Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


Reply to this topicStart new topicStart Poll
 Как вкусно приготовить Вьюна, рецепты

Ярославович
post Jan 5 2017, 10:22
Создана #1


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 908
Зарегистрирован: 25-August 14
Пользователь №: 72,890


Пол: мужской

Репутация: 249 кг
-----XXXXX


Доброго всем здоровья! Впервые в жизни узнал, что именно зимой и только один месяц можно ловить большими объемами вьюна 12.gif И вот результатом данной рыбалки стали 10 кг этой рубки. Никогда ее до этого не готовил. Прошу тех кто пробовал поделиться рецептами.


--------------------
С Уважением Ярославович!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Ярославович
post Jan 5 2017, 11:29
Создана #2


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 908
Зарегистрирован: 25-August 14
Пользователь №: 72,890


Пол: мужской

Репутация: 249 кг
-----XXXXX


Пока нет рецептов решил вьюна подготовить к приготовлению. Отделил голову и остатки пищевода. Хочу отметить, что рыбка упертая. Брать ее нужно только за голову, сильно зажимая пальцами жабры. Иначе вы будете ловить их за газовой плитой или под столом, как я первых двух. Очень живучая рыбка! Всю ночь простояла в тазу на балконе и подзамерзла. Каково мое удивление было когда рыба ожила при помывке.
user posted image


--------------------
С Уважением Ярославович!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Хорст
post Jan 5 2017, 11:35
Создана #3


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 4,160
Зарегистрирован: 9-October 14
Пользователь №: 74,922


Металлоискатель: Signum 2.05
Пол: мужской

Репутация: 160 кг
-----XXXXX


минога и вьюн это одно и то же? тогда обратите внимание,что слизь у нее ядовитая. и темка про нее уже ,вроде,есть.


--------------------
это я первым придумал чистить монеты димексидом
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Ярославович
post Jan 5 2017, 11:51
Создана #4


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 908
Зарегистрирован: 25-August 14
Пользователь №: 72,890


Пол: мужской

Репутация: 249 кг
-----XXXXX


QUOTE(Хорст @ Jan 5 2017, 11:35)
минога и вьюн это одно и то же? тогда обратите внимание,что слизь у нее ядовитая. и темка про нее уже ,вроде,есть.

Да вроде это разная рыбка. Минога это минога, а вьюн это вьюн


--------------------
С Уважением Ярославович!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Prorab
post Jan 5 2017, 12:26
Создана #5


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 13,061
Зарегистрирован: 17-June 08
Из: Томск
Пользователь №: 4,940
Персональная

Металлоискатель: GM-4Pro
Пол: мужской

Репутация: 856 кг
-----XXXXX


На фото минога. Это не рыба, совсем отдельный вид живности.
User is online! Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Хорст
post Jan 5 2017, 13:20
Создана #6


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 4,160
Зарегистрирован: 9-October 14
Пользователь №: 74,922


Металлоискатель: Signum 2.05
Пол: мужской

Репутация: 160 кг
-----XXXXX


QUOTE(Prorab @ Jan 5 2017, 12:26)
На фото минога. Это не рыба, совсем отдельный вид живности.

вот и я миногу увидал. покупал я ее в магазине. не впечатлила никак.


--------------------
это я первым придумал чистить монеты димексидом
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Prorab
post Jan 5 2017, 13:25
Создана #7


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 13,061
Зарегистрирован: 17-June 08
Из: Томск
Пользователь №: 4,940
Персональная

Металлоискатель: GM-4Pro
Пол: мужской

Репутация: 856 кг
-----XXXXX


Не. Увеличил фото. Всё таки вьюн. Жарить так же как и пескаря. В муке до корочки.
User is online! Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Нинука
post Jan 5 2017, 15:22
Создана #8


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 6,946
Зарегистрирован: 13-February 10
Из: Москва, ЗелАО
Пользователь №: 15,343


Металлоискатель:
Пол: женский

Репутация: 549 кг
-----XXXXX


QUOTE(Ярославович @ Jan 5 2017, 11:22)
Доброго всем здоровья! Впервые в жизни узнал, что именно зимой и только один месяц можно ловить большими объемами вьюна 12.gif  И вот результатом данной рыбалки стали 10 кг этой рубки. Никогда ее до этого не готовил. Прошу тех кто пробовал поделиться рецептами.


А не расскажете, где Вы столько наловили, аж 10кг? за один раз? сеть?

QUOTE(Ярославович @ Jan 5 2017, 12:29)
Пока нет рецептов решил вьюна подготовить к приготовлению. Отделил голову и остатки пищевода. Хочу отметить, что рыбка упертая. Брать ее нужно только за голову, сильно зажимая пальцами жабры. Иначе вы будете ловить их за газовой плитой или под столом, как я первых двух. Очень живучая рыбка! Всю ночь простояла в тазу на балконе и подзамерзла. Каково мое удивление было когда рыба ожила при помывке.
user posted image


Минога тоже жутко живучая.

Вьюн понежнее будет...

QUOTE(Хорст @ Jan 5 2017, 12:35)
минога и вьюн это одно и то же? тогда обратите внимание,что слизь у нее ядовитая. и темка про нее уже ,вроде,есть.


Вот эта темка http://www.reviewdetector.ru/index.php?showtopic=1232070

QUOTE(Prorab @ Jan 5 2017, 14:25)
Не. Увеличил фото. Всё таки вьюн. Жарить так же как и пескаря. В муке до корочки.


Вьюнов мы пацанами ловили руками в небольшом чистом ручейке в деревне у бабули.. "Ловили" - слишком громко сказано...пытались ловить. Я могла просто часами на них в воде любоваться.. Меня всегда восхищали их растопыренные усики, пятнистое (как у пескаря) тело и красивый хвост лопаточкой (у миноги рази всё это есть?)

На фото у ТС мне речная минога видится...башка у неё другая, не рыбья, а паразитская, вампирская.Не башка, а сплошная присоска. ИМХО.

А тему эту лучше бы в Кулинарную перенести,там больше рецептов подскажут. Хотя меня по-прежнему интересует: где ,когда, на что?
Или это шутка такая, новогодняя? 17.gif

Вот вьюн http://animalreader.ru/ryiba-vyun-foto-opisanie.html
Вот минога речная http://www.syl.ru/article/203388/new_minog...-kak-prigotovit

ТС, не обижайтесь, если что.




--------------------
дайте мне цель, и я переверну землю...на штык.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Ярославович
post Jan 5 2017, 16:57
Создана #9


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 908
Зарегистрирован: 25-August 14
Пользователь №: 72,890


Пол: мужской

Репутация: 249 кг
-----XXXXX


зимняя удочка и еще пару удочек у друзей, вот и весь секрет ловли. Тут самое главное место и время.


--------------------
С Уважением Ярославович!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Ярославович
post Jan 5 2017, 19:06
Создана #10


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 908
Зарегистрирован: 25-August 14
Пользователь №: 72,890


Пол: мужской

Репутация: 249 кг
-----XXXXX


Что хочется сказать smile.gif Рыба на любителя. Прожаривается не очень хорошо, достаточно костлявая и кости крепкие. Попробовал сделать надрезы на рыбе для улучшения прожарки, получилась хрустящей, но вкус не вызывает восторга как у карася или судака. Теперь попробую нарезать и пожарить кольцами.


--------------------
С Уважением Ярославович!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Levooshka
post Jan 5 2017, 23:53
Создана #11


Профи
******

Группа: Продавцы
Сообщений: 1,997
Зарегистрирован: 31-October 10
Из: Чертановские мы!)))
Пользователь №: 22,703


Пол: мужской

Репутация: 687 кг
-----XXXXX


По детству в деревне помню - сушёный, класс! Никак не чистили. Солили, протапливали печь и на противень, на соломку раскладывали, и в печь. Как семечки шли! smile.gif


--------------------
Берегите лес!!! А то негде будет партизанить...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

GoWest
post Jan 7 2017, 00:33
Создана #12


Профи
******

Группа: Модераторы
Сообщений: 12,603
Зарегистрирован: 22-December 07
Из: империи зла
Пользователь №: 3,154
Trust Member

Пол: мужской

Репутация: 1506 кг
-----XXXXX


Вьюн - рыба с усами вокруг рта с ярко выраженными плавниками и хвостом. Сильно пищит, если его брать в руки или что-то с ним делать. Извивается и упозает куда-то пипец как. Вкус обычный, рыбный, но без изысков и каких-то восторгов. Кушал его, правда давно.
Минога - не рыба, паразит, имеет только присоску без усов и не имеет плавников.
В гастрономическом плане значительно превосходит вьюна, т.к. мясо жирное и вкусное. Ел неоднократно.
Если сравнивать кого кушать - сразу отдал бы предпочтение миноге. В некоторых странах - это деликатес.


--------------------
Ишь ты...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

кеб
post Feb 1 2017, 08:04
Создана #13


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 1,147
Зарегистрирован: 31-January 09
Пользователь №: 7,702


Пол: мужской

Репутация: 199 кг
-----XXXXX


Благодаря топику автора вспомнил свое детство. Почему то на моей малой родине (Алтайский край, не далеко от г. Барнаула) вьюнов ни кто ни когда не брал. Ходили пацанами на пруд рыбачить еще в том возрасте когда нас одних на Обь не пускали. Ловили пескарей, гальянов и золотистого карася, бедный же вьюн почему то был изгоем, помню всякие небылицы про него рассказывали друг другу. smile.gif А теперь в том пруду увы не осталось ни пескарей ни гальяна, да и вьюна тоже. Только карась, причем не тот золотой с алыми плавниками, а обычный серебристый.. sad.gif


--------------------
бывает..https://www.youtube.com/channel/UC7RIbJmEoc1DDZs3QnC5cNg
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

крези
post Feb 3 2017, 21:47
Создана #14


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 1,034
Зарегистрирован: 14-December 15
Пользователь №: 2,342,819


Пол: мужской

Репутация: 50 кг
-----XXX--


Блин, может меня щас тапками закидают но...
...у нас эта рыбка называлась усаном, а вьюн- он стоит исключительно на песчанном дне в форме *S* ,длиной 8-12 сантиметров, диаметром мм=6. Цвет- от полупрозрачного до серебра. Регион- р. Истра.


--------------------
Крезипрактик, крезикопарь, крези- мутация, блин!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

russian_slon
post Feb 4 2017, 22:27
Создана #15


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 637
Зарегистрирован: 4-May 15
Из: О.В.Д.
Пользователь №: 2,333,481


Интересы: Hunter,Fisher, good father and husband.
Пол: мужской

Репутация: 118 кг
-----XXXXX


Доброго,на фотке вьюн,раньше в детстве в деревне,ловился на червя на удочку.А весной во время разливов реки в начале мая,кололи в траве залитой водой .Делали так -брали (воровали)пару вилок у бабушки,приматывали проволокой в длинной палке и поздно вечером с шахтерским фонарем кололи эту рыбу,дед научил.И прошло каких-то лет25 ,но уж не ни деда с бабкой и река превратилась в ручей с лягухами .А вьюнов и в помине нет.ЭХ.С ув.


--------------------
Жизнь моя как ветер...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Сурикат
post Nov 21 2017, 15:37
Создана #16


Постоянный
****

Группа: Посетители
Сообщений: 320
Зарегистрирован: 23-October 17
Из: Воронежская обл.
Пользователь №: 2,368,855


Пол: мужской
Номер карты: 6762****9166

Репутация: 14 кг
-----X----


QUOTE(Ярославович @ Jan 5 2017, 17:57)
зимняя удочка и еще пару удочек у друзей, вот и весь секрет ловли. Тут самое главное место и время.



А место, как, выбирали?


--------------------
Даже если вас съели, у вас есть два выхода...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Константин К.
post Feb 4 2018, 07:27
Создана #17


Пользователь
**

Группа: Посетители
Сообщений: 74
Зарегистрирован: 16-January 16
Пользователь №: 2,344,346


Пол: мужской

Репутация: 26 кг
-----XX---


QUOTE(russian_slon @ Feb 4 2017, 22:27)
Доброго,на фотке вьюн,раньше в детстве в деревне,ловился на червя на удочку.А весной во время разливов реки в начале мая,кололи в траве залитой водой .Делали так -брали (воровали)пару вилок у бабушки,приматывали проволокой в длинной палке и поздно вечером с шахтерским фонарем кололи эту рыбу,дед научил.И прошло каких-то лет25 ,но уж не ни деда с бабкой и река превратилась в ручей с лягухами .А вьюнов и в помине нет.ЭХ.С ув.

Мы в детстве их даже в руки взять боялись. Неприятная рыбка.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

клик
post Feb 4 2018, 14:48
Создана #18


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 1,350
Зарегистрирован: 25-April 17
Из: Смоленск
Пользователь №: 2,362,468


Пол: мужской
Номер карты: 42760293

Репутация: 139 кг
-----XXXXX


У нас на речке раньше знатные водились. Ловили только сачками или пауком. На удочку ни разу не ловил. Попадались особи до полу метра. Люди их боялись. Мы ловили и Мама всегда просто жарила. Нам всегда нравились
Очень хорошо жили в аквариумах. Интересно за ними наблюдать было. Часто просили в детские сады именно для детских аквариумов.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Лабух
post Feb 4 2018, 20:17
Создана #19


Профи
******

Группа: Забанены
Сообщений: 1,577
Зарегистрирован: 18-October 15
Пользователь №: 2,340,096


Пол: мужской

Репутация: 81 кг
-----XXXXX


Здравствуйте. Как то пробовал в жареном виде, мне лично понравился. Да, жестковат, но я не люблю разваливающуюся рыбу. Думаю, что и таранка из него должна получится знатная, но опять таки, по вкусу. Фото не открылось но предполагаю, что черный с полосками продольными. У нас на прудах ловили раньше вершами, набивались полные.


--------------------
"Величавость – непостижимое свойство тела, изобретенное для того, чтобы скрыть недостатки ума"
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

ВалераЯ
post Mar 6 2018, 08:51
Создана #20


Пользователь
**

Группа: Посетители
Сообщений: 18
Зарегистрирован: 5-January 18
Пользователь №: 2,371,052


Пол: мужской

Репутация: 2 кг
-----X----


Что я помню с раннего детства это вьюны ,дед их много ловил на мороды .Когда горит озеро они всплывают на поверхность проруби здоровые .Дед их просто кидал на угли в печку вкусно получались.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
1 человек читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2020 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 30th October 2020 - 22:07
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru