Приготовление и очистка самогона.

[шелдере белмере 2]

Всем привет!
Отдам комплект в связи с приобретением нового. 
1. Колонна от Басмача. Б/у пару лет. При очень большом давлении воды слегка подтекает холодильник. Незначительно, так что даже не запаивал и герметиком замазать не пробовал.
2. Бак (индукционка не видит) на 24л. С установленным внутри нагревателем от стиралки. Кран для слива барды есть.
3. Плитка.
Самовывоз, т.к. все это упаковать проблемно. Зеленоград. Цена - в подписи, т.е. 0.
Недостатки. Почему и поменял - это желание перейти на индукционку. Второе, это стандартный нагрев потребляет электрики раза в полтора больше, и регулировать нагрев сложно. Плитка одна тянет очень слабо. Сэм идет капельно. А нагреватель в баке или вкл, или выкл. Потерял (но попробую найти) прокладку на крышку бака.
На вопросы - отвечу, фото - выложу или вышлю по запросу.

Если Владислав не против,то забрал бы
Всех с праздниками и светлой головы

[YurikPa]

Большое Данке, я при производстве пшеничной применял самыи простои способ, пшеницу обеззараживал марганцем, потом заливал теплой водичкой и немного сахара, как пошел процесс брожения доливал воды и добавлял сахара, дальше 2-3 недели брожения(через неделю получается прикольное подобие кваса) зерна хватает на 4 выгона, самый производительный 2 выгон. Приеду из командировки попробую рис. Спасибо за понимание, с наступающим дарагие соотЁчественниеи!!!

Пропорции и процесс приготовления, опишите пожалуйста по подробней. Что значит 4 выгона? Это то же самое зерно снова водой заливаете и сахар сыпите ? Если обеззараживаете, то как там появляются дрожжевые бактерии или грибы? Или вы к дрожжи тоже добавляете?

[matria]

Хотел тоже спросить как и что в подробностях, какие пропорции, заранее спасибо.

[rastrepa]

Хотел тоже спросить как и что в подробностях,  какие пропорции, заранее спасибо.

Техпроцесс прост до безобразия, около 8 кг пшеницы на 40 литровую флягу, пшеницу перед запаркой промываю, обеззараживаю раствором марганца темно розовый р-р) промываю, засыпаю во флягу и поверх пшеницы 5 см вода, вода теплая, в нее же сахар - 2 кг, флягу закрыть и в теплое место, через 2-3 дня начинается брожение, может больше, как активно забродило, добавляете теплой воды и сахара около 3 кг, далее бродит не так бодро, как сахарное, и надо раз в день- два дня перемешивать, готовность определяется на вкус, как сахар уйдет. Пшеница лучше полугодовалая и старше. Дрожжи не добавляются, как первый раз выходилась брага , ее сливаешь, отстаиваешь и в перегон, во флягу доливаешь теплой воды с сахаром 4 кг. и процесс пошел по-новой, самый производительный 2 и 3 выгон,(главное брагу не попейте, что пшеничное пиво), бродит в среднем 3 недели, иногда больше.(По сахару пробуйте варианты, разное зерно дает разные результаты)

[Vlad-zelik]

Если Владислав не против,то забрал бы
Всех с праздниками и светлой головы

Без проблем. Подробности - в ЛС.

Техпроцесс прост до безобразия, около 8 кг пшеницы на 40 литровую флягу, ... сахар - 2 кг, ... сахара около 3 кг,...с сахаром 4 кг. и процесс пошел по-новой, ...

По факту у Вас сахарная брага с пшеничной подкормкой.
Если выход СС напишите, то можно посчитать, сколько у Вас из сахара выходит, а сколько - за счет пшеницы. Думаю на пшеницу не больше 20-30% придется.
С ферментами и без сахара дрожжи за один раз все съедают без проблем.
Переходите на рис с ферментами. Не пожалеете. Точно. Выбродит быстрее, съедят все.

[YurikPa]

Техпроцесс прост до безобразия, около 8 кг пшеницы на 40 литровую флягу, пшеницу перед запаркой промываю, обеззараживаю раствором марганца темно розовый р-р) промываю, засыпаю во флягу и поверх пшеницы 5 см вода, вода теплая, в нее же сахар - 2 кг, флягу закрыть и в теплое место, через 2-3 дня начинается брожение, может больше, как активно забродило, добавляете теплой воды и сахара около 3 кг, далее бродит не так бодро, как сахарное, и надо раз в день- два дня перемешивать, готовность определяется на вкус, как сахар уйдет. Пшеница лучше полугодовалая и старше. Дрожжи не добавляются, как первый раз выходилась брага , ее сливаешь, отстаиваешь и в перегон, во флягу доливаешь теплой воды с сахаром 4 кг. и процесс пошел по-новой, самый производительный 2 и 3 выгон,(главное брагу не попейте, что пшеничное пиво), бродит в среднем 3 недели, иногда больше.(По сахару пробуйте варианты, разное зерно дает разные результаты)

А марганец и промывка не убивает дрожжевые бактерии? И какой выход примерно с 10 литров браги по 4ём замесам?

[Saranskii]

Думаю на пшеницу не больше 20-30% придется.

А я думаю, и 1% не будет. За счет чего крахмал в пшенице разлагаться будет? Подкормка - это да. Ну, плюсом еще дикие дрожжи, что поменяет вкус наверное, в лучшую сторону. Короче, если еще ферментиков в эту брагу сыпануть, то, думается, неплохо должно получиться. Ну и зерно в крупку перемолоть.

