Холостяцкая еда., По простому.

[Мотоциклист]

Шикарно выглядит. А почему каша именно кукурузная?

Игорь, пошукаю этих кур в Ашане, у нас магазинов кроме Ашана и Магнита не стало.В мелких продуктовых везде одно и то же на прилавках - то же что и на оптовых продуктовых рынках.

[Begemot]

.....
Игорь, пошукаю этих кур в Ашане, у нас магазинов кроме Ашана и Магнита не стало.В мелких продуктовых везде одно и то же на прилавках - то же что и на оптовых продуктовых рынках.

Тяжело у вас там жить... Нну если что-могу выслать по себестоимости+пересыл, страховка по желанию, за работу почты ответственности не несу.

Итак, холостяцкая еда-это быстро, вкусно и безотходно. Женатикам конечно жены будут всегда по-жизни втирать, как они готовят "цельный день у плиты", а потом всю ночь моют-шкрябают сковородки , но мы то, холостяки, знаем, как оно на самом деле то происходит.
Значца так, чтоб пообедать, а заодно и поужинать (ибо были дела в гараже), мне понадобится кило картошки прихваченной из гаража,, 900 граммов рыбы с таинственным названием "лемонемма" из магазина "Магнит", 80 граммов постного масла, пол-луковицы, две ложки муки, ложка томат-пасты, стакан маринованных грибов(из гаража же), две сковородки, нож, тарелки и 45 (внимание женатикам:сорок пять!) минут свободного времени.



1.Слегка по поверхности на всяк случай чистим-промываем-режем



укладываем продукты на разогретые сковородки.
Картошку первой. Нарезаем типакубиками, потому как в итоге она должна быть не зажаренной, а как бы обжаренной-тушеной.



Рыбу закидываем второй. Пока обваливаем рыбу в муке-помешиваем картошку, ибо сковородки стоят на максимальном газе и как бы может пригореть.



Закинули рыбу



Режем лучок, мелко. Не все любят крупный лук, но если его резануть мелко-то будет незаметно - и как бы какбудто любят все.



добавляем его в картоху, солим и перемешиваем.Попутно не забываем поворачивать рыбку-лемонема цук жирная, может разваливаться-поэтому осторожно ее кантуем.



Остаток лучка полуколечками мечем в грибы.



Картоха готова, закинем в нее неожиданно обнаруженный нарезанный летом еще укропчик из морозилки и накроем крышкой-пусть настоится.
Попутно снимаем готовую рыбку.



Мы холостяки, поэтому мы принципиально ночами не скоблим сковородки-у нас ночью есть другие дела-ну там на ревью посидеть или кому нра-в одноглазниках . После рыбы сковородка уделанная, да на ней еще и горячее масло.



А у нас на тарелке от панировки рыбы есть мука. Что делают жены? Они матерясь скоблят сковородки и елозят тряпками по тарелкам, отмывая муку. Мы-холостяки, мы решаем проблемы в секунду: высыпаем муку от панировки на сковородку с маслом из-под-рыбы..вуаля:



Обжариваем, обскабливая и растирая муку вилкой, до серого цвета муки,



добавляем около стакана кипятка и ложку томата, продолжая размешивать комочки муки и томата вилкой, посыпаем перчиком и солим-и получаем чистую сковороду с вкусным соусом.



Итак:по истечении 45 минут от старта имеем прекрасную еду: полутушеножареную картошку с соусом , грибочки и жареную рыбку. И почти чистые сковородки, которые после освобождения достаточно просто сполоснуть. Всё. Ушел жрать, приятного всем!

[kukui]

Молодец Игорь. Так их. Бабов ленивых. У нас лимонема пропала что то, а так рыбка очень нежная. Я рыбу наловчился не в тарелке валять с мукой. Пакетик полиэтиленовый, в него муку, потом рыбу кусками, завязал, потрес. Не люблю тарелку после муки мыть.

[seres]

Класс! Эх, плюсик давеча израсходован.. Сковорода... такие наверное у всех есть. неубиваемая, классная чугуняка! С детства в семье такая же. Спасибо за добрый, домашний фотоотчётный рецепт!

Молодец Игорь. Так их. Бабов ленивых.  У нас лимонема пропала что то, а так рыбка очень нежная. Я рыбу наловчился не в тарелке валять с мукой. Пакетик полиэтиленовый, в него муку, потом рыбу кусками, завязал, потрес. Не люблю тарелку после муки мыть.

