Обо всем на свете. Заповедник непуганых политиков, О жизни, о политике, все, что думаете.

[НикК]

Ночной доЖор.
Кино


Сообщение отредактировано НикК: Sep 29 2019, 23:22

[Neolit]

Не, не ошибся... очень не ошибся... с процентами... я живу с народом, а это и и простые люди, и бизнесмены... мнение у всех уже сложилось о вас... не мы, народ, а вы лижите ... опу кому нада, нас уже не нае...шь как раньше...

Судя по СС-вской молнии на аватаре, вы принадлежите к особенному народу? ..или это моя неверная интерпретация…

Сообщение отредактировано Neolit: Sep 29 2019, 23:22

[Наполеон IV]

Судя по СС-вской молнии на аватаре, вы принадлежите к особенному народу?   ..или это моя неверная интерпретация…

Это не СС молния. Это руна. По её значениям Вы можете в инете толкования найти. А при гитлере одиночная руна S использовалась в ЮнгФольке или как то так называлась. Детское отделение ГитлерЮгенд.

[Байбак]

Про колбасу надоело на ночь . Вот вспомнил , жили в 70-е Казахстане , в частном доме , где хозяин занимался рыболовством (браконьер наверно) . В доме всегда стояли вёдра с черной икрой , ели все и смотреть не могли на икру . Хотелось колбасы .

[amamin]

Тоже верно. Да и кушали обычно дома. В столовке, если только не у себя в городе.
И нормальные порции были (хоть и говорят, что через чёрный ход половина уходила). А в колхозах, так там первое возьмёшь, а на второе уже сил нет. Но съедаешь, т.к. вкусно.
А вечером помню, поздно приезжали, так нам ведро молока на пятерых, хлеб, ну так, котлеты макароны. Правда холодное всё. На печке грели.

До сих пор воспоминание из детства. Отец меня взял с собой в однодневную командировку в совхоз. Совхоз - миллионер! Порция второго в сельской столовой, сейчас вспоминается как маленький тазик, с горкой наполненный тушеным мясом с картошкой. Половину, наверно, смог осилить.

[Наполеон IV]

До сих пор воспоминание из детства. Отец меня взял с собой в однодневную командировку в совхоз. Совхоз - миллионер! Порция второго в сельской столовой, сейчас вспоминается как маленький тазик, с горкой наполненный тушеным мясом с картошкой. Половину, наверно, смог осилить.

Мясо да... На заводе, помню, как сезон охоты открывают, на лося, так этими лосиными котлетами закармливали Но там вроде в лосятину свинину добавляли, т.к. суховато дикое мясо. Лосей принимал завод у охотников. Уж по чем не помню. Кабана тоже.
ps
Ещё помню четверг - рыбный день
Что? От недостатка рыбы в Стране вводили специально день недели, что бы хоть как то её съедать?
pps
Спать пойду. А то и выпили сегодня вечерком с приятелем, и рыбкой с картохой закусили (хотя и не рыбный день ).
Чего то с сон валит. А обычно водка меня бодрит!
Наверное от того, что по Барахолке всю первую половину дня прогулял. Глаза устали Мону Лизу в развалах барахла искать.

Сообщение отредактировано Наполеон IV: Sep 29 2019, 23:42

[ВИК-ТОР]

Тоже вспомнил. В столовой в совхозе на родине порции. Приезжал на практику в обед в столовой обедал. Котлета с пол тарелки. И говорил половинку супа (и цена 1/2) Наливали нормальную (по сегодняшним меркам) тарелку. А если взять целый суп А на мужиков посмотришь (габариты примерно равные) а брали по полному супу и часто по 2-е котлеты
Ну, поели - и спать Доброго всем.

[Наполеон IV]

Тоже вспомнил. В столовой в совхозе на родине порции. Приезжал на практику в обед в столовой обедал. Котлета с пол тарелки. И говорил половинку супа (и цена 1/2) Наливали нормальную (по сегодняшним меркам) тарелку. А если взять целый суп   А на мужиков посмотришь (габариты примерно равные) а брали по полному супу и часто по 2-е котлеты
Ну, поели - и спать   Доброго всем.

Доброго.
Тоже спать.

[ВИК-ТОР]

Не, вот спать пошел уже. Закрыл окно. Влез в анекдоты, а там высказывание. Прямо про мою жизнь
Жил и в том и в этом веке, в том и в этом тысячилетии и, что вам хочу сказать, все - гoвнo
Спокойной ночи.

[Vlad-zelik]

Не только покупательная способность. Изобилие - это иллюзия. Все магазины живут "с колес" Пару дней не будет подвоза - полки опустеют. Хлеб назавтра закончится. Складов у магазинов практически нет. Уже через день ассортимент значительно обеднеет.

Так это хорошо. Значит и покупательская способность есть, коли разбирают. и товар свежий, не залеживается.

Вот зачем передёргивать? Была в магазинах еда. Не изобилие, но хватало. Ни кто не голодал.
Колбасы сосисок у нас не было - заплатил 4 руб., через 4 часа в Москве - закупился, в том же Ростокино (если автобус от завода или комбината) и домой с песнями закусывая свежими сосисками. Если на рейсовом - то в 10.00. примерно прибытие в Москву, в 18.00. из Столицы домой. Можно было и на электричках с пересадками. Но это муторно, но вроде как подешевле.
Из советской аппаратуры чего купить - тоже в Москву, выбор больше чем у нас в Радиотоварах.
Выпивали на "зелёной" или "белой" с закусью проблем не было. Зашли в магаз - любой и купили.
Чего и где у вас там пусто было - не знаю.
ps
Наборы ещё были на заводе, т.к. он филиал московского. Там даже чёрная икра была. И красная тоже. Ветчина и прочие изыски.
Не нужно тут по методичкам госдепа гнать пургу на наше светлое Советское прошлое!

