Приготовление и очистка самогона.

[MDV]

Только написал про окончание гонки вооружений как снова......... Короче, остановить это невозможно. Глянул тут на календарь и понял что сезон переработки яблок и винограда наступит очень скоро. Вспомнил прошлый год и решил, что процесс получения сока надо ставить на новые рельсы. Тем более что в этом году хочу сделать еще и сидр. Вот так теперь яблочки перед отжимом будут измельчаться http://www.youtube.com/watch?v=kdqEbA5Uzrk. А сок будет выжиматься так http://www.youtube.com/watch?v=PNvLXzMKCdw Немецкое качество

Сообщение отредактировано MDV: Jul 25 2014, 12:37

[Saranskii]

М-да... С такой производительностью можно и соседние брошенные дачи обобрать.
А какова цена вопроса за 2 агрегата?

Мрямо - таки вижу во что превратился мой евроремонт на кухне))

[MDV]

М-да... С такой производительностью можно и соседние брошенные дачи обобрать.
А какова цена вопроса за 2 агрегата?

Мрямо - таки вижу во что превратился мой евроремонт на кухне))

Ну где то под 90. Я пока только измельчитель взял, гидропресс - в следующем месяце ( накладно все сразу ) Техника для работы на даче на открытом воздухе. Загаживать квартиру больше рука не поднимается. Опять же сидр потребует длительной ферментации. Ставить много больших емкостей дома на длительный срок просто нет возможности. На даче другое дело.

[belov]

Ну где то под 90. Я пока только измельчитель взял, гидропресс - в следующем месяце ( накладно все сразу  )  Техника  для работы на даче на открытом воздухе.  Загаживать квартиру больше рука не поднимается. Опять же сидр потребует длительной ферментации. Ставить много больших емкостей дома на длительный срок просто нет возможности.  На даче другое дело.

Как бы не хочу Вас обидеть. Но ценник лошадиный. Я бы зажался купить.

Яблок в этом году много. Вино по осени делаю с яблок и черноплодки. Озадачился как сока много отжать. Думал долго, однажды пришло в голову решение. ...
Измельчитель для фруктов сделал за один вечер из :
- стиральной машины ОКА- (номер от 1 до 18, ну типа ведра с моторчиком)
- купленных в рыбацком магазине 2-х комплектов ножей к ледобуру.

Сама идея проста, в такой стиралке есть хреновина, которая крутится (активатор называется), к которой с помощью 6 болтов крепим 3 ножа от ледобура. И все.
Яблоки в количестве ведра засыпаем в стиралку, включаем таймер и по истечении необходимого времени извлекаем из нее пюре, которое отжимаем на самодельном прессе (стойка и домкрат) через фильтроткань (можно мешковину).

Агрегат готовый стоит в гараже. Дожидается урожая.
Если есть интерес, доеду до гаража и сделаю фото.

[ustinovirb]

ФОТО интересно было бы глянуть...при возможности

[MDV]

Как бы не хочу Вас обидеть. Но ценник лошадиный. Я бы зажался купить.

Яблок в этом году много. Вино по осени делаю с яблок и черноплодки. Озадачился как сока много отжать. Думал долго, однажды пришло в голову решение. ...
Измельчитель для фруктов сделал за один вечер из :
- стиральной машины ОКА- (номер от 1 до 18, ну типа ведра с моторчиком)
- купленных в рыбацком магазине 2-х комплектов ножей к ледобуру.

Сама идея проста, в такой стиралке есть хреновина, которая крутится (активатор называется), к которой с помощью 6 болтов крепим 3 ножа от ледобура. И все.
Яблоки в количестве ведра засыпаем в стиралку, включаем таймер и по истечении необходимого времени извлекаем из нее пюре, которое отжимаем на самодельном прессе (стойка и домкрат) через фильтроткань (можно мешковину).

Агрегат готовый стоит в гараже. Дожидается урожая.
Если есть интерес, доеду до гаража и сделаю фото.

А кто спорит, что лошадиный?. Именно лошадиный. Но что делать человеку которому нет ни малейшего желания городить огород с ледорубами, домкратами, стиральными машинами и у которого есть возможность купить хорошее оборудование, которое прослужит верой и правдой ( надеюсь ) многие годы.

[YurikPa]

Я думаю любой хорош. Зависит все от денег, желания, и умения. Пусть кто может себе позволить покупает, а у кого экономия тот делает сам. Я бы сам делал...

1. экономия средств. 2. Снижение себестоимости изготавливаемого продукта. 3. ремонто пригодность (если сломается не надо искать сервис и везти туда. )

[Vlad-zelik]

Как бы не хочу Вас обидеть. Но ценник лошадиный. Я бы зажался купить.

