"Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

[Namreg]

Попробовал недавно сушить в печи. Это чудо! Сушится гораздо быстрей чем в электросушке или духовке! И гораздо меньше надо его ворошить.

Технология обычная. Прогорают дрова, ставим противень, закрываем заслонкой, досушиваем на шестке.

Аромат чая насыщенный, более выраженный черносливом.

Теперь буду только так сушить, чего и вам советую.

Вот классно печка! Но вижу градусник и как то , понимаю технология, продвинутость... Мне вот как то по ощущениям нравится, понюхать-потрогать... Не осуждаю ни в коем случае технический прогресс, высказал только личное отношение к процессу. С ув.

[Петрович]

А тут никакой не прогресс, а наоборот, старинный способ. Раньше так чай и сушили.

[Урман]

Слов нет, печка есть печка, тепло особенное, мягкое.

[Namreg]

А тут никакой не прогресс, а наоборот, старинный способ. Раньше так чай и сушили.

Я про термометр, ну типо это не старинный способ, печь и термометр, но ещё раз говорю не осуждаю, это скорее всего мне лень мерить, сравнивать температуру и т.д.

[Svar]

Градусник... это я первый раз пробовал, думал там градусов 100-120, но шесть сосновых поленьев дали 70-80 градусов, самый оно!
Ну и естественно раз пять семь вынимал, ворошил, трогал влажность, ну а запах при закрытом дымоходе по всей избе как обычно при простой сушке...

[rehau]

Друзья,подскажите а можно собирать иван-чай в сентябре.?или уже поздно?позноватенько я наткнулся на эту тему

[Петрович]

Друзья,подскажите а можно собирать иван-чай в сентябре.?или уже поздно?позноватенько я наткнулся на эту тему

Поздно. Уже везде он посох.

[rehau]

я конечно в травах не селён,но раньше много росло полыни,теперь пипеч вообще нет по поводу Иван-чая не знаю,буду весной искать.

[Svar]

Друзья,подскажите а можно собирать иван-чай в сентябре.?или уже поздно?позноватенько я наткнулся на эту тему

Не везде он посох. Есть ещё места! У нас например образовалась огромнейшая плантация на вырубке. Его очень много и он как в начале лета толстенькие листья.
Я к стати пересаживал кипрей к себе на участок, но за забор. Там у нас ничейное поле километра два. В ручную вскопал землю примерно 15х15 метров и посадил как пух так и корни. Сейчас от туда молоденький собрал.

[Namreg]

Друзья,подскажите а можно собирать иван-чай в сентябре.?или уже поздно?позноватенько я наткнулся на эту тему

Можно ещё найти



Выше писал, на грубой вспашке, просто поломанный-подавленный всходит по новой, можно найти. Фото 7 сентября.

Вчера партию испортил - забыл и пересушил...

Сообщение отредактировано Namreg: Sep 21 2015, 10:28

[Нинука]

Друзья,подскажите а можно собирать иван-чай в сентябре.?или уже поздно?позноватенько я наткнулся на эту тему

Всем привет!

Собрала кипрея килограмма два позавчера. Сначала грибов набрали, а потом вдоль оврага наткнулись на заросли и осеннего "бурого" и молоденького.



Перемолола и того и другого вместе, ферментация прошла успешно, обалденно грушевый аромат появился уже через шесть часов.
Высушила, чай получился замечательный!

зы Думаю, ещё и в октябре пособираем (как и прошлой осенью было)

[rehau]

здравы будите бояре,а может кто подскажет местечко в Тульской обл??если есть ?с уважением Максим

[Урман]

Думаю, ещё и в октябре пособираем (как и прошлой осенью было)

Везунчики, а у нас суш, будь она не ладна. Какая уж молодая поросль, все высохло, даже стебли кипрея. Завтра уезжаю на пару суток в северные районы, в леса. Может там, что встречу?

[Нинука]

Не везде он посох. Есть ещё места! У нас например образовалась огромнейшая плантация на вырубке. Его очень много и он как в начале лета толстенькие листья.
Я кстати пересаживал кипрей к себе на участок, но за забор. Там у нас ничейное поле километра два. В ручную вскопал землю примерно 15х15 метров и посадил как пух так и корни. Сейчас от туда молоденький собрал.

Что-то я пропустила это замечательное сообщение от Руслана
Спасибо огромное за эксперимент!
Впервые вижу отчёт об искусственной удачной посадке Кипрея в нашем Клубе
(а ведь многие высылали желающим семена этого растения, но, чем этот опыт закончился, так и не ясно

здравы будите бояре,а может кто подскажет местечко в Тульской обл??если есть ?с уважением Максим

Максим, о каком "местечке" в Тульской обл вы прОсите?
Кроки/карты плантациЙ кипрея, Вам подавай, да? Зашифровано всё

В нашем Клубе, за время его существования, не было ещё ни одного сообщения, чтоб под/ или рядом с зарослями иван -чая найден был хоть один клад

Везунчики, а у нас сушь, будь она не ладна.   Какая уж молодая  поросль, все высохло,   даже стебли кипрея.  Завтра уезжаю на пару  суток  в северные районы,  в леса.  Может там,  что встречу?

Александр, таинственный Вы наш, обязательно по приезде расскажИте, что да как, ага?

[ark6]

Что-то я пропустила это замечательное сообщение от Руслана
Спасибо огромное за эксперимент!
Впервые вижу отчёт об искусственной удачной посадке Кипрея в нашем Клубе
(а ведь многие высылали желающим семена этого растения, но, чем этот опыт закончился, так и не ясно

Думаю, что для тех, у кого есть своя земля под боком, будет интересно посмотреть ролик Александра Вяземского о выращивании Кипрея из корневищ Здесь

[Svar]

Что-то я пропустила это замечательное сообщение от Руслана
Спасибо огромное за эксперимент!
Впервые вижу отчёт об искусственной удачной посадке Кипрея в нашем Клубе
(а ведь многие высылали желающим семена этого растения, но, чем этот опыт закончился, так и не ясно

А вот и корни. Года два назад привезли мне торф, через год поселился на торфе кипрей, я был сильно удивлён паутине из корней, а особенно толщине стебля!

[Нинука]

А вот и корни. Года два назад привезли мне торф, через год поселился на торфе кипрей, я был сильно удивлён паутине из корней, а особенно толщине стебля!

Вот уже три года я собираю листья этого растения, восхищаюсь им, а корня его ни разу так и не выкопала и не видела в живую.

А ведь в старых "лечебниках" давно ещё прочитала, что Иван-чай весь, от макушки и до корней, всеми своими частями использовался в быту нашими предками

В частности, вот корни, напр, употреблялись в пищу по типу картошки. Питательность и полезность этих корней трудно переоценить.

Давно хотела на корни кипрея посмотреть, да всё рука не поднималась их выкопать...

Руслан, мож, ты на вкус эти корни попробовал/попробуешь? Расскажи, мне очень это интересно!

А никто ещё не пробовал "пухом" Иван-чая подушечку набить, ну хоть самую маленькую? Вроде как чуть ли не княжеская вещь получится

[Svar]

Мне знакомый рассказывал, что его родственники спасались в войну от голода таким образом. Корни и жарили и парили!
Есть такой канал, не помню как называется, там всё про садоводство под брендом психолоджи, этот канал моя жена смотрит, был там фильм о кипрее, в основном ерунда но есть и кое чего интересное, например как готовить корневища, лепёшки из него, короче рекомендую к просмотру, еле нашёл на ютьюбе:

https://youtu.be/HBtrmi0mztg


А корневища обязательно в этом году попробую, самому интересно

Сообщение отредактировано Svar: Sep 22 2015, 11:49

[seres]

Кстати о корешках. Меня третий сезон такая мысля подначивает - копануть корешков, да отведать, что это за такое. Но тут же вспомнив, как ни с того, ни с сего, взяла и исчезла опушечка отличнейшего Иван-чая и потом пришлось искать новые места, тут же и охолоняюсь. Пусть растёт, ну нафиг.

[Мотоциклист]

Поздно. Уже везде он посох.

Да уж, моё "секретное " место, в прошлую субботу показало мне кукиш, а раньше я там до заморозков собирал. В этом году сушь великая.... набрал правда немного, получилась литрушка готового.Но брал все подряд - и красный и поеденный гусеницами и полузасушенный.

Нин, молоденький кипрей, тот, что сейчас растет у нас на поле, где в августе косили - красивый и цветет, но опыт прошлого года показал - чай с него никакой, что по запаху, что по вкусу.

А корешки...гораздо больше пользы с топинамбура, да и вкус отличный. Это ежели тебе если уж так охота корешков Правда самые вкусные они по весне, как тока снег сойдет.