Сообщение отредактировано Saranskii: Jan 6 2016, 00:27

[Vlad-zelik]

А я думаю, и 1% не будет. За счет чего крахмал в пшенице разлагаться будет? Подкормка - это да. Ну, плюсом еще дикие дрожжи, что поменяет вкус наверное, в лучшую сторону. Короче, если еще ферментиков в эту брагу сыпануть, то, думается, неплохо должно получиться. Ну и зерно в крупку перемолоть.

Про ферменты. При А и Г рис дрожжи кушают хорошо, но если и П с Ц добавлять (по ст. ложке на 30л.), то в финале от риса вообще как жидкий кефир остается взвесь. Выход увеличился и срок выбраживания на 30-40% сокращается.

[BORISON]

Можно сылку как рисе сделать.

[Vlad-zelik]

Можно сылку как рисе сделать.

Популярный вопрос. Уж скоко раз здесь разбирали, но вот - с чего все началось.
http://www.reviewdetector.ru/index.php?sho...dpost&p=8415167

P.S. +1 к карме Saranskii от меня за многочисленные советы. И от моих друзей.

Сообщение отредактировано Vlad-zelik: Jan 6 2016, 00:51

[Saranskii]

Про ферменты. При А и Г рис дрожжи кушают хорошо, но если и П с Ц добавлять (по ст. ложке на 30л.), то в финале от риса вообще как жидкий кефир остается взвесь. Выход увеличился и срок выбраживания на 30-40% сокращается.

Влад, спасибо!

А насколько выход увеличивается с П и Ц? Просто, насчет времени не слишком существенно - ну стоит 2 недели да и фиг с ним.

[Vlad-zelik]

Влад, спасибо!

А насколько выход увеличивается с П и Ц? Просто, насчет времени не слишком существенно - ну стоит 2 недели да и фиг с ним.

Четко - не мерил и не считал. Не было задачи. Борюсь только за качество. Хвосты рублю без жалости, но правда кольцую пару раз...
Больше нравится качество браги. Как-то интуитивно. Легче осветляется, запах при перегонке, температурные режимы более легкие идут. Как при первой перегонке, так и при второй. Сложно описать, ведь творчество.
По прикидкам - около 10-15%.

Сообщение отредактировано Vlad-zelik: Jan 6 2016, 01:18

[шелдере белмере 2]

Без проблем. Подробности - в ЛС. 


Переходите на рис с ферментами. Не пожалеете. Точно. Выбродит быстрее, съедят все. 

Спасибо,Владислав!
А по поводу риса-сейчас слишком накладно это получается! Сахар 49 руб, а рис 50 за кг,плюс ферменты! Я как-то попробовал их заказать через интернет-магазин,так мне доставка обошлась в три раза дороже ферментов!

[matria]

Могу добавить , заказать ферменты можно а если не понравиться или чтот не пойдёт куда их потом деть, да и цены не для всех подходящие поэтому и ищем альтернативу.

[Петрович]

Спасибо,Владислав!
А по поводу риса-сейчас слишком накладно это получается! Сахар 49 руб, а рис 50 за кг,плюс ферменты! Я как-то попробовал их заказать через интернет-магазин,так мне доставка обошлась в три раза дороже ферментов!

Могу добавить , заказать ферменты можно а если не понравиться или чтот не пойдёт куда их потом деть, да и цены не для всех подходящие поэтому и ищем альтернативу.

Комплекта ферментов хватает примерно на тонну браги. На чём Вы ещё хотите съэкономить? На своей печени, что ли?

[шелдере белмере 2]

Комплекта ферментов хватает примерно на тонну браги. На чём Вы ещё хотите съэкономить? На своей печени, что ли?

Виктор Петрович,с праздниками Вас Заказывал на пробу по 100 грамм А и Г
Чтобы на тонну заказать-это какие нужны объемы? У них же тоже срок годности есть,а я гоню не в промышленных масштабах,а для души

[Петрович]

Виктор Петрович,с праздниками Вас    Заказывал на пробу по 100 грамм А и Г
Чтобы на тонну заказать-это какие нужны объемы? У них же тоже срок годности есть,а я гоню не в промышленных масштабах,а для души

Спасибо! Взаимно!
На тонну, это по килограмму. Я брал два года назад и ещё осталось.
У Вас как минимум на 100 литров браги.
100 литров браги=~8-9 литров спирта-=~20 литров водки=~40 бутылок.
Мало? На чем тут и зачем экономить?

[genaikaNN]

Спасибо,Владислав!
А по поводу риса-сейчас слишком накладно это получается! Сахар 49 руб, а рис 50 за кг,плюс ферменты! Я как-то попробовал их заказать через интернет-магазин,так мне доставка обошлась в три раза дороже ферментов!

Не знаю какие в том магазине цены?
У нас в городе 3 магазина торгующих самогонными прибамбасами..
Ферменты стоят А:250гр-120руб Г:250гр.-230руб.
При заказе в другой регион рублей 300 доставка...
По моему недорого..

[шелдере белмере 2]

Я брал два года назад и ещё осталось.

Мало? На чем тут и зачем экономить?

Так у них,на сколько мне известно,срок годности один год!

У меня получилось гораздо меньше,наверное попробую еще раз заказать

[Басмач]

Здравствуйте уважаемые бутлегеры и те кто к ним пытается присоединится.

Экономить на приготовлении напитка не надо.
Чем лучше у вас будет получатся качество самогона тем меньше вы будете пить.Парадокс но это так.