Приготовление и очистка самогона.

[Пиротехник]

Спасибо! А то что не положу в сам. всё тонет, потемнеть потемнели, вкус уже яблока есть, до нового года наверное подержу, не перестоят ведь?

Дней 7-10 максимум, яблоки вынимайте и фильтруйте. Да, яблоки как губка станут, можно отжать.

[Namreg]

Дней 7-10 максимум, яблоки вынимайте и фильтруйте. Да, яблоки как губка станут, можно отжать.

Тогда ещё дне пять, ох и отожму я их

[Namreg]

Вы с можжевельником аккуратнее. Некоторые виды можжевельника  ядовиты. Но проверить просто.  3 косточки в ягоде - нормально. 2- яд.

Вчера посмотрел ягодки, и первая попавшая была о двух семенах , потом передавил штук 10 - три семечки ,прямо таки наваждение какое то
Постояло трое суток - вкус веток можжевельника, ну очень ярко выражен, цвет отличный, наверное подержу недельку и перегоню, всего 3 л. видимо перебо., т.е. переможжевелил ягоды не толок. Будет джин у меня, ещё корицы с гвоздикой добавлю, если куплю

Сообщение отредактировано Namreg: Dec 4 2015, 11:07

[MDV]

Вчера посмотрел ягодки, и первая попавшая была о двух семенах   , потом передавил штук 10 - три семечки   ,прямо таки наваждение какое то
Постояло трое суток - вкус веток можжевельника, ну очень ярко выражен, цвет отличный, наверное подержу недельку и перегоню, всего 3 л. видимо перебо., т.е. переможжевелил ягоды не толок. Будет джин у меня, ещё корицы с гвоздикой добавлю, если куплю

Тоже тут ягодами можжевельника закупился. Но настаивать не буду. Попробую джин-корзину. Должно быть ближе к оригиналу

[Saranskii]

Эге... 2 дня дуб вымачивал (в том числе и с содой), суммарно 6 часов кипятил в 4-х водах. Вчера посмотрел (недели не прошло) - цвет темноватый.
Вывод - не до конца выварил, вымочил.

На будущее буду вымачивать неделю как минимум и потом еще вываривать часов с 20, дабы через месяц настаивания на нём получался соломенный цвет.
Или же тот дуб, который сейчас готовый, закину недели на 3 в хвосты, а уж потом высушу и буду использовать.

А теперь вопрос - вот какая контора, которая продает готовые чипсы будет так изгаляться с дубом для доведения его до кондиции?

Имхо, никакая. Так, что весь дуб, что в продаже - недовымоченный.

[MDV]

Эге... 2 дня дуб вымачивал (в том числе и с содой), суммарно 6 часов кипятил в 4-х водах. Вчера посмотрел (недели не прошло) - цвет темноватый.
Вывод - не до конца выварил, вымочил.

На будущее буду вымачивать неделю как минимум и потом еще вываривать часов с 20, дабы через месяц настаивания на нём получался соломенный цвет.
Или же тот дуб, который сейчас готовый, закину недели на 3 в хвосты, а уж потом высушу и буду использовать.

А теперь вопрос - вот какая контора, которая продает готовые чипсы будет так изгаляться с дубом для доведения его до кондиции?

Имхо, никакая. Так, что весь дуб, что в продаже - недовымоченный.

Ну не соглашусь. Я тут брал на самогонстве чипсы в таких прозрачных баночках с белой крышкой в расфасовке на 10 литров. Очень я вам скажу приличное качество. Дополнительной обработки совершенно не требовали. Только сильную обжарку брать не надо. И класть лучше 2-3 грамма на литр.

Сообщение отредактировано MDV: Dec 4 2015, 14:56

[Васюган]

Ну не соглашусь. Я тут брал на самогонстве  чипсы в таких прозрачных баночках с белой крышкой  в расфасовке на 10 литров. Очень я вам скажу приличное качество. Дополнительной обработки совершенно не требовали. Только сильную обжарку брать не надо. И класть лучше  2-3 грамма на литр.

