Приготовление и очистка самогона.

[Петрович]

Чем же хуже этот концентрат, полученный промышленным способом, в сравнении с домашним соком ? Для перегона по моему никакой разницы нет. Мама литров сто яблочного сока изготовила, его перегонять рука не поднимается и совесть не даст.

Вы, как мне кажется, не улавливаете метафизические вещи тонкого плана.
Сок сделанный мамой- это святое, я это прекрасно понимаю. Вот такое же отношение должно быть и к изготовлению алкоголя. Трепетное и не терпящее легкомысленного подхода и излишнего упрощения процесса в угоду рентабельности или удобства или количества. Тогда в напитке будет кроме С2Н5ОН, ещё и Ваш мысленный положительный настрой и частичка души, как в мамином соке. Такой напиток не приведёт к одурманиванию и каким либо трагическим или отрицательным последствиям.
У меня сок помогают делать все- и жена и тёща и тесть, хотя они люди по сути не пьющие, но такой напиток по праздникам выпить могут. Другие, покупные- ни ни! Потому что этот-свой. По настоящему свой. Сделанный с душой, не для бухания, а для здоровья и хорошего настроения.
Заводской сок и продукт из него, такого ощущения не даст никогда.
С уважением ко всем!

[INGER]

Вы, как мне кажется, не улавливаете метафизические вещи тонкого плана.
Сок сделанный мамой- это святое, я это прекрасно понимаю. Вот такое же отношение должно быть и к изготовлению алкоголя. Трепетное и не терпящее легкомысленного подхода и излишнего упрощения процесса в угоду рентабельности или удобства или количества. Тогда в напитке будет кроме С2Н5ОН, ещё и Ваш мысленный положительный настрой и частичка души, как в мамином соке. Такой напиток не приведёт к одурманиванию и каким либо трагическим или отрицательным последствиям. 
У меня сок помогают делать все- и жена и тёща и тесть, хотя они люди по сути не пьющие, но такой напиток по праздникам выпить могут. Другие, покупные- ни ни! Потому что этот-свой. По настоящему свой. Сделанный с душой, не для бухания, а для здоровья и хорошего настроения.
Заводской сок и продукт из него, такого ощущения не даст никогда.
С уважением ко всем!

С этим трудно не согласиться .

[Васюган]

Вы, как мне кажется, не улавливаете метафизические вещи тонкого плана.
Сок сделанный мамой- это святое, я это прекрасно понимаю. Вот такое же отношение должно быть и к изготовлению алкоголя. Трепетное и не терпящее легкомысленного подхода и излишнего упрощения процесса в угоду рентабельности или удобства или количества. Тогда в напитке будет кроме С2Н5ОН, ещё и Ваш мысленный положительный настрой и частичка души, как в мамином соке. Такой напиток не приведёт к одурманиванию и каким либо трагическим или отрицательным последствиям. 
У меня сок помогают делать все- и жена и тёща и тесть, хотя они люди по сути не пьющие, но такой напиток по праздникам выпить могут. Другие, покупные- ни ни! Потому что этот-свой. По настоящему свой. Сделанный с душой, не для бухания, а для здоровья и хорошего настроения.
Заводской сок и продукт из него, такого ощущения не даст никогда.
С уважением ко всем!

Вот действительно вся суть нашего дела! Я не знаю из чего сейчас водку делают, но у тех кто её употребляет крышу рвёт конкретно, и что самое обидное никого это не волнует.

[INGER]

Про вымораживание браги вопрос так и повис !

[Васюган]

Забейте, фигня это все. Не тратьте своё время. На капельке целый топик как то был о бесполезности данного ухищрения.

Про вымораживание браги вопрос так и повис !

Да вроде как ответ был на предыдущей странице.

[INGER]

Да вроде как ответ был на предыдущей странице.

Ну продолжайте читать "капельку".

