"Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

[Fil721]

Читал .способы сушки выбрал какие мне были удобны .На сковородке и микроволновке скорей получается прожарка . видел на ролик на костре в котелке также делали прожарку так сказать в полевых условиях. ну а я сделал дома на газу. Первый блин должен как обычно комок .но в сравнении с покупным у меня получился намного лучше

Сообщение отредактировано Fil721: Jun 29 2017, 10:30

[Андрей А А]

видел на ролик на костре в котелке также делали прожарку так сказать в полевых условиях.

Это не тот ролик, где автор утверждает, что у всех вокруг сено, а у него правильный иван-чай по рецепту предков? По моему, это грамотный рекламный ход.

[Fil721]

Это не тот ролик, где автор утверждает, что у всех вокруг сено, а у него правильный иван-чай по рецепту предков?   По моему, это грамотный рекламный ход.

не спорю но надо все пробовать .

[Урман]

Тёзка! А кто сказал, что я без уважения отношусь к данному человеку, и ему подобным? Когда я в первый раз посетил его сайт, то у него в продаже был только один вид чая - листовой. А сейчас? Красавец! Энтузиаст и экспериментатор. Но мог бы в теме и отписаться...

По-моему никто не говорил и я в том числе.
Говорили, наоборот, об уважении и я в том числе.

Сообщение отредактировано Урман: Jun 29 2017, 11:29

[Коловратъ]

Это не тот ролик, где автор утверждает, что у всех вокруг сено, а у него правильный иван-чай по рецепту предков?  

Это тот который на на сковороде на костре жарил?
Этого паренька, с претензией на значимость, мы уже здесь обсуждали.

Fil721, не смотри всякую лабуду, читай тему - больше пользы будет. Да и вообще... любую инфу фильтровать треба

Читал .способы сушки выбрал какие мне были удобны .На сковородке и микроволновке скорей получается прожарка

А в духовке пробовал? Сушка занимает дольше времени, но это стоит того.
К тому же... попробуй-ка женщину заставить родить полноценное дитя раньше положенного срока


Сообщение отредактировано Коловратъ: Jun 29 2017, 11:46

[seres]

Это тот который на на сковороде на костре жарил?  
Этого паренька, с претензией на значимость, мы уже здесь обсуждали.

Ага, помню.
Не поленился, отыскал - http://www.reviewdetector.ru/index.php?sho...post&p=14361879

[Коловратъ]

Ага, помню.
Не поленился, отыскал - http://www.reviewdetector.ru/index.php?sho...post&p=14361879

Ага, прикольный чел.

[seres]

Ага, прикольный чел.

Больше чем уверен, что к такому чаёчку надобно вместо печенья уголь активированный подавать.

[Коловратъ]

По-моему никто не говорил и я в том числе.
Говорили,  наоборот, об уважении и я в том числе.

Ну, уважение вещь относительная. К примеру... уважают кого-то как спеца, а вот как Человека вроде бы и нет. Как в юмореске Камедиклаб...
- Вася (условный) друг хороший,
- Ага, но как человек...

[pav57]

Про листы кипрея "худой- толстый " .Когда собирал заметил что иван чай разный по листам .Есть мелкий светлый и крупный темный . и растут рядом с друг другом .

- пишут, что у кипрея существует около 220 разновидностей. Скорее всего на Дальнем Востоке кипрей узколистный вообще не растет. Для производства чая традиционно используется кипрей узколистный, растущий в первую очередь на севере Европейской части РФ. Рядом с ним может расти другой кипрей, не "кипрей узколистный", а например "кипрей волосистый" и т.д., но будет ли польза от употребления "не узколистных" разновидностей кипрея, или наоборот рога вырастут, а волосы выпадут - Вам придется проверить на себе...

[Коловратъ]

- пишут, что у кипрея существует около 220 разновидностей. Скорее всего на Дальнем Востоке...

Ты ошибся, дружище. Судя по координатам (53°58'N 38°32'E) он проживает: улица Бессолова, 61 Кимовск, Тульская область, Россия

[pav57]

Ты ошибся, дружище. Судя по координатам (53°58'N 38°32'E) он проживает: улица Бессолова, 61 Кимовск, Тульская область, Россия

- мы не друзья, и тыкать мне не нужно, я свой... не на помойке нашел. Ко мне все кроме родственников и близких друзей обращаются по имени-отчеству.
Вы по-видимому даже не смогли понять что про кипрей, растущий на Дальнем Востоке, я писал не для него...

[Вик...тор]

Собирал последний раз на бывшей пасеке , рядом вплотную растут кипрей с узким листом - зеленый и чуть пошире лист , чуть светлее , растут вместе но не перемешаны между собой

[Мотоциклист]

Мне кажется их в Подмосковье 2 вида.Один - мощный, высокий, лист крупный,темный.Второй - не выше чем мне по шею,лист узкий,светлый. Рост мой 178- для ориентира)))
Но может это и один сорт, просто растущий в разных условиях, так как часто совпадает, что крупный растет в притененных местах ,где много влаги.А светлый - на полянах,открытых всем ветрам и не очень богатых водой.Такой светлый растет у меня недалеко на поле, где дикая глина, а не земля, осенью ходить невозможно - на сапоги налипает больше моего веса Так вот этот светлый дает самый душистый чай.А крупный темный - самый насыщенный.