А не могли бы Вы ссылочку скинуть на чипсы.

[MDV]

А не могли бы Вы ссылочку скинуть на чипсы.

http://samogonstvo.ru/productdubovyechipsy...ncuzskydub.html

[Васюган]

http://samogonstvo.ru/productdubovyechipsy...ncuzskydub.html

Спасибо!

[Namreg]

Вопрос, есть ли принципиальная разница между сахаром и фруктозой, в некоторых рецептах советуют настойки на сам. "подсластиь" фруктозой. Так и сделал, показалось лучше, но может это психологически...

[ilbel]

Здравствуйте, уважаемые! Помогите пожалуйста решить задачку. Брага в молочной фляге примерно 40л., на 10кг песка 1кг дрожжей обычных. Сгоняю в 3 раза. В куб заливаю примерно литров по 13. Вопрос - сколько в граммах отбирать голов с каждого прогона? Отбираю грамм по 100, не мало? Гоню на колонне от Басмача в одинарный перегон медленно.

Сообщение отредактировано ilbel: Dec 5 2015, 14:08

[Vlad-zelik]

Здравствуйте, уважаемые! Помогите пожалуйста решить задачку. Брага в молочной фляге примерно 40л., на 10кг песка 1кг дрожжей обычных. Сгоняю в 3 раза. В куб заливаю примерно литров по 13. Вопрос - сколько в граммах отбирать голов с каждого прогона? Отбираю грамм по 100, не мало? Гоню на колонне от Басмача в одинарный перегон медленно.

С первого перегона можете вообще головы не отбирать. Они "размазаны". Отбирайте при втором перегоне. На минимальной скорости. Практически капельно. Расчет простой. С 1кг сахара - 30-50мл. Т.е. всего Вы должны отобрать от 300 до 500мл с фляги.
Еще головы, точнее остатки, "выйдут" если после второго перегона оставить СЭМ в банке при комнатной температуре на недельку - другую с открытой крышкой. Холстинкой или марлей в пару слоев перевяжите для гигиены.
Если перейдете на крупяные и зерновые браги на ферментах заметите улучшение качества продукта и уменьшение количества головных фракций.

[ilbel]

С первого перегона можете вообще головы не отбирать. Они "размазаны". Отбирайте при втором перегоне. На минимальной скорости. Практически капельно. Расчет простой. С 1кг сахара - 30-50мл. Т.е. всего Вы должны отобрать от 300 до 500мл с фляги.
Еще головы, точнее остатки, "выйдут" если после второго перегона оставить СЭМ в банке при комнатной температуре на недельку - другую с открытой крышкой. Холстинкой или марлей в пару слоев перевяжите для гигиены.
Если перейдете на крупяные и зерновые браги на ферментах заметите улучшение качества продукта и уменьшение количества головных фракций. 

Спасибо большое за ответ. Я в курсе всего этого. Просто 300-500мг нужно делить на 3 или с каждой партии (13л) по столько отбирать?

[Saranskii]

Здравствуйте, уважаемые! Помогите пожалуйста решить задачку. Брага в молочной фляге примерно 40л., на 10кг песка 1кг дрожжей обычных. Сгоняю в 3 раза. В куб заливаю примерно литров по 13. Вопрос - сколько в граммах отбирать голов с каждого прогона? Отбираю грамм по 100, не мало? Гоню на колонне от Басмача в одинарный перегон медленно.

Мало у Вас воды. А песка много. Делать нужно отношение сахара к воде от 1/4 до 1/5. Тогда будет всё дображивать.

