"Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

[yup-eco]

worenka если найдете время пообщаться со мной мой скайп peeternata у меня много вопросов ...

[родригес]

Честно говоря я ничего не понял, я не избранный потому что.

[Петрович]

Честно говоря я ничего не понял, я не избранный потому что. 

Вот так всегда в жизни и бывает.
А ведь это ты впервые на форуме упомянул про капорский.
Я создал тему, а потом как то случайно набрёл на твоё сообщение.

[Nekto]

Чуть позже поделюсь секретом изготовления вкусного и полезного напитка в домашних условиях

worenka делитесь, ждем, когда начинаете сбор чая? Я делаю, сразу после сбора через мясорубку, незнаю надоли провяливять и что это дает чаю?

[родригес]

Вот так всегда в жизни и бывает.
А ведь это ты впервые на форуме упомянул про капорский. 
Я создал тему, а потом как то случайно набрёл на твоё сообщение.

Возможно

[родригес]

По совету Петровича купил в Англии термос хороший, буду чаёк с собой брать на рыбалку да и так куда. Понятно что это не лучший вариант, но как походный думаю пойдёт. На заднем плане бутылка налжин.

[seres]

Чуть позже поделюсь секретом изготовления вкусного и полезного напитка в домашних условиях 

Уж полночь близится, а Германа всё нет... таки ждём-с ведь.
И чайный магнат копорского worenka тоже куда-то запропастился...
Тут уже и сало насолили, и физиологию перепелов обсудили, и технологии крепких спиртных, грябы и морских хитиновых жуков..
Люди, про копорский давайте скорее!!!

[Nekto]

Это worenka должен поделиться секретами, я ответил на его сообщение.
Что-то он молчит, боится выдавать "военную тайну".
Раз начал тему про всё расскажу, значит надо и рассказать.
worenka ждёмс.

[scrofula]

... да даже не секреты а исправить ошибки по постам почитав может не так делаем что или не доводим до нужной кондиции.

[Вик...тор]

Время еще есть подождать

[bukreev]

Ребят, всех с праздником! Не найдется ли у кого щепотки чая на пробу?
До сезона сбора ещё далеко, да и попробовать заранее надо, а то понравится, а собрать не успею

[seres]

Ребят, всех с праздником! Не найдется ли у кого щепотки чая на пробу?
До сезона сбора ещё далеко, да и попробовать заранее надо, а то понравится, а собрать не успею 

К Максиму worenka обратитесь. Чуйствую, что тоже скоро к нему в л/с постучусь...

[Мишка Квакин]

Я постучался, достучался и ...... тишина...... Максим отзовитесь!

Сообщение отредактировано Мишка Квакин: Feb 23 2014, 18:29

[Nekto]

С праздником 23 февраля камрады, ну от worenka пока нету никаких дельных советов,напишу как делал чаек сам. Тему увидел уже поздно в августе, и всё равно успел насобирать и сделать "чай"ковского. Спасибо Петровичу, а то и не узнал-бы про него, про копарский.
Букв думаю будет много, но постарайтесь почитать.
Съездил по полям, в округе немеренно, набрал листьев иван-чая, привез домой, вялить нестал, и сразу через мясорубку, естественно с проверкой плохих листов, которые откидывались.
Мелил через мясорубку с самой большой сеткой на выходе, и не переворачивал сырье, мелил и плошку крутил по кругу, литров 5 плошка пластиковая была.
Далее когда плошка наполнилась, взял полотенце, толстое махровое, смачивал водой не жалея,
жуть отжав и накрывал эту миску, шоб воздействия воздуха небыло доступно, фрагментация у меня проходила при 23 градусах цельсия двое суток, запах был неимоверный, черносливом.
Потом, аккуратно переваливал на поднос эту смесь, и сушить в газовой плите при 100 градусив.
Смесь не мешал, дабы очень мелкая получится.
И в плите не понравилось сушить, сделал как черный, но не айс получилось.
Потом другую партию посушил в электрической, в той что пироги пекут, очень понравилось, сушил на малых оборотах
часа три, очень опользительно.
Незнаю камрады, делитесь.

Сообщение отредактировано Nekto: Feb 23 2014, 20:44

[Nekto]

-------

Сообщение отредактировано Nekto: Feb 24 2014, 09:59

[Мотоциклист]

Потом, аккуратно переваливал на поднос эту смесь, и сушить в газовой плите при 100 градусив.
Смесь не мешал, дабы очень мелкая получится.
И в плите не понравилось сушить, сделал как черный, но не айс получилось.
Потом другую партию посушил в электрической, в той что пироги пекут, очень понравилось, сушил на малых оборотах
часа три, очень опользительно.
Незнаю камрады, делитесь.

Логично.
У меня электроплита,терпеть ее не могу,готовить в ней отвратно. А вот сухари сушить или еще что - самое то. А на газу - весь выхлоп в чай впитается. Газ сейчас не очень то чистый. У меня во всяком случае в моей квартире он синим пламенем горит и иногда с желтыми язычками. А вот в бабушкиной квартире в другом районе - газ горит светло голубым пламенем,да настолько светлым, что днем его не видно практически. И если горят даже 3 конфорки - не пахнет ничем, а у меня чувствуется нехорошая атмосферка ,если вытяжку не врубить.

[PlayMule]

Вот здесь интересное интервью фермеров с нашего района. Там же и про копорский чай упомянуто. Здорово, что традиции возраждаются!

[Петрович]

Парни, если добавить в заварник к копорскому, небольшую горсть сушёной лесной малины, то получим очень классный вкус, аромат и конечно же натуральные витамины.

[worenka]

Камрады простите был в небольшой командировке.
Щас с почтой рагребусь
И отпишусь.
С Уважением ко Всем.

[Мишка Квакин]

Ну слава Богу все нормально!