Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
Ярославович |
Jan 5 2017, 10:22
Создана
#1
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,001 Зарегистрирован: 25-August 14 Пользователь №: 72,890 Пол: мужской Репутация: 300 кг |
Доброго всем здоровья! Впервые в жизни узнал, что именно зимой и только один месяц можно ловить большими объемами вьюна И вот результатом данной рыбалки стали 10 кг этой рубки. Никогда ее до этого не готовил. Прошу тех кто пробовал поделиться рецептами.
-------------------- С Уважением Ярославович!
|
Ярославович |
Jan 5 2017, 11:29
Создана
#2
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,001 Зарегистрирован: 25-August 14 Пользователь №: 72,890 Пол: мужской Репутация: 300 кг |
Пока нет рецептов решил вьюна подготовить к приготовлению. Отделил голову и остатки пищевода. Хочу отметить, что рыбка упертая. Брать ее нужно только за голову, сильно зажимая пальцами жабры. Иначе вы будете ловить их за газовой плитой или под столом, как я первых двух. Очень живучая рыбка! Всю ночь простояла в тазу на балконе и подзамерзла. Каково мое удивление было когда рыба ожила при помывке.
-------------------- С Уважением Ярославович!
|
Хорст |
Jan 5 2017, 11:35
Создана
#3
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 6,242 Зарегистрирован: 9-October 14 Из: СЗФО Пользователь №: 74,922 Металлоискатель: Signum 2.05 Пол: мужской Репутация: 275 кг |
минога и вьюн это одно и то же? тогда обратите внимание,что слизь у нее ядовитая. и темка про нее уже ,вроде,есть.
-------------------- Друзья,новая тема! адрес: Поисковая техника, оборудование, аксессуары.. ->промышленные изыскания .
|
Ярославович |
Jan 5 2017, 11:51
Создана
#4
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,001 Зарегистрирован: 25-August 14 Пользователь №: 72,890 Пол: мужской Репутация: 300 кг |
QUOTE(Хорст @ Jan 5 2017, 11:35) минога и вьюн это одно и то же? тогда обратите внимание,что слизь у нее ядовитая. и темка про нее уже ,вроде,есть. Да вроде это разная рыбка. Минога это минога, а вьюн это вьюн -------------------- С Уважением Ярославович!
|
Prorab |
Jan 5 2017, 12:26
Создана
#5
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 22,161 Зарегистрирован: 17-June 08 Из: Томск Пользователь №: 4,940 Металлоискатель: GM-4Pro Пол: мужской Репутация: 1529 кг |
На фото минога. Это не рыба, совсем отдельный вид живности.
|
Хорст |
Jan 5 2017, 13:20
Создана
#6
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 6,242 Зарегистрирован: 9-October 14 Из: СЗФО Пользователь №: 74,922 Металлоискатель: Signum 2.05 Пол: мужской Репутация: 275 кг |
QUOTE(Prorab @ Jan 5 2017, 12:26) На фото минога. Это не рыба, совсем отдельный вид живности. вот и я миногу увидал. покупал я ее в магазине. не впечатлила никак. -------------------- Друзья,новая тема! адрес: Поисковая техника, оборудование, аксессуары.. ->промышленные изыскания .
|
Prorab |
Jan 5 2017, 13:25
Создана
#7
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 22,161 Зарегистрирован: 17-June 08 Из: Томск Пользователь №: 4,940 Металлоискатель: GM-4Pro Пол: мужской Репутация: 1529 кг |
Не. Увеличил фото. Всё таки вьюн. Жарить так же как и пескаря. В муке до корочки.
