Волоколамск, Обособленно-местечковое сообщество

[крези]

Дык сморчков али строчков набрал то ?
Строчки , как мозг , сморчки с острой шляпкой .
Я строчки собирал.

Сморчков набрали .Строчки палёными оказались- не брал я их

[Копоподвох]

А зря батенька , зря....
Архивкуснейший продукт

[крези]

Вкуснейший продукт- напиток от Кирилла. Непередаваемый ягодный эфир и благородное послевкусие. . Букет восхитительный
Кирилл, спасибо, правда вкусная штукенция

[gogench]

А зря батенька , зря....
Архивкуснейший продукт

Ядовитый только. Чуток не так приготовил и уже последний раз ел.

[gogench]

А кто умеет настойки делать? Только чтоб проверенные рецепты. Приму в дар с откатом в виде дегустации результатов. А то я тут в гараже 10 литров спирта нашел. Т.к. уже и не помню откуда они - им не меньше 5 лет.

[Hundfeld]

Ядовитый только. Чуток не так приготовил и уже последний раз ел.

В Вязьме и Волоколамске их хомячат точно Прихожу к выводу, что у местных иммунитет

[Hundfeld]

Вкуснейший продукт- напиток от Кирилла. Непередаваемый ягодный эфир и благородное послевкусие. . Букет восхитительный
Кирилл, спасибо, правда вкусная штукенция

То-то же Главное, чистая очень

[Hundfeld]

А кто умеет настойки делать? Только чтоб проверенные рецепты. Приму в дар с откатом в виде дегустации результатов. А то я тут в гараже 10 литров спирта нашел. Т.к. уже и не помню откуда они - им не меньше 5 лет.

О, важно иметь хороший спирт. Моя коронная - хреновуха. Бодяжешь спирт с хорошей(лучше ключевой или колодезной водой) один к одному. Ахтунг! спирт льёшь в воду, а не наоборот. Кидаешь туды кусочек хрена, на литр примерно как половинка спичечного коробка, не больше. Хрен должен быть очищен, шкурка горчит. И ложишь ложку мёда, столовую. Всё, настаиваешь минимум дня три...
Ещё потрясную весчь зимой попробовал. Так же, но с имбирём. Его сейчас легче достать.
Получается нечто цвета фанты примерно. И напрочь отбивает неживой спиртовый привкус, что важно...

[Копоподвох]

Ядовитый только. Чуток не так приготовил и уже последний раз ел.

Брешут , я на всяк случай после 10 мин кипения сливаю воду и далее варю спокойно . Есть знакомый , покупает их с рук и варит в одной воде. Не разу не траванулся, при том что неизвестно где сорвано. И свинушки мелкие всю жизнь беру ,раньше и крупные брал ,варил в одной воде 15мин кипеть , хоть и вопят о их ядовитости.

[Hundfeld]

Брешут , я на всяк случай после 10 мин кипения сливаю воду  и далее варю спокойно . Есть знакомый , покупает их с рук  и  варит в одной воде.  Не разу не траванулся, при том что неизвестно где сорвано. И свинушки  мелкие всю жизнь  беру ,раньше и крупные брал ,варил в одной воде 15мин кипеть , хоть и вопят о их ядовитости.

Помню, в детстве шампиньоны собирали в московских парках. В сто раз вкусней тепличных. А сейчас уже не рискну...

[Калужский]

Извините, что влез... Свинушки опасны тем, что их яд просто накапливается в организме человека и последствия наступают у кого-то раньше, а у кого то позже. Но гриб опасен - это факт и информации об этом много....
Строчки ел после первой варки обжаривая в сметане.. - пока живой, но не советую так делать...
Гриб опасен. Варите лучше дольше и меняя воду не менее 2 раз.
А вообще грибы, которые растут в средней полосе, можно есть все, кроме бледной поганки.... главное правильно их приготовить.. Только зачем рисковать.

[подполковник]

И свинушки  мелкие всю жизнь  беру ,раньше и крупные брал ,варил в одной воде 15мин кипеть , хоть и вопят о их ядовитости.

Они не ядовитые, а условно съедобные.
Накапливают в себе тяжелые металлы. Не собирай вдоль дорог и будешь жить долго.

[gogench]

Брешут , я на всяк случай после 10 мин кипения сливаю воду  и далее варю спокойно . Есть знакомый , покупает их с рук  и  варит в одной воде.  Не разу не траванулся, при том что неизвестно где сорвано. И свинушки  мелкие всю жизнь  беру ,раньше и крупные брал ,варил в одной воде 15мин кипеть , хоть и вопят о их ядовитости.

Блин. Что за гриб строчек, что за яд, чем и как опасен - в инете прочитать можно.
Если коротко - яд полностью выходит за пол года сушки - он летучий. Отвар снижает концентрацию ниже летальной, но гриб остается концерогеном. Яд не накапливается, но остаточная доза действует на кого как. Варить рекомендуется не менее получаса, воду слить.
Полно условно съедобных грибов без летальных ядов - горчат просто - или с ядами, полностью разрушающимихя при кипичении. Зачем рисковать понопрасну?

[львович_и_мышь]

О, важно иметь хороший спирт. Моя коронная - хреновуха. Бодяжешь спирт с хорошей(лучше ключевой или колодезной водой) один к одному. Ахтунг! спирт льёшь в воду, а не наоборот. Кидаешь туды кусочек хрена, на литр примерно как половинка спичечного коробка, не больше. Хрен должен быть очищен, шкурка горчит. И ложишь ложку мёда, столовую. Всё, настаиваешь минимум дня три...
Ещё потрясную весчь зимой попробовал. Так же, но с имбирём. Его сейчас легче достать.
Получается нечто цвета фанты примерно. И напрочь отбивает неживой спиртовый привкус, что важно...

При настаивании хреновухи рекомендую добавлять еще горстку чешуи или другую какую серебруху Я серьезно

[Копоподвох]

Прежде чем варить, полазил немало в инете.
В большинстве мест пишут кипятить в двух водах, сначала 10-15 мин, затем слить воду, порезать, промыть от иголок, песка и ещё кипятить минут 10.
Про ядовитость - читал, что только на германьщине, в каком то одном р-не, был случай отравления. На Руси их заготавливали в загот конторах и продавали консервированные. Не одного случая отравления не было.
Да и за бугром, их отношение к ядовитым, скорее склоняют к козням производителей шампиньёнов. Шапинён навозный гриб, как его моя бабушка называла, в Лотошинском р-не, их никто не ел, даже в голодные годы.
После того, как их съел, поспрашал на работе, большинство едят регулярно, и варят всего один раз.
Т.е. слухи о их ядовитости, сильно преувеличины. Написанное относится к весенним и не вдоль дорог, хотя опрошенные на работе , в основном их покупают с рук, и х.з где их рвали.
Условно съедобными, считают и большинство моховиков. которые я всю жизнь собираю и с удовольствием трескаю

[Hundfeld]

При настаивании хреновухи рекомендую добавлять еще горстку чешуи или другую какую серебруху  Я серьезно 

Билон советский пойдёт?

[henfas]

Билон советский пойдёт?

Только царский...желательно Петровских времён.

[gogench]

Билон советский пойдёт?

Как не странно, вопрос не праздный. На сколько я в курсе, после 60 годов изменилась технология производства серебра. Современное серебро при погружении в воду почти не ионизируется. Т.е. толку от погружения его в воду для облагораживания воды почти никакого. Так что серебро до 60 годов, лучше чистое а не билон. В билоне кроме серебра окиси других членов сплава в воду пойдут. Размер с подлинник на литр - в самый раз.

[henfas]

Как не странно, вопрос не праздный. На сколько я в курсе, после 60 годов изменилась технология производства серебра. Современное серебро при погружении в воду почти не ионизируется. Т.е. толку от погружения его в воду для облагораживания воды почти никакого. Так что серебро до 60 годов, лучше чистое а не билон. В билоне кроме серебра окиси других членов сплава в воду пойдут. Размер с подлинник на литр - в самый раз.

Бросай бухать,и серебро целей будет.

[Копоподвох]

Блин, а не растворится ?