Приготовление и очистка самогона.

[Saranskii]

Да, конечно. А вот через недельку можно и вытащить.

[MDV]

Спасибо

[Петрович]

Парни,добавьте в перцовую на литр,одну чайную ложку прополиса,только без нагрева. Придаст очень приятный привкус и массу полезных качеств.

[Vlad-zelik]

Приятель в Анапе угостил самогоном из винограда.
Аппарат у него самый простой. Делает на диких дрожжах из того, что осталось после отжима на вино.
Далее на 50л 2кг кедровых орехов. И на пять лет в дубовую бочку.
Прекрасный продукт.
Заказал ему пять дубовых бочек. 20-ти литровые обещает что обойдутся по 5тр.
Вот может секрет??? ПЯТЬ лет!!! Поэтому и пять бочек заказал.
Если приедут, через пять лет отчитаюсь...

[MDV]

Парни,добавьте в перцовую на литр,одну чайную ложку прополиса,только без нагрева. Придаст очень приятный привкус и массу полезных качеств.

Спасибо, Петрович. Попробую.

[FIREFLV]

Всем привет!Спасибо всем,процесс приготовления продукта приподнесен так сказать на блюдечки но у меня несколько вопросиков если можно Какая высота и ширина трубы для молочной фляги.Можно ли в процессе брожения убрать немного браги в холодильник и в следущий раз с ее помощью запустить процесс.В аптеках продают корень лопуха высушиного и покрошиного нельзя ли применить его при настаивании продукта

[Vlad-zelik]

...В аптеках продают корень лопуха высушиного и покрошиного нельзя ли применить его при настаивании продукта 

А почему именно лопух??? В аптеке есть масса и других сборов.
Во всяком случае поисковик таких рецептов не знает
http://yandex.ru/yandsearch?lr=216&clid=13...C25%2C0%2C0%2C0

[FIREFLV]

А почему именно лопух??? В аптеке есть масса и других сборов. 
Во всяком случае поисковик таких рецептов не знает 
http://yandex.ru/yandsearch?lr=216&clid=13...C25%2C0%2C0%2C0

Добавляю ложечку корня лопуха к иван-чаю,идеал Ну и порезан он чипсиками

[Петрович]

Добавляю ложечку корня  лопуха к иван-чаю,идеал Ну и порезан он чипсиками

Вы хоть интригу расскажите, в чём прикол то? Вкус интересный или лекарство мощное?

[Петрович]

Вот не могу удержаться и ещё раз выражаю благодарность Саранскому за совет.
Вобщем, полтора месяца назад выгнал я из малиновой бражки сэм 60% и по совету Саранского разбавил его примерно до 44-45% натуральным домашним яблочным соком и поставил на дубовые чипсы. Вчера достал, глянул, попробовал...хз, каким такой напиток стал бы через 3-5 лет( если б дожил), но уже сейчас цвет, аромат и вкус шикарного напитка, среднего между виски и бренди. Я просто обалдел!!! Берешь грамм 15- 20, опрокидыаешь в рот и держишь, потом медленно глотаешь. Всё!!! Нирвана вкуса!!!
Каких только знаменитых фирменных и дорогих напитков я не пробовал, но такого не приходилось никогда. Жаль, что только 2 литра такого сделал.
Ещё раз поражаюсь, как же разводят и дурят народ все эти алкогольные корпорации!!!

[FIREFLV]

Дело было так:Для лечения больного применялся настой корня лопуха,иван чай решено было тоже добавить,на просьбу прислать откликнулся форумчанин DMITR дай бог ему здоровья,он прислал 4пакета с разным вкусом.Сам иван-чай имеет свой неповторимый запах но вот вкус как будто нехватает я бы сказал насыщенности,сначало я думал может привык к обычному чаю,но добавив ложечку лопуха получил эфект насыщенности и мягкости,как то так Ну а как лекарство лопух конечно не женьшень но свое дело делает.

[Saranskii]

Вот не могу удержаться и ещё раз выражаю благодарность Саранскому за совет.
Вобщем, полтора месяца назад выгнал я из малиновой бражки сэм 60% и по совету Саранского разбавил его примерно до 44-45% натуральным домашним яблочным соком и поставил на дубовые чипсы. Вчера достал, глянул, попробовал...хз, каким такой напиток стал бы через 3-5 лет( если б дожил), но уже сейчас цвет, аромат и вкус шикарного напитка, среднего между виски и бренди. Я просто обалдел!!! Берешь грамм 15- 20, опрокидыаешь в рот и держишь, потом медленно глотаешь. Всё!!! Нирвана вкуса!!!
Каких только знаменитых фирменных и дорогих напитков я не пробовал, но такого не приходилось никогда. Жаль, что только 2 литра такого сделал.
Ещё раз поражаюсь, как же разводят и дурят народ все эти алкогольные корпорации!!!

На здоровье, Виктор Петрович. Старался поделиться тем, что действительно понравилось. Рад, что не одинок во вкусе))

Там еще вот какая интересная штука - должна сильно совпасть градусность напитка для наилучшего ощущения. Чуть выше - напиток будет жестче, ниже - водянистым. Но тут... на вкус и цвет, как говорится.

Самое интересное, в эту осень было НУ ОЧЕНЬ МНОГО яблок. 110 литров только вина поставил.

