Холостяцкая еда., По простому.

[kukui]

И так знакомтесь - Устрицы Скалистых гор, а по простому бычьи фрукты.

Чуть приморозило, выпал снег и в деревнях начинается праздник бычьих фруктов.
Для начала мы их замачиваем в холодной воде. Вынимаем, и аакуратно , как чулоек снимаем
наружную плотную пленку. Ножницами срезаем лишние шланги,
стараясь не повредить тоненькую кожицу.Вот они потрошеные. Бросаем в кипящую,
подсоленую воду, минут на 7-10.
Вынимаем, остужаем и рубим как нам нравится.

На сковороде или в сотейнике
разогреваем масло и швыряем фрукты туда, в догонку летит рубленная луковица, соль,
паприка, чили... Что найдем на кухне и что вам нравится. Хорошо подходит аджика. Я
закинул смесь для гуляша.

С гарниром решил не заморачиватся, сделать "Макароны караульные". Это отдельная песня.
Таким способом в СССР готовились тонны макарон. В караулках, в общагах,балках
в палатках геологов, на сейнерах и неводниках морского и речного флота.
Так что их можно обозвать по разному. Суть технологии. В сковороду, кастрюлю, котелок,
банку из под консервов и т.п. Наливается масло... Подсолнечное, оливковое, хлопковое,
горчичное, компрессорное.. И т.п. Или строгается свиное сало, китовый жир, маргарин,
и на случай ядерной войны- тавот, солидол, циатим и т.п. Как наш жир нагрелся,
высыпаем туда макароны и начинаем интенсивно помешивать, что б обжарились равномерно.
Делаем это правой рукой. Левой режем лук, и размешиваем в кружке томат пасту с
или аджику, или майонез... Если ничего этого нет, размешиваем воду.Солим. Видим что
макарошки стали загорелые, румяные, кидаем рубленый лук, мешаем и заливаем тем что намешали
левой рукой.Примерно на два пальца выше. Забулькотило, убавляем огонь. Теперь можно добавить
тушенку, колбасу или кильку в томате, за 33 копейки банку. Что найдете, то и добавляйте.
Ничего не нашли? Не беда, и так слопаем.Прикрываем крышкой, минут десять и готово.
В чем плюс? В быстроте приготовления. Не надо стоять у кастрюли, ожидая когда закипит вода,
отбрасывать , промывать, жарить... У нас уже все готово.
Ну вернемся к бейцам... Т.е. фруктам. Они чуть подрумянились, лук стал прозрачным,
и я кидаю к фруктам три горсти рожков, интенсивно мешаю, рожки зарумянились... Заливаю
все кипятком из чайника, убавляю огонь, закрываю крышку. Воды наливаю побольше, что б
макарошки плавали в соусе. Ну вот, зеленого лучка покрошим, зубчик чеснока...
Ну вы читайте, я пошел, устрицы стынут.

[seres]

Бычьи фрукты.. Не.. не созрел ещё для такого. Даж не пробовал.
Хм.. хотя если в компанию, да в хорошую..
Наверное превозмогу.
Но под пятую.

Ё-моё, надо в другую тему переходить, а то...

"А то" - это чевой-то такое? Интересно жжже.

[kukui]

Бычьи фрукты.. Не.. не созрел ещё для такого. Даж не пробовал.
Хм.. хотя если в компанию, да в хорошую..
Наверное превозмогу.
Но под пятую.

"А то" - это чевой-то такое? Интересно жжже.

Просто забейте в гугл - бычьи яйца. А в СССРии , вы их в колбасе съели столько...

[Мотоциклист]

Бычьи фрукты.. Не.. не созрел ещё для такого. Даж не пробовал.
Хм.. хотя если в компанию, да в хорошую..
Наверное превозмогу.
Но под пятую.

"А то" - это чевой-то такое? Интересно жжже.

А что в них такого, что превозмогать надо ? Печенка что - лучше?
А языки ? Мясо и мясо...проще надо быть.

[kukui]

А что в них такого, что превозмогать надо ? Печенка что - лучше?
А языки ? Мясо и мясо...проще надо быть.

Или почки... Даже при короткой жизни свинки, через них проходят тонны мочи.

[sitr]

Кукуич хад, пришлось всю тему переслюнявить, хоть и нажрамшись пойду сала на чернягу намажу

[Uri]

Ой, как мы от еуропы отстали! Блюдо называется "ужин тореадора".

[Мотоциклист]

Ой, как мы от еуропы отстали! Блюдо называется "ужин тореадора".

Эт в случае ЕГО победы

[sitr]

Ой, как мы от еуропы отстали! Блюдо называется "ужин тореадора".

Так мы та и идём не в ту сторону

[Uri]

Эт в случае ЕГО победы
[/quote]


Есть варианты...

[Мотоциклист]

Ага..дождалась.Целый день в деревне света нет и завтра не понятно когда будет.
В общем вскрыла консервы рыбные.,креветки,куском хлеба зажевала(больше нет).На ужин -виноград,яблоки,апельсины.
Без горячего плохо и не вкусно
Завтра,если свет не дадут, поеду в ближний ресторан-супчик кушать.

Самовар в деревне должен быть.

[Begemot]

И так знакомтесь - Устрицы Скалистых гор, а по простому бычьи фрукты.
...
Для начала мы их замачиваем в холодной воде. Вынимаем, и аакуратно , как чулоек снимаем
наружную плотную пленку. Ножницами срезаем лишние шланги,
стараясь не повредить тоненькую кожицу.Вот они потрошеные. Бросаем в кипящую,
подсоленую воду, минут на 7-10.
Вынимаем, остужаем и рубим как нам нравится.
..

Замачивать-лишняя трата времени. Ошпарить кипятком и снять пленку-все дела.
Для тех кто "не решился"-вкус у готового блюда слегка напоминает жареные шампиньоны. Кстати после зачистки пленок "фрукты" можно порезать и пожарить именно как шампиньоны на обычной сковороде. И еще: все чисто психологические проблемы перед приемом этого блюда решаются приемом пол-стакана "белой".

[Мотоциклист]

Игорь, в сериале "Солдаты" момент с психологическим неприятием данного блюда весьма показателен )))
Но ИМХО вариант с психологическим отторжением неизвестных продуктов не для русского мужика ,а полстакана даже многовастенько))

[seres]

........И еще: все чисто психологические проблемы перед приемом этого блюда решаются приемом пол-стакана "белой".

Вот она, простая истина!
_________________________
А я так-то ютуб обсмотрел, да рецептуры готовки "фруктов" почитал в сети.
Решено. Если на зиму в деревне бычка будут валить - выпрошу эти штуки, забабахаю и отчитаюсь в теме.

[Алексеевна]

Вчерась умудрилась капусту на зиму заквасить,а сегодня чисто холостяцкую еду приготовила-картофель в мундире.Быстро,вкусно,полезно.Конечно же достала хреновую закуску и прочие соленья.
Обедать,Господа, пора

[seres]

А я сегодня по-стариковски вермишельки по-флотски навернул..

[Алексеевна]

О...по-флотски!А сами на флоте были?Уверены то что Вы приготовили и есть по-флотски Скидывайте рецепт приготовления,оценим

[seres]

Не, я в мотострелковой бригаде отслужил.
В общем по-моему скромному мнению макароны по-флотски готовятся только с тушёнкой.
С фаршем - это уже не по-флотски. Хотя и с фаршем тоже бывает, заморачиваюсь.

Моя рецептура сего простого блюда такова -
Банка тушёнки говяжей, макарошки 600гр, соль, лук, перец чёрный молотый, масло растительное - пара ст.ложек, ну и сушёный укропчик для аромата.
Макароны закидываю в кипящую воду, солЮ и ложку растительного масла туда же - не слипнутся позже. В это время шинкую лук, обжариваю на сковороде с другой ложкой масла, тушёнку разминаю вилкой в тарелке, закидываю в сковороду к поджаристому луку. Макароны варю почти до готовности, сливаю воду из кастрюли, но чутка воды-таки оставляю. Далее макароны следуют в сковороду, сверху хорошо так перчу и посыпаю укропчиком. Перемешиваю тщательно, сверху кгышечкой и пять минут на слабом огне. Снимаю, перемешиваю, даю настояться, иии а-ням-ням-с.

Про макароны по-флотски -
.....Во время Великой Отечественной войны макароны по-флотски являлись одним из основных блюд. В связи с тем, что фарш во время морских походов хранить проблематично, в классическом флотском варианте блюда используется исключительно тушёнка. В последствии блюдо получило большое распространение из-за быстроты приготовления и простоты рецепта, который быстро может освоить самый неискушённый кулинар, а в рационе моряков макароны по-флотски появляются всё реже. Интересно, что в подводном флоте блюдо называли "макароны с мусором".

[anhelika]

Что-то позабыла об этом блюде.
Спасибо, что напомнили, надо будет приготовить макароны по-флотски.

[Алексеевна]

С утра сделала морковный сок,к обеду аппетит разыгрался.Пришлось приготовить:

Без хлеба.без сухарей,немного обваляла в муке:

Итого,приятного аппетита!: