Приготовление и очистка самогона.

[ан-2]

Я лично просто зерно в сахарную брагу не кидал,не вижу смысла.А вот пророщенную пшеницу в сахарную брагу кидал и вкус явно другой.Более по моему на водочный похож.И выход больше.То ли присутствующие на пророщенной пшенице дрожжи помогали простым дрожжам то ли из зерна сахар в дело пошел.

Этот момент также хочу для себя уяснить и проверить.
Промежуточный результат показывает , что даже на не пророщенном зерне увеличивается выход и меняется вкус.

[шелдере белмере 2]

Этот момент также хочу для себя уяснить и проверить.
Промежуточный результат показывает , что даже на не пророщенном зерне увеличивается выход и меняется вкус.

Так выход и увеличивается за счет того,что Вы до 30-ти градусов берете!

[ан-2]

Так выход и увеличивается за счет того,что Вы до 30-ти градусов берете!

нет.Выход увеличивается от того что зерно тоже участвует в процессе брожения. Если не забуду , то взвешу остатки твердой части барды.
Я всегда гоню до "нуля".Хвосты добавляю в последующий прогон.

Сообщение отредактировано ан-2: Feb 11 2017, 15:11

[Басмач]

Так выход и увеличивается за счет того,что Вы до 30-ти градусов берете!

Не в этом дело.Я лично до 30 градусов никогда не беру но подтверждаю что выход больше а вкус лучше\с пророщеной пшеницей\Хвосты я сразу отправляю в унитаз.Чтобы не морочиться.Мне проще пару лишних фляг поставить чем экономить и выжимать хвосты

Сообщение отредактировано Басмач: Feb 11 2017, 15:14

[Васюган]

Так если гнать хоть до 30, хоть до 50 градусов всё равно хвосты будут, разница только в количестве. От хвостов можно избавиться только укреплением. Вроде так по теории и практике.

[ан-2]

Не в этом дело.Я лично до 30 градусов никогда не беру но подтверждаю что выход больше а вкус лучше\с пророщеной пшеницей\Хвосты я сразу отправляю в унитаз.Чтобы не морочиться.Мне проще пару лишних фляг поставить чем экономить и выжимать хвосты

Меня бабушка приучила рассказами , как они гнали в войну, что нужно гнать до "нуля".

[Басмач]

Меня бабушка приучила рассказами , как они гнали в войну, что нужно гнать до "нуля".

Нашей бабуле 91 год,она и сейчас так досуха гонит.И всего один раз.Зверский продукт.Ей он больше нравится чем мой сэм
Значит что то я не так делаю

[шелдере белмере 2]

Не в этом дело.Я лично до 30 градусов никогда не беру но подтверждаю что выход больше а вкус лучше\с пророщеной пшеницей\Хвосты я сразу отправляю в унитаз.Чтобы не морочиться.Мне проще пару лишних фляг поставить чем экономить и выжимать хвосты

С пророщенной возможно и есть разница во вкусе,но вот просто с зерном-вряд ли! Не будет оно участия в брожении принимать! Если только как своеобразная настойка

[шелдере белмере 2]

зерно тоже участвует в процессе брожения

Каким образом? Объясните мне темному! Ну не едят дрожжи крахмал! А взвешивать остатки вообще бестолку! Чтобы взвешивать нужно знать влажность пшеницы до и привести ее в соответствие после

[ан-2]

Нашей бабуле 91 год,она и сейчас так досуха гонит.И всего один раз.Зверский продукт.Ей он больше нравится чем мой сэм
Значит что то я не так делаю

Мы ведь с Вами понимаем , что культура производства не стоит на месте. И вместо спиртосодержащего одурманивающего , в большинставе своем, напитка востребованного 30-40-50 и даже 100 лет назад можно, получить кучу разных приятных напитков имеющих в основе самогон.И борльше Самогон с большой буквы.

С пророщенной возможно и есть разница во вкусе,но вот просто с зерном-вряд ли! Не будет оно участия в брожении принимать! Если только как своеобразная настойка

Вы- теоретик , я-практик.Сделайте несколько вариантов браги с зерном.Обобщите полученный результат . Потом свой вывод доложите.Хорошо?

Каким образом? Объясните мне темному! Ну не едят дрожжи крахмал! А взвешивать остатки вообще бестолку! Чтобы взвешивать нужно знать влажность пшеницы до и привести ее в соответствие после

ДанунаХ!
Предположим , что 3 кг зерна имели влажность 14%, после брожения мы получаем 2.4 кг зерна влажностью 14%.
Куда делось 600 грамм?
Кто и что там съел мне барабар.В химию процесса вникать не хочу. Объясните пожалуйста , мне ,вообще, дремучему.
ПыСы После выброда сделаю взвешивание.

Сообщение отредактировано ан-2: Feb 11 2017, 21:26

[Басмач]

А мне думается что в хлебопекарных дрожжах есть какое то количество ферментов.Ведь не секрет что современные штаммы хлебопекарных дрожжей были получены немцами из содержимого пищеварительного тракта мертвых людей.
А у нас в желудках такие химикаты хоть напильники глотай.И уж наверняка в наших кишках полно ферментов всякой направленности.Думается что дрожжи при старте выделяют определенные ферменты и они помогают самим уже дрожжам все перерабатывать.И все идет по кругу.

Те ферменты которые мы используем для холодного осахаривания не придуманы ведь для самогонщиков.Они первоначально предназначены для прикорма крупного рогатого скота.Подмешивают в корм чтобы грубый корм легче переваривался.А дрожжей в желудках и так достаточно.
В общем непонятно кто кому помогает,дрожжи ферментам или ферменты дрожжам.

[шелдере белмере 2]

,
Предположим , ,

Вот это самое главное слово! Что-то,конечно,растворится в браге,но участвовать в брожении не будет однозначно

[ан-2]

Вот это самое главное слово! Что-то,конечно,растворится в браге,но участвовать в брожении не будет однозначно

Ваше "возможно", "вряд ли","если только" и утверждение на основании трех сомнений "Не будет..!"
И в следующем посте опять не уверенность в своем опыте, "что-то конечно растворится в браге..". И утверждение "однозначно, пасаны!"
Млин! За что Вы себя так подставляете?
Ответьте , пожалуйста, что может растворится в зерне и почему оно не будет принимать участие в брожении?
Своё "предположим" я проверю и доложусь.

Сообщение отредактировано ан-2: Feb 11 2017, 22:00

[ан-2]

А мне думается что в хлебопекарных дрожжах есть какое то количество ферментов.Ведь не секрет что современные штаммы хлебопекарных дрожжей были получены немцами из содержимого пищеварительного тракта мертвых людей.
А у нас в желудках такие химикаты хоть напильники глотай.И уж наверняка в наших кишках полно ферментов всякой направленности.Думается что дрожжи при старте выделяют определенные ферменты и они помогают самим уже дрожжам все перерабатывать.И все идет по кругу.

Те ферменты которые мы используем для холодного осахаривания не придуманы ведь для самогонщиков.Они первоначально предназначены для прикорма крупного рогатого скота.Подмешивают в корм чтобы грубый корм легче переваривался.А дрожжей в желудках и так достаточно.
В общем непонятно кто кому помогает,дрожжи ферментам или ферменты дрожжам.

Если это правда , то очень даже может быть.
Интересный факт...
Но с другой стороны ,сколько было случаев смерти скотины , обожравшихся зерном.
Спасибо за информацию!Есть над чем подумать.

Сообщение отредактировано ан-2: Feb 11 2017, 22:09

[шелдере белмере 2]

Ваше "возможно", "вряд ли","если только" и утверждение  на основании трех сомнений "Не будет..!"
И в следующем посте опять не уверенность в своем опыте, "что-то конечно растворится в браге..". И утверждение "однозначно, пасаны!"
Млин! За что Вы себя так подставляете?
Ответьте , пожалуйста, что может растворится в зерне и почему оно не будет принимать участие в брожении?
Своё "предположим" я проверю и доложусь.

Вы сейчас бредите! Зерно не будет участвовать в брожении ровно потому же,почему и кирпич! В нем нет сахара,который жрут дрожжи! Если для Вас это не очевидно,то у меня слов больше нет! А пробовать то,что обречено на провал я не привык! Учусь на чужих ошибках,а не на своих

[шелдере белмере 2]

0 За что Вы себя так подставляете?
0

Подставляете себя,пока что Вы

[Басмач]

Если это правда , то очень даже может быть.
Интересный факт...
Но с другой стороны ,сколько было случаев смерти скотины , обожравшихся зерном.
Спасибо за информацию!Есть над чем подумать.

Так это не я придумал.Во всех комбикормах добавляют ферменты.И тут наши бизнесмэны подсуетились и толкают самогонщикам.
У скотины пищеварительный тракт не расчитан на потребление зерна в чистом виде.Коровы должны есть траву и в сотых долях процента зернышки.Но в траве нет такого количества белка и прочего что позволяет коровам набирать вес побыстрому.И тут типа ученые придумали добавлять в зерно ферменты для быстрого переваривания.и поэтому когда корова обожрется чистого зерна или даже картохи то может крякнуть.
А еще такой момент который наталкивает на то что в дрожжах есть ферменты или вернее дрожжи могут вырабатывать ферменты.
Каждый из нас представляет или видел или даже сам делал дрожжевое тесто.Так вот там в начале добавляют ложку сахара для старта дрожжей и потом процесс идет лавинообразно.тесто убегает со страшной силой.

[ан-2]

Вы сейчас бредите! Зерно не будет участвовать в брожении ровно потому же,почему и кирпич! В нем нет сахара,который жрут дрожжи! Если для Вас это не очевидно,то у меня слов больше нет! А пробовать то,что обречено на провал я не привык! Учусь на чужих ошибках,а не на своих

Млин!
Но выход СЭМа у Басмача и у меня с сахарной браги при разных способах подготовки зерна увеличился!
И вкус СЭМа отличается от сахарной браги.
Может не надо быть столь категоричным.
"не читал ,но осуждаю.."
Не нужно обижаться, нужно пробовать.

Подставляете себя,пока что Вы

Если я буду не прав , то всегда готов извинится и признать свои ошибки.

[шелдере белмере 2]

Млин!
Но выход СЭМа  у Басмача и у меня с сахарной браги при разных способах подготовки зерна увеличился!
И вкус СЭМа отличается от сахарной браги.
Может не надо быть столь категоричным.
"не читал ,но осуждаю.."
Не нужно обижаться, нужно пробовать.
Если я буду не прав , то всегда готов извинится и признать свои ошибки.

На счет рецепта Басмача я слова не сказал,так как считаю,что там есть доля правды,ведь это уже солод,а не просто зерно

[ан-2]

Так это не я придумал.Во всех комбикормах добавляют ферменты.И тут наши бизнесмэны подсуетились и толкают самогонщикам.
У скотины пищеварительный тракт не расчитан на потребление зерна в чистом виде.Коровы должны есть траву и в сотых долях процента зернышки.Но в траве нет такого количества белка и прочего что позволяет коровам набирать вес побыстрому.И тут типа ученые придумали добавлять в зерно ферменты для быстрого переваривания.и поэтому когда корова обожрется чистого зерна или даже картохи то может крякнуть.
А еще такой момент который наталкивает на то что в дрожжах есть ферменты или вернее дрожжи могут вырабатывать ферменты.
Каждый из нас представляет или видел или даже сам делал дрожжевое тесто.Так вот там в начале добавляют ложку сахара для старта дрожжей и потом процесс идет лавинообразно.тесто убегает со страшной силой.

На счет рецепта Басмача я слова не сказал,так как считаю,что там есть доля правды,ведь это уже солод,а не просто зерно

Зря Вы думаете , что я хочу кого-то обмануть.
Мне "лайки" не нужны.
До свидания.