Сообщение отредактировано INGER: Dec 4 2016, 17:52

[Петрович]

У меня другой поставщик  , купил в 20-ти литровой пластиковой канистре 25 кт за 1300 рублей . Сахаристость 50%.  Канистра кстати , судя по шильдику из под 95% -го этилового спирта, тоже пригодиться.

Если кому интересно, и собирается быть или живёт в Питере, могу сообщить где можно купить . Продаётся только по 25 кило.

Знаете, прикинул тут арифметику и калькуляцию и не получается этот сок натуральным.
Среднее содержание сахара в яблоке -10%.
Чтоб получить такое количество концентрата(25 кг), с учётом отходов, потребуется минимум 150 кг свежих яблок.
А их нужно вырастить, собрать, траспортировать до места переработки, помыть, отжать, упарить, расфасовать в тару, которая тоже стоит денег и потом продать, что также стоит денег.
И это по чем надо тогда закупать яблоки, чтоб получить хоть какую то прибыль?
И в тоже время, на изготовление такого концентрата пойдет 12,5 кг низкосортного сахара по оптовой цене 15-25 руб, немного красителя, ароматизатора, воды и вкусовые добавки. На круг такая канистра обойдётся максимум 300 руб. Получается чистый штукарь или около того в наваре. Вот в это я верю, это очень современно.

[Васюган]

Ну продолжайте читать "капельку".   

При чём тут "капелька"? Вам ответил весьма компетентный в этом вопросе человек.

[INGER]

При чём тут "капелька"? Вам ответил весьма компетентный в этом вопросе человек.

"Забейте, Фигня это всё" - меня такой ответ не устраивает.
Вопрос был о том, сохраняется ли аромат фруктов при вымораживании браги ?

[Петрович]

"Забейте, Фигня это всё" - меня такой ответ не устраивает.
Вопрос был о том, сохраняется ли аромат фруктов при вымораживании браги ?

Думаю, сохраняется в домашних условиях. Ведь не сможете вы создать дома температуру -50 или -70. Сивушные масла, которые и переносят запахи, это незамерзающие жиры и наверняка будут присутствовать в спирте.
Зима на улице, можете сами попробовать.

[шелдере белмере 2]

Знаете, прикинул тут арифметику и калькуляцию и не получается этот сок натуральным.
Среднее содержание сахара в яблоке -10%.
Чтоб получить такое количество концентрата(25 кг), с учётом отходов,  потребуется минимум 150 кг свежих яблок.
А их нужно вырастить, собрать, траспортировать до места переработки, помыть, отжать,  упарить, расфасовать в тару, которая тоже стоит денег и потом продать, что также стоит денег.
И это по чем надо тогда закупать яблоки, чтоб получить хоть какую то прибыль?
И в тоже время, на изготовление такого концентрата пойдет 12,5 кг низкосортного сахара по оптовой цене 15-25 руб, немного красителя, ароматизатора, воды и вкусовые добавки. На круг такая канистра обойдётся максимум 300 руб. Получается чистый штукарь или около того в наваре. Вот в это я верю, это очень современно.

Полностью согласен,несмотря на то,что яблочный считается самым дешевым и из него делают все соки!

[INGER]

Ещё побулькивает, думаю через пару дней можно будет попробовать. Запах у браги, ну очень приятный, боюсь загубить.

[INGER]

Знаете, прикинул тут арифметику и калькуляцию и не получается этот сок натуральным.
Среднее содержание сахара в яблоке -10%.
Чтоб получить такое количество концентрата(25 кг), с учётом отходов,  потребуется минимум 150 кг свежих яблок.
А их нужно вырастить, собрать, траспортировать до места переработки, помыть, отжать,  упарить, расфасовать в тару, которая тоже стоит денег и потом продать, что также стоит денег.
И это по чем надо тогда закупать яблоки, чтоб получить хоть какую то прибыль?
И в тоже время, на изготовление такого концентрата пойдет 12,5 кг низкосортного сахара по оптовой цене 15-25 руб, немного красителя, ароматизатора, воды и вкусовые добавки. На круг такая канистра обойдётся максимум 300 руб. Получается чистый штукарь или около того в наваре. Вот в это я верю, это очень современно.

Арифметика и калькуляция может и правильная , а концентрат сока натуральный. Перегоняю с него не первый раз и результат совсем не сахарный. То что продают его за дёшево, зависит от многих других причин.

[шелдере белмере 2]

, зависит от многих других причин.

Так озвучьте их,причины эти! Что за продавцы такие,что в убыток работают

[Петрович]

Арифметика и калькуляция может и правильная , а концентрат сока натуральный. Перегоняю с него не первый раз и результат совсем не сахарный. То что продают его за дёшево, зависит от многих других причин.

Согласен, кому и кобыла невеста.
Вон, народ покупает Французский коньяк и думает, что это действительно он, потому что никогда не пил настоящего и сравнить не с чем.

[Saranskii]

"Забейте, Фигня это всё" - меня такой ответ не устраивает.
Вопрос был о том, сохраняется ли аромат фруктов при вымораживании браги ?

Я не против того, чтобы Вы попробовали. Только за. В нашем деле только практика является критерием истины. Весь вопрос - а что Вы собираетесь получить вымораживанием? Быстрее перегнать? Но то, что останется во льду в любом случае будет иметь определенный градус спиртуозности. То есть, Вы потеряете определенный процент спирта.

Ну продолжайте читать "капельку".

А кого читать? Имхо, лучший ресурс по нашему делу. Академикам с него я больше верю чем тёте Вале в соседнем подъезде, которая из шифера сэм делает и спаивает народ наглушняк.

[INGER]

Согласен, кому и кобыла невеста.
Вон, народ покупает Французский коньяк и думает, что это действительно он, потому что никогда не пил настоящего и сравнить не с чем.

Вы неверно меня поняли, я знаю этих людей давно, у них продаётся всё для самогонаварения, в частности яблочный и раньше был ещё виноградный, цены зависят от многих показателей. У этого низкая сахаристость и он немного подкисший, в нём попадаются мушки-дрозофилы. Но для перегона это фигня.
Тот концентрат, что я брал прежде был дороже, сахаристее и кошернее, можно было развести водой и пить.

[INGER]

Я не против того, чтобы Вы попробовали. Только за. В нашем деле только практика является критерием истины. Весь вопрос - а что Вы собираетесь получить вымораживанием? Быстрее перегнать? Но то, что останется во льду в любом случае будет иметь определенный градус спиртуозности. То есть, Вы потеряете определенный процент спирта.

В моём понимании замёрзнуть должна только лишняя вода или я не прав ?

[Петрович]

Вы неверно меня поняли, я знаю этих людей давно, у них продаётся всё для самогонаварения, в частности яблочный и раньше был ещё виноградный, цены зависят от многих показателей. У этого низкая сахаристость и он немного подкисший, в нём попадаются мушки-дрозофилы. Но для перегона это фигня.
Тот концентрат, что я брал прежде был дороже, сахаристее и кошернее, можно было развести водой и пить.

50%, это разве низкая сахаристость? Это почти сироп.
Впрочем, некоторые люди вообще просто из сахара гонят и считают, что лучше этого ничего нет.
Вот вы же наверняка никогда не пробовали настоящий кальвадос? Чтоб сделанный классически, прям из погреба винокура? Я об этом пишу.

[INGER]

50%, это разве низкая сахаристость? Это почти сироп.
Впрочем, некоторые люди вообще просто из сахара гонят и считают, что лучше этого ничего нет.
Вот вы же наверняка никогда не пробовали настоящий кальвадос?  Чтоб сделанный классически, прям из погреба винокура?  Я об этом пишу.

Пробовал давно и только один раз, вкус помню смутно. Поэтому свой напиток называю яблочным бренди.