Аналогично, коллега! Она ж прилипляется.. в раковину не смывается.. полная бякашность..
Завтрева удумал картошки с капусточкой запотушить. С фаршем говяжьим. Жаль лук домашний закончился. Всё, запасы иссякли.. Придётся в магазин идти. И там ковыряться в россыпях, и счупать и счупать на твёрдо-мягко.. Брат сегодня грит - 58 рэ/кило лука в Ленте и все тамошние чиполинки размером с 76мм ядро и выше.. тоска..

[Begemot]

Класс! Эх, плюсик давеча израсходован.. Сковорода... такие наверное у всех есть. неубиваемая, классная чугуняка! С детства в семье такая же. Спасибо за добрый, домашний фотоотчётный рецепт!
......Жаль лук домашний закончился. Всё, запасы иссякли.. Придётся в магазин идти. И там ковыряться в россыпях, и счупать и счупать на твёрдо-мягко.. Брат сегодня грит - 58 рэ/кило лука в Ленте и все тамошние чиполинки размером с 76мм ядро и выше.. тоска..

Две чугуняки, ни с каким тефлоном не сравнить! У нас лук по 39 вполне себе, но не в Ленте, а в "Полушке", как раз он тот что на фото-ни сколько не порченный, если сам набираешь конечно.

...
Аналогично, коллега! Она ж прилипляется.. в раковину не смывается.. полная бякашность.. 

Именно поэтому я обсушиваю рыбу и кладу чуть больше муки в тарелку-мука прилепляется только к рыбе, остатки муки из тарелки -в соус. Тарелку чуть ополоснуть и все.

[kukui]

Класс! Эх, плюсик давеча израсходован.. Сковорода... такие наверное у всех есть. неубиваемая, классная чугуняка! С детства в семье такая же. Спасибо за добрый, домашний фотоотчётный рецепт!

Аналогично, коллега! Она ж прилипляется.. в раковину не смывается.. полная бякашность.. 
Завтрева удумал картошки с капусточкой запотушить. С фаршем говяжьим. Жаль лук домашний закончился. Всё, запасы иссякли.. Придётся в магазин идти. И там ковыряться в россыпях, и счупать и счупать на твёрдо-мягко.. Брат сегодня грит - 58 рэ/кило лука в Ленте и все тамошние чиполинки размером с 76мм ядро и выше.. тоска..

У меня три чугунных сковородки, большая 50см, 32см и "эгоистка". 15см, все копаные. Прокалил в печке, крацовкой вычистил, потом с маслом прокалил.

[seres]

Две чугуняки, ни с каким тефлоном не сравнить! У нас лук по 39 вполне себе, но не в Ленте, а в "Полушке", как раз он тот что на фото-ни сколько не порченный, если сам набираешь конечно.

Полностью поддерживаю. Кстати - - ни разу не покупал тефлон.. Дарили. И я опробовав это чудо типа непригораемой яичницей, понял - фу. Ещё и не скрябнуть, не дотронуться. Фи. Про цены за овощи у нас - честно не знаю. Завтра пойду в наши местные отдайденьги. Прогуляюсь. Давно не бродил по магазинам. А! Чеснок ещё закончился

[Алексеевна]

Вот чудилы
Сковородки с непригораемым покрытием придумали для удобства приготовления,как впрочем и всю другую кух.технику.Вам-холостякам .не имея кухарки.срочно свои столовые надо обставить всеми прибабахами техники.Тогда и рыбка красиво будет жарится,не разбрызгивая масла по всей комнате,брррр...Кто ж за Вами потом убирается?

[Нинука]

Такой милый мужской клуб Приятно почитать!

Я тоже, как и Игорь, не люблю сковородки мыть. И частенько так же поступаю,
готовя на пригорелостях какой-нибудь соус...но ведь это вредно жеж?

У меня три чугунных сковородки, большая 50см, 32см и "эгоистка". 15см, все копаные. Прокалил в печке, крацовкой вычистил, потом с маслом прокалил. 

