"Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

[НикНик]

Если бы прочитали тему с начала, увидели бы, что большинство народа сушилками и пользуется

Читал уже давно с самого начала.
Подробностей сушки в эл.сушилке там в принципе то и нет.
Просто пишут люди что пользуются.
Меня интересует по подробней-вкус,цвет ну и удобства от пользования прибором,если у кого то есть время и желание написать.

[ark6]

Меня интересует по подробней-вкус,цвет ну и удобства от пользования прибором,если у кого то есть время и желание написать.

После двойной ферментации, даже при т-ре 60* цвет получается отменно-темный

Аромат и цвет заваренного чая тоже шикарный.
Естественно удобно пользоваться сушилкой, т.к. не нужно быть привязанным, как в случае с духовкой.

[НикНик]

Аромат и цвет заваренного чая тоже шикарный.
Естественно удобно пользоваться сушилкой, т.к. не нужно быть привязанным, как в случае с духовкой.

Спасибо.
А как там?Включил и забыл?Помешивать надо?Просушивает хорошо?
Чай с поддонов просыпается вниз?

[valerkisel]

В следующий раз поделюсь процессом очистки ретификата.

Вау!
Лекарь крут!

[ark6]

Спасибо.
А как там?Включил и забыл?Помешивать надо?Просушивает хорошо?
Чай с поддонов просыпается вниз?

Забывать не нужно , ибо поддоны нужно время от времени менять местами, чтобы процесс шел равномерно. По-поводу просушки претензий никаких - ни одна партия не заплесневела.
При сушке крупнолистового вниз просыпаются ничтожные крохи, но на это не стоит обращать внимания

[ark6]

Вау!
Лекарь крут!

И навинокурился уже , коль в нашу тему забрёл

[valerkisel]

Спасибо.
А как там?Включил и забыл?Помешивать надо?Просушивает хорошо?
Чай с поддонов просыпается вниз?

Именно так. Включил и забыл на сутки. Можно время от времени смотреть на нижние поддоны и вытаскивать уже высушенный чай.
В бытовую сушилку типа Ветерок или Суховей на 5 поддонов плотненько входит 10л ведро сырого продукта, с выходом около кило-кило двести готового чая.
Просушивает нормально, при 70 градусах. Но надо комки разбирать- когда сырой чай складываешь на поддоны, для равномерной сушки.
Зы. Я на даче сушилку сколотил на 4 ведра.

[lekar]

Е мае прости друзья и прямь не туда попал,ни грамму не принял,чес слово


Сообщение отредактировано lekar: Jan 14 2016, 19:35

[НикНик]

ark6 valerkisel

Спасибо.
Там я так понимаю спираль накаливания,не загорится если мелочь просыпится вниз?
Там какая нибудь защита есть?
Ребят,вы уж извиняйте я её эту сушилку в живую ни разу и не видели не интересовался раньше,вот только задумался о приобретении.

[valerkisel]

ark6    valerkisel

Спасибо.
Там я так понимаю спираль накаливания,не загорится если мелочь просыпится вниз?
Там какая нибудь защита есть?
Ребят,вы уж извиняйте я её эту сушилку в живую ни разу и не видели не интересовался раньше,вот только задумался о приобретении.

Не извиняйся, все нормально.
Там снизу защита стоит, с диагональными просечками. Даже если капает что-то- грибы там или ягоды, не страшно. А просыпается совсем мало, и мимо спирали.

[НикНик]

Дубль.

Сообщение отредактировано НикНик: Jan 15 2016, 04:29

[ark6]

Не извиняйся, все нормально.
Там снизу защита стоит, с диагональными просечками. Даже если капает что-то- грибы там или ягоды, не страшно. А просыпается совсем мало, и мимо спирали.

В картинках

[НикНик]

[quote=ark6,Jan 14 2016, 21:11]
В картинках

А таймера нет я так понял?
Вырубать самому.

[ark6]

А таймера нет я так понял?

[НикНик]

Тут valerkisel пишет включил и забыл на сутки,чё так долго сушит?

Сообщение отредактировано НикНик: Jan 14 2016, 20:26

[valerkisel]

Таймера нету, можно отдельно поставить- продаются недорого.
А почему долго- так я меньше ведра не загружаю, как раз сутки получается. Перерыв делаю один, на полчасика, когда по времени удобно.
Ну и раз в сезон смазываю двигатель и вал жиденьким (компрессорным) маслом.

[Мотоциклист]

Читал уже давно с самого начала.
Подробностей сушки в эл.сушилке там в принципе то и нет.
Просто пишут люди что пользуются.
Меня интересует по подробней-вкус,цвет ну и удобства от пользования прибором,если у кого то есть время и желание написать.

У меня сушилка WELLTON - она сделана иначе, чем отечественная на фото выше.
Ничего никуда не сыплется вовнутрь. Но мясорубочный чай в ней не посушишь. А крупнолистовой - замечательно, и лист становится черным как у настоящего чая ( ставил 65 градусов) и аромат по всей квартире, но более нежный и тонкий, нежели из духовки.
Петрович выше говорил, что вкуса и цвета в сушилке такого ,как у духовочного не будет. Вкус - да, отличается. А цвет - нормальный тёмный.Как обычная заварка.

[НикНик]

Спасибо всем ответившим.
Буду брать по любому,буду пробовать,сравнивать.
Ещё раз всем спасибо.

[НикНик]

И всё же ещё вопрос.
Понимаю что по мощнее вроде как лучше но спрошу.
У кого суш. до 500 w нормально справляется?
Ват на 250 сушить конечно по дольше но и температура там ниже,чай наверно будет получатся ближе к зелёному или зелёный.
Правильно я понял?

Сообщение отредактировано НикНик: Jan 15 2016, 08:57

[ark6]

Ват на 250 сушить конечно по дольше но и температура там ниже,чай наверно будет получатся ближе к зелёному или зелёный.
Правильно я понял?

Цвет листьев в первую очередь зависит от степени ферментизации, из-за этого я и использую двойное ферментирование и тогда достаточно т-ры 50*, чтобы получить близкий к черному чай. Да и такая щадящая т-ра не разрушает полезные компоненты продукта.