Я ножедел, Делаем ножи вместе

[Grinkreht]

А в чём прикол "якутских" ножей, чья популяция, растёт на многих ресурсах? Ну я понимаю, якуты- малая доступность, как следствие- экономия. Ножами этими, пользуются вместо вилки. Кусок древесины(постругать), за редкость. А зачем европейской части, этот нож? Даже рукоять не удобна, на стамеске и то эргономики больше.
Вопрос, чисто риторический, к выставленным работам выше, отношения не имеет.

[Siniy Borod]

А в чём прикол "якутских" ножей, чья популяция, растёт на многих ресурсах? Ну я понимаю, якуты- малая доступность, как следствие- экономия. Ножами этими, пользуются вместо вилки. Кусок древесины(постругать), за редкость. А зачем европейской части, этот нож? Даже рукоять не удобна, на стамеске и то эргономики больше.
Вопрос, чисто риторический, к выставленным работам выше, отношения не имеет.

Люди говорят - удобно...
(сам не пробовал)

[Бобби]

удобно и заточкой,для меня ни якут,ни финский нож-не удобны,как то рука с прямыми не дружит

[колибри]

Красивые якуты,хорошая работа.Ковали сами?

[Ctrannik]

Красивые якуты,хорошая работа.Ковали сами?

Нет, клиночки покупал готовые, сейчас нет времени даже с заготовки отслесарить, пытаюсь хоть собирать потихоньку, а эти два, хороший товарищ заказал, давно якута хотел.

[Озорной гуляка]

А в чём конкретно красота?! - Мне тоже кажется, что по якутам слишком много раздуто - типа редкий этнический нож. Я, конечно, не в курсе, какими тайнами плавки металлов обладали якуты, но вот по ножам аборигенов Нижней оби могу сказать, что сталь (читай - железо) у них абы какая. Причём осознанно: "сталь" должна дать возможность заточить её на любом подручном камне. То есть хорошая - и нафиг не нужна.
ручки тоже прямые, лезвия похожи в плане, но без вмятины, через несколько лет эксплуатации иной раз больше похожи на шило, чему тоже есть применение при заколе оленей. Самая выдающаяся часть - это ножны и пояс, массивные и покрытые украшениями - их носит каждый абориген. По этим ножам, в отличие от якутов вовсе нет никакого ажилтажа

[Siniy Borod]

А в чём конкретно красота?! - Мне тоже кажется, что по якутам слишком много раздуто - типа редкий этнический нож. Я, конечно, не в курсе, какими тайнами плавки металлов обладали якуты, но вот по ножам аборигенов Нижней оби могу сказать, что сталь (читай - железо) у них абы какая. Причём осознанно: "сталь" должна дать возможность заточить её на любом подручном камне. То есть хорошая - и нафиг не нужна.
ручки тоже прямые, лезвия похожи в плане, но без вмятины, через несколько лет эксплуатации иной раз больше похожи на шило, чему тоже есть применение при заколе оленей. Самая выдающаяся часть - это ножны и пояс, массивные и покрытые украшениями - их носит каждый абориген. По этим ножам, в отличие от якутов вовсе нет никакого ажилтажа

Исходно якуты шли сильно мягкие, и ржавучие...
То бишь ковались из того что под рукой...
Основная эксплуатационная "фича" - они точится по сути, с одной стороны.. и обо что угодно...
Типа как японические макири (тоже с односторонними спусками и "вмятиной")

Сейчас, по прежнему, делают, в основном, из углеродок.... но твердость "задирают" предельную для выбранной сталюки...

Как умные люди говорят, они крайне удобны для "сверления" дерева/кожи/кости и нарезки строганины...

Теоретически - хочется сделать... но не знаю как применять...

[вискач]

Поделюсь своим мнением.Нож по мне узкоспециализированный.Из интереса сделал два.Один из мехполотна другой из старого советского напильника.С термичкой по напильнику намучился Четыре раза термичил Ведёт по двум плоскостям и всё Углеродка мать её.По мясу и кости работают супер,но к резу надо привыкнуть.Заточку держат долго.Пользую только на кухние.На выезд бы не взял.Как то так

[Ctrannik]

Якуты режут как канцелярский нож, ооочень остро и мягко, ни один нож с прямыми спусками не сможет так резать. Особенно приятно строгать дерево и такой нож никого не оставит равнодушным Посмотрите как много мы этот вид ножей обсуждаем, ни один из ранее представленных никого так не интересовал.
Есть еще альтернатива якуту, более классический нож, клин с вогнутыми спусками, такой нож тоже режет очень приятно, я как научусь делать такие спуски, буду только такие ножи делать для себя.... конечно с оговоркой что такие ножи для нежных работ(продукты, дерево построгать) а для грубых работ (консервные банки резать, кости рубить, гвозди перед друзьями) нужны прямые спуски и булатная сталь

[Озорной гуляка]

Давайте тогда определимся: что в нём вообще от якутского? То есть по аутентичности:
материал клинка - сталь - не было такой у "древних" якутов и такая им не снилась и не была нужна.
- материал ручки - нет -ну не ездили якуты за сувелем или древесиной карельской берёзы, да и обработать бы её не смогли
Форма лезвия, форма ручки, общий вид...ну типичный северный нож с всадным монтажом в прямую деревяху довольно большого диаметра.
В чём отличие от других оленеводческих и аборигенных ножей? - да, ручка иногда яйцевидная на "срезе" и клин - (дол, ЙОС) вогнутый. - вот разве что этим, хотя, не поручусь, что у якутов были в обиходе и другие ножи, а это было типа уклона на специнструмент для дырявленья дерева или ещё чего .

Сообщение отредактировано Озорной гуляка: Dec 26 2018, 21:28

[Ctrannik]

В нашем, НеЯкутском регионе, якутскими ножами называют все похожие ножи Это такая себе торговая марка, а настоящие якутские ножи от древних якутов были страшнее атомной войны и современному человеку и даром не нужны, ведь якуты от аскетичного образа жизни и крайней необходимости такие ножи себе делали, а мы от жиру играемся, в нашей жизни для необходимых дел и китайского складника хватит У меня мой якут на стенке висит уже пол года, делаю себе еще один

[Озорной гуляка]

(у меня комп помирает, по этому пробую писать короткими текстами) Продолжу: практически любой нож можно наточить так, чтобы резал, как канцелярский - и в этом деле не следует искать якутские корни .
Я случается вообще пользуюсь режущим инструментом и считаю, что лучшие спуски- это линзы. Для бритья вогнутая, для резьбы - выпуклая. Прямой спуск вязнет в материале, а односторонне заточенные ножи всегда уводит в сторону и, полагаю, якут не исключение.
Ну а банку консервную вскрыть или гвоздб порубить - тоже не надо модных сталей. Это можно любым (наверное) типом ножа, в том числе и этим типо якутом - надо просто угол заточки "соблюсти" как, скажем, у штыкножа и усё - не тупиться, не загибаться, не выкрашиваться будет нечему .

Сообщение отредактировано Озорной гуляка: Dec 26 2018, 21:25

[Siniy Borod]

Давайте тогда определимся: что в нём вообще от якутского? То есть по аутентичности:
материал клинка - сталь - не было такой у "древних" якутов и такая им не снилась и не была нужна.
- материал ручки - нет -ну не ездили якуты за сувелем или древесиной карельской берёзы, да и обработать бы её не смогли
Форма лезвия, форма ручки, общий вид...ну типичный северный нож с всадным монтажом в прямую деревяху довольно большого диаметра.
В чём отличие от других оленеводческих и аборигенных ножей? - да, ручка иногда яйцевидная на "срезе" и клин вогнутый. - вот разве что этим, хотя, не поручусь, что у якутов были в обиходе и другие ножи, а это было типа уклона на специнструмент для дырявленья дерева или ещё чего .

Зачем?
Считайте это, просто, типом ножа...
Они, таки, выбиваются из общепривычного нам формфактора...
Есть же карачаевские ножи... никкеры, пуукко, пушдаггеры... и проч...

Кому нравится поп, кому попадья, а кому попова дочка..

[Ctrannik]

Дело не в заточке, одинаковая заточка разных по геометрии клинков только на бумаге покажет одинаковый рез, а вот на колбасе, построгать палку и т.д. показатели сильно отличаются и это именно из-за разной геометрии спусков.
Я не пытаюсь как-то выделить якутский нож неоспоримыми преимуществами, просто он харизматичный и имеет свои приятные особенности.

[Озорной гуляка]

Да я тоже ничего против не имею - поймите меня правильно. Ну вот вы сказали порезать колбасы... но я очень сомневаюсь, что это удобно данной формой ножа (в срезе - считай полукруглый напильник с "проточкой" на плоской стороне). Так же как и на дереве увод реза в сторону заложен "создателем". И ладно бы этот дол делался с определённой стороны, так он на якутах может быть с любой. То есть один нож ведёт внутрь, а другой - наружу. Наружу, думаю, как раз для пресловутой стружки. А внутрь? - или это так якуты для левшей и правшей продумали?

Сообщение отредактировано Озорной гуляка: Dec 26 2018, 22:00

[вискач]

Он очень специфичен! По мясу в том числе мороженому прекрасно работает!Он для этого и был задуман.И колбасы тогда не было

Сообщение отредактировано вискач: Dec 26 2018, 22:16

[Ctrannik]

Да я тоже ничего против не имею - поймите меня правильно. Ну вот вы сказали порезать колбасы... но я очень сомневаюсь, что это удобно данной формой ножа (в срезе - считай полукруглый напильник с "проточкой" на плоской стороне). Так же как и на дереве увод реза в сторону заложен "создателем". И ладно бы этот дол делался с определённой стороны, так он на якутах может быть с любой. То есть один нож ведёт внутрь, а другой - наружу. Наружу, думаю, как раз для пресловутой стружки. А внутрь? - или это так якуты для левшей и правшей продумали?

Он для того и создан, чтобы стружку отводить, а не ровненько колбаску нарезать на новогодний стол. И таки Ваши подозрения верны, якуты есть для левши и правши

[Grinkreht]

Он очень специфичен! По мясу в том числе мороженому прекрасно работает!Он для этого и был задуман.И колбасы тогда не было

Верно. Как я и говорил- роль вилки. Был док фильм, про быт якутов. Так они там за трапезой, в обнимку с мослами(оленя скорее всего), срезали стружки мяса с кости, прям в рот. Довольно всё шустро у них происходило, не заморачиваясь о возможности порезаться.
Вот и линза на клинке кстати- скользит по кости, отрезая остатки мяса с неё.

[Озорной гуляка]

У меня тут возникла версия - ножи якуты едва ли ковали сами - скорее всего это были стандартные, обычные, недорогие клинья, которые они приобретали по обмену. Нож всаживали в пригодную чурку и была такая некая "пуука", но с годами она изнашивалась до того, что становилась узкой и от того гибкой. Вот находчивые якуты и делали прогиб вдоль, дабы увеличить жёсткость на изгиб. Ну а потом так и пошло - поехало
О порезаться - это не мастерство. У нас самоеды берут кусок мяса и ножом снизу у губ, не порезав носа отчикивают. Милиметраж, на который способны даже малые дети

[Бобби]

Якуты режут как канцелярский нож, ооочень остро и мягко, ни один нож с прямыми спусками не сможет так резать. Особенно приятно строгать дерево и такой нож никого не оставит равнодушным    Посмотрите как много мы этот вид ножей обсуждаем, ни один из ранее представленных никого так не интересовал.
Есть еще альтернатива якуту, более классический нож, клин с вогнутыми спусками, такой нож тоже режет очень приятно, я как научусь делать такие спуски, буду только такие ножи делать для себя.... конечно с оговоркой что такие ножи для нежных работ(продукты, дерево построгать) а для грубых работ (консервные банки резать, кости рубить, гвозди перед друзьями) нужны прямые спуски и булатная сталь

а я наоборот от вогнутых спусков ,перешол к прямым...хотя с вогнутым,сделанным в далеком 89 году ,столь по охотам и рыбалкам прошол..и он столь поработал..,а чтоб никому не задарить,я его в серебро одел на 43 гр