В Иркутске в конце 70-х, из моего детства - все было пусто в магазинах. Просто пусто. В окно детьми смотрели, когда машина подъедет к магазину. Сразу бежали хлеба и молока купить, потому что когда родители с авиазавода придут, все закончится.
Не судите по своему городу о Стране. Везде все было... по разному.
Да и сейчас - везде все так же. Вы - общаетесь в своем кругу. Я - в своем. Тут недавно знакомый жаловался, что у дилера лексуса надо машину три месяца ждать... беда... на день рождения жены не успеют привезти. Вот у людей проблемы, не чета нашим.
Поэтому когда сравниваю жизнь моих родителей и свою, то конечно есть ностальгия, но обратно не хочется. И в 90-е с куриными амеровскими перемороженными окорочками тоже.

[Петрович]

Если хотите помочь ЖКТ, то лучше совсем откажитесь от мучного в любом виде.
Пользы от современного хлеба нет, а вреда предостаточно.
Разбухает он в желудке, от этого причины дисбактериоза, излишнее газообразование и масса всякого другого удовольствия.
Я не ем мучное 5 лет, а раньше тоже имел проблемы с ЖКТ, пробовал и хлеб менять и применять лекарственные средства долгое время.Не действовало.
Исключил мучное и всё ушло, как и не было.
Хотя, отказаться от мучного для меня было сложнее, чем от сигарет.
На хлеб до сих пор тянет, а дым противен сразу стал.

Знаю многих людей - без хлеба не наедаются.
Меня помню, бабушка заставляла в детстве - всё с хлебом есть.
Видать, привычка от не сытых лет.
Друг у меня, тот пельмени, макароны - только с хлебом.
Отучится конечно можно. Как и от курева.

Ребята, не надо от хлеба отучаться. Сейчас я вам дам надёжный, простой и качественный рецепт. Лично я давно ем именно такой хлеб. Это вкусно, дешевле магазинного и полезно для здоровья.
Занимает минимум времени, но вы всегда будете при свежем, вкусном, бездрождевом хлебе.
Итак, берём примерно килограмм самой простой муки, лучше всего 1-сорта грубого помола(тут больше белка и микроэлементов, чем в муке высшего сорта, да и дешевле она), берём примерно литр любого кефира и месим тесто. Тесто должно быть упругим, но не жидким и не слишком крутым. Все это действо занимает максимум 10 минут. Накрываем чашку, в которой тесто, полотенцем и ставим на пару часов, а лучше на полдня в место, де нет сквозняка и не холодно. Потом, тесто можно использовать, а оставшееся положить в полиэтиленовый пакет и сунуть в холодильник, но не в морозилку. Там тесто может сохраняться примерно неделю. Из этого теста вы в любой момент можете делать вкусные лепёшки типа лаваша, которые можно есть со всем, хоть с чаем, хоть с мясом, хоть с овощами. Пекутся они тоже просто. Небольшой шарик теста раскатываете в тонкий блин и кладёте на раскалённую сковородку и накрываете крышкой. Никакого масла не надо! Сковорода должна быть сухой. И смотрите, как только лепешка начала подниматься, переверните её. Всё действо на одну лепешку занимает не больше 5 минут. Таким образом вы всегда при свежем, вкусном и полезном хлебе. Очень удобно! Я давно так делаю. В желудок такой хлеб заходит отлично, без тяжести и вспучивания.
Делать это может любой человек! Одного замеса из 1 кг муки и 1 литр кефира, двум людям хватает печь лепёшки на неделю! Тесто спокойно лежит в холодильнике и достаётся только в нужный момент. Никакого напряга и потери времени!

Теперь про масло. Научился у индусов. Чтоб всегда иметь под рукой качественное масло, нужно сначала купить несколько пачек сливочного масла, желательно с жирностью не менее 70%, а лучше 82%. Порезать кусками и сложить в кастрюльку с толстым дном и на медленном огне расплавить и кипятить его минут 30-40, пока оно не станет прозрачным и цветом станет как светлый янтарь. При этом вода из него испарится, а всё лишнее уйдёт в осадок. Масло процедите аккуратно через 4 слоя марли, старая чтоб осадок остался на дне кастрюли. Таким образом вы получите чистый 99,5% молочный жир, который может долго храниться даже без холодильника. Это по Аюрведе считаете целебным и благостным продуктом, который можно применять в любом виде кулинарии.

Так хлеб изначально и имел функцию - дёшево и быстро накормить армию и бедный люд.
Разбухая в желудке он создаёт ложное чувство сытости и экономит продукты.
В азиатских странах, где его заменяет рис, люди и болеют меньше и живут дольше.

Чушь полная. И про рис и про долгожительство от него. Для азиатов может и ничего, но нам рис можно есть в ограниченных количествах, особенно склонным к диабету. А хороший хлеб ешь хоть заешься, это наша исконная пища. Главное, чтоб без дрожжей и разрыхлитетей.

Золотые слова. Хотим шашлык пожарить - на рынке мяса купим. Ну и так далее.
Дефицит был. Но не смертельный. Проблема решаемая.

Да, дефицит был, но и у всех все необходимое было. Жрали меньше, но качественнее.