А по поводу отбора голов правильнее так:
1. Первый перегон делаете быстро и без отборов почти до воды. Можете на язык пробовать - как не щиплет - перестаёте.
2. Промеряете крепость полученного спирта сырца. Считаете количество абсолютного спирта в продукте. Допустим, имеете 7 литров крепости 36 градусов. 7х0,36 = 2,52 литра АС.
3. Перегоняете второй раз на самом медленном режиме. Головы отбираем в кол - ве 10% от АС. Для нашего примера это 250 миллилитров. Можно для кошерности отобрать еще 5%.

Сообщение отредактировано Saranskii: Dec 5 2015, 16:08

[ilbel]

Мало у Вас воды. А песка много. Делать нужно отношение сахара к воде от 1/4 до 1/5. Тогда будет всё дображивать.

А по поводу отбора голов правильнее так:
1. Первый перегон делаете быстро и без отборов почти до воды. Можете на язык пробовать - как не щиплет - перестаёте.
2. Промеряете крепость полученного спирта сырца. Считаете количество абсолютного спирта в продукте. Допустим, имеете 7 литров крепости 36 градусов. 7х0,36 = 2,52 литра АС.
3. Перегоняете второй раз на самом медленном режиме. Головы отбираем в кол - ве 10% от АС. Для нашего примера это 250 миллилитров. Можно для кошерности отобрать еще 5%.

Спасибо большое!

[Namreg]

Народ, про фруктозу то, про фруктозу скажите что то...
Настоял на жареных щепках 3 недели - вкус как бы с ванилью, но что то как то, добавил туда настойки на можжевельнике, которую хотел перегнать - джин типа И так 3л на щепка + 1л на можжевельнике + 3 столовые ложки фруктозы = 5л вкусно блиндыть, цвет такой красивый, если интересно сфоткаю! Ещё постоит, слюбится и по бутылкам.

На яблоках отстояло дней десять, вкус яблочный, запаха самогона нет, яблоки ещё твёрдые - решил ещё пусть постоит.
Всем тонкой струи!

[Begemot]

Народ, про фруктозу то, про фруктозу скажите что то...
Настоял на жареных щепках 3 недели - вкус как бы с ванилью, но что то как то, добавил туда настойки на можжевельнике, которую хотел перегнать - джин типа   И так 3л на щепка + 1л на можжевельнике + 3 столовые ложки фруктозы = 5л вкусно блиндыть, цвет такой красивый, если интересно сфоткаю! Ещё постоит, слюбится и по бутылкам.

На яблоках отстояло дней десять, вкус яблочный, запаха самогона нет, яблоки ещё твёрдые - решил ещё пусть постоит.
Всем тонкой струи!   

От фруктозы хуже не будет, точно.
Я лично добавляю на 18-литровый баллон пол-чайной ложки витамина С (аскорбиновой кислоты). Вродеб бродит получше, активнее. ИМХО.

[Петрович]

Народ, про фруктозу то, про фруктозу скажите что то...
Настоял на жареных щепках 3 недели - вкус как бы с ванилью, но что то как то, добавил туда настойки на можжевельнике, которую хотел перегнать - джин типа   И так 3л на щепка + 1л на можжевельнике + 3 столовые ложки фруктозы = 5л вкусно блиндыть, цвет такой красивый, если интересно сфоткаю! Ещё постоит, слюбится и по бутылкам.

На яблоках отстояло дней десять, вкус яблочный, запаха самогона нет, яблоки ещё твёрдые - решил ещё пусть постоит.
Всем тонкой струи!  :alko_2464: 

Не очень удачное пожелание.

[Namreg]

Не очень удачное пожелание.

Это ж я про струйку из аппарата, тьфу ты, ещё лучше получилось...

От фруктозы хуже не будет, точно. 
Я лично добавляю на 18-литровый баллон пол-чайной ложки витамина С (аскорбиновой кислоты). Вродеб бродит получше, активнее. ИМХО.

Спасибо!

[Петрович]

Парни, а куда пропал Басмач? Кто с ним на связи, у него всё в порядке?