Холостяцкая еда., По простому.

[Алексеевна]

Если б моего Тимошку заколбатили -я б такого не пережила:

[Мотоциклист]

Андрей, а сибирские ёжики по весу не как поросята ? )))
Вообще этому охотнику скормить бы шкурки с тех ежиков .

[Uri]

Давайте тему ёжиков прикроем! А то свидомые налетят и большое кулинарное шоу устроят.
Чувство юмора у некоторых индивидуумов атрофировано! Забывать не стОит.

[Мотоциклист]

Давайте тему ёжиков прикроем! А то свидомые налетят и большое кулинарное шоу устроят.
Чувство юмора у некоторых индивидуумов атрофировано! Забывать не стОит.

Им тема ежиков неинтересна - вот если про сало писАть ....тады ОЙ

[kukui]

Им тема ежиков неинтересна - вот если про сало писАть ....тады ОЙ

Ты Цыклисто, чем скакать из темы в тему, как бандерлог по веткам, лучше бы приготовил что ни будь, да нам показал.

[Нинука]

Привет холостякам и ленивым кулинарам!

Возвращались намедни с рыбалки и очень пельменей нам захотелось. Не магазинных, разумеется. Но... Лепить долго, а кушать хоцца.

Вспомнила рецепт из Интернета. Пельмени ЛЕНИВЫЕ
http://www.kuharka.ru/recipes/flour/ravioli/15386.html

Купили по дороге ЛАВАШ и ФАРШ (бараний, любим пельмени из такого)

Всякие там "подушки овощные" и прочие изысксоусы я сократила, дабы время не терять.
Просто замесила фарш с нарубленным луком+яйцо+немного молока+ соль, перец, специи.
Размазала этот фарш по лавашу

Разрезала пласт пополам, скатала рулетики

Нарезала поперёк ломтиками

Обжарила их быстренько с двух сторон

Накрыла крышкой, потомила на небольшом огне минут десять...Всё!
Можно кушать

Вкус очень напоминает пельмени ЖАРЕНЫЕ
Но я знаю, что многие любят пельмени именно в таком виде...

На первый раз, на "скорую руку", нормально, вкусно (только ФАРШа можно было и поменьше) "червячка заморили" ...и ладно.
В процессе готовки многие дополнения к этому рецепту придумались, типа запекания в духовке с сыром, но это уже не для "холостяцкой темы"

[Мотоциклист]

Ты Цыклисто, чем скакать из темы в тему, как бандерлог по веткам, лучше бы приготовил что ни будь, да нам показал.

Вить, я ЗДЕСЬ готовить не могу. Проблемы с кухней.

[Нинука]

Вить, я ЗДЕСЬ готовить не могу. Проблемы с кухней.

Олег, даже на твоей Электре можно приготовить такие "пельмени", как я выше показала.
Вот перебил ты своим оправданием Виктору мой рецепт...а мне так интересно было узнать мнение холостяков о нём. Ну и не только "холостяков"

[seres]

Ни разу так не делал, спасибо Нина, запомнено!
С лаваша я рулетики иной раз делаю. Майонезом немного смазываю лаваш,солёную сёмгу или форель тоненькими пластиками режу и раскладываю. Потом в рулетик скручиваю, в пергамент это дело и в холодильник часика на три, пропитаться.

[Нинука]

Ни разу так не делал, спасибо Нина, запомнено!
С лаваша я рулетики иной раз делаю. Майонезом немного смазываю лаваш,солёную сёмгу или форель тоненькими пластиками режу и раскладываю. Потом в рулетик скручиваю, в пергамент это дело и в холодильник часика на три, пропитаться.

Да я тоже иногда лаваш использую для приготовления холодных закусок.
Бывает, останутся кусочки мяса из подливки или курицы - заворачиваю их в лаваш, добавляю всякие находящиеся в наличие овощи, смазываю кетчуп-майонез...заворачиваю и в СВЧ. Это всем известная ням ленивая...

А тут вот довелось сделать быстро что-то наподобие самодельных пельменей.
По крайней мере, ВКУС тот самый там присутствует.
И главное-это реально БЫСТРО! И никаких премудростей.

[Мотоциклист]

Олег, даже на твоей Электре можно приготовить такие "пельмени", как я выше показала.
Вот перебил ты своим оправданием Виктору мой рецепт...а мне так интересно было узнать мнение холостяков о нём. Ну и не только "холостяков"

Ну извини - не хотел .Рецепт твой мне понравился и фото готовой сервировки тоже, но сомнения есть насчет баранины. Она любит овощи и приправки.А если делать подобие пельмешек - так три мяса в фарш вынь да положь

Про Электру - дело не в ней , у меня на кухне беда, не для общего тысызыть обозрения.