Виктор, мне было бы очень интересно на эти сковородки посмотреть, какими они стали после возрождения их к новой жизни...
(у меня на кухне из копанины только ложки, да топор)

Андрей, фото блюдА из картошки+капустки+фарша, не забудь сделать и выставить! А то знаю я холостяков некоторых, всё съедают ещё на стадии первичной обработки

[Begemot]

Вот чудилы
Сковородки с непригораемым покрытием придумали для  удобства приготовления,как впрочем и всю другую кух.технику.Вам-холостякам .не имея кухарки.срочно  свои столовые надо обставить всеми прибабахами техники.Тогда и рыбка красиво будет жарится,не разбрызгивая масла по всей комнате,брррр...Кто ж за Вами потом убирается?

Кто кто...фанатки из фан-клуба холостяков.
Не зажарится рыбка красиво в тефлоне, никогда она в нем не зажарится так, как в обгоревшей чугуняке. У меня три тефлоновых сковородки валяются под столом-попробовал по разу и выкинул...совсем выкинуть нельзя-подарки. По всей комнате ничего не брызгает-на снимке видно, рыба уложена плотно. Ну плиту да-раз в неделю надо драить, после рыбы-протереть тоже надо, чтоб жир к плите не пригорал.
Прибабахи нужны ленивым женам, холостяки абсолютно все могут сделать своими руками. Гусары-молчать! (с)
Кстати про прибабахи-микроволновка лджишная попортила все тарелки-на фото видно, у фарфоровых и фаянсовых казалось бы вечных тарелок обгоревшие края, были у меня чисто глиняные глазурованные тарелки-они вообще полопались. Вот вам и прибабахи.

...Я тоже, как и Игорь, не люблю сковородки мыть. И частенько так же поступаю,
готовя на пригорелостях какой-нибудь соус...но ведь это вредно жеж?
...

"Жить тоже вредно-люди не выдерживают и..." (с)

[Алексеевна]

Ну ладно,похвастаюсь-у меня целых 3 шт.чугунных сковородок,но я ими почти не пользуюсь,только летом на костре..
Вам то конечно хорошо рассуждать,от техники легко отказаться.Намой взгляд чудовищно возле плиты проводить много времени,а за собой поухаживать?Маникюр,педикюр.макияж,причесон,халатик погладить,чтоб свежаковым выглядил и чтоб мужа от неопрятного вида не стошнило...Сколько времени надо на все ежедневные процедуры,а?

[Begemot]

Ну ладно,похвастаюсь-у меня целых 3 шт.чугунных сковородок,но я ими почти не пользуюсь,только летом на костре..
Вам то конечно хорошо рассуждать,от техники легко отказаться.Намой взгляд чудовищно возле плиты проводить много времени,а за собой поухаживать?Маникюр,педикюр.макияж,причесон,халатик погладить,чтоб свежаковым выглядил и чтоб мужа от неопрятного вида не стошнило...Сколько времени надо на все ежедневные процедуры,а?

Верю-верю. Именно поэтому женатые мужчины и слушают вечное нытье что у их жен вся жизнь возле плиты проходит-ога, возле плиты:макияж, педикюр,причесон...Ясное дело...

[Uri]

Я тоже, как и Игорь, не люблю сковородки мыть. И частенько так же поступаю,
готовя на пригорелостях какой-нибудь соус...но ведь это вредно жеж?

А у меня в деревне был казан с глазурью, царских времён. На нём никогда ничего не пригорало, если забыл на пару часов картошку, получается сушёная, а не подгоревшая...
И не мыл его ни разу! Протирал салфеткой и всё....
Спёрли... Очень жалею!

[Мотоциклист]

Две чугуняки, ни с каким тефлоном не сравнить! У нас лук по 39 вполне себе, но не в Ленте, а в "Полушке", как раз он тот что на фото-ни сколько не порченный, если сам набираешь конечно.
Именно поэтому я обсушиваю рыбу и кладу чуть больше муки в тарелку-мука прилепляется только к рыбе, остатки муки из тарелки -в соус. Тарелку чуть ополоснуть и все.

Игорь, за красотень в сковородках плюсанул
Но сковородки вроде литые люминевые на фото? Та , что слева - точно,100% - у меня 2 такие. Почему о чугуняке говорим?

Чугунных у меня дома много . С детства их очень уважаю - отец так классно картошку жарил на здоровенной чугунной сковородке, диаметром сантиметров 35 ( я недавно видел такую же в магазине у нас , торгующем списанным с военных складов ). А пару лет назад соседи переезжали и выставили три разные практически новые чугунные сковороды на лестницу - забрал ессно. и увез в деревню.

