Режики, Кто любит хорошие ножи-милости просим с!

[родригес]

одна из любимых моих фирм, свежий каталог, приятного просмотра

http://www.fallkniven.com/images/stories/F...nt_eng_2009.pdf

[родригес]

Перед днём победы купил на кухню нож tramontina professional master 24620/088.
Все дни тестировал его, сталь Krupp 1.4110, сведён в 0,3, антибактериальная полипропиленовая рукоять, сделан в Бразилии.
Это фантастика а не нож, платил я за него 390 рублей.

(фото из сети)

[Денисыч]

Заимел в своем арсенале нож от мастера с клинком Anssi из углеродистой стали. На выходных решил его протестировать во время приготовления шашлыка. Режет нормально, но после шинкования лука на клинке мгновенно появились темные пятна. Понимаю что это окисление, но чтоб так сразу. Кто как борется с появлением этих пятен на углеродистых клинках?

[Siniy Borod]

Заимел в своем арсенале нож от мастера с клинком Anssi из углеродистой стали. На выходных решил его протестировать во время приготовления шашлыка. Режет нормально, но после шинкования лука на клинке мгновенно появились темные пятна. Понимаю что это окисление, но чтоб так сразу. Кто как борется с появлением этих пятен на углеродистых клинках?

Вы его заранее траваните, чтоб он сереньким был...
Кока-колой например...

[Денисыч]

Вы его заранее траваните, чтоб он сереньким был...
Кока-колой например...

Знающий человек сказал, что после такой протравки нож перетачивать придется. РК убьется. Да и все равно царапаться будет эта серая пленка. Еще травить можно в томатном соке или лимонной кислоте. Но что то пока мне боязно чего то травить. Посмотрю как себя клинок дальше вести будет, потом решу.

[Kasten]

Приобретая клинок из углеродистой стали надо осознанно. И понимать, что в процессе использования клинок потеряет первоначальную привлекательность. А так же понимать, что для вас первично, режущие свойства или эстетика. Чтобы потом не задаваться вопросом, как избавиться от пятнышек на клинке. А никак от них не надо избавляться, серые пятна, это не ржа, а просто окисел. Вытер клинок насухо и убрал в ножны. Со временем клинок сам полностью посереет. А если вам уж так важна эстетика, так приобретайте нож из нержавейки. Сейчас полно клинков и ножей из хороших нержавеющих сталей с качественной термообработкой.

[Денисыч]

Приобретая клинок из углеродистой стали надо осознанно. И понимать, что в процессе использования клинок потеряет первоначальную привлекательность. А так же понимать, что для вас первично, режущие свойства или эстетика. Чтобы потом не задаваться вопросом, как избавиться от пятнышек на клинке. А никак от них не надо избавляться, серые пятна, это не ржа, а просто окисел. Вытер клинок насухо и убрал в ножны. Со временем клинок сам полностью посереет. А если вам уж так важна эстетика, так приобретайте нож из нержавейки. Сейчас полно клинков и ножей из хороших нержавеющих сталей с качественной термообработкой.

Посереет, так посереет. Главное чтобы он весь посерел, а не как сейчас как будто в оспинах. Клин из углеродки посоветовал мастер. Ему по барабану было из чего нож собирать, можно было и нержу выбрать. Но присоветовал именно углеродку из за ее реза. На эстетику не особо заморачиваюсь, главное чтобы рк на ноже держалась и не особо быстро тупилась.

[Денисыч]

В общем нож вот такой. Мне все равно очень нравится.
http://forum.zadi.ru/viewtopic.php?f=46&t=...=175591#p175591

Сообщение отредактировано Денисыч: May 19 2013, 21:23

[Kasten]

Хороший выбор. Нож красивый, удобный. Этим ножом еще ваши внуки будут работать.

[Денисыч]

Хороший выбор. Нож красивый, удобный. Этим ножом еще ваши внуки будут работать.

Я сам участвовал в его рождении. Сам выбирал материалы и клинка и рукоятки, цвет, детали. Так же выбирал форму рукоятки из трех предложенных. Сам процесс выбора тоже очень интересен. Ну и результат превзошел все мои ожидания. Классный нож вышел, с душой сделанный.

[Kasten]

Я сам участвовал в его рождении. Сам выбирал материалы и клинка и рукоятки, цвет, детали. Так же выбирал форму рукоятки из трех предложенных. Сам процесс выбора тоже очень интересен. Ну и результат превзошел все мои ожидания. Классный нож вышел, с душой сделанный.

Вот здесь я переделывал мору компаньон по просьбе товарища.

http://www.youtube.com/watch?v=5B1Dm5lDV24

[Денисыч]

Вот здесь я переделывал мору компаньон по просьбе товарища.

http://www.youtube.com/watch?v=5B1Dm5lDV24

Тоже красота. Напрягает размер подпальцевой выемки. Не хо случаем вышло? Зебрано на рукоятке прям играет.

[Kasten]

Тоже красота. Напрягает размер подпальцевой выемки. Не хо случаем вышло? Зебрано на рукоятке прям играет.

Там клинок толщиной 2.5мм, упор , примерно 7мм, далеко до ХО.

[родригес]

классный вышел, но такая простецкая железка не стоила работы такого мастера как ты

[Kasten]

классный вышел, но такая простецкая железка не стоила работы такого мастера как ты 

Спасибо, но мора не такая уж совсем простецкая, да и человек хороший, почему не постараться, да и самому приятно.

[tigerhunter]

Я тоже на Мора ручку сломал

[Siniy Borod]

Чисса для ин-фы: http://www.mk.ru/incident/crime/article/20...itseyskomu.html

[udel]

минтяры паганые...апирацию разработали
а как Пифию поймать...

[Kasten]

Чисса для ин-фы: http://www.mk.ru/incident/crime/article/20...itseyskomu.html

хрень какую то сотворили и менты и дебил корреспондент, и какой дурак его охотничьим ножом признал? В чем его принадлежность к охоте? Страна идиотов законодателей и бездарей послереформенных ментов с высшим юридическим образованием.

[Siniy Borod]

хрень какую то сотворили и менты и дебил корреспондент, и какой дурак его охотничьим ножом признал? В чем его принадлежность к охоте? Страна идиотов законодателей и бездарей послереформенных ментов с высшим юридическим образованием.

Есть шанс, что на сопровождающем фото, просто "страшный ножик"... как в передачах про копарей - клады, да могилы разрытые...