Сообщение отредактировано Петрович: Sep 30 2019, 00:56

[amamin]

Так это хорошо. Значит и покупательская способность есть, коли разбирают. и товар свежий, не залеживается.
В Иркутске в конце 70-х, из моего детства - все было пусто в магазинах. Просто пусто. В окно детьми смотрели, когда машина подъедет к магазину. Сразу бежали хлеба и молока купить, потому что когда родители с авиазавода придут, все закончится.
Не судите по своему городу о Стране. Везде все было... по разному.
Да и сейчас - везде все так же. Вы - общаетесь в своем кругу. Я - в своем. Тут недавно знакомый жаловался, что у дилера лексуса надо машину три месяца ждать... беда... на  день рождения жены не успеют привезти. Вот у людей проблемы, не чета нашим.   
Поэтому когда сравниваю жизнь моих родителей и свою, то конечно есть ностальгия, но обратно не хочется. И в 90-е с куриными амеровскими перемороженными окорочками тоже.

Я уже выше приводил пример с количеством магазинов в микрорайоне.
Продуктовых было 5-ть. Четыре из них были пристройками к пятиэтажкам. Такие - типовые, наверно встречались и Вам. Не поленился и залез в 2Гис, чтоб подсчитать количество домов, обслуживаемое этими магазинами.
Примерное количество квартир получилось около 6 000. О количестве жильцов можно только догадываться, но если взять 2 человека + 1 ребенка, то уже получается 18 000 человек. На каждый магазин приходилось 3 600 человек. Тут, конечно, молока не хватит. Не думаю, что Иркутск чем-то отличался от других крупных городов, по количеству магазинов на душу населения. Нынешним владельцам магазинов можно только мечтать, о такой проходимости точек.

[Voshod]

...

Сообщение отредактировано Voshod: Sep 30 2019, 07:12

[Voshod]

Про колбасу надоело на ночь . Вот вспомнил , жили в 70-е Казахстане , в частном доме , где хозяин занимался рыболовством (браконьер наверно) . В доме всегда стояли вёдра с черной икрой , ели все и смотреть не могли на икру . Хотелось колбасы .

Даа, уж.. не позавидуешь.

Ребята, не надо от хлеба отучаться. Сейчас я вам дам надёжный, простой и качественный рецепт. Лично я давно ем именно  такой хлеб. Это вкусно, дешевле магазинного и полезно для здоровья.
Занимает минимум времени, но вы всегда будете при свежем, вкусном, бездрождевом хлебе.
Итак, берём примерно килограмм самой простой муки, лучше всего 1-сорта грубого помола(тут больше белка и микроэлементов, чем в муке высшего сорта, да и дешевле она), берём примерно литр любого кефира и месим тесто. Тесто должно быть упругим, но не жидким и не слишком крутым. Все это действо занимает максимум 10 минут. Накрываем чашку, в которой тесто, полотенцем и ставим на пару часов, а лучше на полдня в место, де нет сквозняка и не холодно. Потом, тесто можно использовать, а оставшееся положить в полиэтиленовый пакет и сунуть в холодильник, но не в морозилку. Там тесто может сохраняться примерно неделю. Из этого теста вы в любой момент можете делать вкусные лепёшки типа лаваша, которые можно есть со всем, хоть с чаем, хоть с мясом, хоть с овощами. Пекутся они тоже просто. Небольшой шарик теста раскатываете в тонкий блин и кладёте на раскалённую сковородку и накрываете крышкой. Никакого масла не надо! Сковорода должна быть сухой. И смотрите, как только лепешка начала подниматься, переверните её. Всё действо на одну лепешку занимает не больше 5 минут. Таким образом вы всегда при свежем, вкусном и полезном хлебе. Очень удобно! Я давно так делаю. В желудок такой хлеб заходит отлично, без тяжести и вспучивания.
Делать это может любой человек! Одного замеса из 1 кг муки и 1 литр кефира, двум людям хватает печь лепёшки на неделю! Тесто спокойно лежит в холодильнике и достаётся только в нужный момент. Никакого напряга и потери времени!

Теперь про масло. Научился у индусов. Чтоб всегда иметь под рукой качественное масло, нужно сначала купить несколько пачек сливочного масла, желательно с жирностью не менее 70%, а лучше 82%. Порезать кусками и сложить в кастрюльку с толстым дном и на медленном огне расплавить и кипятить его минут 30-40, пока оно не станет прозрачным и цветом станет как светлый янтарь. При этом вода из него испарится, а всё лишнее уйдёт в осадок. Масло процедите аккуратно через 4 слоя марли, старая чтоб осадок остался на дне кастрюли. Таким образом вы получите чистый 99,5% молочный жир, который может долго храниться даже без холодильника. Это по Аюрведе считаете целебным и благостным  продуктом, который можно применять в любом виде кулинарии.

Спасибо за рецепт!

[Рублёв Сергей]

Недавно обсуждали тему о живчиках и тихоходах, кто дольше живёт.
Более длительную жизнь решили оставить за тихоходами.

Попалась интересная инфа о советском враче, который считал по другому и даже практиковал своё убеждение.

НИКОЛАЙ АМОСОВ И ЕГО «МЕТОД ОГРАНИЧЕНИЙ И НАГРУЗОК»

Николай Михайлович Амосов — хирург-кардиолог, лауреат Ленинской премии, Герой Социалистического Труда, академик АН УССР, член-корреспондент АМН, кавалер орденов Ленина, Октябрьской Революции, заслуженный деятель науки. с большим энтузиазмом призывал людей вести здоровый образ жизни. В этой части он проводил гигантскую работу. Он сам был в первую очередь наглядным примером того, что физические упражнения продлевают человеческую жизнь, приносят бодрость и силы, делают человека более выносливым и устойчивым к повреждающим факторам среды. Наконец, создают в организме человека запас прочности.
Вот что он пишет: «Первобытный человек шагом почти не ходил, а бегал, как и все звери. На шаг его перевела цивилизация. Те отличные резервы, которые создала природа в человеке, запрограммированы в нас очень хитро. Резервы существуют только до тех пор, пока человек максимально их использует, упражняет. Но как только упражнения прекращаются, резервы тают. Это давно известно. Попробуйте уложить здорового человека на месяц в постель, так, чтобы он ни на секунду не вставал, — получите инвалида, разучившегося ходить. Полмесяца потребуется, чтобы поставить его на ноги и унять страшное сердцебиение».

Еще в сорокалетнем возрасте, когда рентген показал изменения в позвонках у Амосова, вызванные проводимыми им длительными операциями, Николай Михайлович разработал гимнастику: 10 упражнений, каждое по 100 движений. Когда в доме появилась собака, к гимнастике добавились утренние пробежки. Систему движений он дополнял ограничениями в еде: вес держал 54 кг. Это и был «режим ограничений и нагрузок», который получил широкую известность.

За годы войны Николай Михайлович приобрел огромный опыт, стал хирургом-виртуозом. На Дальнем Востоке написал несколько научных работ, вторую диссертацию. Раненых прошло через него более 40 тысяч, умерло около семисот.

В 1949 году Амосов выбрал тему для докторской: «Резекция легких при туберкулезе». Направили в Киев делать доклад на эту тему и демонстрировать технику операции.

Амосова пригласили заведовать клиникой в Туберкулезном институте, докторская диссертация была уже представлена к защите. 10 ноября пришло время прощаться с Брянском.
Сначала в Киеве хирургия долго не налаживалась. Он ездил в Брянск оперировать легкие и пищеводы. В январе 1953 года получил письмо от своего друга Исаака Асина, патологоанатома: «Не приезжай. Берегись. Тебе угрожают большие неприятности». Против Амосова началось следствие. За пять лет работы в брянской больнице он сделал 200 резекций легких при раках, нагноениях и туберкулезе. Весь удаленный материал хранился в бочках с формалином. Следователь бочки опечатал и предложил Асину сознаться, что Амосов удалял легкие здоровым людям. В отделении быстро провели партийное собрание, на котором об убийствах заговорили в открытую. И никто не выступил в защиту Амосова. Позже выяснилось, что муж одной больничной сестры, следователь, захотел на Амосове сделать карьеру, раскрыть преступника-хирурга. Как раз перед тем в Москве арестовали группу кремлевских «терапевтов-отравителей» во главе с Виноградовым и написали в газетах об их вредительстве. К счастью, 5 марта 1953 года умер Сталин, дело прекратили. Врач из кремлевской больницы, на показаниях которой основывалось обвинение, сначала получила орден Ленина, потом исчезла.

Побывав в Мексике на хирургическом конгрессе и увидев аппарат искусственного кровообращения (АИК), который позволял делать сложнейшие операции на сердце, Николай Михайлович загорелся сделать для своей клиники такой же. Вернувшись в Киев, он засел за эскизы АИКа. Вспомнил, что дипломированный инженер все-таки и когда-то конструировал огромный самолет. За неделю сделал чертеж, аппарат изготовили за два месяца. В начале 1958 года уже пробовали выключать сердце на собаке, а в конце года рискнули перейти на человека. Только третий больной перенес операцию в апреле 1960 года. С тех пор в его клинике с помощью АИКа начали регулярно делать операции больным с врожденным пороком сердца и другой патологией. Одновременно его назначают заведовать отделом биологической кибернетики в Институте кибернетики АН УССР. В 1964 году Валерий Иванович Шумаков пересадил сердце теленка, затем Бернар — сердце человека. Это был вызов профессионализму Амосова, на который ему ответить было нечем. В сентябре 1967 года Николай Михайлович Амосов отправился в Австрию на очередной Международный конгресс хирургов. К этому времени его положение среди хирургов было высокое. Сердечная хирургия с искусственным кровообращением развивалась интенсивно, у него были самые большие и лучшие в стране статистические результаты. Протезирование аортального клапана сердца он поставил на поток.

В 1983 году клинику Амосова преобразовали в Институт сердечно-сосудистой хирургии, где, кроме хирургических обязанностей, он исполняет и директорские. 7 января 1986 года. У Николая Михайловича высокое кровяное давление и почти постоянно болит голова. По утрам давление 200, а вечером — все 220. Частота пульса опустилась до 34 ударов в минуту. Необходимость в кардиостимуляторе стала очевидной. 14 января в Каунасе Ю.Ю. Бредикис вшивает Амосову стимулятор, и качество жизни улучшается. Можно даже бегать. И он возобновляет физические нагрузки, доводит их до предельных.


6 декабря 1988 года Николай Михаилович добровольно оставил пост директора Института, в котором проработал 36 лет и где сделано 56 тысяч операций на сердце. Расставание с коллективом и больными было тяжелым. Однако 75 лет — это возраст. Хотя только вчера отстоял 5-часовую операцию, значит, физические силы еще есть. Но не было больше сил переносить людские страдания и смерти. Не было душевных сил... Прошло четыре года. В 1992 году Амосов остро почувствовал, как неумолимо надвигается немощь. Он принимает тяжелое для себя решение: расстаться с хирургической практикой. При этом он думает не о себе, он переживает за больных, не хочет подвергать их опасности, так как его физическое состояние может сказаться на результатах операций. Он так же, как и прежде, продолжает ежедневно выполнять свои 1000 движений, 2 км бега трусцой. Амосов в возрасте 79 лет, невзирая на свое больное сердце, принимает парадоксальное решение. Вместо уменьшения физических нагрузок он решает их увеличить в три раза. Мало того, он говорит, что пульс надо доводить до 140 и выше, иначе занятия непродуктивны. Смысл его эксперимента заключается в следующем: старение снижает работоспособность, мышцы детренируются, это сокращает подвижность и тем самым усугубляет старение. Чтобы разорвать порочный круг, нужно заставить себя очень много двигаться. Амосов подсчитал, что для этого нужно выполнять 3000 движений, из которых половина с гантелями, плюс 5 км бега. Так начался эксперимент по преодолению старости. В первые же полгода он омолодился лет на десять, стал себя лучше чувствовать, давление нормализовалось.

Прошло еще три года. В 1995 году организм начал давать сбои: появилась одышка, стенокардия, стало ясно, что порок сердца прогрессирует. Бегать Николай Михайлович уже не мог, гантели отставил, гимнастику сократил. Но по-прежнему его дух не сломлен. Борьба за долголетие продолжается. Профессор Кёрфер из Германии взялся прооперировать Амосова. Был вшит искусственный клапан и наложено два аорто-коронарных шунта. Казалось, что уж после такой операции Николай Михайлович должен снизить нагрузку до минимума. Но не таков академик Амосов! Он не сдался и продолжил эксперимент над собой, преследуя цель установить пределы компенсаторных возможностей человеческого организма. И вновь упражнения. Сначала легкая гимнастика, потом 1000 движений, а затем и вся нагрузка в полном объеме. И так изо дня в день, 360 дней в году без выходных, не давая себе поблажек, занимался доктор Амосов. Амосов хотел установить, может ли человек приостановить разрушающее действие старости, отодвигают ли физические нагрузки старение организма. Прожив активно 89 лет, он этим вполне доказал, что человек может не только замедлить старение, но даже победить такую суровую болезнь, как порок сердца. Очевидно, если бы не болезнь сердца, Амосов прожил бы гораздо дольше. Умер Николай Михайлович Амосов 12 декабря 2002 года.

Из книги М. Шойфета «Сто великих врачей»

[ВИК-ТОР]

Ребята, не надо от хлеба отучаться. Сейчас я вам дам надёжный, простой и качественный рецепт. Лично я давно ем именно  такой хлеб. Это вкусно, дешевле магазинного и полезно для здоровья.
Занимает минимум времени, но вы всегда будете при свежем, вкусном, бездрождевом хлебе.
Итак, берём примерно килограмм самой простой муки, лучше всего 1-сорта грубого помола(тут больше белка и микроэлементов, чем в муке высшего сорта, да и дешевле она), берём примерно литр любого кефира и месим тесто. Тесто должно быть упругим, но не жидким и не слишком крутым. Все это действо занимает максимум 10 минут. Накрываем чашку, в которой тесто, полотенцем и ставим на пару часов, а лучше на полдня в место, де нет сквозняка и не холодно. Потом, тесто можно использовать, а оставшееся положить в полиэтиленовый пакет и сунуть в холодильник, но не в морозилку. Там тесто может сохраняться примерно неделю. Из этого теста вы в любой момент можете делать вкусные лепёшки типа лаваша, которые можно есть со всем, хоть с чаем, хоть с мясом, хоть с овощами. Пекутся они тоже просто. Небольшой шарик теста раскатываете в тонкий блин и кладёте на раскалённую сковородку и накрываете крышкой. Никакого масла не надо! Сковорода должна быть сухой. И смотрите, как только лепешка начала подниматься, переверните её. Всё действо на одну лепешку занимает не больше 5 минут. Таким образом вы всегда при свежем, вкусном и полезном хлебе. Очень удобно! Я давно так делаю. В желудок такой хлеб заходит отлично, без тяжести и вспучивания.
Делать это может любой человек! Одного замеса из 1 кг муки и 1 литр кефира, двум людям хватает печь лепёшки на неделю! Тесто спокойно лежит в холодильнике и достаётся только в нужный момент. Никакого напряга и потери времени!

Теперь про масло. Научился у индусов. Чтоб всегда иметь под рукой качественное масло, нужно сначала купить несколько пачек сливочного масла, желательно с жирностью не менее 70%, а лучше 82%. Порезать кусками и сложить в кастрюльку с толстым дном и на медленном огне расплавить и кипятить его минут 30-40, пока оно не станет прозрачным и цветом станет как светлый янтарь. При этом вода из него испарится, а всё лишнее уйдёт в осадок. Масло процедите аккуратно через 4 слоя марли, старая чтоб осадок остался на дне кастрюли. Таким образом вы получите чистый 99,5% молочный жир, который может долго храниться даже без холодильника. Это по Аюрведе считаете целебным и благостным  продуктом, который можно применять в любом виде кулинарии.
Чушь полная. И про рис и про долгожительство от него. Для азиатов может и ничего, но нам рис можно есть в ограниченных количествах, особенно склонным к диабету. А хороший хлеб ешь хоть заешься, это наша исконная пища. Главное, чтоб без дрожжей и разрыхлитетей.

Да, дефицит был, но и у всех все необходимое было. Жрали меньше, но качественнее.

Спасибо за рецепт. У меня, скорее всего, проблема возникла именно из-за хлеба. Сегодня, Слава Богу, все хорошо. У нас в магазине хлеб 3-х производителей. Я покупал с небольшой пекарни. Очень вкусный. И не крошился. Примерно неделю назад заметил, что чуть подсохнет, начинает крошиться. Рецепт изменили. А у меня желудок такой, что, как говорится, гвозди ржавые переварит, но вот на определенную современную химию реагирует очень остро. Не могу вычислить какое это вещество, но боли страшные бывают. А без хлеба никак... Я все с хлебом ем. Привык. Наверное можно себя приучить, но не охота. Попробую лепешки.

[Voshod]

Недавно обсуждали тему о живчиках и тихоходах, кто дольше живёт.
Более длительную жизнь решили оставить за тихоходами.

Попалась интересная инфа о советском враче, который считал по другому и даже практиковал своё убеждение.

НИКОЛАЙ АМОСОВ И ЕГО «МЕТОД ОГРАНИЧЕНИЙ И НАГРУЗОК»

Николай Михайлович Амосов — хирург-кардиолог, лауреат Ленинской премии, Герой Социалистического Труда, академик АН УССР, член-корреспондент АМН, кавалер орденов Ленина, Октябрьской Революции, заслуженный деятель науки. с большим энтузиазмом призывал людей вести здоровый образ жизни. В этой части он проводил гигантскую работу. Он сам был в первую очередь наглядным примером того, что физические упражнения продлевают человеческую жизнь, приносят бодрость и силы, делают человека более выносливым и устойчивым к повреждающим факторам среды. Наконец, создают в организме человека запас прочности.
Вот что он пишет: «Первобытный человек шагом почти не ходил, а бегал, как и все звери. На шаг его перевела цивилизация. Те отличные резервы, которые создала природа в человеке, запрограммированы в нас очень хитро. Резервы существуют только до тех пор, пока человек максимально их использует, упражняет. Но как только упражнения прекращаются, резервы тают. Это давно известно. Попробуйте уложить здорового человека на месяц в постель, так, чтобы он ни на секунду не вставал, — получите инвалида, разучившегося ходить. Полмесяца потребуется, чтобы поставить его на ноги и унять страшное сердцебиение».

Еще в сорокалетнем возрасте, когда рентген показал изменения в позвонках у Амосова, вызванные проводимыми им длительными операциями, Николай Михайлович разработал гимнастику: 10 упражнений, каждое по 100 движений. Когда в доме появилась собака, к гимнастике добавились утренние пробежки. Систему движений он дополнял ограничениями в еде: вес держал 54 кг. Это и был «режим ограничений и нагрузок», который получил широкую известность.

За годы войны Николай Михайлович приобрел огромный опыт, стал хирургом-виртуозом. На Дальнем Востоке написал несколько научных работ, вторую диссертацию. Раненых прошло через него более 40 тысяч, умерло около семисот.

В 1949 году Амосов выбрал тему для докторской: «Резекция легких при туберкулезе». Направили в Киев делать доклад на эту тему и демонстрировать технику операции.

Амосова пригласили заведовать клиникой в Туберкулезном институте, докторская диссертация была уже представлена к защите. 10 ноября пришло время прощаться с Брянском.
Сначала в Киеве хирургия долго не налаживалась. Он ездил в Брянск оперировать легкие и пищеводы. В январе 1953 года получил письмо от своего друга Исаака Асина, патологоанатома: «Не приезжай. Берегись. Тебе угрожают большие неприятности». Против Амосова началось следствие. За пять лет работы в брянской больнице он сделал 200 резекций легких при раках, нагноениях и туберкулезе. Весь удаленный материал хранился в бочках с формалином. Следователь бочки опечатал и предложил Асину сознаться, что Амосов удалял легкие здоровым людям. В отделении быстро провели партийное собрание, на котором об убийствах заговорили в открытую. И никто не выступил в защиту Амосова. Позже выяснилось, что муж одной больничной сестры, следователь, захотел на Амосове сделать карьеру, раскрыть преступника-хирурга. Как раз перед тем в Москве арестовали группу кремлевских «терапевтов-отравителей» во главе с Виноградовым и написали в газетах об их вредительстве. К счастью, 5 марта 1953 года умер Сталин, дело прекратили. Врач из кремлевской больницы, на показаниях которой основывалось обвинение, сначала получила орден Ленина, потом исчезла.

Побывав в Мексике на хирургическом конгрессе и увидев аппарат искусственного кровообращения (АИК), который позволял делать сложнейшие операции на сердце, Николай Михайлович загорелся сделать для своей клиники такой же. Вернувшись в Киев, он засел за эскизы АИКа. Вспомнил, что дипломированный инженер все-таки и когда-то конструировал огромный самолет. За неделю сделал чертеж, аппарат изготовили за два месяца. В начале 1958 года уже пробовали выключать сердце на собаке, а в конце года рискнули перейти на человека. Только третий больной перенес операцию в апреле 1960 года. С тех пор в его клинике с помощью АИКа начали регулярно делать операции больным с врожденным пороком сердца и другой патологией. Одновременно его назначают заведовать отделом биологической кибернетики в Институте кибернетики АН УССР. В 1964 году Валерий Иванович Шумаков пересадил сердце теленка, затем Бернар — сердце человека. Это был вызов профессионализму Амосова, на который ему ответить было нечем. В сентябре 1967 года Николай Михайлович Амосов отправился в Австрию на очередной Международный конгресс хирургов. К этому времени его положение среди хирургов было высокое. Сердечная хирургия с искусственным кровообращением развивалась интенсивно, у него были самые большие и лучшие в стране статистические результаты. Протезирование аортального клапана сердца он поставил на поток.

В 1983 году клинику Амосова преобразовали в Институт сердечно-сосудистой хирургии, где, кроме хирургических обязанностей, он исполняет и директорские. 7 января 1986 года. У Николая Михайловича высокое кровяное давление и почти постоянно болит голова. По утрам давление 200, а вечером — все 220. Частота пульса опустилась до 34 ударов в минуту. Необходимость в кардиостимуляторе стала очевидной. 14 января в Каунасе Ю.Ю. Бредикис вшивает Амосову стимулятор, и качество жизни улучшается. Можно даже бегать. И он возобновляет физические нагрузки, доводит их до предельных.
6 декабря 1988 года Николай Михаилович добровольно оставил пост директора Института, в котором проработал 36 лет и где сделано 56 тысяч операций на сердце. Расставание с коллективом и больными было тяжелым. Однако 75 лет — это возраст. Хотя только вчера отстоял 5-часовую операцию, значит, физические силы еще есть. Но не было больше сил переносить людские страдания и смерти. Не было душевных сил... Прошло четыре года. В 1992 году Амосов остро почувствовал, как неумолимо надвигается немощь. Он принимает тяжелое для себя решение: расстаться с хирургической практикой. При этом он думает не о себе, он переживает за больных, не хочет подвергать их опасности, так как его физическое состояние может сказаться на результатах операций. Он так же, как и прежде, продолжает ежедневно выполнять свои 1000 движений, 2 км бега трусцой. Амосов в возрасте 79 лет, невзирая на свое больное сердце, принимает парадоксальное решение. Вместо уменьшения физических нагрузок он решает их увеличить в три раза. Мало того, он говорит, что пульс надо доводить до 140 и выше, иначе занятия непродуктивны. Смысл его эксперимента заключается в следующем: старение снижает работоспособность, мышцы детренируются, это сокращает подвижность и тем самым усугубляет старение. Чтобы разорвать порочный круг, нужно заставить себя очень много двигаться. Амосов подсчитал, что для этого нужно выполнять 3000 движений, из которых половина с гантелями, плюс 5 км бега. Так начался эксперимент по преодолению старости. В первые же полгода он омолодился лет на десять, стал себя лучше чувствовать, давление нормализовалось.

Прошло еще три года. В 1995 году организм начал давать сбои: появилась одышка, стенокардия, стало ясно, что порок сердца прогрессирует. Бегать Николай Михайлович уже не мог, гантели отставил, гимнастику сократил. Но по-прежнему его дух не сломлен. Борьба за долголетие продолжается. Профессор Кёрфер из Германии взялся прооперировать Амосова. Был вшит искусственный клапан и наложено два аорто-коронарных шунта. Казалось, что уж после такой операции Николай Михайлович должен снизить нагрузку до минимума. Но не таков академик Амосов! Он не сдался и продолжил эксперимент над собой, преследуя цель установить пределы компенсаторных возможностей человеческого организма. И вновь упражнения. Сначала легкая гимнастика, потом 1000 движений, а затем и вся нагрузка в полном объеме. И так изо дня в день, 360 дней в году без выходных, не давая себе поблажек, занимался доктор Амосов. Амосов хотел установить, может ли человек приостановить разрушающее действие старости, отодвигают ли физические нагрузки старение организма. Прожив активно 89 лет, он этим вполне доказал, что человек может не только замедлить старение, но даже победить такую суровую болезнь, как порок сердца. Очевидно, если бы не болезнь сердца, Амосов прожил бы гораздо дольше. Умер Николай Михайлович Амосов 12 декабря 2002 года.

Из книги М. Шойфета «Сто великих врачей»

Наверное вопрос не в живчиках и тихоходах, а в разумном использовании нашего жизненного ресурса заложенного каждому индивидуально.
Вот допустим заложено изначально прожить человеку максимально сто лет. Но с неразумным подходом к жизни питание, пагубные привычки, стрессовые ситуации (в которые человек самостоятельно себя загоняет), отношение к своему здоровью и конечно внешние разрушающие факторы (и в том числе которые возникают благодаря нам самим) -вот и получается, что от отведённых нам сотни лет жизни мы своими действиями её сокращаем. А теперь и возникает вопрос о религии, вере, образе жизни и верном для нашего здоровья миропонимании.

[Наполеон IV]

Так это хорошо. Значит и покупательская способность есть, коли разбирают. и товар свежий, не залеживается.
В Иркутске в конце 70-х, из моего детства - все было пусто в магазинах. Просто пусто. В окно детьми смотрели, когда машина подъедет к магазину. Сразу бежали хлеба и молока купить, потому что когда родители с авиазавода придут, все закончится.
Не судите по своему городу о Стране. Везде все было... по разному.
Да и сейчас - везде все так же. Вы - общаетесь в своем кругу. Я - в своем. Тут недавно знакомый жаловался, что у дилера лексуса надо машину три месяца ждать... беда... на  день рождения жены не успеют привезти. Вот у людей проблемы, не чета нашим.   
Поэтому когда сравниваю жизнь моих родителей и свою, то конечно есть ностальгия, но обратно не хочется. И в 90-е с куриными амеровскими перемороженными окорочками тоже.

Конец 70-ых, СССР, Сибирь, областной центр Иркутск, зима, мороз, метель ... Голодные братья Зелики у окна, своей нетопленной холодной квартиры, (сколько комнат?), один кутается в старый папин свитер, другой в старой маминой кофте, старые стоптанные подшитые дедовы валенки только на одном, так как валенки дефицит - носят их по очереди ... (это нужно как то обозначить! например в диалоге - один брат говорит другому - "Тебе осталось пять минут носить валенки, потом 1 час я греюсь")
Братья Зелики поджидают машину с продуктами, оба дышат на оконное стекло, пытаясь растопить намерзший лёд, изо рта идёт пар,(крупным планом).
Детскими ручонками братья Зелики протирают во льду смотровые отверстия, через которые видна заснеженная улица, огромные сугробы, маленькая фигурка человека в черном или сером перебирается через снежные завалы, фигура истощена, болтаются полы пальто, (обязательно пальто, нужно обозначить, что это интеллигент), очередной порыв холодного ветра со снегом валит беззащитную человеческую фигурку, (показать при этом на какой нибудь стене огромный портрет Ленина, это напомнит знающим людям его изречение, что "интеллигенция гoвнo нации"), на фоне которого фигурка пытается подняться на ноги ...
Кадр переводим на крышу противоположенного дома, серое беспросветное небо, несколько рабочих на крыше, рискуя своей жизнью, пытаются укрепить громадные красные буквы, выше человеческого роста - "60 ЛЕТ ОКТЯБРЯ!" буквы шатает ветром, как бы предвещая скорый распад СССР...
Кадр снова в квартире братьев Зеликов, слышно тарахтение бензинового мотора. Братья приникли к окну... Во двор, покачиваясь по заснеженной дороге заезжает фургон с надписью на борту "ХЛЕБ", выходит грузчик, открывает фургон, но из него вместо парящих на морозе свежих тёплых булок выскакивают бандиты ...
- Скорее от окна! Сейчас начнут стрелять по окнам, как в прошлый раз, когда нас заметили...
(крупным планом испуганные глаза ребёнка, тут же кадр переводим на пулевое отверстие в окне, которое заклеено вырезанным из журнала портретом Л.И. Брежнева). Братья подают на пол.
Один другому шёпотом (испуганно)
- Значит мы сегодня снова без еды?
- Ну может быть мама принесёт с работы морковный чаёк?
- А папа рыбную котлетку ...
....
Да, Vlad-zelik ? Прямо сценарий можно размотать из Вашего поста. Голливудского антисоветского фильма про СССР? Который снимали на деньги Госдепа.

Конец 70-ых мне запомнился огромными брикетами масла как сливочного, так и шоколадного, от которого отрезали широченным ножом столько сколько скажешь продавщице. "Головы" сыра - от которого так же отрезали - сколько скажешь по весу. За молоком приходилось в очереди стоять - 10-20 человек (это в молочном отделе).
Пирамиды из консервных банок - рыбных. Вот тушняка правда не помню. Наверное в НЗ Страны уходил. Но и тушняк иногда проскакивал.
Хлеб - постоянно и никаких с ним перебоев. Как то помню авария была на хлебозаводе - привозили с Ярославля. В хлебном отделе даже вилочка специальная была, проверять хлеб на свежесть.
Пирамидки из "Алёнок" в кафетерии и другой шоколад. С конфетами шоколадными был напряг, но иногда "выбрасывали".
И я не поверю, что снабжение было в Сибири в областном городе хуже, чем у нас в райцентре Ярославской области.
Чего вы, те кто приподнялись - так Советскую Власть не любите? А? Чего на неё наговариваете?
История про двух голодных братьев Зеликов, может у Следопыта слезу вышибить. Но не у меня . Так как знаю - враньё.

Ребята, не надо от хлеба отучаться.

Да я то ем. Я написал, что качество стало хуже. У нас, на хлебозаводе.

Да, дефицит был, но и у всех все необходимое было. Жрали меньше, но качественнее.

Было. И вкусно и сытно. Даже те же "синие курицы". Сварит мама с неё суп.... А запах! Не то что с нынешних.

[Дед Мазай и Малый]

Дорогуша, я проживал в разное время не только в Москве. И про пустые прилавки писалось в основном про регионы. Где действительно был дефицит. Да и в Москве не всегда все было в наличие. Приходилось и по разным магазинам побегать и в очередях постоять.

PS Зачем постоянно демонстрировать свою недалекость? Или так хочется меня чем-то уязвить, что просто кушать неможется?  

Вы бы с Наполеоном сперва обговорили о каких временных окнах говорите, хотя бы в пятилетках - семилетках (потому как по разному было). Но верно то что в регионах напряжёнка с продуктами была таки почти всегда - в первую очередь Москва.., и не только продукты - все товары до ширпотреба включительно!

[Наполеон IV]

Спасибо за рецепт. У меня, скорее всего, проблема возникла именно из-за хлеба. Сегодня, Слава Богу, все хорошо. У нас в магазине хлеб 3-х производителей. Я покупал с небольшой пекарни. Очень вкусный. И не крошился. Примерно неделю назад заметил, что чуть подсохнет, начинает крошиться. Рецепт изменили. А у меня желудок такой, что, как говорится, гвозди ржавые переварит, но вот на определенную современную химию реагирует очень остро. Не могу вычислить какое это вещество, но боли страшные бывают. А без хлеба никак... Я все с хлебом ем. Привык. Наверное можно себя приучить, но не охота. Попробую лепешки.

ВИК-ТОР. А у Вас не камушки в желчном? Сходите на УЗИ проверьте.

Сообщение отредактировано Наполеон IV: Sep 30 2019, 08:46