"Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

[fictilibus]

Ледяной копорский чай, рецепт от А. Вяземского -



https://www.youtube.com/watch?v=Q80gbIzfFCs

Кто-нибудь пробовал?

Доброго!
Чаем конечно сей напиток врядли можно назвать, да и к чему такие манипуляции пока не понятно
Как говорится "не попробовав, не узнаешь"
Пойду замучу, завтра вечером приеду с "промысла" отпишусь.
С у.в.

Сообщение отредактировано fictilibus: Jan 5 2019, 21:26

[Урман]

Ледяной копорский чай, рецепт от А. Вяземского -
Кто-нибудь пробовал?

Сейчас ставлю, завтра буду пробовать. Отпишу.

[fictilibus]

Всех с Рождеством Христовым!!!

Проба снята. Для чистоты эксперемента заварил традиционным способом (водой около 95 градусов) и остудил.
Оба довольно холоные. Замороженный пьется как вода, но остается послевкусие, как ни странно, очень схоже с заваренным традиционным способом (даже тербкость присутствует). У заваренного традиционным способом вкус привычный, ощущается сразу при употреблении и как-то помягче.

Эксперемент напрасным назвать нельзя, хотя напрашивается вопрос - "нафига козе баян"

П.с.
Возможно, если перед чаепитием, употребить чего либо запрещенного в России, и попав в состояние когда комната кажется огромным пространством, а Вы птицей порящей в ней, вкус замороженного чая покажется каким либо особенным

Еще раз с ПРАЗДНИКОМ!!!
С уважением,

Сообщение отредактировано fictilibus: Jan 6 2019, 21:13

[scorpel]

Я не знаю, чего вы тут всё велосипед то изобретаете? Попробуйте чай в виде льда! Погрызите чайный лёд. А почему бы и нет?

Сообщение отредактировано scorpel: Jan 6 2019, 20:27

[fictilibus]

Я не знаю чего вы тут всё велосипед то изобретает?

Дык зима на дворе.

ПиАл выше - не попробовав, не узнаешь
Рецепт опубликовал не fictilibus, а некий А. Вяземский
Повода сарказничать, не усматривается .
С у.в.

Сообщение отредактировано fictilibus: Jan 6 2019, 21:08

[seres]

Зафигачу завтра ледяной чай.

[scorpel]

Зафигачу завтра ледяной чай.

Это будет круто! Всех с наступающим Рождеством!!!

[Урман]

Тоже попробовал.
Впечатление двоякое, вроде и чай, но какой-то не живой, пьется действительно как вода, со вкусом капорского чая. Все думал, какое-то знакомое ощущение мне напоминает такой "чай", потом понял - вот сок не натуральный когда пьёшь, примерно так.
Не скажу, что не понравился вкус и запах есть, пить можно, но лучше может жарким летом, иногда охладится, но не более.

У нас уже Рождество! Всех со светлым праздником Рождеством Христовым!!!
С уважением.

Сообщение отредактировано Урман: Jan 6 2019, 23:14

Вложенные эскизы изображений

[seres]

И я заделал сейчас, добавил чабреца листик, листик лавандыша и листик душицы.
Завтра...

[pramparam]

Плохо жить - копорку пить.
Пейте чагу с дикой смородиной, будете в тонусе

"Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства. 3000 рецептов» П.Ф. Симоненко (1892):
«В последнее время, в особенности у нас, в России (а главное в Москве), появился новый суррогат для подделки китайского чая, это — капорка трава огненной или исполиственной полевой розы (Epilolium angustifolium). Чтобы открыть присутствие этой подмеси, поступают так: делают завар крепкого чая и фильтруют его чрез бумагу, потом к этому фильтрату приливают 90% винного чистого спирта. Если чай не фальсифицирован, то жидкость останется светлой, без перемены; в противном случае, так как капорка заключает в себе много слизистых веществ, от прибавления спирта дает слизистые хлопья, и жидкость мутится. Это открытие еще и потому важно, что капорка, вместо того, чтобы возбуждать бодрость, как это делает китайский натуральный чай, напротив, утомляет организм и вызывает сонливость.»

Сообщение отредактировано pramparam: Jan 7 2019, 19:56

[seres]

Плохо жить - копорку пить.
Пейте чагу с дикой смородиной, будете в тонусе

"Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства. 3000 рецептов» П.Ф. Симоненко (1892):
«В последнее время, в особенности у нас, в России (а главное в Москве), появился новый суррогат для подделки китайского чая, это — капорка трава огненной или исполиственной полевой розы (Epilolium angustifolium). Чтобы открыть присутствие этой подмеси, поступают так: делают завар крепкого чая и фильтруют его чрез бумагу, потом к этому фильтрату приливают 90% винного чистого спирта. Если чай не фальсифицирован, то жидкость останется светлой, без перемены; в противном случае, так как капорка заключает в себе много слизистых веществ, от прибавления спирта дает слизистые хлопья, и жидкость мутится. Это открытие еще и потому важно, что капорка, вместо того, чтобы возбуждать бодрость, как это делает китайский натуральный чай, напротив, утомляет организм и вызывает сонливость.»

Иван-чай здесь причём? Про который эта тема. Извольте рассказать.

[pramparam]

Изволю. Иван-чай, Epilolium angustifolium и копорка - синонимы!)

[ваао]

Доброй ночи всем,про чай?так действительно очень вкусный и полезный,для тех кто способен заняться сбором и приготовлением собственноручно!

[Валера Ю]

Плохо жить - копорку пить.
Пейте чагу с дикой смородиной, будете в тонусе

"Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства. 3000 рецептов» П.Ф. Симоненко (1892):
«В последнее время, в особенности у нас, в России (а главное в Москве), появился новый суррогат для подделки китайского чая, это — капорка трава огненной или исполиственной полевой розы (Epilolium angustifolium). Чтобы открыть присутствие этой подмеси, поступают так: делают завар крепкого чая и фильтруют его чрез бумагу, потом к этому фильтрату приливают 90% винного чистого спирта. Если чай не фальсифицирован, то жидкость останется светлой, без перемены; в противном случае, так как капорка заключает в себе много слизистых веществ, от прибавления спирта дает слизистые хлопья, и жидкость мутится. Это открытие еще и потому важно, что капорка, вместо того, чтобы возбуждать бодрость, как это делает китайский натуральный чай, напротив, утомляет организм и вызывает сонливость.»

Дак никто и не отрицает что копорский чай седативным действием обладает. Но в сегодняшнем мире это по моему больше нужно, чем возбуждающее действие от китайского чая.

[Коловратъ]

Плохо жить - копорку пить.
Пейте чагу с дикой смородиной, будете в тонусе

Уважаемый, так не нравится - не "ешь". Какие проблемы?
Кстати, про "традиционный" чай... Поройтесь в инете, много чего "интересного" найдёте про свой "бодрячок" (как про зелёный, так и чёрный) и по негативному влиянию ентого китайского чуда на организм. В том числе и научные исследования.

Сообщение отредактировано Коловратъ: Jan 8 2019, 11:24

[seres]

Попробовал и я ледяной чай. Штука, конечно на любителя. Прибавили аромату травки и ягодка шиповника тоже добавленная перед замораживанием туда. Может быть ещё раз попробую сделать летними днями, проверить, как будет утолять жажду.



Кстати, Мэтр назвал этот мой чай "Рождественским".

[Povorovo]

Доброго времени коллеги! А не подскажите,у кого можно прикупить уже готовый(не балаванный) такой чай!??Пока читал тему чуть слюной не подавился,ооочень хочется попробывать. С Ув.

[scorpel]

Есть чай мясорубочный, чистый.

[Povorovo]

Есть чай мясорубочный, чистый.

Это как?

[scorpel]

  Это как?

А вашем случае "небалованный"-это как?