"Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

[valerkisel]

Мил человек знаем мы все это, проходили, а искать  не по чайно-кофейным павильонам, или в инету, а на лужайке лесной,  вдали от цивилизации, утречком, после росы…  вот тогда будет и вкус и цвет и польза для здоровья.

Ну эт само собой Тока вот на улке-то щас прям -28 А вот в начале лета, там да, там сенокос

[Мотоциклист]

Валер,ты говорил мой "черносливовый" тебе понравился.Да ,я сам тащусь от него ))),но не забудь,что собирал я сырье уже когда все завяло и его нигде не было - там низинка и заросли кипрея,он чудом уцелел,старый ,мощные листья.И ,опять же не потерявшие сочности и не огрубевшие совсем уж сильно. А по дороге к тому месту по обочинам заросли кипрея были уже желто-красного цвета,очень красивые листья,к сожалению нам никак не подходящие ))))

Сообщение отредактировано Мотоциклист: Dec 26 2013, 20:25

[Дабах]

Купил в аптеке фиточай  «Алтайский»  кипрей.  Он  не ферментированный,  вкус  и запах,  конечно, уступают  тому, что  приготовишь сам  собственноручно из  майских  листочков.  Несмотря на эти минусы, думаю польза  от него  есть.

Друзья, немног знаком с биохимией (учился когда то), могу предложить следующий вариант. Взять неферментированный кипрей из аптеки, замочить на сутки в небольшом колличестве воды, слить остатки и апосля провести стандартную ферментацию и сушку в духовке..
Я думаю должно получиться, если кто то попробует, просьба отписаться о результатах..

[Мотоциклист]

Володь,это резонирует с легендой о намокшем китайском чае Который они потом индусам впарили

[Дабах]

Володь,это резонирует с легендой о намокшем китайском чае  Который они потом индусам впарили 

Приветствую ! С наступающим !
А я так думаю, что все получится, может не такой запашистый будет, но ферментация будет, только не надо распаривать, а в тепленькой водичке и совсем немного, что бы лишнее не вы вымать..

[Мотоциклист]

Приветствую ! С наступающим !
А я так думаю, что все получится, может не такой запашистый будет, но ферментация будет, только не надо распаривать, а в тепленькой водичке и совсем немного, что бы лишнее не вы вымать..

Спасибо ,и тебя с наступающим!
А я тут подарки покупал и случайно наткнулся на чай среди остального.Заказал себе,уж больно цвет понравился и юннань все же )))
ТЫНЦ

[Дабах]

Спасибо ,и тебя с наступающим!
А я тут подарки покупал и случайно наткнулся на чай среди остального.Заказал себе,уж больно цвет понравился и юннань все же )))
ТЫНЦ

Я на алиэкспрессе то же пуэр заказывал, там несколько разновидностей, в хощевом мешочке таблитизированный. Мне не понравился.. А вот щас молочный улун в вакоумном брикете пришел, вообще класс.. Щас с планшета пишу, потом, если чо могу ссылку сбросить.. Кстати чай из Китая в Подмосковье, доходит почему то намного быстрее других товаров, около 2 недель.

[Мотоциклист]

Ну молочный улун я и тут покупал,в таких металлизированных как бы пакетах,трех видов - зеленый,белый и красный.По вкусности на мой взгляд они могут быть построены в такой ряд - красный,белый ,зеленый.Я остановился на красном.
Кстати насчет таблетированного,я что-то не очень к нему,а вот плиточный...(китайцы перевели как "горячий кирпич") кажись должен быть хороший.

Да,вот Саше пример для подражания ,эт я про прессформу :



PS забыл...главное не нарваться.....вот тот брикет на фото - фитнесс чай.У меня друг Колян худел,купил китайский чай "Летящая Ласточка" Часа полтора спустя после первой пробы он уже понял,куда и как часто эта ласточка летает,причем сметая всех на своем пути

Сообщение отредактировано Мотоциклист: Dec 26 2013, 21:12

[Дабах]

Ага, чай из сенны дает такой эффект ..
Кстати, пробовал брикетировать копорский чай, под прессом, неполучилось, внутри брикета плесень появилась. Вот в следующем сезоне, думаю, перед брикетированием, обработать кипрей УФ лампой, может тогда получится..

