Приготовление и очистка самогона.

[ЧерепашкаНиндзя]

Есть. Смотря что хотите на выходе.

1. 3-4 зерна кардамона.
2. Сушёная апельсиновая цедра, примерно четверть апельсина.

В таком сочетании не будет ли сильно горчить

[Петрович]

1. 3-4 зерна кардамона.
2. Сушёная апельсиновая цедра, примерно четверть апельсина.

В таком сочетании не будет ли сильно горчить

Можно убавить наполовину, если боитесь горечи. Потом, если что, всегда можно добавить.

[ЧерепашкаНиндзя]

Можно убавить наполовину, если боитесь горечи. Потом, если что, всегда можно добавить.

Спасибо будем пробовать.
Я чего спросил про кордамон, вчера пробовал двухнедельную настойку ,показалось горьковатой и немного жжёт,.Видимо переборщили с количеством зёрен, пол жменьки на литр.

[Vlad-zelik]

Спасибо будем пробовать.
Я чего спросил про кордамон, вчера пробовал двухнедельную настойку ,показалось горьковатой и немного жжёт,.Видимо переборщили с количеством зёрен, пол жменьки на литр.

Лично для себя сделал пару выводов для настоек.
1. Сильный, насыщенный вкус и аромат на большинство людей "давит". Надо на грани "отголоска" держать... поэтому большие количества ароматизирующих добавок не нужны. Лучше меньше, но дольше.
2. После окончания настаивания и бутилирования вкус еще около 2 - 3 месяцев в напитке "успокаивается" и раскрывается. Промежуточный вариант вообще может ничего не говорить о том, что получится в результате.

[Петрович]

Спасибо будем пробовать.
Я чего спросил про кордамон, вчера пробовал двухнедельную настойку ,показалось горьковатой и немного жжёт,.Видимо переборщили с количеством зёрен, пол жменьки на литр.

Дело в том, что кардамон бывает разный. Поэтому, конечно, лучше сначала положить меньше.

[grut]

Коллеги ,как старый самогонщик,посоветовал бы поаккуратней с разными настойками !,неизвестно, что щас с неба падает в виде осадков ,природа сильно изменилась !,я вот доэксперементировался с разными настойками - получил сильную аллергию ,,,,,((( То ли концентрацию не поймал ,,,то ли травки "совпали" не в тот дуэт ,,,) Пью только чистую и оставил на шиповнике и ежевике ,,,,

[Тумарин]

Всем доброго здравия!!!
С Наступающим Праздником!!!
Ну вот наш испанец и до самогоноварения добрался!!!

https://www.youtube.com/watch?v=3nKYjMiGqlU

[Border]

Всем доброго здравия!!!
С Наступающим Праздником!!!
Ну вот наш испанец и до самогоноварения добрался!!!

https://www.youtube.com/watch?v=3nKYjMiGqlU

До слез...

[grut]

Кто не любит чистое и светлое ,рекомендую вот такой бальзамчик - несколько капель в стакан- улучшает вкус и дает цвет !!! И снимает утренние синдромы - возвращает тягу к жизни !!!

Вложенные эскизы изображений

[Vlad-zelik]

Кто не любит чистое и светлое ,рекомендую вот такой бальзамчик - несколько капель в стакан- улучшает вкус и дает цвет !!! И снимает утренние синдромы - возвращает тягу к жизни !!!

Вы уж извините, но мне кажется что эта тема - не для опыта пользования покупных напитков. Зачем сэм смешивать? Что там производитель заложил...
Если Вас не устраивает вкус или цвет, - есть тема для дальнейшего развития, работы... Вот какой вкус Вы хотите придать напитку? - напишите, уверен что подскажем. И с натуральными ингредиентами.
И "утренние синдромы". Снимает их качество напитка и умеренные дозы.

[Border]

Доброго
Испробовал покупной аппарат:
Брагу ставил сахарную в бутыль 19 л 1\4 \400 гр дрожжи пресс.+ подкормка черный хлеб (1 буханка на 2 бутыли )и доливал до плечиков бытыли, отбродила за 6 дней (поставил 2 бутыли).
С первой перегонки 2 бутылей получилось 9.5 литров СС 55 градусов(гнал до 30 градусов в струе) , разбавил водой до 20 градусов , получилось 18 литров (разбавлял по калькулятору самогонщика).
Вторая перегонка : получилась 3 литра 80 градусов + 1.7 литра 65 градусов + 1 л хвостов 40 градусов ( гнал тело до 50 градусов в попугай). Голов отобрал примерно 400 мл.
Наверное можно было тело еще выжать , но уж сил не было сидеть, и так больше 8 часов, увеличил нагрев для быстроты. Трудно отбирать головы, индукционная плитка, шаг не уловить,t-80 не капает , а t-100 почти струйка.
Вот такой первый опыт , правда жена заключила , что я раз развел такую монтимонию...
Всем спасибо за тему, если есть ошибки , то скажите....

