу не уступят.

Может у кого и рецепт приготовления завалялся.
Перейдем с Буратиновки( настой на щепе) на Гадюковку.