Once upon a time - как написано на экране в начале мультика Шрэк. Так вот, оnce upon a time был я маленький и,как и все мои сверстники любил молочную кукурузу.Идёшь от автобусной остановки через поле на дачу и так за 3 километра её налопаешься... Вкусная,сладкая,сочная...И вот настал август.А поле кукурузы в моей деревне прям за околицей.Надо идти собирать,пока не переросла.. Набрали с дочкой полпакета фикспрайсовского.Почистил.Нарезал кругляшами,как морковку,миллиметров по 8-10 толщиной колесики.А надо заметить,есть у меня в хозяйстве замечательный WOK.Тонкостенный (4мм) чугун. Наливаем растительное масло и на максимальном огне обжариваем кукурузу до полуготовности.Отставляем в сторонку. Теперь очередь лука. 2 большие ( с кулак) луковицы рубим как на винигрет и обжариваем в растительном масле до золотистого состояния на сковородке..Обжариваем вместе с 2 порубленными таким же макаром болгарскими перцами.Далее - смешиваем обе зажарки и продолжаем жарить в том самом чугунке.Еще понадобится перловка.Её я накануне вечером замочил в миске с холодной водой.1 полный стакан.Утром сварил,промыл и оставил ждать.Жарим кукурузу до состояния,когда она почти перестанет быть хрустящей.Добавляем перловку,перемешиваем,доливаем разведенный в полстакане воды кетчуп.1 столовая ложка всего - главное не переборщить.Перчим по вкусу и только теперь солим.Перец у меня в этакой мельнице-крутилке,смесь 5 перцев.Томим под крышкой помешивая иногда ,периодически пробуя на мягкость.Как только кукуруза стала достаточно мягкой (на ваш вкус) - выключаем огонь и
оставляем под крышкой минут на 20 отдохнуть.Уж на что моя младшая дочка не терпит перловку и то сказала сегодня - никогда бы не подумала,что буду есть эту гадость и что она такая вкусная.(В школе им дают перловку и она ее ненавидит)
Данное блюдо практически ничего не стОит,зато очень вкусное.Честно говоря сам не ожидал,что так хорошо получится.Изобретено лично,сегодня.Так как я 2 года безработный - огород очень хорошо компенсирует продуктовую корзину.Морковка,картошка,кабачки,свекла,зелень,яблоки,груши - все своё.
А кукуруза - она,как и при СССР - общая.
ЗЫ
Забыл фото
Начало:
Всё готово:
Заодно и пару баночек закатал :