Между нами, девочками..., Женский клуб.

[Kerkinitida]

Не уговаривайте, Геогрий, всё равно не буду класть сахар и укусус в борщ! Благо, что фитонциды мне всегда попадаются покладистые и не норовят оесцветить мою свеклу.
Ща, главный борщедел Петрович подтянится и разберётся

[Пандора]

Доброго всем вечера. За обсуждениями зажаренных в камине котов в редисно-помидорном салате, совсем упустили из виду день рождения Марины. С Днем Рождения, Марина, как говорится "Лучше поздно, чем никогда". .Желаю копарьских успехов.

[Strelec]

Марину с очередным семнадцатилетием!
Счастья и успехов!

[Пандора]

Нее,Юль,не подумай что учу или брюзжу Просто фитонциды (красящее вещество в свекле) вещь капризная и она постоянно хочет потерять цвет (обесцветится)И чтобы сохранить природный цвет свеклы при пассеровке добавляют  уксус.А сахар кладут в борщ для букета и многовкусия.В борще ему самое место,в щи -ни в коем случае.

Муж, среди прочих приготовляемых им блюд, удивил меня обыкновенным гороховым супом. Кушая сей шедевр кулинарного мастерства, ощутила новопривнесенный вкус бульона. Как выяснилось, муж добавил небольшое количество сахара, чем облагородил действия специй, добавляемых в блюдо. Получилось очень вкусно, попросила его готовить именно так.

[Strelec]

Муж, среди прочих приготовляемых им блюд, удивил меня обыкновенным гороховым супом. Кушая сей шедевр кулинарного мастерства, ощутила новопривнесенный вкус бульона. Как выяснилось, муж добавил небольшое количество сахара, чем облагородил действия специй, добавляемых в блюдо. Получилось очень вкусно, попросила его готовить именно так.

Мужики вообще знают толк в гороховом супе. Я тоже бывает его варю на бараньих косточках и собаке моей очень нравится. А ещё после горсупа, редечки чёрной натереть и с майонезом..., потом можно целый день ходить и музыку слушать. Красота.

[Маринка]

Марину с очередным семнадцатилетием!
Счастья и успехов!   

Доброго всем вечера.  За обсуждениями зажаренных в камине котов в редисно-помидорном салате, совсем упустили из виду день рождения Марины. С Днем Рождения, Марина, как говорится "Лучше поздно, чем никогда".  .Желаю копарьских успехов.

Спасибо!

[Пандора]

Мужики вообще знают толк в гороховом супе. Я тоже бывает его варю на бараньих косточках и собаке моей очень нравится. А ещё после горсупа, редечки чёрной натереть и с майонезом..., потом можно целый день ходить и музыку слушать. Красота. 

Паш, я почему-то не сомневалась, что именно ты оценишь музыкальную часть этого меню.

[ЦвеТок]

Мужики вообще знают толк в гороховом супе. Я тоже бывает его варю на бараньих косточках и собаке моей очень нравится. А ещё после горсупа, редечки чёрной натереть и с майонезом..., потом можно целый день ходить и музыку слушать. Красота. 

А вот это можете наиграть?Нет,в двух местах могу о....ца! Анекдот напомнили

Сообщение отредактировано cvetok: Apr 22 2011, 22:57

[Strelec]

Паш, я почему-то не сомневалась, что именно ты оценишь музыкальную часть этого меню.

Наверно как и все, когда-то хотел стать космонавтом.

[Пандора]

Марин, а какое у тебя было праздничное меню? Вообще отмечала свой день рождения?

[Петрович]

А вот поясни мне,  пожилой-как щи варяться,из чего?Только нужны такие,что б ему понравились.(примечание-тема к копу может иметь прямое отношение).

Алексеевна,по вопросу качественных щей-это ко мне.

[Петрович]

Уксус и сахар - это обязательные ингредиенты в борще.Это классика жанра.
Совершенно не учу - говорю как шеф-повар  (был когда-то)

Это потому,что у вас про помидоры забыли. Когда есть помидоры,ускус и сахар-в сад.

[Петрович]

Нее,Юль,не подумай что учу или брюзжу Просто фитонциды (красящее вещество в свекле) вещь капризная и она постоянно хочет потерять цвет (обесцветится)И чтобы сохранить природный цвет свеклы при пассеровке добавляют  уксус.А сахар кладут в борщ для букета и многовкусия.В борще ему самое место,в щи -ни в коем случае.

Жора,ты путаешь 100%. Ускус при пассеровке свеклы добавляют как раз для того,чтоб ослабить яркобардовый цвет свеклы.Кислота-она же обесцвечивает.Это азы. Уксус добавляли,когда нет под рукой помидоров или томатной пасты.А так уксус(кислоту) обычно дают помидоры.
Поверь,от моего борща ещё никто нос не воротил.

[Петрович]

Не уговаривайте, Геогрий, всё равно не буду класть сахар и укусус в борщ! Благо, что фитонциды мне всегда попадаются покладистые и не норовят оесцветить мою свеклу.
Ща, главный борщедел Петрович подтянится и разберётся

Помнишь,как мы с тобой на пару борщ варили.Мирно так,ладком,не споря и не договариваясь кому что когда кидать в кастрюлю и что пассировать.И вышло супер-классика "Южный борщ".

[Стася]

Петрович, а вы и яйца красить умеете...?

[Петрович]

Мужики вообще знают толк в гороховом супе. Я тоже бывает его варю на бараньих косточках и собаке моей очень нравится. А ещё после горсупа, редечки чёрной натереть и с майонезом..., потом можно целый день ходить и музыку слушать. Красота. 

А мне кажется всё это выдумки.Всю жизнь ем гороховый суп и редьку тоже и ...никакой музыки.

[Петрович]

Петрович, а вы и яйца красить умеете...?

Стася,я старомоден.Я их даже не брею.

Маринка-с Днём Рождения!
Оставайся всегда такой,какая ты есть.И будь с нами!

[Стася]

Правильно, их брить не надо... Надо красить или одевать в целлофан...

[Tanhen]

...по вопросу качественных щей-это ко мне.

А по вопросу вылазки в леса СО в конце апреля к тебе?

[Петрович]

Правильно, их брить не надо... Надо красить или одевать в целлофан...

Какой целлофан?Такая большая,а не знаешь азов.Их нельзя перегревать.

А по вопросу вылазки в леса СО в конце апреля к тебе?

Тань,ну вот кто это придумал,в самый разгар сезона?
Я почему то думал,что это будет в конце мая. Если в течении недели найду клад-то еду.Если нет-то значит нет. План за меня никто делать не будет.