"Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

[Урман]

Доброе время суток уважаемые чаеводы!
Прошлым летом, попробовал изготовить зеленый копорский. Боясь запортить, партию сделал маленькой, всего лишь литр, готового. На днях заварил, Ччай совсем другой, в отличие от классического. Вроде тот же запах, вкус только более нежный и не так сильно выражен. Мне понравился.
Вкратце делал так:
- подвяливание листа -15 часов;
- 5 минут в паровой бане;
- промял руками;
- ферментация 5 часов с подогревом до 30°С
- сушка в духовке 60-80°С.


Вложенные эскизы изображений

[СтранникРа]

Здравия, коллеги!
Хотел съездить, посмотреть, как кипрей перезимовал, есть ли всходы.
Кто нибудь уже практиковал пересадку корневищ? Как правильно, подскажете? В какое время?
Если кому нужно, могу выслать на пробу заодно.

[Мишка Квакин]

Здравия, коллеги!
Хотел съездить, посмотреть, как кипрей перезимовал, есть ли всходы.
Кто нибудь уже практиковал пересадку корневищ? Как правильно, подскажете? В какое время?
Если кому нужно, могу выслать на пробу заодно.

Всем чаеводам привет!
В прошлом году, поздней осенью , посадил корневища кипрея в огороде. Сейчас пошли всходы, некоторые уже 10-15 см, некоторые только проклевываются. Сажал не глубоко, сантиметров на 10.

[Nezhdali]

Всем чаеводам привет!
В прошлом году, поздней осенью , посадил корневища кипрея в огороде. Сейчас пошли всходы, некоторые уже 10-15 см, некоторые только проклевываются. Сажал не глубоко, сантиметров на 10.

Приветствую, чаеводов!
Удобряли чем-нибудь, может золой..? Читал на пожарищах растет...

[Мишка Квакин]

Приветствую, чаеводов!
Удобряли чем-нибудь, может золой..? Читал на пожарищах растет...

Ничем не удобрял. У нас жирные черноземы. Надо в лес смотаться, глянуть как там дела на плантациях.

[Петрович]

Вот такие уже "рабочие" ростки пошли в Зап. Беларуси.

Вложенные эскизы изображений

[СтранникРа]

И у нас такие же )

[Alest]

Всех участников нашего клуба с праздником! С Днем Победы!
Мирного всем неба над головой!

[Урман]

Вот такие уже "рабочие" ростки пошли в Зап. Беларуси. 

А у нас, в средней части Среднего Поволжья нет даже признаков, всхода кипрея. Весна выдалась затяжная, холодная, местами в оврагах еще лежит снег. Запоздало все на пару недель. Только сегодня, в День Победы – распогодилось +26 сейчас.

Вложенные эскизы изображений

[СтранникРа]

Всех с праздником Великой Победы!

Я тоже со среднего. Кипрей стартанул мощно! 4 дня назад ростки были в 3-5 см ниже уровня земли. Человек хороший попросил корней ему на развод прислать, вот копал.
А вчера ходили с дочкой "в поход" ))) Уже 3-7 см вылезли. С листочками. Стебель сочный зелёный и ломкий, как огурец. И толщиной с карандаш.

[seres]

У нас в Сибири пока только медунцы стартанули.
Ну ничего, будет и Кипрей. И душичка, и чабрец.
Всему своё время.
Так, с 13-го года ни разу и не покупал магазинный чай.
В гостях два-три раза пил. Фу.

[valerkisel]

У нас только подснежники- прострелы все косогоры сине-желтым закрашивают.

[Мотоциклист]

У нас пока одни сорняки лезут. Кипрей молчит.
Посылал 100 грамм (2х50 мясорубочного и крупнолистового ) на пробу в Алма-ату знакомой девочке, написала следующее:
"Вкусно, спасибо... девчонки привозили сибирский иванчай, но твой вкуснее)))
А на продажу ты еще не делаешь? сибиряки вон подсуетились)) А дизайн коробочки я могу тебе сделать, если что)))"

Что-то лень мне стало делать чай на всех - кроме восхищений никакого выхлопа - ну не хотят сами делать. А у меня и своих дел полно. Думаю в этом году собирать только с тех мест, с которых гарантированно получается супер вкусный чай.Больше на количество работать не вижу смысла.Пускай жаждущие сами учатся и делают. Мой бывший шеф подсел на кипрей, пару раз мой попробовал и стал см делать - ну тут мотивация простая - типа " а я что, хуже? не смогу сам сделать? "

[Коловратъ]

Всем привет! Всех с Праздником!!!

А дизайн коробочки я могу тебе сделать, если что)))"

Вот с ентого места поподробней, пожалуйста... Хотелось бы посмотреть на сей шедевр

Что же касается кипрея, то... на нашей кочке полная тишина, даже "сорняки" спятЬ

[Мотоциклист]

Честно говоря сам не знаю что она может "надизайнить". Но так как их контора называется "Город Мастеров" и имеет уклон в народное творчество...то ждать можно всякого))

[olga.gusarova]

Всем доброго утра!
А у нас холодина, -1,-3 по ночам...днём снегопады. Сорняки загнулись, кипрея и не видать ещё даже в бинокль)

[pav57]

Копал на майские праздники на юго-западе Калужки - в теплых солнечных местах попадалось уже много ростков кипрея, высотой 15-30 см, так что можно было начинать заготовки.

[Коловратъ]

У нас только подснежники- прострелы  все косогоры сине-желтым закрашивают.

Валера, как там наши дела?

[valerkisel]

Валера, как там наши дела?

Саша, ждем когда начальник или его зам поедут тудой в командировку. Работяг не имею права просить.
Может, через неделю, может, через две. Оба уже подсажены на копорский и просто мечтают оказать мне услугу

[СтранникРа]

Сходил проведать делянку



Сообщение отредактировано СтранникРа: May 19 2017, 10:41