"Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

[Валерианка]

Что-то моя землячка Валерианка молчит. Оксана, как заготовки?

Андрей, привет! привет и всем остальным чаеводам!
Прошу простить меня за то что не пишу, не комментирую, навалилось все сразу както отновременно, и варенье шишковое и иван-чай и выход на работу и папин юбилей и установка окон в квартире и в такой динамике уже второй месяц :

Андрюше спасибо за любезно-выданный из личных запасов (еще и с подарками) заготовленный чаек!! Заварила, попробовала - оч, нет .ООЧ вкусно!!!

По собственным заготовкам: если честно, боялась что процесс будет значительно сложнее! на практике оказалось все не так и страшно! но я пока все равно дилетант в этом деле, но мои результаты меня значительно радуют. Фото пока показать не могу, дома вечером заморочусь - обещаю!
собственный чай уже заваривала, сухой ферментации окончания дождаться не могу - не вышло ) на вкус немного с кислинкой, цвет сухого чая темно-коричневый запах фруктовый стойкий, в заваривании темный, с молоком еще больше проявляет свои ароматические и вкусовые свойства в связи с чем мною употребляется исключительно в таком виде!
Ну вот как то так... )

[Вик...тор]

Собирал верхние листья с молодого кипрея , приехал собирать когда зацвел , опять верхние есть почти до середины куста , живучий кипрей

[Андрей А А]

Примерно так, делаю, но только из корней одуванчика. Не в больших масштабах, а  просто для разнообразия, ну и здоровья тоже. 

Откопал попутно:
"О САМОМ ОБЫЧНОМ ОДУВАНЧИКЕ. . ."
Текст научной статьи по специальности «Биология»

Чугунов Г.Г.

Башмаков Д.И.

Итоги наших исследований получились, можно сказать, ошеломляющими. Вездесущий одуванчик, сплошным золотым ковром покрывающий землю весной, а потом — отпускающий в полет миллионы белоснежных парашютиков, разлетающихся по белому свету, оказался одним из лидеров по поглощению тяжелых химических элементов из почвы. Более того, если можно так выразиться, он еще и «всеяден»: в начале вегетации активно впитывает цинк, летом — железо, никель, марганец, а по осени — хром. Целый набор вредных элементов. С одного квадратного километра загрязненной почвы одуванчик, концентрируя химические элементы в листьях, может вынести до 1 т свинца, до 2,5 т меди, 10 т цинка, 2 т никеля, до 10 т марганца. А железа больше всего

— до 95 т с одного квадратного километра! Получается, что зола одуванчика по химическому составу —почти руда! Расчеты, понятное дело, теоретические.


КиберЛенинка: https://cyberleninka.ru/article/n/o-samom-o...nom-oduvanchike

[Флинт]

Откопал попутно:
"О САМОМ ОБЫЧНОМ ОДУВАНЧИКЕ. . ."
Текст научной статьи по специальности «Биология»

Чугунов Г.Г.

Башмаков Д.И.

Итоги наших исследований получились, можно сказать, ошеломляющими. Вездесущий одуванчик, сплошным золотым ковром покрывающий землю весной, а потом — отпускающий в полет миллионы белоснежных парашютиков, разлетающихся по белому свету, оказался одним из лидеров по поглощению тяжелых химических элементов из почвы. Более того, если можно так выразиться, он еще и «всеяден»: в начале вегетации активно впитывает цинк, летом — железо, никель, марганец, а по осени — хром. Целый набор вредных элементов. С одного квадратного километра загрязненной почвы одуванчик, концентрируя химические элементы в листьях, может вынести до 1 т свинца, до 2,5 т меди, 10 т цинка, 2 т никеля, до 10 т марганца. А железа больше всего

— до 95 т с одного квадратного километра! Получается, что зола одуванчика по
химическому составу —почти руда! Расчеты, понятное дело, теоретические.

КиберЛенинка: https://cyberleninka.ru/article/n/o-samom-o...nom-oduvanchike

Если вдоль кольцевых автодорог осуществлять сбор, вероятно, "профессура" права.  Написал б они про "мать и мачеху" , возможно, частично согласился б. Могу представить, какой "опус"этот дуэт накатал бы за микологию...
Вчера собирал чабрец в прибрежной зоне Финского залива. Там  же " окучиваю" таволгу. Осенью- корни дягиля. Мама дорогая, какая  ж таблица Менделеева в прибрежных водах..!
Из головок одуванчиков мы имеем замечательное варенье, с прочным медовым оттенком.  Мож, конечно ж, я медку правильного не хлебал, распинаюсь в сердцах... Может никак не могу найти на полях Лен.обл.цикорий... Но кипрей узколистый замечательно сочетается с варевом, описанным мною чуть выше. 
Вот такие мы, нетерпимые ко всему отрицательному, что связано с одуванчиком полевым лекарственным. Не загоняйтесь, коллеги, все, кто пьет иван-чай, будут жить вечно.

[Урман]

Если вдоль кольцевых автодорог осуществлять сбор, вероятно, "профессура" права.  Написал б они про "мать и мачеху" , возможно, частично согласился б. Могу представить, какой "опус"этот дуэт накатал бы за микологию...
Вчера собирал чабрец в прибрежной зоне Финского залива. Там  же " окучиваю" таволгу. Осенью- корни дягиля. Мама дорогая, какая  ж таблица Менделеева в прибрежных водах..!
Из головок одуванчиков мы имеем замечательное варенье, с прочным медовым оттенком.  Мож, конечно ж, я медку правильного не хлебал, распинаюсь в сердцах... Может никак не могу найти на полях Лен.обл.цикорий... Но кипрей узколистый замечательно сочетается с варевом, описанным мною чуть выше. 
Вот такие мы, нетерпимые ко всему отрицательному, что связано с одуванчиком полевым лекарственным. Не загоняйтесь, коллеги, все, кто пьет иван-чай, будут жить вечно. 

