Березовый сок

[GoWest]

Сделал квас во фляге на три ведра , пробовал по разному но такой рецепт прижился
Сок собираю во фляге и кладу поджаристый хлеб пока наполняется , как наполнится то хлеб убираю , отдельно размешиваю пол ковша сахара ( пол кило ) и столовую ложку сырых дрожжей , сутки играет и в погреб плотно прижав крышкой , недели две три и можно употреблять, также заморозил литров 25 в полторашках

С добавлением сахара и дрожжей - обязательно получите приличные спиртовые градусы. После употребления такого кваса лучше за руль не садитесь, иначе будете отличным подарком гаишникам.

[Вик...тор]

С добавлением сахара и дрожжей - обязательно получите приличные спиртовые градусы. После употребления такого кваса лучше за руль не садитесь, иначе будете отличным подарком гаишникам.

По логике то должен быть градус но не ощущается , ну так то и без дрожжей брожение идёт и тоже градус может быть
Может проверю когда нибудь на спирт )

[GoWest]

По логике то должен быть градус но не ощущается , ну так то и без дрожжей брожение идёт и тоже градус может быть
Может проверю когда нибудь на спирт )

При естественном брожении градус мизерный, даже при продувке, по-видимому, не покажет или покажет в пределах нормы. А вот при дополнительных дрожжах и сахаре - градус по-любому повысится и скорее всего превысит предельно допустимое кол-во промилле. Необоснованный риск. ИМХО.

"В 2024 году в России максимальный допустимый уровень алкоголя в крови для водителей составляет 0,3 промилле. Это соответствует 0,16 мг этилового спирта на 1 л выдыхаемого воздуха или 0,3 г этанола на 1 л крови"©

[GoWest]

Началось. Коллеги-соковики, погнали гнать! В Тульской пошёл первый кленовый сок. 4-го апреля поставил пару банок, за сутки 5л натекло с гаком. Хлебнул там на месте из банки нехило на радостях. Вкусен, зараза. Правда, дойти до дерева тот ещё квест, снега по эти самые.
Сегодня не проверял, некогда было, но должно быть значительно больше, ибо ещё одну банку воткнул. Для меня лично весна всегда начинается именно с началом сокодвижения клёна, т.к. он гораздо раньше берёзового стартует.