Сообщение отредактировано Bardur: Feb 25 2017, 14:01

[Басмач]

Доброго
Испробовал покупной аппарат:
Брагу ставил сахарную в бутыль 19 л  1\4 \400 гр дрожжи пресс.+ подкормка черный хлеб (1 буханка на 2 бутыли )и доливал до плечиков бытыли, отбродила за 6 дней (поставил 2 бутыли).
С первой перегонки 2 бутылей получилось 9.5 литров СС 55 градусов(гнал до 30 градусов в струе) , разбавил водой до 20 градусов , получилось 18 литров (разбавлял по калькулятору самогонщика).
Вторая перегонка : получилась 3 литра  80 градусов + 1.7 литра 65 градусов + 1 л хвостов 40 градусов ( гнал тело до 50 градусов в попугай). Голов отобрал примерно 400 мл.
Наверное можно было тело еще выжать , но уж сил не было сидеть, и так больше 8 часов, увеличил нагрев для быстроты. Трудно отбирать головы, индукционная плитка, шаг не уловить,t-80  не капает , а t-100  почти струйка.
Вот такой первый опыт ,  правда жена заключила , что я    раз развел такую монтимонию...
Всем спасибо за тему, если есть ошибки , то скажите....

Нормальный аппарат только для первого перегона его жалко пользовать.Если бы была царга с насадкой съемная было бы супер.
И регулируйте отбор голов не только температурой плитки а еще и количеством подаваемой воды в аппарат.

[Border]

Нормальный аппарат только для первого перегона его жалко пользовать.Если бы была царга с насадкой съемная было бы супер.
И регулируйте отбор голов не только температурой плитки а еще и количеством подаваемой воды в аппарат.

Доброго
Водой регулировал...почти отключал еле текла....
Дополнительные царги 40 см продают....
Но вот что смутило.... аппарат прогнал на воде после покупки....а через 2 недели начал гнать и вода с охлождения с аппарата сначала потекла ржавая....значит внутри не нержа? Хотя продукт чистый....
Добавлю, брагу не очищал , продукт получился как слеза !

Сообщение отредактировано Bardur: Feb 25 2017, 23:55

[Saranskii]

Вода, скорее всего, такая. У меня тоже все трубки подводки - отвода воды жёлто - коричневые. И при включении воды всегда сначала ржа идёт. Хотя мой 100% нержа.

[Басмач]

Вода, скорее всего, такая. У меня тоже все трубки подводки - отвода воды жёлто - коричневые. И при включении воды всегда сначала ржа идёт. Хотя мой 100% нержа.

И у меня тоже самое.Трубки коричневые подвода и отвода воды.Такая вода и скорее всего еще микроорганизмы какие то водяные,размножаются и отмирают.

Так же ржу могут давать сварные швы,снаружи их зачищают механически а изнутри никак.На супер производствах изделия свареные из нержавейки травят в протравочных ваннах.



Сообщение отредактировано Басмач: Feb 26 2017, 09:34

[Border]

Вода, скорее всего, такая. У меня тоже все трубки подводки - отвода воды жёлто - коричневые. И при включении воды всегда сначала ржа идёт. Хотя мой 100% нержа.

И у меня тоже самое.Трубки коричневые подвода и отвода воды.Такая вода и скорее всего еще микроорганизмы какие то водяные,размножаются и отмирают.

Так же ржу могут давать сварные швы,снаружи их зачищают механически а изнутри никак.На супер производствах изделия свареные из нержавейки травят в протравочных ваннах.

 

Спасибо, то же прикинул , что вода такая....
Скажите профи, зачем очищают брагу если она и без очистки (фильтровал через мелкое сито) дает чистоту хорошую. Да и хвосты не мутные...
Что-то не так делаю?
Удачи

[Басмач]

Через сито не очистить.Два есть способа или бентонитом или естественное отстаивание.

[Васюган]

Через сито не очистить.Два есть способа или бентонитом или естественное отстаивание.

Ага, только бентонитом как-то быстрее получается.

[INGER]

Ага, только бентонитом как-то быстрее получается. 

А зачем торопиться ? Пусть лучше на холодке отстоится хорошенько. От бентонита большая потеря сырья.

[Border]

Через сито не очистить.Два есть способа или бентонитом или естественное отстаивание.

Я не так выразился...брагу просто очистил от корок хлеба и осадка на дне, гнал мутную, а СЭМ прозрачный....с первого перегона, да и со 2-го как слеза...запах не противный....Может бентонит что-то еще выводит
По Вашему совету развел СЭМ до 50 градусов и разлил в 3-х литровые банки, поставил на отстой.
Общий итог : 6,5 литров 50%