Прикол в том, что сок сильно облагораживает напиток и абсолютно не меняет его вкус. То бишь, привкуса яблока в готовой смеси нет абсолютно.


Сообщение отредактировано Saranskii: Sep 27 2014, 21:30

[Петрович]

На здоровье, Виктор Петрович. Старался поделиться тем, что действительно понравилось. Рад, что не одинок во вкусе))

Там еще вот какая интересная штука - должна сильно совпасть градусность напитка для наилучшего ощущения. Чуть выше - напиток будет жестче, ниже - водянистым.

Прикол в том, что сок сильно облагораживает напиток и абсолютно не меняет его вкус. То бишь, привкуса яблока в готовой смеси нет абсолютно.

Отож!
Никакого привкуса яблок или чего либо и ощущение выдержанности. А когда пробовал сразу, после разбавления, думал фигня получится, не понравилось.
Крепость у меня в районе 40-42, то что нужно для этого варианта. Хотя некоторые виды фруктовых напитков я люблю, чтоб было покрепче. Ну это те, которые типа водки, пьются не смакуя, как бы залпом.

[fishermen]

Самое интересное, в эту осень было НУ ОЧЕНЬ МНОГО яблок. 110 литров только вина поставил.

Поделитесь рецептом вина и есть-ли в дальнейшем перспектива перегнать его на напиток покрепче? Спасибо.

[Saranskii]

Поделитесь рецептом вина и есть-ли в дальнейшем перспектива перегнать его на напиток покрепче? Спасибо.

Есть перспектива. 30 литров уже перегнал - то, что не понравилось по запаху и на дуб. Прошла неделя. Сегодня мать приходила, так я ей кальвадоса налил. Она, конечно питейщица еще та... 67 лет и крепче вина ни ни, но оценила - "легко пьется", говорит. Я тоже с ней намахнул. Свежак еще - всего неделя на дубе постояло. Вкус - сэм, послевкусие - яблоко. На любителя, короче.

А рецепт... Первый раз делаю. Какие уж тут рецепты... Чистый сок + сахар до сладости как у компота, затем дрожжи винные. Ждем пару недель, затем сахарку еще 100 грамм на литр, еще 2 недели - еще сахару столько же. Месяца через 1,5 снимаем с осадка и вновь на дображивание. Через месяц - 1,5 снова с осадка, по банкам и в подвал.
В июле- августе ставишь - на новый год пьешь вино. Что там будет - отпишусь на НГ. Пока чисто в виде опыта. Сегодня с осадка переливал - сладкое, но дрожжами прет. Поглядим.

Сообщение отредактировано Saranskii: Sep 28 2014, 21:17

[Saranskii]

Отож!
Никакого привкуса яблок или чего либо и ощущение выдержанности. А когда пробовал сразу, после разбавления, думал фигня получится, не понравилось.
Крепость у меня в районе 40-42, то что нужно для этого варианта. Хотя некоторые виды фруктовых напитков я люблю, чтоб было покрепче. Ну это те, которые типа водки, пьются не смакуя, как бы залпом.

Кстати, в том то и фикус пикус. Я не зря говорю о градусности. Я когда писал "вещь, не могу - чего там за напитки по... тыщь продаются" - реально сразу разбавил и сразу выпил. Так, что есть оно - соотношение то, что сразу торкает)))

[MDV]

Есть перспектива. 30 литров уже перегнал - то, что не понравилось по запаху и на дуб. Прошла неделя. Сегодня мать приходила, так я ей кальвадоса налил. Она, конечно питейщица еще та... 67 лет и крепче вина ни ни, но оценила - "легко пьется", говорит. Я тоже с ней намахнул. Свежак еще - всего неделя на дубе постояло. Вкус - сэм, послевкусие - яблоко. На любителя, короче.

Как-то рано еще яблоко перегонять. Надо подержать его 2-3 месяца, а можно и больше. Я первый августовский сок ( литров 150) погоню на ноябрьские праздники. А часть вообще оставлю до весны.

[Saranskii]

Мне просто показалось, что гнильцой попахивает. Потому и перегнал, дабы абсолютно не скисло.

[YurikPa]

Вот строит вино из черноплодки под гидро затвором булькает , а у меня вопрос созрел. А при какой градусности вина гибнут дрожжи и перестает бродить вино? И как бы его разбавить и продлить брожение а то что то густое вино получается или не надо этого делать? И литровая банка не глубокая для гидро затвора со шлангом 1 см толщиной и метр длинной на 19 литровый бак? А то думаю что может не пробулькается газ через воду и вино задохнется от него.

[FIREFLV]

Вот строит вино из черноплодки  под гидро затвором булькает , а у меня вопрос созрел. А при какой градусности вина гибнут дрожжи и перестает бродить вино?  И как бы его разбавить и продлить брожение а то что то густое вино получается или не надо этого делать?  И литровая банка не глубокая для гидро затвора со шлангом 1 см толщиной и метр длинной на 19 литровый бак?  А то думаю что может не пробулькается газ через воду и вино задохнется от него.

Вино делал только с винограда Точно скажу вино не задохнется даже если трубку закрыть совсем,поднимется только давление,тут в теме писали вроде при 12% гибнут дрожжи,переливать вино можно а вот добавлять в него незнаю,можете попробовать растворить сахар в воде и добавить.Если не прав, профи поправят