Холостяцкая еда., По простому.

[seres]

Алексеевна, что за така вскусность?
Колитесь!

[Алексеевна]

наверное-пицца!право Ваше,можете дать новое название!

[seres]

наверное-пицца!право Ваше,можете дать  новое название!

И Алексеевна аватарку сменила.
Рассказывайте! Я с тестом - вообще никак...

[Begemot]

наверное-пицца!право Ваше,можете дать  новое название!

Холостяцкая ватрушка.

вот вам еще рецепт простой - но можно есть. можно даже с аппетитом закусывать
1. адыгейский сыр + помидорки
...
этот сыр можно также просто на масле ломтиками поджарить - тоже неплохо.

50 граммов адыгейского сыра в виде кубиков 5х5 мм, 1 копченый куриный окорочок в виде ломтиков-соломки, 1 небольшая луковица, 1 мелконарезанное яблоко(лучше кислое-зеленое), 2оо граммов консервированной кукурузы, столовая ложка майонеза+ можно чуть соли и перца. Получается очень быстрый вкусный холостяцкий салат.

[seres]

Вскусно, наверное..
У нас сложно с таковыми ингредиентами..
Давеча почистил картошку, просверлил в ней дырдочки.
Фарша тудой со с луком, и в духовку.
Три дня сыт.

[kukui]

Холостяки,с Н.Годом!Пусть сбудутся все Ваши мечты и однозначно найдёте в этом году свою вторую половинку!

Вот уж нафиг. Воля!!!!

[Алексеевна]

От Н.Г.много салатов осталось,пока спорола только два-сельдь под шубой и оливье ...

[Мотоциклист]

Вот уж нафиг.  Воля!!!!

Не зови Пашку - приедет ведь

[PoiskovikGSM]

Не пойму, ну почему у нас народ салат "мясной" называет "оливье". Между ними разница как между солью и сахаром. Как профессиональному повару мне обидно, причём салат "оливье" по отзывам людей тех лет был так себе не смотря на дорогущие ингридеенты, а наш "мясной" сплошное удовольствие. Кстати если мясо заменить курицей то это уже будет салат "столичный", а если дичью то "охотничий".

[Uri]

Ну, а что здесь смущает? Оливье всегда делался с теми продуктами, которые были доступны в определённом регионе... Начало 80-х.... Общепит!
Оливье по Свердловски: картошка, горошек, яйцо, солёные огурцы, морковь, майонез ГОСТ.....
Оливье по Челябински: картошка, горошек, яйцо, солёные огурцы, морковь, колбаса "Докторская" ГОСТ, майонез ГОСТ.
Оливье по Московски: картошка, горошек GLOBUS, яйцо, маринованные огурцы GLOBUS, колбаса "Докторская" ГОСТ, майонез ГОСТ.
Оливье по Брянски: картошка, горошек GLOBUS, яйцо домашнее, солёные огурцы домашние, лосятина отварная, майонез ГОСТ.

З.Ы. В 1985 году был в командировке в Брянске. Ножки Буша, видимо, туда ещё не дошли! Зашёл в обыкновенную городскую столовую и офигел: лосятина, медвежатина, дикая кабанятина и все дары леса, грибы, ягоды......

PoiskovikGSM.... Любое крошево, которое Русский мужик кромсает тесаком в 23-55, 31 декабря - называется ОЛИВЬЕ!!!!!!!!!

Сообщение отредактировано Uri: Jan 4 2015, 14:07

[Begemot]

Ну, а что здесь смущает? Оливье всегда делался с теми продуктами, которые были доступны в определённом регионе... Начало 80-х.... Общепит!
...
Оливье по Московски:  картошка, горошек GLOBUS, яйцо, маринованные огурцы GLOBUS, колбаса "Докторская" ГОСТ, майонез ГОСТ.
....
PoiskovikGSM.... Любое крошево, которое Русский мужик кромсает тесаком в 23-55, 31 декабря - называется ОЛИВЬЕ!!!!!!!!!

Всё верно!
Я в Оливье по-Московски добавляю мелконарезанный репчатый лук (небольшую луковицу), чуток (половинку примерно) свежего огурца и чуть нарезанной зелени укропа и немного молотого черного перца. Получается очень вкусный Оливье-по-Бегемотски. Рекомендую!

[kukui]

Всё верно!
Я в Оливье по-Московски добавляю мелконарезанный репчатый лук (небольшую луковицу), чуток (половинку примерно) свежего огурца и чуть нарезанной зелени укропа и немного молотого черного перца. Получается очень вкусный Оливье-по-Бегемотски.    Рекомендую!

Попробуй как ни будь, заменить мясную составляющую, на скумбрию х.к., очищенную от костей и шкурки, порубить мелко , еще добавить банку икры мойвы подкопченую и банку горбуши в собственном соку, истолочь вилкой. Вместо соли соевый соус. Не заметишь как сгрызешь Бегемотские ладошки. Салат получается легкий, можно слопать тазик. Называется "Адмиралтейский", хотя я его сам изобрел, про "Адмиралтейский" не знал, свой назвал "Попандополо".

[Алексеевна]

Ужин без свечей :

[Uri]

Всё верно!
Я в Оливье по-Московски добавляю мелконарезанный репчатый лук (небольшую луковицу), чуток (половинку примерно) свежего огурца и чуть нарезанной зелени укропа и немного молотого черного перца. Получается очень вкусный Оливье-по-Бегемотски.     Рекомендую!

Так же раньше делал! Теперь лук ошпариваю кипятком, не такой резкий получается...

Сообщение отредактировано Uri: Jan 4 2015, 17:04

[PoiskovikGSM]

Всё так, но как угодно, то что мы сейчас называем "оливье" - это не правильно и ни кто меня в этом не переубедит. Это совсем другой салат который мы всегда готовим к празднику. Сам его готовлю, причём в разных вариациях: например люблю добавить свежее яблочко или мясо заменить креветками. Это вкусно, это сытно, но это не "оливье". Хотя бы из уважения к великому повару Люсьену Оливье. Пусть каждая хозяйка даст этому салату своё фирменное название. ИМХО

[kukui]

Всё так, но как угодно, то что мы сейчас называем "оливье" - это не правильно и ни кто меня в этом не переубедит. Это совсем другой салат который мы всегда готовим к празднику. Сам его готовлю, причём в разных вариациях: например люблю добавить свежее яблочко или мясо заменить креветками. Это вкусно, это сытно, но это не "оливье". Хотя бы из уважения к великому повару Люсьену Оливье. Пусть каждая хозяйка даст этому салату своё фирменное название. ИМХО

Вообще то, во Франции он называется "Русский салат". А зеленое яблоко, да в плюс идет.

[PoiskovikGSM]

Вообще то, во Франции он называется "Русский салат". А зеленое яблоко, да в плюс идет.

Простите kukui, Но я Вас поправлю: во Франции "Русским салатом",а точнее салат "А ля русс" называется то, что мы называем французским словом "Винегрет".

[kukui]

Простите kukui, Но я Вас поправлю: во Франции "Русским салатом",а точнее салат "А ля русс" называется то, что мы называем французским словом "Винегрет".

Спорить не буду, но Оливье к французской кухне не очень подходит, думаю спорить не будете коллега. Может лучше про бифштекс, тоже холостяцкая еда. Все просто, отбиваем кусок говядины обухом ножа, обсушиваем салфеткой, перчим, солим и на сухую сковородку. Если говядина старовата, можно смазать смесью горчицы и меда.

[PoiskovikGSM]

Спорить не буду, но Оливье к французской кухне не очень подходит, думаю спорить не будете коллега. Может лучше про бифштекс, тоже холостяцкая еда. Все просто, отбиваем кусок говядины обухом ножа, обсушиваем салфеткой, перчим, солим и на сухую сковородку. Если говядина старовата, можно смазать смесью горчицы и меда.

К французской кухне не подходит это точно, нетути у лягушатников чёрной паюсной икры. А вот бифштекс ( блин, опять французское словечко ) это здорово и по мужски, про горчицу слышал, а вот по мёд не знал... очень пикантно будет, оригинально.

[Uri]

К французской кухне не подходит это точно, нетути у лягушатников чёрной паюсной икры. А вот бифштекс ( блин, опять французское словечко ) это здорово и по мужски, про горчицу слышал, а вот по мёд не знал... очень пикантно будет, оригинально.

Бифштекс - французское слово??? Это ново....