|
Нинука |
Jan 5 2017, 15:22
Создана
#8
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 6,935 Зарегистрирован: 13-February 10 Из: Москва, ЗелАО Пользователь №: 15,343 Металлоискатель: Пол: женский Репутация: 549 кг |
QUOTE(Ярославович @ Jan 5 2017, 11:22) Доброго всем здоровья! Впервые в жизни узнал, что именно зимой и только один месяц можно ловить большими объемами вьюна И вот результатом данной рыбалки стали 10 кг этой рубки. Никогда ее до этого не готовил. Прошу тех кто пробовал поделиться рецептами. А не расскажете, где Вы столько наловили, аж 10кг? за один раз? сеть? QUOTE(Ярославович @ Jan 5 2017, 12:29) Пока нет рецептов решил вьюна подготовить к приготовлению. Отделил голову и остатки пищевода. Хочу отметить, что рыбка упертая. Брать ее нужно только за голову, сильно зажимая пальцами жабры. Иначе вы будете ловить их за газовой плитой или под столом, как я первых двух. Очень живучая рыбка! Всю ночь простояла в тазу на балконе и подзамерзла. Каково мое удивление было когда рыба ожила при помывке. Минога тоже жутко живучая. Вьюн понежнее будет... QUOTE(Хорст @ Jan 5 2017, 12:35) минога и вьюн это одно и то же? тогда обратите внимание,что слизь у нее ядовитая. и темка про нее уже ,вроде,есть. Вот эта темка http://www.reviewdetector.ru/index.php?showtopic=1232070 QUOTE(Prorab @ Jan 5 2017, 14:25) Не. Увеличил фото. Всё таки вьюн. Жарить так же как и пескаря. В муке до корочки. Вьюнов мы пацанами ловили руками в небольшом чистом ручейке в деревне у бабули.. "Ловили" - слишком громко сказано...пытались ловить. Я могла просто часами на них в воде любоваться.. Меня всегда восхищали их растопыренные усики, пятнистое (как у пескаря) тело и красивый хвост лопаточкой (у миноги рази всё это есть?) На фото у ТС мне речная минога видится...башка у неё другая, не рыбья, а паразитская, вампирская.Не башка, а сплошная присоска. ИМХО. А тему эту лучше бы в Кулинарную перенести,там больше рецептов подскажут. Хотя меня по-прежнему интересует: где ,когда, на что? Или это шутка такая, новогодняя? Вот вьюн http://animalreader.ru/ryiba-vyun-foto-opisanie.html Вот минога речная http://www.syl.ru/article/203388/new_minog...-kak-prigotovit ТС, не обижайтесь, если что. -------------------- дайте мне цель, и я переверну землю...на штык.
|
Ярославович |
Jan 5 2017, 16:57
Создана
#9
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,001 Зарегистрирован: 25-August 14 Пользователь №: 72,890 Пол: мужской Репутация: 300 кг |
зимняя удочка и еще пару удочек у друзей, вот и весь секрет ловли. Тут самое главное место и время.
-------------------- С Уважением Ярославович!
|
Ярославович |
Jan 5 2017, 19:06
Создана
#10
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,001 Зарегистрирован: 25-August 14 Пользователь №: 72,890 Пол: мужской Репутация: 300 кг |
Что хочется сказать Рыба на любителя. Прожаривается не очень хорошо, достаточно костлявая и кости крепкие. Попробовал сделать надрезы на рыбе для улучшения прожарки, получилась хрустящей, но вкус не вызывает восторга как у карася или судака. Теперь попробую нарезать и пожарить кольцами.
-------------------- С Уважением Ярославович!
|
Levooshka |
Jan 5 2017, 23:53
Создана
#11
|
Профи Группа: Продавцы Сообщений: 2,337 Зарегистрирован: 31-October 10 Из: Чертановские мы!))) Пользователь №: 22,703 Пол: мужской Репутация: 829 кг |
По детству в деревне помню - сушёный, класс! Никак не чистили. Солили, протапливали печь и на противень, на соломку раскладывали, и в печь. Как семечки шли!
-------------------- Берегите лес!!! А то негде будет партизанить...
|
GoWest |
Jan 7 2017, 00:33
Создана
#12
|
Профи Группа: Staff Сообщений: 19,866 Зарегистрирован: 22-December 07 Из: империи зла Пользователь №: 3,154 Пол: мужской Репутация: 1872 кг |
Вьюн - рыба с усами вокруг рта с ярко выраженными плавниками и хвостом. Сильно пищит, если его брать в руки или что-то с ним делать. Извивается и упозает куда-то пипец как. Вкус обычный, рыбный, но без изысков и каких-то восторгов. Кушал его, правда давно.
Минога - не рыба, паразит, имеет только присоску без усов и не имеет плавников. В гастрономическом плане значительно превосходит вьюна, т.к. мясо жирное и вкусное. Ел неоднократно. Если сравнивать кого кушать - сразу отдал бы предпочтение миноге. В некоторых странах - это деликатес. -------------------- Ишь ты...
|
кеб |
Feb 1 2017, 08:04
Создана
#13
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,365 Зарегистрирован: 31-January 09 Пользователь №: 7,702 Пол: мужской Репутация: 292 кг |
Благодаря топику автора вспомнил свое детство. Почему то на моей малой родине (Алтайский край, не далеко от г. Барнаула) вьюнов ни кто ни когда не брал. Ходили пацанами на пруд рыбачить еще в том возрасте когда нас одних на Обь не пускали. Ловили пескарей, гальянов и золотистого карася, бедный же вьюн почему то был изгоем, помню всякие небылицы про него рассказывали друг другу. А теперь в том пруду увы не осталось ни пескарей ни гальяна, да и вьюна тоже. Только карась, причем не тот золотой с алыми плавниками, а обычный серебристый..
|
крези |
Feb 3 2017, 21:47
Создана
#14
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 1,034 Зарегистрирован: 14-December 15 Пользователь №: 2,342,819 Пол: мужской Репутация: 50 кг |
Блин, может меня щас тапками закидают но...