Сообщение отредактировано Дабах: Dec 26 2013, 21:32

[Мотоциклист]

Володь,а может "горячий кирпич" - неспроста ? А ты УФ - от него даже цветы вянут .

[tigerhunter]

да, чаёк действительно кончается... осталась пол литровая баночка

[valerkisel]

да, чаёк действительно кончается... осталась пол литровая баночка

Поллитровая банка- это уже закончился У меня 2 трехлитрушки осталось- и уже паника Немножко успокаивают 5 литров шиповника- каждый день 1.5 литровый термос завариваю

[seres]

У меня тоже две банки всего осталось, Двушки, одна уже нехило початая. Как бы не пришлось магазинный чай к копорскому подмешивать

[valerkisel]

Валер,ты говорил мой "черносливовый" тебе понравился.Да ,я сам тащусь от него ))),но не забудь,что собирал я сырье уже когда все завяло и его нигде не было - там низинка и заросли кипрея,он чудом уцелел,старый ,мощные листья.И ,опять же не потерявшие сочности и не огрубевшие совсем уж сильно. А по дороге к тому месту по обочинам заросли кипрея были уже желто-красного цвета,очень красивые листья,к сожалению нам никак не подходящие ))))

Вот что интересно: летом с супругой ездили по Тункинской долине в Саянах, разговорились с местными аборигенами-бурятами. Одна бабушка промежду прочим сказала, что они тоже собирают и сушат кипрей, пьют его зимой вместо чая. НО: собирают его когда он уже начал "ржаветь", т.е. на листьях уже начали появляться красные пятна. Естественно, никакой ферментации не делают- просто сушат. Так вот кто пьет такой напиток, не страдает камнями в почках и мочевом. А там это повсеместное- вода хоть и очень вкусная, но минерализованная. А в книжках про такой лечебно-профилактический эффект нигде не встречал

Сообщение отредактировано valerkisel: Dec 27 2013, 11:31

[seres]

Хм.. а у меня от капорского ночью будильник стал звенеть. Раньше, ну до того как подсел на чай, даже от пива такого не было. Видать мочегонные свойства в нём какие-то. А может это у меня старость началась.

[Мотоциклист]

. А в книжках про такой лечебно-профилактический эффект нигде не встречал

А про чагу тоже нигде не написано,что она давление в норму приводит независимо от того,какое оно - пониженное или повышенное.Попьешь месяц - увидишь эффект.

[Дабах]

А про чагу тоже нигде не написано,что она давление в норму приводит независимо от того,какое оно - пониженное или повышенное.Попьешь месяц - увидишь эффект.

А, как чага на вкус ? Все хочу попробовать , дома кусок лежит, с крайнего копа притащил, вроде высох уже..

[Мишка Квакин]

А вот я в чагах не спец. Подскажите, пожалста, какая чага настоящая. А то приедешь в лес, а там столько всяких грибочков на березках растет.... а какой из них чага...?

[Мотоциклист]

Чага на вкус как кора наверное))) завариваешь - получается такая густая как нефть жидкость .Читал,что как лечебное средство надо настаивать на холодной воде пару недель.Никакого терпения не хватит.В армии просто варили ее.В кастрюлю 20л накрошишь топором ее кубиками сантиметра по 3 -4 в ребре и до кипения,закипело, 5 мин побурлило - снял с костра и все.Стоит под крышкой полчасика - разливай!
С сахаром пили.А галеты армейские нам ящиками давали,они сухие как плитка кафельная..опустишь в кружку - размокает ,толстая и вкусная становится.У меня старшая дочка в детстве любила,просила "чай из дерева"

По виду никак ее не спутаешь ни с чем на березе.Она ж на гриб не похожа.



Сообщение отредактировано Мотоциклист: Dec 27 2013, 13:48

[Дабах]

А вот я в чагах    не спец. Подскажите, пожалста, какая чага настоящая. А то приедешь в лес, а там столько всяких грибочков на березках растет.... а какой из них чага...?

Ага, многие по незнанке думают, что трутовик это чага ...