И счастливо!

[Урман]

Про то, что собирать нужно осенью, я говорил. А вот про первый или второй год спорить не могу, возможны Вы и правы. Но по вкусу напиток получается ароматный и горьковатый, так что инулин, скорее всего, в нем никуда не делся.
Когда сравните, не забудьте поделиться результатами.

Делюсь.
Я особой разницы не заметил. Запах вкус почти одинаковые. Жёнушка правда сказала, тот ,что первого года пахнет шоколадом и вкус, больше похож на кофе.



Сообщение отредактировано Урман: Jul 22 2017, 16:23

[Андрей А А]

Делюсь.

Спасибо.

[Андрей А А]

Не загоняйтесь, коллеги, все, кто пьет иван-чай, будут жить вечно. 

Я намерен жить вечно. Пока все идет нормально (Николай Фоменко)

[Беръ]

Ага, есть такой, и как раз подходящего калибра, спецом покупал, для разборки и ремонта сверлильного промышленного станка

Коль проблема решена, то надеюсь скоро будут эксперименты По результатам хотелось бы ознакомиться с отчётом
Удачи!

Собирал верхние листья с молодого кипрея , приехал собирать когда зацвел , опять верхние есть почти до середины куста , живучий кипрей

Это я тоже заметил. Чем не вариант сбора второго урожая?

Сегодня же и проверил... Реально можно собирать по два урожая Чем и не преминул воспользоваться

Сообщение отредактировано Беръ: Jul 23 2017, 11:31

[Урман]

Коллеги, в интернете есть информация по поводу противопоказаний Кипрея и длительности применения.
к примеру" При длительном употреблении настоев и отваров иван-чая (более 1 месяца без перерыва) возможны нарушения работы желудка, печени и кишечника."
Из личного опыта или более глубокого знания, поделитесь информацией на этот счет.

https://www.youtube.com/watch?v=CCo4qKw9Blo

[Вик...тор]

Коль проблема решена, то надеюсь скоро будут эксперименты   По результатам хотелось бы ознакомиться с отчётом
Удачи!

Это я тоже заметил. Чем не вариант сбора второго урожая?

Сегодня же и проверил... Реально можно собирать по два урожая Чем и не преминул воспользоваться

Вчера второй раз собирал , сегодня колбаски в такой посуде , три слоя

[attachmentid=3894893]

Перекрутил колбаски на мясорубке ручной , давно хотел так попробовать и вот случилось

Сообщение отредактировано Вик...тор: Jul 23 2017, 15:55

[Урман]

А я, все, заготовку закончил! Правда, планирую чуть, чуть сделать осеннего (бурятского).
Делал только листовой - классика, 2 ферментации и рассыпной пуэр, совсем немножко.
Своим и близким до следующего хватит.
Немного отправил в Черногорию, Иркутск.

[valerkisel]

А я, все,  заготовку закончил!  Правда, планирую чуть,  чуть  сделать осеннего (бурятского).
Делал только листовой -  классика, 2 ферментации и рассыпной пуэр, совсем немножко.
Своим и близким до следующего хватит.
Немного отправил в Черногорию, Иркутск. 

Закрадывается подозрение, что адресата я знаю

[Вик...тор]

Александр а пауэр как делал , приспособа есть скручивать ?

[seres]

...Андрюше спасибо за любезно-выданный из личных запасов (еще и с подарками) заготовленный чаек!! Заварила, попробовала - оч, нет .ООЧ вкусно!!!..

Засмущала. Спасибо Оксана, приятно!
Рад, что не пропадаешь из темы и делишься своими наблюдениями и вкусовыми очучениями!
-------------------
Ну, а я сегодня практически закончил свой сезон сбора 2017, чай отцветает и уже местами выпускает пух. Горного "буряцкого" ещё немного заготовлю и буду полностью счастлив.

[valerkisel]

У меня сезон в разгаре. Кипрей цветет, выпустил пуховые палочки, но я их обхожу, и даже цвет умудряюсь выщипывать
В активе килограмм 15 листового чая и килограмма полтора сушеного цвета.

[Урман]

Закрадывается подозрение, что адресата я знаю

Уж не уж-то подозрение связано с моим посещением Иркутска в конце мая?

[seres]

У меня сезон в разгаре. Кипрей цветет, выпустил пуховые палочки, но я их обхожу, и даже цвет умудряюсь выщипывать 
В активе килограмм 15 листового чая и килограмма полтора сушеного цвета.

Ну Вы, блин, даёте, дядя Валера!
Интерес разобрал, а это сколько если по ёмкостям/объёмам, если не секрет, конечно?
У меня, так-то шесть двухлитровок гранулированного будет, и ещё чучуть - по "буряцкой технологии", если что.

Сообщение отредактировано seres: Jul 23 2017, 18:35

[Андрей А А]

Сегодня появился очередной ролик от Александра Вяземского. Мне кажется, очень даже заслуживает внимания https://youtu.be/RPWkt7nGWig

[valerkisel]

Ну Вы, блин, даёте, дядя Валера!
Интерес разобрал, а это сколько если по ёмкостям/объёмам, если не секрет, конечно?
У меня, так-то шесть двухлитровок гранулированного будет, и ещё чучуть - по "буряцкой технологии", если что.

Андрей, в литрах- не знаю. Три крафт-мешка (литров на 50) полненькие и один на треть. Завтра в него еще докину, будет половина))))) В мешок влазит 4-5 кг.