[Begemot]

Игорь, за красотень в сковородках плюсанул 
Но сковородки вроде литые люминевые на фото? Та , что слева  - точно,100% -  у меня 2 такие.  Почему о чугуняке говорим?
..

Потому что чугуниевые они ну или я не знаю-может сталь-хз, справа которая-1980-х годов, внутри было алюминиевое антипригарное какое-то покрытие "клеточками"-стерлись клеточки остался чугуний, а та которая слева-не знаю каких годов, 40-50-х думаю, не позже-так она еще бабкина, а ей могла и от прабабки достаться, стопроцентно чугун(или сталь), то что белая-эт я раз в год их полирую кордщетками, нагар снимаю. Крышка алюминиевая от правой сковородки вроде, или от печи-чудо, я уже не помню точно.
В СССР форма десятилетиями не менялась, так что могли и алюминь позднее лить, допускаю. Но я алюминиевых сковородок не держу, они при литье пористые получаются и потом окисляются, гадость короче, от них вкус металлом и язык вяжет. Есть у меня еще штук пять чугуняк-но они без ручек, пользуюсь редко. Жалею что копаную чугунную см 50 диаметром в нулёвом сохране подарил-выпросил повар знакомый, блины на ней печет теперь. А, да, в прошлом году как Кукуй выкопал "Эгоистку", но она пока в процессе чистки.

ЗЫ Мацоцыклисты всегда такие недоверчивые-везде козни какие-то им видюцца, даже со сковородками...

[Алекандэр]

А почему каша именно кукурузная?

Захотелось... Да и кусочек завалящего сыра сподобил.
Гречневая была бы ни разу ни хуже, да и варится быстрее

[Мотоциклист]

Мацоцыклисты всегда такие недоверчивые-везде козни какие-то им видюцца, даже со сковородками...

А слабо сфотать с магнитиком на борту

Нет, я просто никогда не видел таких чугунных - все из алюмишки.
У меня чугунная такого диаметра и с такими же толстыми стенками - даже по мне неподъёмная. Но это современная, со стеклянной крышкой,куплена в том году. А сковорода с дном в клеточку у нас была со съёмной ручкой. Тоже алюминиевая , толстенная, мама в ней запеканку делала офигенную из творога с вермишелью.

[Begemot]

А слабо сфотать с магнитиком на борту 

Нет, я просто никогда не видел  таких чугунных - все из алюмишки.
У меня чугунная такого диаметра и с такими же толстыми стенками - даже  по мне неподъёмная. Но это современная, со стеклянной крышкой,куплена в том году. А сковорода с дном в клеточку у нас была  со съёмной ручкой. Тоже алюминиевая , толстенная, мама в ней запеканку делала офигенную из творога с вермишелью.

Ручка на "вклеточку" несьемная. С магнитиком не буду фотать-потом начнется бодяга "магнитик" не такой, а не фотомонтаж ли это, "магнитик приклеенный" и прочее. Еще и магнитик надо будет на поверку нести, сколько там этих, не знаю как их, магнитных единиц ... Хрен с ним, пусть ЧУГУННАЯ сковородка ( две сковородки) будет из алюминия. Аминь.

[Мотоциклист]

Спорить не буду, покажу свою.Мне кажется они одинаковые и 80 копеек )) Точнее это тёщина,копчёная, как и кастрюлька справа. Слева кастрюлька моя - я посуду мыть приучен с детства А вот плиту у нас мыть бесполезно, ибо тёща готовит так - навалит в тару , на 6 поставит и пошла смотреть телик, как дым пошел - идет смотреть чё там.

[Алекандэр]

Спорить не буду, покажу свою.Мне кажется они одинаковые и 80 копеек )) Точнее это тёщина,копчёная, как и кастрюлька справа. Слева кастрюлька моя - я посуду мыть приучен с детства  А вот плиту у нас мыть  бесполезно, ибо тёща готовит так - навалит в тару , на 6 поставит и пошла смотреть телик, как дым пошел - идет смотреть чё там.

Ай какая добрая сковородочка за 80 копеек!
Моя, правда, почище будет

Люблю ее, старушку-люмишку. Но больше на - потушить чего, или - притомить, незаменима, старушка-красавица, жарить - на других, хотя и там есть старухи-чугунухи...

Вложенные эскизы изображений