Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


Reply to this topicStart new topicStart Poll
 Приготовление и очистка самогона.

fictilibus
post May 2 2021, 14:40
Создана #6481


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 738
Зарегистрирован: 6-December 15
Из: РУСЬ
Пользователь №: 2,342,492


Пол: мужской
Номер карты: 5543........8252

Репутация: 105 кг
-----XXXXX


Всем ДобрА! smile.gif
Коллеги, а какова оптимальная градусность сэма для постановки его на дуб (заливки в бочку)? У кого какие мнения и наблюдения?

На щепу ставлю 52-54, сэм симбиозный (солод+сахар), 1 мес. на щепе, после разбавления до питейной 40-41 и выдержки не менее 5 мес. с продувкой аквариумным компрессором (один раз в 35-40 дней), вполне хороший "4++" продукт.

Ставил крепостью (60-65) по той же схеме, вкус вроде правильный, но показалось чего то не хватает и послевкусие менее продолжительное. Х.З. может в следствии бОльшего объема воды для разведения до 40-41 ddd.gif .

Пробовал сразу на щепу 41-43, при сроке выдержки 1 мес. на щепе и 5 мес. созревания с продувкой аквариумным компрессором (3-4 раза), вкус не полноценный, слабо насыщенный, в общем не правильный.

При заливке в бочку, как минимум нужно учесть её объем, а так же при какой температуре и сколько времени будет выдерживаться, так как от этого зависит снижение или повышение крепости. Чем выше температура при выдержке, тем больше спирта потребляют "Ангелы" и соответственно конечная крепость меньше.
Коллеги использующие бочки, точнее просветят.

С уважением, smile.gif

Сообщение отредактировано fictilibus: May 2 2021, 19:46


--------------------
Изучаю миграцию червей...
СБ .7677
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Saranskii
post May 3 2021, 18:08
Создана #6482


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 4,364
Зарегистрирован: 14-September 10
Пользователь №: 21,288


Пол: мужской

Репутация: 204 кг
-----XXXXX


Согласен! Такие же наблюдения.

90+ дубом не насыщается от слова "вообще". Стояла банка 1,5 года - как вчера поставил.

42 - насыщается, но настолько медленно и неуверенно, что я ХЗ сколько ей нужно стоять до готовности.

60+- - самая оптимальная градусность для постановки на дуб.

Это я к тому, что однозначное мнение в инете почему заливают 60% - типа экономия бочек. А, проведя опыты, понимаешь, что это не экономия, а оптимальная градусность.

Всем добра и доброда!


--------------------
Меня как копаря раздражают две категории людей - алкоголики и гармонисты.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

gogench
post May 3 2021, 20:53
Создана #6483


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 1,894
Зарегистрирован: 15-July 15
Пользователь №: 2,336,249


Пол: мужской

Репутация: 99 кг
-----XXXXX


50-55. А на самом деле, сколько стоять. В бочке теряет 3-4 гр в год. Вот и считайте.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Saranskii
post May 3 2021, 22:02
Создана #6484


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 4,364
Зарегистрирован: 14-September 10
Пользователь №: 21,288


Пол: мужской

Репутация: 204 кг
-----XXXXX


QUOTE(gogench @ May 3 2021, 20:53)
50-55. А на самом деле, сколько стоять. В бочке теряет 3-4 гр в год. Вот и считайте.

В зависимости от влажности места хранения. Может и подняться спиртуозность.


--------------------
Меня как копаря раздражают две категории людей - алкоголики и гармонисты.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
2 человек читают эту тему (2 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2021 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 7th May 2021 - 22:37
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru