"Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

[spring]

Иван-чай под окном 4 года живёт.На переднем плане жёлтый не ятрышник?

Нет не он. Ятрышкики - орхидеи их довольно сложно с чем-то другим спутать.

Сообщение отредактировано spring: Jun 26 2016, 09:03

[Нинука]

Иван-чай под окном 4 года живёт.На переднем плане жёлтый не ятрышник?

Это сурепка, очень распространённое растение.

Прекрасный медонос и лекарственное сырьё.
(среди прочего, восстанавливает силы, в т.ч. и мужские) http://svoitomaty.ru/surepka-lekarstvennye...a-i-primenenie/

[Петрович]

Когда ходил за кипреем, обнаружил небольшую колонию ятрышника. Спасибо Травнику- показал и объяснил, как заготавливать и употреб..лять. Выкопаю и высажу у себя на даче, благо, есть теневое сырое местечко.
Сегодня и займусь

Валера, потом расскажешь, помогает он или нет?

[Урман]

Думаю всяких-разных травок пособирать да изредка подмешивать в наш любимый копорчик. Вчера вот донника нарвал, сушу при 30* в сушилке уже почти сутки - от аромата черепушка кругом идёт

Не скопом и не часто, по-отдельности так когда захочется, добавляю, в копорский - богородскую траву, листья земляники, душицу, листья малины . С сагаан-дайля утром обязательно чашечку. Вчера попутно с кипреем , чуток добрал душицы, чабреца – сушу.

Вложенные эскизы изображений

[антара]

Всем любителям чая привет) Почитав эту тему, решил тоже приобщиться. Делал по методу ark, двойная ферментация, сушил в бане, все получилось. Вопрос только такой, как его пьют, как заварку и разбавлять кипятком или заваривать и наливать целую кружку? Пробовал наливать целую кружку, вроде крепко получается, может переборщил с порцией.

[ark6]

Вопрос только такой, как его пьют, как заварку и разбавлять кипятком или заваривать и наливать целую кружку? Пробовал наливать целую кружку, вроде крепко получается, может переборщил с порцией.

Тут, как говорится - на фэншуй и дзен товарищей нет . Как вам комфортнее, так и завариваете

[Петрович]

Всем любителям чая привет) Почитав эту тему, решил тоже приобщиться. Делал по методу ark, двойная ферментация, сушил в бане, все получилось. Вопрос только такой, как его пьют, как заварку и разбавлять кипятком или заваривать и наливать целую кружку? Пробовал наливать целую кружку, вроде крепко получается, может переборщил с порцией.

Большинство заваривает чай кипятком в большом чайнике, настаивает минут 20-30 и пьёт, не разбавляя.

[антара]

Большинство заваривает чай кипятком в большом чайнике, настаивает минут 20-30 и пьёт, не разбавляя.

спасибо, значит тоже нужно чайник побольше прикупить) классный напиток, да ещё во время бани. Баню тоже кстати решил переделать из суховоздушки геноцидки в русскую, все сталевары попробовавшие русскую, тут же перековались и стали поклонниками.

[Петрович]

спасибо, значит тоже нужно чайник побольше прикупить) классный напиток, да ещё во время бани. Баню тоже кстати решил переделать из суховоздушки геноцидки в русскую, все сталевары попробовавшие русскую, тут же перековались и стали поклонниками.

И чайник лучше стеклянный, прозрачный. Тогда виден цвет и эстетически очень приятно.

А что, ваши сталевары раньше только сауны посещали?

[антара]

И чайник лучше стеклянный, прозрачный. Тогда виден цвет и эстетически очень приятно.

А что, ваши сталевары раньше только сауны посещали?

так я и сам сталеваром был, печь в бане стоит железная самодельная, париться ходил при температуре 100-120 градусов, вроде и доволен был пока не попал в Русскую, температура вроде и небольшая50-60, а как подкинут на камни, так и сносит с полков, пар висит пирогом под потолком, когда парят прямо черпаю. от туда или лежишь, а он на тебя отпускается.

[Гарасим]

Первый блин комом,первая кружка сеном(.В начале ферментации был компотный запах,но т.к. дома прохладно 19-20 гр. ферментация наверное прошла не полностью.Жарю вторую партию листьев,пока запах правильный.

[Мишка Квакин]

Еще в прошлом году для себя сделал вывод-не жарить. Сушу при температуре 40-50 (максимум 70) градусов. Место сушки: чердак дома, эл.сушилка "Суховей", практически доделал сушильный шкаф на 6 поддонов (спасибо за идею Валере Киселеву). Доделаю-покажу. Заварка получается с фруктовым ароматом, т.к. прерываю ферментацию в самый пик запашистости , темно-зеленого цвета, чай получается отменный.

[Вик...тор]

Я тоже перестал поджаривать , при сушке на солнце он чернеет, тут вовремя нужно в тень убрать

[pav57]

А у нас борщевик подступает к огородам! Как с ним бороться? Нынче срезали под корень посыпали солью-ему пофиг, дальше растёт. Вот зараза Абамовская....

- борщевик Сосновского происходит с Кавказа, там и на территории Турции он растет тысячи лет, а в США его не было и нет. Распространение борщевика Сосновского в европейской части России началось при Никите Сергеевиче, началось все с полей вокруг министерства сельского хозяйства (возле "Шишкиного леса", туда Никита в свое время загнал это министерство) это последствия вмешательства малограмотного человека в вопросы сельского хозяйства...
При наличии лопаты убирается борщевик (с корнями) легко, только у нас многие терпеливо ждут, что этим займется какой-нибудь менее ценный член, в результате на участках борщевик замещает обычный "бурьян"... Еще вариант - раундапом помазать.

[scrofula]

Те кто сушит на солнце как вы умудряетесь прогнозировать солнцепек на следующий день после того как прокрутили или через день как собрали. То что вы все не в квартирах живете это я уже понял )))))..... сам еще не ездил смотреть кипрей. времени нет. А условий еще меньше в этом году для заготовки чем в прошлом. Но проверить окончательно ушла благодать или она восстановилась на это дело все-таки попробую.

[Вик...тор]

Те кто сушит на солнце как вы умудряетесь прогнозировать солнцепек на следующий день после того как прокрутили или через день как собрали. То что вы все не в квартирах живете это я уже понял )))))..... сам еще не ездил смотреть кипрей. времени нет. А условий еще меньше в этом году для заготовки чем в прошлом. Но проверить окончательно ушла благодать или она восстановилась на это дело все-таки попробую.

У нас сейчас жара , вчера 33.5 в тени и прогноз немного сходится , на солнце железо раскаляется не притронуться

[Гарасим]

В салоне авто можно сушить.

[Мотоциклист]

В этом году сплошные засады и поэтому только вчера сделал первую партию.Но нет худа без добра - кипрея по дороге в деревню в лесах полно и он разный, что радует.Много мест, где лист вообще не тронут никакими вредителями - собирай не глядя)))После дождей вымахал ого-го и цветет вовсю.

Нет. в инете посмотрел так и сделал лист собрал чуток провялил.потом набил 2 трёх литровые банки оставил на сутки.Достал. сделал колбаски сок при скатывании выделялся. потом плотно уложил в судок и накрыл крышкой и сверху мокрым хб полотенцем.Ходил нюхал каждый час.но чтото кроме силоса запаха приятного нет.
ПС- колбаски нагрелись.в судке.Это так должно или нет?

Да.Можно еще подержать.Иногда бывает 2 дня надо , несмотря на жару.У меня первая партия в этом году стояла 1.5 суток.Хотя на улице за 30, а дома ваще жуть,дышать нечем.Как только появится легкий оттенок дрожжевого запаха - тут же в сушку.

А у нас борщевик подступает к огородам! Как с ним бороться? Нынче срезали под корень посыпали солью-ему пофиг, дальше растёт. Вот зараза Абамовская....

Михаил (если не ошибаюсь), это зараза не абамовская, а сталинская
Этого гада (борщевик) ещё называют "Привет от Сталина", погуглите.

А бороться с ним, как я поняла, можно только одним способом (химия перед ним почти бессильна): Это двулетнее растение (как и наш Кипрей). Поэтому, если не давать его семенам вызреть и упасть на землю, то он сам постепенно исчезнет...

Срезайте и уничтожайте цветочные корзинки борщевика на ранней стадии!

И берегите цветоносы нашего любимого Иван-чая

Нин - бесполезно.
Надо срезать зонтик с зелеными семенами, пока они не созрели.И в костер.
Если срезать цветы - он опять будет пытаться отплодоносить, выкинет ещё шапку.Двухлетний цикл у него когда его никто не трогает.А если косить к примеру - он и 10 лет ждать будет пока не выдаст семена - только потом корень отмирает. У меня половина участка заросла.Половину я очистил, а остальное никак не выходит.Раундап на него не действует.

[scorpel]

Надо срезать зонтик с зелеными семенами, пока они не созрели.И в костер.
Если срезать цветы - он опять будет пытаться отплодоносить, выкинет ещё шапку.Двухлетний цикл у него когда его никто не трогает.А если косить к примеру - он и 10 лет ждать будет пока не выдаст семена - только потом корень отмирает. У меня половина участка заросла.Половину я очистил, а остальное никак не выходит.Раундап на него не действует.

Т.е. ему надо дать что бы он отцвёл но предотвратить распространение семян, тогда он отмирает?

[Вик...тор]

Ферментировал вместе с цветами , запах был табачный чего не было без цветов , но в конце сушки запах сдвинулся к оригиналу чему рад

[attachmentid=3373607]