Приготовление и очистка самогона.

[Vlad-zelik]

Парни я что то не понимаю?
Я ранее поставил 30кг перетертых яблок без косточек, 5 кг. сахара, 20 литров родниковой воды и 100 гр. спиртовых дрожжей. Бродило две недели. Перегнал три раза, вышло 6 литров 95 градусного.

Вот в чем вопрос? Разбавляю я 50 % спирта и 50% воды, получается 65 градусов. Почему? Ведь 96 делим пополам, получаем 48 градусов а не 65.
Благодарю!

Можно расчетным методом, если спиртометр врет. Здесь все подробно.
http://www.reviewdetector.ru/index.php?sho...dpost&p=8415167
У Вас должно 47,5 градусов получаться.

[FIREFLV]

С литра спирта - 5 бутылок водки,закон природы Против природы не попрешь

[Sobiratel78]

С литра спирта - 5 бутылок водки,закон природы Против природы не попрешь

Это как???

[Vlad-zelik]

Это как???

Если сделать допуск, что спирт 100 градусов, тогда 1 литр, разведенный до 2,5 литров, будет иметь крепость: 1000мл*100град/2500мл=40град.
Вот так

[Sobiratel78]

Я нихрена не понял но прикольно!

[Saranskii]

Как не из Раши))) Я эту формулу Литр=5 бутылок еще из детства помню.

Моё прошлое сообщение еще раз почитай. Чуть понятнее будет.

[Серьезный]

Как не из Раши))) Я эту формулу Литр=5 бутылок еще из детства помню.

Моё прошлое сообщение еще раз почитай. Чуть понятнее будет.

Слабовата будет

[Vlad-zelik]

Выгнал сегодня 12 литров 55 градусного.
Перед вторым перегоном обычно разбавляю до 15 и два дня на углевание.
В очередной раз задаюсь вопросом - нужно углевать или нет??? Явной разницы нет. Но вроде бы помягче получается напитки...
В раздумьях.
А что скажут Авторитеты?

[Петрович]

Выгнал сегодня 12 литров 55 градусного. 
Перед вторым перегоном обычно разбавляю до 15 и два дня на углевание.
В очередной раз задаюсь вопросом - нужно углевать или нет??? Явной разницы нет. Но вроде бы помягче получается напитки...
В раздумьях. 
А что скажут Авторитеты?

Не авторитет, но никогда не углюю. Всё получается очень вкусно.

[Saranskii]

Выгнал сегодня 12 литров 55 градусного. 
Перед вторым перегоном обычно разбавляю до 15 и два дня на углевание.
В очередной раз задаюсь вопросом - нужно углевать или нет??? Явной разницы нет. Но вроде бы помягче получается напитки...
В раздумьях. 
А что скажут Авторитеты?

Не авторитет, но тоже углюю лишь или откровенную "шнягу" или, как писал, "быстрые напитки" -чтобы вкус "сравнялся до однородности".

Петрович, прости, уважаемый. "Барьер" - совсем не абсолют для фильтрации напитков. Для сэма - обычно подходит, но, вероятно, не всегда.

Крайний раз сливал с осадка вино и мутняк решил перегнать через барьер. В итоге, почти та же самая муть.

Так, что, извиняюсь. При большой мутности, думается, не всегда очистит до прозрачного.

[Sobiratel78]

Парни привет!
Не подскажите та углекислота , что в баллонах для полуавтомата подойдет для газирования напитка?
Хочу настойку на терне загазировать для дам, должно получится вкусно?

[Петрович]

Парни привет!
Не подскажите та углекислота , что в баллонах для полуавтомата подойдет для газирования напитка?
Хочу настойку на терне загазировать для дам, должно получится вкусно?

Напрасно. Лучше добавить сахару и сделать ликер для дам.

[Vlad-zelik]

Не авторитет, но никогда не углюю. Всё получается очень вкусно.

Если было бы по другому, то не было бы и вопроса.

Не авторитет, но тоже углюю лишь или откровенную "шнягу" или, как писал, "быстрые напитки" -чтобы вкус "сравнялся до однородности"...

То есть положительный эффект процедура дает? Просто на "шняге" эффект виден ярче... Так получается?

Парни привет!
Не подскажите та углекислота , что в баллонах для полуавтомата подойдет для газирования напитка? ...

Вроде углекислый газ и использовался, проблемы быть не должно, но из дайверского опыта:
Если газ при заправке не фильтровался или брался в "грязном" месте - рядом дорога или город, то может появиться неприятный привкус. Прямо при погружении может голова разболеться и т.д... Но это - воздух.
Но и газ для технических нужд никогда экологичностью не отличался.

[Петрович]

Если было бы по другому, то не было бы и вопроса.

То есть положительный эффект процедура дает? Просто на "шняге" эффект виден ярче...

Значит проблема была в сырье(браге) или неправильной перегонке.
Лучше тогда не экономить на себе, а выгнать новую порцию.

[Vlad-zelik]

Значит проблема была в сырье(браге) или неправильной перегонке.
Лучше тогда не экономить на себе, а выгнать новую порцию.

Повторюсь. Может не очень понятно изложил мысль.
У меня нет проблемы ни в сырье, ни в процессе, ни в продукте.
По технологии - пробовал углевать, пробовал не углевать. Разницы не заметил. Но! Не считаю себя экспертом и может есть какие-то моменты, которые просто не знаю, не замечаю.
Поэтому и возник вопрос - нужно (желательно) углевать или нет. С одной стороны разницы не вижу, но ведь не зря же производят и продают колонны для углевания, БАУ и КАУ. И многие рецепты, технологии на форуме "с капелькой" включают в себя эту процедуру.
Ух. Как-то так.