...у нас эта рыбка называлась усаном, а вьюн- он стоит исключительно на песчанном дне в форме *S* ,длиной 8-12 сантиметров, диаметром мм=6. Цвет- от полупрозрачного до серебра. Регион- р. Истра. -------------------- Крезипрактик, крезикопарь, крези- мутация, блин!
|
russian_slon |
Feb 4 2017, 22:27
Создана
#15
|
Старожил Группа: Посетители Сообщений: 725 Зарегистрирован: 4-May 15 Из: О.В.Д. Пользователь №: 2,333,481 Интересы: Hunter,Fisher, good father and husband. Пол: мужской Репутация: 122 кг |
Доброго,на фотке вьюн,раньше в детстве в деревне,ловился на червя на удочку.А весной во время разливов реки в начале мая,кололи в траве залитой водой .Делали так -брали (воровали)пару вилок у бабушки,приматывали проволокой в длинной палке и поздно вечером с шахтерским фонарем кололи эту рыбу,дед научил.И прошло каких-то лет25 ,но уж не ни деда с бабкой и река превратилась в ручей с лягухами .А вьюнов и в помине нет.ЭХ.С ув.
-------------------- Жизнь моя как ветер...
|
Сурикат |
Nov 21 2017, 15:37
Создана
#16
|
Постоянный Группа: Забанены Сообщений: 320 Зарегистрирован: 23-October 17 Из: Воронежская обл. Пользователь №: 2,368,855 Пол: мужской Номер карты: 6762****9166 Репутация: 14 кг |
QUOTE(Ярославович @ Jan 5 2017, 17:57) зимняя удочка и еще пару удочек у друзей, вот и весь секрет ловли. Тут самое главное место и время. А место, как, выбирали? -------------------- Даже если вас съели, у вас есть два выхода...
|
Константин К. |
Feb 4 2018, 07:27
Создана
#17
|
Пользователь Группа: Посетители Сообщений: 75 Зарегистрирован: 16-January 16 Пользователь №: 2,344,346 Пол: мужской Репутация: 26 кг |
QUOTE(russian_slon @ Feb 4 2017, 22:27) Доброго,на фотке вьюн,раньше в детстве в деревне,ловился на червя на удочку.А весной во время разливов реки в начале мая,кололи в траве залитой водой .Делали так -брали (воровали)пару вилок у бабушки,приматывали проволокой в длинной палке и поздно вечером с шахтерским фонарем кололи эту рыбу,дед научил.И прошло каких-то лет25 ,но уж не ни деда с бабкой и река превратилась в ручей с лягухами .А вьюнов и в помине нет.ЭХ.С ув. Мы в детстве их даже в руки взять боялись. Неприятная рыбка. |
клик |
Feb 4 2018, 14:48
Создана
#18
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,447 Зарегистрирован: 25-April 17 Из: Смоленск Пользователь №: 2,362,468 Пол: мужской Номер карты: 42760293 Репутация: 141 кг |
У нас на речке раньше знатные водились. Ловили только сачками или пауком. На удочку ни разу не ловил. Попадались особи до полу метра. Люди их боялись. Мы ловили и Мама всегда просто жарила. Нам всегда нравились
Очень хорошо жили в аквариумах. Интересно за ними наблюдать было. Часто просили в детские сады именно для детских аквариумов. |
Лабух |
Feb 4 2018, 20:17
Создана
#19
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 1,577 Зарегистрирован: 18-October 15 Пользователь №: 2,340,096 Пол: мужской Репутация: 81 кг |
Здравствуйте. Как то пробовал в жареном виде, мне лично понравился. Да, жестковат, но я не люблю разваливающуюся рыбу. Думаю, что и таранка из него должна получится знатная, но опять таки, по вкусу. Фото не открылось но предполагаю, что черный с полосками продольными. У нас на прудах ловили раньше вершами, набивались полные.
-------------------- "Величавость – непостижимое свойство тела, изобретенное для того, чтобы скрыть недостатки ума"
|
ВалераЯ |
Mar 6 2018, 08:51
Создана
#20
|
Пользователь Группа: Забанены Сообщений: 18 Зарегистрирован: 5-January 18 Пользователь №: 2,371,052 Пол: мужской Репутация: 2 кг |
Что я помню с раннего детства это вьюны ,дед их много ловил на мороды .Когда горит озеро они всплывают на поверхность проруби здоровые .Дед их просто кидал на угли в печку вкусно получались.
|
Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 1st November 2024 - 01:58 | |