Приготовление и очистка самогона.

[Wowchik]

В моём понимании замёрзнуть должна только лишняя вода или я не прав ?

Из моего опыта по берёзовому соку,пытался вымораживать,да концентрируется сахар,но и лед был сладковатым,так что потери будут эт сто пудов по спирту,да где то ролик проскакивал про вымораживание браги в Сибири по лому,но там и температура была за -30.Гугл рулит,тута низя ссылку.

[Петрович]

Пробовал давно и только один раз, вкус помню смутно. Поэтому свой напиток называю яблочным бренди.

Если не секрет, где пробовали?
Если из купленной бутылки, то там вообще не кальвадос, хоть и будет написано.

[Васюган]

Если не секрет, где пробовали?
Если из купленной бутылки, то там вообще не кальвадос, хоть и будет написано.

Ага, на заборе тоже пишут!

[INGER]

Если не секрет, где пробовали?
Если из купленной бутылки, то там вообще не кальвадос, хоть и будет написано.

Из дюти-фри бутылка была. Отец у меня по работе часто в Европу ездил, много хорошего алкоголя привозил, себе , ну и мне перепадало.

[Петрович]

Из дюти-фри бутылка была. Отец у меня по работе часто в Европу ездил, много хорошего алкоголя привозил, себе , ну и мне перепадало.

Нет, это не то. Дюти-фри, это международный ширпотреб.
Я пробовал в Европе самодельный, с домашних винокурен, которые делают на заказ для маленьких семейных ресторанчиков и отдельных постоянных клиентов и было это лет 25-20 назад. Последний раз лет 7 назад. Так вот это совсем другой напиток, чем из магазина.
И кстати, у меня получалось не хуже, чем в Европе. А дело в простом. Надо делать так, как делали раньше, чтоб все было натуральное.

[Namreg]

К вопросу о соблюдении рецепта. Писал выше о настойке рябиновой, что собрал рябину до морозов и не очень она удалась. Так вот, товарищ со мной собирал, но дважды! в морозилке замораживал, вчера у него дегустировали - совсем другое дело, отличная получилась! Теперь буду делать так.

[Петрович]

К вопросу о соблюдении рецепта. Писал выше о настойке рябиновой, что собрал рябину до морозов и не очень она удалась. Так вот, товарищ со мной собирал, но дважды! в морозилке замораживал, вчера у него дегустировали   - совсем другое дело, отличная получилась! Теперь буду делать так.

С немороженой тоже самое получается, очень здорово, но нужно дольше настаивать. Естественно, ягоды должны быть созревшие, а не просто красные.
В этом году вообще наблюдал такое дело с рябиной. Уродилось её много, но ещё до морозов её всё склевали птицы. Повсеместно!
Едва нашёл одно дерево с ягодами и то в посёлке, в частном дворе, где во дворе была собака. Видно она и отпугивала прожорливых птиц.

[Namreg]

С немороженой тоже самое получается, очень здорово, но нужно дольше настаивать. Естественно, ягоды должны быть созревшие, а не просто красные.
В этом году вообще наблюдал такое дело с рябиной. Уродилось её много, но ещё до морозов её всё склевали птицы. Повсеместно!
Едва нашёл одно дерево с ягодами и то в посёлке, в частном дворе, где во дворе была собака. Видно она и отпугивала прожорливых птиц.

Спорить не буду, но теперь только после мороза...
А птички да, съедают, что и подвигло к сбору до морозца

[комбат]

У нас нынче рябины просто море,буквально вчера ходил по городу,даже в городе не склёвано пока... Сам пока не ставил на рябине, руки не доходят или...ноги

[Ботов]

Скоро наши дрозды долетят до вас

[ЧерепашкаНиндзя]

За лето , пару раз подкисала на пророщенной пшенце бражка, начал добавлять доксициклин.Проблема пропала.Очередной раз опять подкисла, забыл добавить.Пшеница прошлого года
Может подкисает из-за пшеницы?

[Васюган]

За лето , пару раз подкисала  на пророщенной пшенце бражка, начал добавлять доксициклин.Проблема пропала.Очередной раз опять подкисла, забыл добавить.Пшеница прошлого года
Может  подкисает из-за пшеницы?

Под гидрозатвором стояла или без?

[Saranskii]

В моём понимании замёрзнуть должна только лишняя вода или я не прав ?

Нет, неправы. При замерзании, равно как и при выпаривании замерзает раствор, который имеет свою температуру замерзания. Водка же на балконе у Вас густеет, а не расслаивается. Так?

[ЧерепашкаНиндзя]

Под гидрозатвором стояла или без?

Под гидрозатвором.

[Васюган]

Под гидрозатвором.

Тогда вернее всего дело в пшенице.

[комбат]

Скоро наши дрозды долетят до  вас 

-Редко кокой дрозд долетит до середины Камы (шутка)
ЧерепашкаНиндзяЯ ставлю на пшеничной крупе,больно геморойно с проращиванием пщеницы ,даже не пытаюсь,там и влажность смотреть нужно и температуру,да ну её...
Мне просто интересно стало, чем лучше готовить брагу из пророщенной пшеницы чем из крупы?
Кто то пробовал оба способа,поделитесь пожалуйста результатом ......

[Wowchik]

Кто то пробовал оба способа,поделитесь пожалуйста  результатом ......

По лробую на след выходных,не заморачивался как то!?

[nikolait]

-Редко кокой дрозд долетит до середины Камы  (шутка)
ЧерепашкаНиндзяЯ ставлю на пшеничной крупе,больно геморойно с проращиванием пщеницы ,даже не пытаюсь,там и влажность смотреть нужно и температуру,да ну её...
Мне просто интересно стало, чем лучше готовить брагу из пророщенной пшеницы чем из крупы?
Кто то пробовал оба способа,поделитесь пожалуйста  результатом ......

Мона рецепт на крупе?И что в итоге получается,типа вискарь?

[комбат]

Мона рецепт на крупе?И что в итоге получается,типа вискарь?

Да, типа того.Рецепт на 175 странице,пост № 3500.

Сообщение отредактировано комбат: Dec 12 2016, 13:16

[ЧерепашкаНиндзя]

Я ставлю на пшеничной крупе,больно геморойно с проращиванием пщеницы ,даже не пытаюсь,там и влажность смотреть нужно и температуру,да ну её...
Мне просто интересно стало, чем лучше готовить брагу из пророщенной пшеницы чем из крупы?

Ничего там не геморойно с проращиванием , за 3 дня прорастает. Засыпаю 6-7кг в 2 тазика поровну, на ночь заливаю еле тёплой водой, на следующий день к вечеру сливаю воду, пару раз в день перемешиваю, если надо ,чуть взбрызну водой.Но все зависит от сорта.
Для проверки горсть кину в воду, утром на окно , если в течении двух дней не проросла, делать ей нечего.Если набираю в складе или у кого в закроме , смотрю на землю, есть пророщенная , значит то что нужно.
Затираю повторно 3 раза.