Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


Reply to this topicStart new topicStart Poll
 Березовый сок

GoWest
post Mar 15 2024, 18:28
Создана #81


Профи
Group Icon

Группа: Staff
Сообщений: 18,932
Зарегистрирован: 22-December 07
Из: империи зла
Пользователь №: 3,154
Trust Member

Пол: мужской

Репутация: 1857 кг
-----XXXXX


Чуть потеплело и дело пошло немного лучше. Сёня 8л кленового. Но тоже пока вполовину дело дышит, ночные плюсовые температуры должны заработать. Ждём.


--------------------
Ишь ты...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

СерыйЖук
post Mar 16 2024, 10:27
Создана #82


Пользователь
**

Группа: Посетители
Сообщений: 49
Зарегистрирован: 2-December 16
Из: РБ
Пользователь №: 2,356,526


Металлоискатель: T30
Пол: мужской

Репутация: 6 кг
-----X----


Потихоньку и у нас а вот кленовый уже всё.... Каждый год сто литров стараюсь закатать , сынок любит , а в этом году даже шесть трёхлитровиков осталось ....
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Жан Леопольд
post Mar 23 2024, 21:56
Создана #83


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 632
Зарегистрирован: 12-January 12
Из: Партизанский край
Пользователь №: 38,261


Металлоискатель: GARRETT AT Pro
Пол: мужской

Репутация: 255 кг
-----XXXXX


Сегодня поставил кленовый, идет хорошо, завтра пойду снимать первый урожай.
user posted image
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

GoWest
post Mar 24 2024, 21:21
Создана #84


Профи
Group Icon

Группа: Staff
Сообщений: 18,932
Зарегистрирован: 22-December 07
Из: империи зла
Пользователь №: 3,154
Trust Member

Пол: мужской

Репутация: 1857 кг
-----XXXXX


QUOTE(Жан Леопольд @ Mar 23 2024, 21:56)
Сегодня поставил кленовый, идет хорошо, завтра пойду снимать первый урожай.

У меня на данный момент 110л кленового, завтра ещё около 30л ожидается. Скоро уже отойдёт.
Берёза заплакала, но не вся, отдельные деревья. Первые 5л сегодня снял.


--------------------
Ишь ты...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

gogench
post Mar 26 2024, 21:37
Создана #85


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 7,234
Зарегистрирован: 15-July 15
Пользователь №: 2,336,249


Пол: мужской

Репутация: 171 кг
-----XXXXX


QUOTE(GoWest @ Mar 24 2024, 21:21)
У меня на данный момент 110л кленового, завтра ещё около 30л ожидается. Скоро уже отойдёт.
Берёза заплакала, но не вся, отдельные деревья. Первые 5л сегодня снял.

А чего вы с ним делаете? Просто пьете?
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

GoWest
post Mar 26 2024, 22:42
Создана #86


Профи
Group Icon

Группа: Staff
Сообщений: 18,932
Зарегистрирован: 22-December 07
Из: империи зла
Пользователь №: 3,154
Trust Member

Пол: мужской

Репутация: 1857 кг
-----XXXXX


QUOTE(gogench @ Mar 26 2024, 21:37)
А чего вы с ним делаете? Просто пьете?

Пьём вместо воды, вкусно и полезно. Так же замораживаю сколько морозильники позволяют. Но львиная доля сока идёт на квас, который тоже вкусен и пользителен для организма, но хранится может месяцами и даже годами. И чем дольше лежит - тем ядрённее и забористее становится. Потом так же как воду его хлещем.

Вот примерно так в бурте квас настаивается и набирает вкус, газируясь при этом, за счёт чего гнилостные микробы и бактерии в нем не размножаются, т.е. не тухнет и нет плесени. В бурте всегда постоянная температура вокруг +5 и это самое то для созревания кваса.
Тёмные точки внутри бутылей - это изюм, который даёт винные дрожжи, за счёт которых как раз квас немного подбраживает, т.е. газируется. Но алкашки там нет. Только углекислый газ.
На втором фото - вид закрытого бурта.

user posted image

user posted image


--------------------
Ишь ты...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Жан Леопольд
post Apr 5 2024, 23:36
Создана #87


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 632
Зарегистрирован: 12-January 12
Из: Партизанский край
Пользователь №: 38,261


Металлоискатель: GARRETT AT Pro
Пол: мужской

Репутация: 255 кг
-----XXXXX


не в ту тему.

Сообщение отредактировано Жан Леопольд: Apr 6 2024, 00:07
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

GoWest
post Apr 8 2024, 18:32
Создана #88


Профи
Group Icon

Группа: Staff
Сообщений: 18,932
Зарегистрирован: 22-December 07
Из: империи зла
Пользователь №: 3,154
Trust Member

Пол: мужской

Репутация: 1857 кг
-----XXXXX


Сезон сбора пришлось закончить 5-го апреля, нужно было срочно отлучиться на несколько дней, хотя сок ещё шёл... ну да ладно. Собрано 909л, прошлогодний объём превышен за счёт усовершенствования технологии и способов сбора. Квас зреет в закромах, заморожено тоже норм, свежак ещё пьётся.


--------------------
Ишь ты...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Белоусов
post Apr 11 2024, 21:52
Создана #89


Постоянный
****

Группа: Посетители
Сообщений: 445
Зарегистрирован: 27-May 20
Пользователь №: 2,390,244


Пол: мужской
Номер карты: 5508

Репутация: 65 кг
-----XXXX-


Круто! Какой по вашему квас лучший? Я имею в виду какой вид кваса, с чем? С чем больше всего сока на квас поставили? Если не секрет.

Сообщение отредактировано Белоусов: Apr 11 2024, 21:56
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

GoWest
post Apr 12 2024, 12:06
Создана #90


Профи
Group Icon

Группа: Staff
Сообщений: 18,932
Зарегистрирован: 22-December 07
Из: империи зла
Пользователь №: 3,154
Trust Member

Пол: мужской

Репутация: 1857 кг
-----XXXXX


QUOTE(Белоусов @ Apr 11 2024, 21:52)
Круто! Какой по вашему квас лучший? Я имею в виду какой вид кваса, с чем? С чем больше всего сока  на  квас поставили? Если не секрет.

Да какие там секреты... рецепт от Петровича https://www.reviewdetector.ru/index.php?sho...dpost&p=3696618
По-моему лучше всего квас выходит из берёзового сока, из него и ставлю. Из кленового вкус у кваса какой-то странный, на любителя. Кленовый вживую лучше пьётся, он слаще, ну и морозить его отлично.


--------------------
Ишь ты...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Белоусов
post Apr 12 2024, 22:03
Создана #91


Постоянный
****

Группа: Посетители
Сообщений: 445
Зарегистрирован: 27-May 20
Пользователь №: 2,390,244


Пол: мужской
Номер карты: 5508

Репутация: 65 кг
-----XXXX-


Я тоже такого мнения. Березовый ставлю на квас на выбор с жареным ячменем, корочкой хлеба, с лимоном, с изюмом, с остатками меда(перга, пыльца, соты) . На мой вкус лучше всего- с жареным ячменем и медом(если на долго стоит), с корочкой хлеба-если пить через несколько дней... С лимоном как то не очень на вкус. А так, в банки если на закатку То ставлю с добавление пол ложки лимонки и с долькой лимона, или с веточкой смородины, или с долькой с апельсина, или с 3 с конфетами Дюшес. Но лучше всего просто с лимонкой ... как в детстве. Хотя полезнее всего только простой сок!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
3 человек читают эту тему (3 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2024 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 20th May 2024 - 03:44
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru