Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


Reply to this topicStart new topicStart Poll
 Приготовление и очистка самогона.

fictilibus
post May 2 2021, 14:40
Создана #6481


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 745
Зарегистрирован: 6-December 15
Из: РУСЬ
Пользователь №: 2,342,492


Пол: мужской
Номер карты: 5543........8252

Репутация: 108 кг
-----XXXXX


Всем ДобрА! smile.gif
Коллеги, а какова оптимальная градусность сэма для постановки его на дуб (заливки в бочку)? У кого какие мнения и наблюдения?

На щепу ставлю 52-54, сэм симбиозный (солод+сахар), 1 мес. на щепе, после разбавления до питейной 40-41 и выдержки не менее 5 мес. с продувкой аквариумным компрессором (один раз в 35-40 дней), вполне хороший "4++" продукт.

Ставил крепостью (60-65) по той же схеме, вкус вроде правильный, но показалось чего то не хватает и послевкусие менее продолжительное. Х.З. может в следствии бОльшего объема воды для разведения до 40-41 ddd.gif .

Пробовал сразу на щепу 41-43, при сроке выдержки 1 мес. на щепе и 5 мес. созревания с продувкой аквариумным компрессором (3-4 раза), вкус не полноценный, слабо насыщенный, в общем не правильный.

При заливке в бочку, как минимум нужно учесть её объем, а так же при какой температуре и сколько времени будет выдерживаться, так как от этого зависит снижение или повышение крепости. Чем выше температура при выдержке, тем больше спирта потребляют "Ангелы" и соответственно конечная крепость меньше.
Коллеги использующие бочки, точнее просветят.

С уважением, smile.gif

Сообщение отредактировано fictilibus: May 2 2021, 19:46


--------------------
Изучаю миграцию червей...
СБ .7677
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Saranskii
post May 3 2021, 18:08
Создана #6482


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 4,364
Зарегистрирован: 14-September 10
Пользователь №: 21,288


Пол: мужской

Репутация: 204 кг
-----XXXXX


Согласен! Такие же наблюдения.

90+ дубом не насыщается от слова "вообще". Стояла банка 1,5 года - как вчера поставил.

42 - насыщается, но настолько медленно и неуверенно, что я ХЗ сколько ей нужно стоять до готовности.

60+- - самая оптимальная градусность для постановки на дуб.

Это я к тому, что однозначное мнение в инете почему заливают 60% - типа экономия бочек. А, проведя опыты, понимаешь, что это не экономия, а оптимальная градусность.

Всем добра и доброда!


--------------------
Меня как копаря раздражают две категории людей - алкоголики и гармонисты.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

gogench
post May 3 2021, 20:53
Создана #6483


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 1,908
Зарегистрирован: 15-July 15
Пользователь №: 2,336,249


Пол: мужской

Репутация: 100 кг
-----XXXXX


50-55. А на самом деле, сколько стоять. В бочке теряет 3-4 гр в год. Вот и считайте.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Saranskii
post May 3 2021, 22:02
Создана #6484


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 4,364
Зарегистрирован: 14-September 10
Пользователь №: 21,288


Пол: мужской

Репутация: 204 кг
-----XXXXX


QUOTE(gogench @ May 3 2021, 20:53)
50-55. А на самом деле, сколько стоять. В бочке теряет 3-4 гр в год. Вот и считайте.

В зависимости от влажности места хранения. Может и подняться спиртуозность.


--------------------
Меня как копаря раздражают две категории людей - алкоголики и гармонисты.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Мотоциклист
post May 15 2021, 00:04
Создана #6485


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 20,288
Зарегистрирован: 19-October 09
Из: град Собянск
Пользователь №: 12,668
Почётный посетитель

Пол: мужской

Репутация: 820 кг
-----XXXXX


Ставлю на 60. Но держу не более недели,если больше,то мой чуткий нюх говорит о том,что я нахожусь в столярной мастерской cheesy.gif Может дуб ярославский неправильный? Народ говорит про полученный продукт - всё отлично.

Теперь о праздниках.9 мая был в гостях.Соседи позвали за стол.Настоящий праздничный стол,как в СССР,с салатами,горячим и пр.закусками.Напитки у соседей исключительно свои.Простой СЭМ,можжевеловка,клюква и облепиха.
Ягодное не пробовал,а обычную 4 рюмки (35 мл) под отличную закуску.Без запаха,мягкая,вполне себе ничего.Ушёл трезвым. НО...Через пару часов так нахлобучило вдруг,что выпил полпакета сока,потом кофе с лимоном и часа 3 ещё смотрел телик,пока кофе не перестал действовать и можно было уже и поспать,ибо 2.30 ночи. На следующий день спросил - чё это мы пили? Оказалось жена соседа гонит так,как её научила бабушка.На тазиках.Никакого аппарата нет,хотя люди более чем обеспеченные и могут купить любой.И гонит всего один раз. Офигеть. 17.gif Сосед сказал - а нам и так хорошо.Больше они меня в гости не дождутся )


--------------------
У кошки 4 ноги - вход,выход,земля и питание
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

rastrepa
post May 17 2021, 08:53
Создана #6486


Бывалый
***

Группа: Посетители
Сообщений: 168
Зарегистрирован: 20-July 15
Пользователь №: 2,336,405


Металлоискатель: T 705
Пол: мужской

Репутация: 8 кг
-----X----


Добрый день, такая же ситуация с моим двоюродным.... Аппарат 50х годов... Гонит 1 раз, по типу тазиков. Хрень редкостная получается. Отдаю за так свой старый прямоток- говорит воды много будет расходовать, а второй перегон-потери спирта. Не бедствует. И пойми их.... Недавно учил друга гнать на колонне, он год оказывается гнал без работы на себя, постоянно газом подгонял погон, в итоге укрепленный вонючий Сэм получал, а жаловался на аппарат.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Мотоциклист
post May 17 2021, 13:05
Создана #6487


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 20,288
Зарегистрирован: 19-October 09
Из: град Собянск
Пользователь №: 12,668
Почётный посетитель

Пол: мужской

Репутация: 820 кг
-----XXXXX


Не ,ну ладно по незнанию и недообучению,но целенаправленно делать такое - не понимаю.


--------------------
У кошки 4 ноги - вход,выход,земля и питание
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Краевед
post May 17 2021, 13:36
Создана #6488


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 3,298
Зарегистрирован: 22-January 08
Из: Рязанская обл.
Пользователь №: 3,427
Почётный посетитель

Металлоискатель: Explorer SE
Пол: мужской

Репутация: 453 кг
-----XXXXX


QUOTE(Мотоциклист @ May 17 2021, 13:05)
Не ,ну ладно по незнанию и недообучению,но целенаправленно делать такое - не понимаю.

На продажу. Главное, чтобы в бюджет алкоголиков цена укладывалась. В начале этой ветки человек головы на лес менял, потом пропал, толи стыдно стало, толи нет. 13.gif


--------------------
Смеркалось...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Мотоциклист
post May 17 2021, 13:45
Создана #6489


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 20,288
Зарегистрирован: 19-October 09
Из: град Собянск
Пользователь №: 12,668
Почётный посетитель

Пол: мужской

Репутация: 820 кг
-----XXXXX


Серега,ни о какой продаже там речи вообще нет.Только для себя делают.


--------------------
У кошки 4 ноги - вход,выход,земля и питание
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

gogench
post May 19 2021, 01:01
Создана #6490


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 1,908
Зарегистрирован: 15-July 15
Пользователь №: 2,336,249


Пол: мужской

Репутация: 100 кг
-----XXXXX


Я тут с приятелем по случаю бутылку своего "вискаря" распил. Он тоже гонит, начал спрашивать, как делать. Ну, я про колонну рассказал, потом что на дубе настаиваю и, главное, надо минимум 5 месяцев, чем больше тем лучше. Он сразу загрустил. Какие, говорит, 5 месяцев... 12 дней и в дело.
Так что кому апельсин, а кому свиной хрящик.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Vlad-zelik
post Jul 17 2021, 01:30
Создана #6491


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 4,259
Зарегистрирован: 9-March 11
Из: Московская обл.
Пользователь №: 27,432
Почётный VIPЗа заслуги

Металлоискатель: Whites V3i
Пол: мужской

Репутация: 389 кг
-----XXXXX


Приветствую Господ - бутлегеров! smile.gif
Год обещает быть яблочным. Вопрос к Обществу - как лучше сок отжать?
Ранее дробил и под прессом - 2-х тонником жал. Но жмых влажный. Выход процентов 40 по моим прикидкам. Как бы его поднять?
Купил шнековую соковыжималку. Хорошую. Но все это бытовая тема. Литров 20 - 50 на ней можно сделать. Думаю ее юзать на винограде. А вопрос по яблокам стоит на литров 500. trudu.gif


--------------------
ничего не продаю
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

gogench
post Jul 18 2021, 19:15
Создана #6492


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 1,908
Зарегистрирован: 15-July 15
Пользователь №: 2,336,249


Пол: мужской

Репутация: 100 кг
-----XXXXX


QUOTE(Saranskii @ May 3 2021, 18:08)
Согласен! Такие же наблюдения.

90+ дубом не насыщается от слова "вообще". Стояла банка 1,5 года - как вчера поставил.

42 - насыщается, но настолько медленно и неуверенно, что я ХЗ сколько ей нужно стоять до готовности.

60+-  - самая оптимальная градусность для постановки на дуб.

Это я к тому, что однозначное мнение в инете почему заливают 60% - типа экономия бочек. А, проведя опыты, понимаешь, что это не экономия, а оптимальная градусность.

Всем добра и доброда!

Дробить, пресс. Можно с бункером попробовать, винтовой, он поболее отжимает. Без вариантов для большого объёма. Центрифуга жмёт 60% где-то, но отжать на ней большой объем не реально. Час на 10 литров. По дороге 3-4 раза жмых скинуть и ополоснуть.

А так жмыхи на брагу, туда 1 ведро воды на 3 ведра жмыжа, получается гр 4-5. Потом отжать на том же пресе перегнать.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Валидатор
post Jul 19 2021, 20:31
Создана #6493


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 1,549
Зарегистрирован: 21-October 19
Из: Земля
Пользователь №: 2,384,543


Металлоискатель: mxt
Пол: мужской
Номер карты: 70020987

Репутация: 91 кг
-----XXXXX


QUOTE(gogench @ Jul 18 2021, 19:15)
Дробить, пресс. Можно с бункером попробовать, винтовой, он поболее отжимает. Без  вариантов для большого объёма. Центрифуга жмёт 60% где-то,  но отжать на ней большой объем не реально. Час на 10 литров. По дороге 3-4 раза жмых скинуть и ополоснуть.

А так  жмыхи на брагу,  туда 1 ведро воды на 3 ведра жмыжа,  получается гр 4-5. Потом отжать на том же пресе  перегнать.

Все верно. В жмыке много остается вкусного, за раз не отжать.
Себе прикупил пресс на 20 т , в одной лаборатории г Тольятти, опробуем.
По осени товарищ угощал яблочным напитком и другими явствами ! Это прекрасно!
Капли я стряхнул на ладонь и провел по щекам , как бальзам *После бритья* .
cheesy.gif
Очень и очень тонкий , но яркий и незабываемый аромат! smile.gif


--------------------
Всем добра!
Если выиграл лот , сообщите в личку.
Куплю золото любой пробы.
User is online! Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

rastrepa
post Вчера, 13:30
Создана #6494


Бывалый
***

Группа: Посетители
Сообщений: 168
Зарегистрирован: 20-July 15
Пользователь №: 2,336,405


Металлоискатель: T 705
Пол: мужской

Репутация: 8 кг
-----X----


Добрый день, слегка не в тему но про яблоки. - прошлогоднее яблочное вино (очень удачное получилось) из подвала достаю по бутылочке, переливаю в бутылку с бугельной пробкой и 2-3 чайные ложки сахара - в тёплое место - и через 1-2 недели прекрасный сидр, жена в восторге. После естественной газации в холодильник. Бутылки только пивные, водочные взрываются.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

gogench
post Вчера, 23:14
Создана #6495


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 1,908
Зарегистрирован: 15-July 15
Пользователь №: 2,336,249


Пол: мужской

Репутация: 100 кг
-----XXXXX


QUOTE(rastrepa @ Jul 22 2021, 13:30)
Добрый день, слегка не в тему но про яблоки. - прошлогоднее яблочное вино (очень удачное получилось) из подвала достаю по бутылочке, переливаю в бутылку с бугельной пробкой и 2-3 чайные ложки сахара - в тёплое место - и через 1-2 недели прекрасный сидр, жена в восторге. После естественной газации в холодильник. Бутылки только пивные, водочные взрываются.

Лучше декстрозу а не сахар. Сахар даёт сивушный запах. Немного, но даёт.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
2 человек читают эту тему (2 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2021 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 23rd July 2021 - 22:38
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru