"Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

[Nekto]

Ждемс продолжения 
С чем вкус этого чая можно сравнить?

Продолжение, 27 февраля прошло 2-е суток, запах пошел от чая, черносливом пахнет, и в 23-15 где-то, на противни разложил чай, 2 получилось



сушу уже три часа неспеша, градусов 40-50 в духовке, запах обалдеть на кухне, фотнул еще немножко недосушенный



По мне так вкус чая напоминает немного компот из сухофруктов как в СССР был, только более насышеннее и с вкусными "нотками" пахучих цветочных ароматов которые ощущаешь.

Потом досушится, доставлю фото высушенного.

Прошло 4 часа 1 высох, в нем поменьше чаю было




запах аж ядрёный стоит, второй досушу маленько ещё.

5 часов второй противень сушился



покрупнее, без фотовспышки правая получше вроде, но тень от рук снизу



У меня получается чай и не черный и не зеленный, среднее что-то.
если у кого место есть в холодильниках, то можно и заморозить на зиму, только целые листья, а зимой не спеша чайку себе наделать.
Запах хороший, от летнего свежего не отличается, днем попробую чайку заварить.

Сообщение отредактировано Nekto: Feb 28 2014, 04:04

[bukreev]

Да, скорее бы.... Начнётся сезон, 100% заготовлю на зиму
Эх, где ж я был в прошлом сезоне

[valerkisel]

Да, скорее бы.... Начнётся сезон, 100% заготовлю на зиму 
Эх, где ж я был в прошлом сезоне 

А чё, во Флориде тоже иван-чай растет? Дочка жила в Ки-Весте, на фотках ничего подобного не встречалось

[bukreev]

А чё, во Флориде тоже иван-чай растет?   Дочка жила в Ки-Весте, на фотках ничего подобного не встречалось

Как говорится.... "места знать надо"

[Nekto]

Для чая используют серединку так как там больше сухого вещества.
Верхние листочки советую  брать с цветком это как раз немного закрепит цветочный фарш 
а вкус Вам понравится однозначно )))

Начинали  с Мим-600 щас волчки гораздо мощнее.
Домашняя да от таких экспериментов страдает но это самый дешевый вариант.
Заталкивайте мелкими партиями только такой совет могу дать.

worenka ещё вопросик, цветы и нижние молодые листики со стеблем брать, то-есть сразу обломить стебель и с цветком и с листьями, или отдельно от стебля цветки оборвать и листки молодые оборвать.
И если цветов одних набрать, их тоже через мясорубку и "бродить", или так их высушить

Сообщение отредактировано Nekto: Mar 13 2014, 01:46

[родригес]

А я сберёг на свой день рождения немного чая, сегодня вечером заварю.
В прошлом году мне не удалось заготовить много чаю, из трагических течений обстоятельств

[кулибин]

А я сберёг на свой день рождения немного чая, сегодня вечером заварю.
В прошлом году мне не удалось заготовить много чаю, из трагических течений обстоятельств 

Желаю здоровья, долгих лет жизни, и по больше радости. Она, радость, даже, и в заваренном виде бывает . Ну, и добавлю ещё в репутацию +

Сообщение отредактировано кулибин: Mar 15 2014, 14:46

[Мишка Квакин]

А я сберёг на свой день рождения немного чая, сегодня вечером заварю. 

С Днем Рождения! Здоровья, счастья, удачи и любви! И что бы не было больше в Вашей жизни трагических моментов!

[Петрович]

А я сберёг на свой день рождения немного чая, сегодня вечером заварю. 
В прошлом году мне не удалось заготовить много чаю, из трагических течений обстоятельств 

Здоровья и удачи!
🍰🎁🎂🍵💰

[родригес]

Благодарю за поздравления!

[Kolidg]

Ага, Руслан, вот ты где! Поздравляю с днюхой, здоровья крепкого тебе!
Моя супруга, на фоне повсеместного введения гмо, пищевых добавок, гормональных препаратов и прочей дряни, вот уже несколько лет ищет альтернативные варианты питания и лечения. Например, мыло, стиральный порошок и зубную пасту она изготовляет сама, хлеб мы давно печём дома,без дрожжей, вкусный, с пряностями! В нашем доме не бывает покупных конфет, печения, зато всегда есть бананы, антоновка, апельсины, чернослив, финики... Детей, а их у нас четверо, лечим безмедикаментозными способами, что такое поликлиники - знать не знаем! В лечении немаловажную роль играют травы. В прошлом году, наряду с другими травками, мне было заказано собрать два больших пакета иван-чая. Трава была собрана, высушена, измельчена и засыпана в банки. Теперь я пью чай из смеси трав, основным компонентом которого является иван-чай. Откровенно говоря, привык к его сладковатому привкусу. В нынешнем сезоне изготовлю копорский чай по всем правилам. Так что принимайте в ряды!

[Петрович]

Добро пожаловать, Kolidg !

[родригес]

Ага, Руслан, вот ты где! Поздравляю с днюхой, здоровья крепкого тебе!
  Моя супруга, на фоне повсеместного введения гмо, пищевых добавок, гормональных препаратов и прочей дряни, вот уже несколько лет ищет альтернативные варианты питания и лечения. Например, мыло, стиральный порошок и зубную пасту она изготовляет сама, хлеб мы давно печём дома,без дрожжей, вкусный, с пряностями! В нашем доме не бывает покупных конфет, печения, зато всегда есть бананы, антоновка, апельсины, чернослив, финики... Детей, а их у нас четверо, лечим безмедикаментозными способами, что такое поликлиники - знать не знаем!  В лечении немаловажную роль играют травы. В прошлом году, наряду с другими травками, мне было заказано собрать два больших пакета иван-чая. Трава была собрана, высушена, измельчена и засыпана в банки. Теперь я пью чай из смеси трав, основным компонентом которого является иван-чай. Откровенно говоря, привык к его сладковатому привкусу. В нынешнем сезоне изготовлю копорский чай по всем правилам. Так что принимайте в ряды!

Коля, привет! Благодарю за поздравления! Семье привет, здоровья крепкого всем!
Ну чай копорский ты теперь правильно сварганишь летом, в теме всё есть!

[MS]

Коллеги, подскажите пожалуйста - как выглядят молодые побеги Иван-чая? Скоро все в рост пойдет, нужно начинать места примечать.

[Петрович]

Коллеги, подскажите пожалуйста - как выглядят молодые побеги Иван-чая? Скоро все в рост пойдет, нужно начинать места примечать.

Пройдитесь по теме, тут есть много фото.

[MS]

Виктор Петрович, в том и вопрос, так как в теме "урожайные" фото. Если я правильно рассуждаю, что молодые побеги будут высотой до полуметра, без соцветий и формой листа зрелого растения.

[Vlad-zelik]

Уважаемые коллеги!
Может кто возьмет заказ на чай на этот сезон? Кило на пять - -десять.
Самому не лень, просто обитаю и копаю в экологически грязненьком районе. Ленинградка гадит на километры вокруг
Спасибо!

[родригес]

Коллеги, подскажите пожалуйста - как выглядят молодые побеги Иван-чая? Скоро все в рост пойдет, нужно начинать места примечать.

Время сбора - июль месяц и далее, ну я пробывал вести сбор и приготовления чая после 15 июня, получается но не совсем то.

Сейчас время сбора брусничного листа, толокнянки листа, березовых почек, сока березового. Вот вот проклюнется сныть, вылезет мой любимый очень вкусный смертельно ядовитый папоротник орляк ну и другие съедобные волшебные растения

[Мотоциклист]

Время сбора - июль месяц и далее, ну я пробывал вести сбор и приготовления чая после 15 июня, получается  но не совсем то.

Сейчас время сбора брусничного листа, толокнянки листа, березовых почек, сока березового. Вот вот проклюнется сныть, вылезет мой любимый очень вкусный смертельно ядовитый папоротник орляк  ну и другие съедобные волшебные растения 

Чё за фигня?



И давно он стал "смертельно ядовитым" ?

[родригес]

Я не знаю, некоторые так считают и говорят почему то, но я варю тушу и ем