[Коловратъ]

- мы не друзья, и тыкать мне не нужно, я свой... не на помойке нашел.

А он-то тут при каких дела? Или с друзьями только по средством его и общаемся?

Вы по-видимому даже не смогли понять что про кипрей, растущий на Дальнем Востоке, я писал не для него...

Уважаемый, если бы я не въехал кому енто было адресовано, то и не отвечал бы на пургу того сообщения.
Кстати, надо заметить, что это уже вторая попытка "многоуважаемого" чела под ником pav57 позиционировать себя как самого умного, с непререкаемым авторитетом
Чё, с первой попыткой (двойня ферментация) сидим на пятой точке ровно (Народ приземлил), так захотелось про рога мне тут рассказать!?
Ах, ну да мы же из Европов да лет под... Да кого бы это впечатляло!? Сдаётся мне, что старческий возраст - это вовсе не признак большого ума.
Поэтому, милейший, не пыли и соревноваться со мной в изворотливости ума не стОит. К тому же... у меня на "лбу" не написано кто я и чем дышу

Сообщение отредактировано Коловратъ: Jun 29 2017, 16:07

[Урман]

Мне кажется их в Подмосковье 2 вида.Один - мощный, высокий, лист крупный,темный.Второй - не выше чем  мне по шею,лист узкий,светлый. Рост мой 178- для ориентира)))
Но может это и один сорт, просто растущий в разных условиях, так как часто совпадает, что крупный растет в притененных местах ,где много влаги.А светлый - на полянах,открытых всем ветрам и не очень богатых водой.Такой светлый растет у меня недалеко на поле, где дикая глина, а не земля, осенью ходить невозможно - на сапоги налипает больше моего веса Так вот этот светлый дает самый душистый чай.А крупный темный - самый насыщенный.

То же думаю вид один – кипрей узколистный.
Из года в год, собираю на одних и тех же местах, делянах. Замечал, на одних кустах лист узкий, (как правило, геометрия лодочкой) на других, лист по шире, плоский или не явная "лодочка". Но растут они все в одном месте, бывало и из одного корня. Просто какие-то факторы влияют на него, вот и все. К примеру, цвет цветков бывает от белого до алого, но мы же не говорим, что это другой вид кипрея.

[Коловратъ]

Мне кажется их в Подмосковье 2 вида.Один - мощный, высокий, лист крупный,темный.Второй - не выше чем  мне по шею,лист узкий,светлый.

Во-во всезнайке бы это рассказать, показать да дать попробовать

Но может это и один сорт, просто растущий в разных условиях, так как часто совпадает, что крупный растет в притененных местах ,где много влаги.

Так в том-то и кино, что ни я один, но и многие здесь отписывали, что дело обстоит так не всегда... Бывает что и в одних условиях обитания кипрей разный

Кстати, про станок Кулибина... А чего вдруг захотелось перейти с "насиженного" гранулированного на листовой?

Сообщение отредактировано Коловратъ: Jun 29 2017, 15:36

[Коловратъ]

К примеру,  цвет цветков бывает от белого до алого, но мы же не говорим, что это другой вид кипрея.

Не факт... Если многие растения, даже та же полынь, имеет два и более видов, то почему кипрей не может иметь другой вид (подвид)?

Сообщение отредактировано Коловратъ: Jun 29 2017, 15:58

[valerkisel]

Меня в роликах на ютюбе умиляют рассказы про подвяливание. Большая часть коммерсов называет вялением босяцкую выдержку листа в закрытой таре в тепле, т.е. первичное "сквашивание". После "двойной ферментации" мне лично чай активно не понравился- и аромата нету и вкус весьма посредственный.
Классика рулит!
Вяление все-таки это удаление лишней влаги и изменение структуры.
Скручивание- это именно скручивание, пусть руками или приспособами.
Ферментация- сутки в тепле, не больше и не меньше.
Сушка- только при температуре 80-90 градусов. На солнце не получится насыщенного цвета заварки, а на костре и сковородке даже говорить не хочется.

Если чё- я про листовой чай, бо не являюсь фанатом мясорубки

Первый сбор обеспечил 4 часа непрерывного скручивания и двое суток сушки
4 кг листового в активе

[Fil721]

Мне кажется их в Подмосковье 2 вида.Один - мощный, высокий, лист крупный,темный.Второй - не выше чем  мне по шею,лист узкий,светлый. Рост мой 178- для ориентира)))
Но может это и один сорт, просто растущий в разных условиях, так как часто совпадает, что крупный растет в притененных местах ,где много влаги.А светлый - на полянах,открытых всем ветрам и не очень богатых водой.Такой светлый растет у меня недалеко на поле, где дикая глина, а не земля, осенью ходить невозможно - на сапоги налипает больше моего веса Так вот этот светлый дает самый душистый чай.А крупный темный - самый насыщенный.

Точно как описал растут рядом буквально. раньше для меня он был одинаков иван-чай а когда начал собирать оказалось что разный по цвету и форме. Крупный проще было собрать он повыше и под забил травку а светленький под зарос не выбился из нее. Место - бывшее жилое в 80-х.. по размеру где то 4 сотки .