...

Кому - щи пустые, кому - жемчуг мелок...

[belov]

А кто спорит, что лошадиный?. Именно лошадиный. Но что делать человеку которому нет ни малейшего желания городить огород с ледорубами, домкратами, стиральными машинами и у которого есть возможность купить хорошее оборудование, которое прослужит верой и правдой ( надеюсь ) многие годы.

Епть, о чем разговор. Я себе 90 рупиев тоже могу позволить. Но тут дело принципа.
Ежели могу сам сделать, я сделаю. При чем буду уверен, что это будет работать годами, да и починить ежели что не проблема. Нравится мне просто своими руками что то делать.
Стиралка чем удобна - у нее бак из нержавки, работает у людей десятилетиями, там ломаться нечему, ну и ножи думаю не ступятся лет пять...

[MDV]

Епть, о чем разговор. Я себе 90 рупиев тоже могу позволить. Но тут дело принципа.

Ну а я в этом деле на принцип не иду. Мне проще просто купить

[Saranskii]

Нормально, нормально. Если бабки тока есть. От хорошего оборудования (тем паче, немецкого производителя) и душа всегда радуется.

[belov]

Ну а я в этом деле на принцип не иду.  Мне проще просто купить

Уважаю Вашу позицию. Тем паче знаю качество немецкого производителя. Лет 10 ездил на 5-ке (34 кузов). Только положительные отзывы.

[belov]

ФОТО интересно было бы глянуть...при возможности

Фотки завтра попробую сбросить. Все до безобразия просто.

[MDV]

Фотки завтра попробую сбросить. Все до безобразия просто.

На трубе есть серия роликов cider stringer за несколько лет. Интересно понаблюдать за эволюцией оборудования

[PartyZan]

В прошлом году яблок было много.
Измельчали вначале на электрической дробилке типа такой
http://gospodar.biz/magazin/kormorezki/izm...j-dvigatel.html
А потом все под ручной пресс



Цена комплекта получилась демократичная! Производительность получалась очень неплохая, ну где то ведро сока за 30 минут.

Вот вопрос: из яблок самогон гнать можно, или их только на кальвадос?

В этом году яблок мало, но винограда килограмм 80 будет наверное.

[MDV]

Вот вопрос: из яблок самогон гнать можно, или их только на кальвадос?

Можно и самогон и кальвадос. Разница будет только в названии Ну и в настаивании на дубе.

[PartyZan]

Можно и самогон и кальвадос. Разница будет только в названии    Ну и в настаивании на дубе.

А вкратце совсем рецепт бражки под самогон можно узнать?
Я как то помню искал, искал и так ни к чему и не пришел.

[Saranskii]

Можно и самогон и кальвадос. Разница будет только в названии    Ну и в настаивании на дубе.

Ну, немного не так.
Вернее, совсем не так.

Объясню, как вижу это я.

Самогон из яблок можно сделать достаточно просто - выжимаем сок (а можно вообще пропустить через мясорубку вместе с косточками, добавить воды и бухнуть сахарку - то бишь, чисто технология как у чачи), доводим его сахаром до нужной сахаристости, быстро сбраживаем, затем перегоняем. Выход - нормальный. Получается практически яблочная чача.

Технология же кальвадоса другая - долгая. Получаем чистый сок из яблок повышенной сахаристости, делаем из них сидр (это процесс долгий, практически до зимы). Готовое вино вполне можно пить, а можно перегнать на кальвадос. Потом обязательно дуб.

[MDV]

Ну, немного не так.
Вернее, совсем не так.

Объясню, как вижу это я.

Самогон из яблок можно сделать достаточно просто - выжимаем сок (а можно вообще пропустить через мясорубку вместе с косточками, добавить воды и бухнуть сахарку - то бишь, чисто технология как у чачи), доводим его сахаром до нужной сахаристости, быстро сбраживаем, затем перегоняем. Выход - нормальный. Получается практически  яблочная чача.

Технология же кальвадоса другая - долгая. Получаем чистый сок из яблок повышенной сахаристости, делаем из них сидр (это процесс долгий, практически до зимы). Готовое вино вполне можно пить, а можно перегнать на кальвадос. Потом обязательно дуб.

Я ответил таким образом отталкиваясь от вполне сложившейся практики. Мало кто держит яблочную брагу( сок) по 2-3 месяца перед тем перегнать. Обычно ведь как: отжали - измельчили, докинули сахара, иногда разбавили водой, левюр, 2 недели и в перегон. И так в 98 процентов случаях. И у одних продукт называется кальвадос, у других - яблодос, у третьих-самогон.

[jdou]

читаю тему ,и особенно актуально с сегодняшнего дня -надо переходить на свой продукт!