[Saranskii]

Тут вот как - углюют для "водочности". Если есть потребность сделать именно водку, то углевать нужно.
Чтобы гуно из вкуса и запаха убрать... Я вот как заметил - перед самым употреблением - уберешь. Если постоит после углевания с недельку - заново вылезет.

[Петрович]

Повторюсь. Может не очень понятно изложил мысль.   
У меня нет проблемы ни в сырье, ни в процессе, ни в продукте. 
По технологии - пробовал углевать, пробовал не углевать. Разницы не заметил. Но! Не считаю себя экспертом и может есть какие-то моменты, которые просто не знаю, не замечаю.
Поэтому и возник вопрос - нужно (желательно) углевать или нет. С одной стороны разницы не вижу, но ведь не зря же производят и продают колонны для углевания, БАУ и КАУ. И многие рецепты, технологии на форуме "с капелькой" включают в себя эту процедуру.
Ух. Как-то так. 

Если разницы не заметили, тогда в чём проблема?
А то что советуют...слушайте свой разум. Сейчас делают очень много совсем ненужных девайсов и продают их. Бизнес, ничего личного.
Ну и обратитесь к истокам. Нет там углевания, если перегонка правильная и качественное сырьё. Углевание, только как средство исправить косяки.

[Vlad-zelik]

Если разницы не заметили, тогда в чём проблема?
А то что советуют...слушайте свой разум. Сейчас делают очень много совсем ненужных девайсов и продают их. Бизнес, ничего личного.
Ну и обратитесь к истокам. Нет там углевания, если перегонка правильная и качественное сырьё. Углевание, только как средство исправить косяки.

Спасибо. Подтверждаются мои сомнения. Такие же мысли.

А еще вопрос - кто-нибудь считает крепость браги? Вчера перед перегонкой спиртометром замерил. Брага - хорошо выбродившая, осветлилась. В 30-ти литровой фляге 7кг риса. Показала 7 градусов. После перегонки расчетная крепость 8,5. Маловато? Или норм?

[Saranskii]

А чем замерял то? Нет таких девайсов, чтобы точно крепость браги измерять.
8,5 - недоброд. По - нормальному выбраживает до 11. Не торопись гнать. Пусть осветлится до воды. И помешивай рис когда бродит.

[Бухалло Билл]

Очень полезная, благостная и познавательная тема!
Этим летом заехал в гости к однокласснику, и заранее, и пока был в дороге мы созванивались и я узнал, что теперь мой друг детства сам гонит самогон
А я люблю добрый самогон. Может быть это свойство моего прожжёного пищевода, но как и текила - он меня ГРЕЕТ. То есть не обжигает и оттого греет, как чистый спирт, а именно вливается в меня благостно и тепло и душевно. И ароматно. Можно - с любой закуской, а если нечем закусить - можно и с солью на краюшке стопаря. А можно и вовсе без закусона - тихо млеть от послевкусия, прислушиваясь к вящей радости организма
...да, добрый самогон - это песня. И на встречу с этой песней я и ехал, выделяя слюну, желудочные и душевные соки.
Мой друг тихо бражничал уже неделю, то есть выходил на веранду покурить и в который раз снять пробу. Он не выходил из непрерывного состояния дегустации уже давно, и вероятно оттого изрядно осунулся.
Встречу я решил начать с "талки", и мы сидели и курили, приговаривая бутылку, на веранде были всякие соленья, тыквы, кабачки, какое то варево из фруктов, сельхозинвентарь, кастрюли, баки, шланги - была пора осенних заготовок.
Золото ранней осени, тёплый ещё вечер, светонакопительные фонарики освещают двор и сад. Хорошо...ах да, а вот теперь неплохо бы в душу, в своё естество влить немного чудного рукотворного нектара - А. Вань?!
- Да без проблем! Давай домой схожу ещё за закусью
- Нет, постижение этого чуда надо начать с другого - а где сам то аппарат!
- Так ты же рядом сидел
- Да ну?
(я почему то уже асоциирую самогонный аппарат с медным цилиндром и медными же трубками) - я не видел ничего похожего
- Да как же - вот ОН!

..............................................
ГМ..для начала у меня просто не нашлось слов, а потом почти не нашлось, чтобы не обидеть человека. Прибор ему достался по случаю, от имел бак из белого металла с завинчивающимся верхом и длинной, завитой грязной и латанной клистирной трубкой, которая словно змея вбирала в себя змеевик тоже непонятного металла, лежащий просто в екакой то лоханке с водой.
...первач имел соответственный вкус
...вторяч так же обладал острым запахом настоялой сивухи, кроме того, мой друг осаживал содержащиеся "плохие" вещества солью и марганцовкой. (на выбор - активированный уголь)
В тот день мы решили ограничиться выпитым
Почему то чудо-напиток не как не лез мне в гортань и в последующие дни
Не потерять интерес к жизни опять помогали только водка и текила

В отпуске я не раз вспоминал наш форум и эту ветку. Она несёт в мир разумное, доброе и вечное, она просвящает, а главное - заботится о здоровье любителей пропустить рюмочку. Здоровье моральном, душевном и физическом!