[super.veter]

Поделюсь мужским рецептом острого пирога. Рецепт прост аки карандаш.
Если приготовите, не пожалеете 100%
Понадобится:
мука
соль
вода
подсолнечное масло
черный перец
картошка
-------------------------------
тесто: вода+соль
Замесили тесто, чтобы можно было катать скалкой. Разделили на две части. Раскатали тонкий лист. Одну сторону смазали подсолнечным маслом. Закрутили лист в трубочку и намотали по принципу спирали, чтобы получилась такая круглая булочка. Дали чуть полежать в холодильнике, минут 10. Достаем, раскатываем снова эту булочку. Полученный лист, укладываем на смазанный маслом протвень/противень. То же самое делаем и со вторым куском теста. В смысле, раскатываем в лист и отставляем в сторону.

Начинка: режим картошку кубиками, выкладываем на первый лист теста (тот что у вас уже на протвине/противине), обильно перчим черным перцем и присаливаем солью.

Все это накрываем вторым куском теста и защипываем края.
В духовку. Как только подрумянится, вытаскиваем и наслождаемся вкуснятиной.

Дешево, сердито, вкусно и с огоньком.

Сообщение отредактировано super.veter: Feb 6 2015, 19:08

[seres]

"Закрутили лист в трубочку и намотали по принципу спирали, чтобы получилась такая круглая булочка."

Извиняюсь за приземлённое мышление.. но это как?
Мысленно представляю - пласт теста - на него картошка+специи, сверху вторым слоем теста? Так?
А фарш если тудой, в картошку?
Но лучше - про мою просьбу выше.

[super.veter]

Извиняюсь за приземлённое мышление.. но это как? 
Мысленно представляю - пласт теста - на него картошка+специи, сверху вторым слоем теста? Так?
А фарш если тудой, в картошку?
Но лучше - про мою просьбу выше.

Ну смотрите. У Вас получился блин из теста. Вы его намазали маслом. Потом берете за краешек и начинаете скручивать как рулет. Получился рулетик. Потом берете этот рулетик и скручиваете его таким образом: краешек этого рулета у Вас как бы центр, все остальное накручиваете на этот центр. Получится спираль из рулета в горизонтали.

Смысл этой процедуры-получить слоенное тесто. Если этого не сделать, то на выходе получится картошка между двух фанерок.
Да можно и фарш туда. Но ни то. Специи тоже лишние. Весь прикол рецепта в его простоте.
Но можно конечно импровизировать на свой вкус.

Сообщение отредактировано super.veter: Feb 6 2015, 19:33

[seres]

Ну смотрите. У Вас получился блин из теста. Вы его намазали маслом. Потом берете за краешек и начинаете скручивать как рулет. Получился рулетик. Потом берете этот рулетик и скручиваете его таким образом: краешек этого рулета у Вас как бы центр, все остальное накручиваете на этот центр. Получится спираль из рулета в горизонтали.

Да можно и фарш туда. Но ни то. Специи тоже лишние. Весь прикол рецепта в его простоте.
Но можно конечно импровизировать на свой вкус.

Принято-понято! А я тут газету вертеть начал было, пытаясь!
Спасибо, опробуется однозначно!

[kukui]

Принято-понято! А я тут газету вертеть начал было, пытаясь!
Спасибо, опробуется однозначно!

Картошка нормальная начинка. В голодные 80е, картошка пластиками, лук обжареный на сале, перчик, чебуреки зачетные получались.

[Мотоциклист]

Ага, тока надо учесть, что картошка из магазина - это.....короче лучше делать то, что у Виктора Кукуича в подписи.

[Алексеевна]

Холостяки,Вы где со своими шедеврами?
Вот вечером испекла-капуста с курицей

Тесто осталось,вот пицца -грибы белые,солёный огурчик,яйцо,лук реп.,помидорки,майонез:


Хлебушек на днях ,уже доела:

Дата,время на фотике неправильно выставлены

Сообщение отредактировано Алексеевна: Feb 9 2015, 09:40

[PoiskovikGSM]

Как всегда: просто и аппетитно. Я лично вообще сторонник домашней кухни. Казёнщину не люблю. Лучше своё сготовить, пусть и порой не всегда удачно, но всё равно лучше.

[Алексеевна]

Объелась,что не съела,в холодильник поместила.Теперь другую задачу себе ставлю-научиться печь ТОРТЫ
У кого рецепт несложный имеется,прошу.

Сообщение отредактировано Алексеевна: Feb 9 2015, 20:44