Холостяцкая еда., По простому.

[Begemot]

Я хоть и не холстяк, но тоже такой хавчик уважаю   Приглашай!

Хмм... Так и знал-понабежит сразу толпа. Жены пустьщай вас кормят, тут только на холостяков рассчитано.
По теме-холостяцкий завтрак на природе готовится так:

[Алексеевна]

В кафе(Москва"Киргизская кухня)" такие порцайки подают :

Не смогла съесть,я же не бегемотиха

[valerkisel]

В кафе(Москва"Киргизская кухня)" такие порцайки подают :
[
Не смогла съесть,я же не бегемотиха

Судя по фото, порции оочень маленькие На один зубок, перекусить легонько

[Урман]

Еда не холостяцкая, скорее для детей.
Все в доме охотку сбили и уже не смотрят на пареную кукурузу. Ну не выкидывать же, надо доедать.
Обрезал зерно с отставших початков, прокрутил их через мясорубку, получилось 6 стаканов кукурузной крупы. Подогрел 0,5 литра молока, до 38-40°С, добавил в него сливочное масло - 30 гр., сахара – 2 ч. л., соли щепотку. Все это в крупу и тщательно замешал.
Из полученного "теста" сформировал небольшие лепешки, затем на разогретую сковородку с подсолнечным маслом и до румяной корочки.
Часть лепешек поджарил без масла, (для пробы) с маслом оказалось вкуснее, нежнее.
В общем, ушли эти лепешки с молоком на ура, жалко мало было.


Вложенные эскизы изображений

[Begemot]

Еда не  холостяцкая, скорее для  детей.
Все в доме охотку сбили и уже не смотрят  на  пареную  кукурузу. Ну не выкидывать же, надо доедать.
Обрезал зерно с отставших початков, прокрутил их через мясорубку, получилось 6 стаканов  кукурузной крупы. Подогрел 0,5 литра молока, до 38-40°С,  добавил в него сливочное масло - 30 гр.,  сахара  – 2 ч. л.,  соли щепотку. Все это в крупу и тщательно замешал.
Из полученного "теста" сформировал  небольшие лепешки, затем на разогретую сковородку с подсолнечным маслом и до румяной корочки.
Часть лепешек поджарил без масла, (для пробы) с маслом оказалось вкуснее, нежнее.
В общем, ушли эти лепешки с молоком на ура, жалко мало было.

Что интересно, кукурузные лепешки, оказывается, можно даже и не жарить. Сырые они тоже вполне себе сьедобны. Но жареные вкуснее, однозначно.

[kukui]

Припорошило земельку снежком... Настроение тихой грусти, лето ушло, и не заметил. Вот снимок, под названием -"Уральское лето - вжик"...

Ну к сути вопроса. Выловились в деревенской лавке, две сестры, по фамилии Маромонины. (Вскрытие показало, что это брат с сестрой.) Вот красавцы.
раз

два

три

четыре

пять

шесть

Овощи на терке протер, чуть сдобрил постным маслом, с запахом, сверху чуть майонеза.
Пусть настоится часика два, пойду пока дровишки поколю.

[Алекандэр]

А яйцо добавить? Рецепт "шубы" подразумевает...

[kukui]

А яйцо добавить? Рецепт "шубы" подразумевает...

Дык что то, как то без яиц готовлю всегда. Не фршмак жа... И не шуба это, фуфайка по уральски.

Сообщение отредактировано kukui: Oct 8 2015, 11:18

[AVTom]

А лук в уксусе замариновать можно?

[kukui]

А лук в уксусе замариновать можно?

Можно. Есть вариант, селедку присыпают молотым грецким орехом, а потом шуба, ничего так, нормально выходит.

[Алекандэр]

.. Не фршмак жа...

Ну фаршмак - отдельная тема, тоже, кстати, весьма недурственная И очень нужная, если селедки попались пересоленные.

[kukui]

Ну фаршмак - отдельная тема, тоже, кстати, весьма недурственная И очень нужная, если селедки попались пересоленные.

Фаршмак делал, где то в теме есть.

[kukui]

А не пожрать бы нам драников? Холостяцких. Все как обычно, картошек штук семь, средней величины, натер на крупной терке, луковку покрошил меленько, зубчик чеснока, раздавил ножем и порубил, пара ложек муки, соль, перец черный, одно яйцо. Но коли по холостяцки... Лежал у меня в морозилке шматок фарша, свинячье-коровячьего, грамм 200. Размораживать не стал, на терке потер в смесь. Перемешал хорошенько и пожарил на растительном масле... баско получилось, и нажористо. Хотя фарша можно было бы побольше, но мясом пахло.

[seres]

Лисичков с пшеничной сварганил.
Питательно, дёшево и вскусно.
Да и готовится просто:

Пакетик с августа замороженных -



Чтобы не мучиться, беру такого плана крупы -



Луковицу, конечно же -



Пару ложек соли -



Да масла растительного остатки -



Вода в кастрюльке закипела, крупы три пакетика тудой -
А посолю на половине готовности.



Масло нагрелось, грибочков к нему в сковороду -



А как водица из грибочков выпарилась, лучка и соли -



И довожу до прозрачности лука -



Грибы готовы, каша сварилась, пора им соединяться.
Оставшуюся в кастрюльке воду, обязательно туда же.
И ещё 10 минут тушу под крышкой, помешивая.
И потом даю минут 15 настояться.
И готово.

[Алексеевна]

А не пожрать бы нам драников? Холостяцких. Все как обычно, картошек штук семь, средней величины, натер на крупной терке, луковку покрошил меленько, зубчик чеснока, раздавил ножем и порубил, пара ложек муки, соль, перец черный, одно яйцо. Но коли по холостяцки... Лежал у меня в морозилке шматок фарша, свинячье-коровячьего, грамм 200. Размораживать не стал, на терке потер в смесь. Перемешал хорошенько и пожарил на растительном масле... баско получилось, и нажористо. Хотя фарша можно было бы побольше, но мясом пахло.

Кусочки пищи не должны вылазить за края тарелки .
Учтите ЭСТЕТЫ-ГУРМАНЫ!
У меня ,как всегда-шарлотки,пиццы,пироги!

[kukui]

Кусочки пищи не должны вылазить за края тарелки .
Учтите ЭСТЕТЫ-ГУРМАНЫ!
У меня ,как всегда-шарлотки,пиццы,пироги!

Поучи ученого. В холостяцкой тарелке должно быть много, это в кабаке на огромное блюдо кусочек мяса, два листика салата, восемь капель соуса и плевок "от шефа". И вообще я это у чисто пожрать, а эстетику в другом месте словим. Вообще мы тут делимся как вкусно и не очень долго приготовить корм.
Так шо вам в Третьяковскую галерею, натюрморты разглядывать. Меня не шокирует кусок сала порезаный на газете, ч черняшкой и луковкой.

[Алексеевна]

Постойте!
Блюдо явно украшалось для фотосессии
На данный момент жру котлету ложкой

[kukui]

Постойте!
Блюдо явно украшалось для фотосессии
На данный момент жру котлету ложкой

Нужно же возбудить голодающих холостяков к созиданию. Главное креатив, драники с фаршем. Нам то лишь бы мясом пахло, да делалось быстро. А ты развела -Свисают с тарелки или не свисают.

[Алексеевна]

Да ладно...Кушать хочется,аж переночевать негде
Хорошо котлет налепила,на пару дней точно хватит:
На данный момент проживаю в одиночестве,значит холостая.А вот и ужин


Сообщение отредактировано Алексеевна: Oct 15 2015, 22:22

[kukui]

Котлетки, котлетки... Во, гречаники. 2 стакана крупы гречневой, сварил кашу рассыпуху, кило фарша свинья-корова, три яйца, лук, соль, чеснок, перец. Все перемешал.


Сообщение отредактировано kukui: Oct 19 2015, 09:12