Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


411 страниц « < 217 218 219 220 221 > »  
Reply to this topicStart new topicStart Poll
 "Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

scorpel
post Aug 11 2015, 16:24
Создана #4361


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 8,188
Зарегистрирован: 21-March 09
Из: Россия матушка.
Пользователь №: 8,691


Пол: мужской

Репутация: 703 кг
-----XXXXX


QUOTE(Andreich @ Aug 11 2015, 16:13)
Добрый день ! А на форуме кто-нибудь будет продавать чай этого года (урожая)  ?  Хотелось бы прикупить . Попробовать  smile79.gif

Можно и продать. У меня двух видов: простой и с малиной и смородиной.


--------------------
Делитесь знаниями-это путь к бессмертию!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

scorpel
post Aug 11 2015, 16:28
Создана #4362


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 8,188
Зарегистрирован: 21-March 09
Из: Россия матушка.
Пользователь №: 8,691


Пол: мужской

Репутация: 703 кг
-----XXXXX


Много надо? Или так, попробовать?


--------------------
Делитесь знаниями-это путь к бессмертию!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Andreich
post Aug 11 2015, 16:29
Создана #4363


Профи
******

Группа: Забанены
Сообщений: 1,015
Зарегистрирован: 25-February 09
Из: St.Petersburg,RUSSIA
Пользователь №: 8,176


Металлоискатель: ExplorerSE PRO
Пол: мужской

Репутация: 83 кг
-----XXXXX


QUOTE(scorpel @ Aug 11 2015, 16:28)
Много надо? Или так, попробовать?


Вообщем попробовать ) . Что по чем ?


--------------------
Ucho od śledzia
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Svar
post Aug 11 2015, 17:00
Создана #4364


Профи
******

Группа: Продавцы
Сообщений: 3,195
Зарегистрирован: 29-April 10
Из: Москва
Пользователь №: 17,639


Металлоискатель: Fisher F-75+
Пол: мужской

Репутация: 925 кг
-----XXXXX


У меня получился интересный купаж.

Обычно сушу в духовке, с обязательной проверкой температуры (70-80 градусов)
Тут решил посушить в электро-сушке, результат поразил, при сушке особого запаха небыло. Чай получился светло-зелёным. Попробовал заварить, чай зелёный и сильно пахнет свежим зелёным яблоком! На вкус как будто пьёшь яблочный сок.
Померил температуру в электросушке: 40-50 градусов smile.gif (вот такая волшебная сушка rolsen)

В общем смешал 70% обычного и 30% зелёного, вкус обалдемонный! biggrin.gif
Представьте то что мы любим в иван чае + нота зелёного яблока мнямняма...

На фото зелёный:
user posted image

На фото уже купаж:
user posted image

____________________
Ещё одним способом хочу поделится:
Перед сушкой иван чай перетираю руками со свежей малиной, сушится конечно подольше, но вкус: то что мы любим в иван чае + нота свежей малины мнямняма... biggrin.gif

___________________
И ещё одним способом хочу поделится (что то попёрло меня в этом году с иван чаем) Короче ферментированный и сушёный при 50 градусов лист вишни напоминает амаретто плюс сушёная вишня. Добовляю в иван чай...ну и сами понимаете...


____________________
К стати, я придумал чай а-ля "в пакетиках" или "быстрозаварной" (не закидывайте меня тапками) скорее всего этот вид в жизнь не войдёт, но "заварить и попить по быстрому" может кому и пригодится. Короче: всё тоже самое, но на конечном этапе после сушки, чай просеивается через мелкий друшлаг. По консистенции приятный, типа "Golden Flowery Orange Fannings" Вкус вроде как ничем не отличается, но менее насыщенный.

user posted image user posted image


____________________
Классика:
Листовой. Делать трудно. Мясорубка исключена! Только крепость рук! Малыми частями, лист мнётся руками, скатывается в шарики пока не выступит сок, далее всё тоже самое.
Вкус более деликатный, нежнее чем мясорубочный. В чашке смотрится классически!

user posted image user posted image

В общем, уже сейчас заготовил на два года вперёд cheesy.gif
Пойду попью какой-нибудь...к какому рука потянется )))

Сообщение отредактировано Svar: Aug 11 2015, 18:14
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

scorpel
post Aug 11 2015, 17:19
Создана #4365


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 8,188
Зарегистрирован: 21-March 09
Из: Россия матушка.
Пользователь №: 8,691


Пол: мужской

Репутация: 703 кг
-----XXXXX


QUOTE(Andreich @ Aug 11 2015, 16:29)
Вообщем попробовать ) . Что по чем ?

Попробовать я и бесплатно могу дать. Берите уж пачку к примеру 100 гр. Пусть будет 100 рублей(я не жадный) + пересыл
Простой кипрей-100р
С листом малины и смородины -150р
user posted image user posted image user posted image



Сообщение отредактировано scorpel: Aug 11 2015, 17:51


--------------------
Делитесь знаниями-это путь к бессмертию!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

scorpel
post Aug 11 2015, 17:27
Создана #4366


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 8,188
Зарегистрирован: 21-March 09
Из: Россия матушка.
Пользователь №: 8,691


Пол: мужской

Репутация: 703 кг
-----XXXXX


QUOTE(Svar @ Aug 11 2015, 17:00)

Ещё одним способом хочу поделится:
Перед сушкой иван чай перетираю руками со свежей малиной, сушится конечно подольше, но вкус: то что мы любим в иван чае + нота свежей малины мнямняма... biggrin.gif

А нам с женой понравился с листом малины и смородины. Малина придала приятную терпкость .


--------------------
Делитесь знаниями-это путь к бессмертию!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

orloff
post Aug 11 2015, 18:45
Создана #4367


Бывалый
***

Группа: Забанены
Сообщений: 158
Зарегистрирован: 25-April 14
Из: страна огромная
Пользователь №: 68,196


Металлоискатель: ATX, GMT,G2, Deus
Пол: мужской

Репутация: 39 кг
-----XX---


QUOTE(scorpel @ Aug 11 2015, 17:19)
Попробовать я и бесплатно могу дать. Берите уж пачку к примеру 100 гр. Пусть будет 100 рублей(я не жадный) + пересыл
Простой кипрей-100р
С листом малины и смородины -150р

Скажите scorpel ,а с малиной и смородиной вперемешку,или и с малиной есть ,и со смородиной ? я бы взял себе такого ..


--------------------
Всем добра ...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

scorpel
post Aug 11 2015, 19:09
Создана #4368


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 8,188
Зарегистрирован: 21-March 09
Из: Россия матушка.
Пользователь №: 8,691


Пол: мужской

Репутация: 703 кг
-----XXXXX


QUOTE(orloff @ Aug 11 2015, 18:45)
Скажите scorpel ,а с малиной и смородиной вперемешку,или и с малиной есть ,и со смородиной ? я бы взял себе такого ..

И с малиной и со смородиной вперемешку. Уточню-не с ягодами! С листом. Два мешка кипрея + большая сумка молодого листа малины + большая сумка листа смородины.


--------------------
Делитесь знаниями-это путь к бессмертию!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Andreich
post Aug 12 2015, 10:26
Создана #4369


Профи
******

Группа: Забанены
Сообщений: 1,015
Зарегистрирован: 25-February 09
Из: St.Petersburg,RUSSIA
Пользователь №: 8,176


Металлоискатель: ExplorerSE PRO
Пол: мужской

Репутация: 83 кг
-----XXXXX


QUOTE(scorpel @ Aug 11 2015, 17:19)
Попробовать я и бесплатно могу дать. Берите уж пачку к примеру 100 гр. Пусть будет 100 рублей(я не жадный) + пересыл
Простой кипрей-100р
С листом малины и смородины -150р
user posted image user posted image user posted image



Возьму ! По 100 грамм того и того . Сейчас в личку отпишусь . smile.gif А с "травой" на почте нет проблем ? Не заметут ? 14.gif


--------------------
Ucho od śledzia
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

scorpel
post Aug 12 2015, 12:08
Создана #4370


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 8,188
Зарегистрирован: 21-March 09
Из: Россия матушка.
Пользователь №: 8,691


Пол: мужской

Репутация: 703 кг
-----XXXXX


QUOTE(Andreich @ Aug 12 2015, 10:26)
Возьму ! По 100 грамм того и того . Сейчас в личку отпишусь . smile.gif А  с "травой" на почте нет проблем ? Не заметут ?  14.gif

lol.gif


--------------------
Делитесь знаниями-это путь к бессмертию!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

scorpel
post Aug 12 2015, 12:51
Создана #4371


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 8,188
Зарегистрирован: 21-March 09
Из: Россия матушка.
Пользователь №: 8,691


Пол: мужской

Репутация: 703 кг
-----XXXXX


Сегодня с утречка сьездил проверить свои плантации кипрея. Цветы запушились, но на некоторых ещё есть цветущие. Хорошего листа ещё можно набрать, но сбор уже не такой быстрый как прежде. Если раньше мешок можно набрать минут за 30-40 то теперь намноооооого дольше. Набрал мешок + листа малины с молодых побегов.
user posted image user posted image

user posted image user posted image


Зимой, думаю такой чаёк, самое то будет! В кипрее содержание витамина С в несколько раз больше чем в лимоне + малина противопростудное.


--------------------
Делитесь знаниями-это путь к бессмертию!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

olga.gusarova
post Aug 13 2015, 17:57
Создана #4372


Пользователь
**

Группа: Забанены
Сообщений: 93
Зарегистрирован: 7-April 14
Пользователь №: 67,357


Пол: женский

Репутация: 58 кг
-----XXX--


А у нас уже все....собирать практически нечего. Листья все красные, чахлые....пожух кипрейчик. В лесу, вдоль ручья еле-еле набрала пакет. Разбавила листьями клубники и вишни, перемолола. Думаю, последняя партия...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

seres
post Aug 13 2015, 18:21
Создана #4373


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 6,160
Зарегистрирован: 23-May 11
Из: Сибирь
Пользователь №: 30,271
Ударник труда

Металлоискатель: GM5+SE
Пол: мужской

Репутация: 1095 кг
-----XXXXX


QUOTE(olga.gusarova @ Aug 13 2015, 17:57)
А у нас уже все....собирать практически нечего. Листья все красные, чахлые....пожух кипрейчик. В лесу, вдоль ручья еле-еле набрала пакет. Разбавила листьями клубники и вишни, перемолола. Думаю, последняя партия...

А у нас - "в д.гадюкино опять идут дожди".. третья неделя пошла.. 16.gif Просто не попасть на поля, похоже тоже всё.. sad.gif


--------------------
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Петрович
post Aug 13 2015, 18:59
Создана #4374


Гарант форума
******

Группа: Забанены
Сообщений: 50,448
Зарегистрирован: 27-December 05
Из: Просто бродяга.
Пользователь №: 109
Почётный легион

Пол: мужской

Репутация: 2338 кг
-----XXXXX


А у нас засуха, уже всё посохло. sad.gif


--------------------
А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Нинука
post Aug 13 2015, 20:55
Создана #4375


Профи
******

Группа: Забанены
Сообщений: 6,935
Зарегистрирован: 13-February 10
Из: Москва, ЗелАО
Пользователь №: 15,343


Металлоискатель:
Пол: женский

Репутация: 549 кг
-----XXXXX


QUOTE(seres @ Aug 13 2015, 19:21)
А у нас - "в д.гадюкино опять идут дожди".. третья неделя пошла.. 16.gif Просто не попасть на поля, похоже тоже всё..  sad.gif



QUOTE(Петрович @ Aug 13 2015, 19:59)
А у нас засуха, уже всё посохло. sad.gif


Как жалко sad.gif

А мы сегодня поездили по берегам Истринского вдхр. Просто отдохнуть, искупаться перед обещанным похолоданием. Перед сильнейшей бурей-грозой (которая к шести вечера накрыла акваторию) успели всё smile.gif Даже плотвичек для любимого зятя наловила для "воблы".

Ну и, конечно, обязательно - это Кипрей! Без него домой не возвращаемся smile.gif
Где-то он совсем к сбору негодный, но в разных перелесках, низинках у болот, он вполне хороший, чуть ли не "майский" нежный лист встречается smile.gif
Набрали вперемешку и жёстких, в пятнышках, листьев, и нежных, с боковых побегов. Полдня пакет с листьми в багажнике парился. Дома открыла - обалденный земляничный аромат! У меня такого ещё не было.

Немного огорчило, но больше порадовало то, что часто встречались делянки с уже обобранными ранее растениями. В прошлом году такого в этих местах не было. Эх. Ближайшее Подмосковье всё-таки. Ближайшее...

Популярность Копорского чая набирает обороты smile.gif



--------------------
дайте мне цель, и я переверну землю...на штык.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Урман
post Aug 13 2015, 22:01
Создана #4376


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 2,186
Зарегистрирован: 14-March 09
Из: Острава Кука
Пользователь №: 8,535



Репутация: 261 кг
-----XXXXX


------------------

Сообщение отредактировано Урман: Aug 13 2015, 22:04

Вложенные эскизы изображений
Присоединенное изображение Присоединенное изображение Присоединенное изображение
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Урман
post Aug 13 2015, 22:02
Создана #4377


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 2,186
Зарегистрирован: 14-March 09
Из: Острава Кука
Пользователь №: 8,535



Репутация: 261 кг
-----XXXXX


То же все высохло, время подошло.
Решил набрать семян Иван-чая, (хотелось попробовать, посадить на одной опушке) не вышло, семена уже разлетелись, на верхушках лишь только саблевидная шелуха стручков, да остатки пуха.
Аксиома, о том, что в Иван-чае все съедобно и полезно, заставила набрать меня этой самой шелухи (не ехать же пустым). Набрал, по приезду домой естественно заварил. Вы не поверите, вкус легкого, яблочного компота, только без сахара. Запах настоя правда не столь выражен, но цвет, как и должно быть… Благородный - золотистый. Удивляет Иван-чай да и только.
QUOTE(Нинука @ Aug 13 2015, 21:55)
Популярность Копорского чая набирает обороты smile.gif

Совершенно справедливо, вот и вокруг нашего города, уже не встретишь, не тронутый. Что это? Генетическая память, дань моде, здоровый образ жизни или результат «рекламы» в сети. Наверное все вместе.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Нинука
post Aug 13 2015, 22:31
Создана #4378


Профи
******

Группа: Забанены
Сообщений: 6,935
Зарегистрирован: 13-February 10
Из: Москва, ЗелАО
Пользователь №: 15,343


Металлоискатель:
Пол: женский

Репутация: 549 кг
-----XXXXX


QUOTE(Урман @ Aug 13 2015, 23:02)
То же все высохло, время подошло.
Решил набрать семян Иван-чая, (хотелось попробовать, посадить на одной опушке) не вышло, семена уже разлетелись, на верхушках лишь только  саблевидная шелуха стручков, да остатки пуха.
Аксиома, о том,  что в Иван-чае  все съедобно и полезно, заставила набрать меня этой самой шелухи (не ехать же пустым). Набрал, по приезду домой естественно заварил. Вы не поверите,  вкус легкого, яблочного компота,  только без сахара. Запах настоя правда не столь выражен, но цвет, как и должно быть…  Благородный - золотистый. Удивляет Иван-чай да и только.



Саш, ну умница Вы какой, просто умница! Экспериментатор.
Я думала, в деле заготовки Иван-чая уже всё известно. Только некоторые тонкости остались...Ан-нет 17.gif

Никогда бы мне в голову не пришло заваривать не созревшие стручки ddd.gif


--------------------
дайте мне цель, и я переверну землю...на штык.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

ark6
post Aug 16 2015, 00:08
Создана #4379


Постоянный
****

Группа: Забанены
Сообщений: 298
Зарегистрирован: 29-October 11
Из: Вятская губерния
Пользователь №: 35,411


Металлоискатель: Deus 3.2
Интересы: bell
Пол: мужской

Репутация: 47 кг
-----XXX--


Сегодня возвращался с "прогулки" через лесочек и наткнулся на поляну с нашим любимым кипреем... короче не удержался и набрал пакет ddd.gif
user posted image
Дома перебрал на предмет паучьих гнездышек и живности всякой, а пожелтевшие и бурые листья оставил в компании и утрамбовал в 4х-литровое ведерко. Сейчас, когда пух уже разлетелся, собирать одно удовольствие rolleyes.gif

Встречаются ещё и такие кустики
user posted image

А так как встретился шиповник, то и его малость набрал - пусть будет rolleyes.gif
user posted image
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

scorpel
post Aug 17 2015, 23:33
Создана #4380


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 8,188
Зарегистрирован: 21-March 09
Из: Россия матушка.
Пользователь №: 8,691


Пол: мужской

Репутация: 703 кг
-----XXXXX


QUOTE(orloff @ Aug 10 2015, 12:34)
Доброго времени суток Ув. Форумчане !! Несколько раз за последние пару лет читал в интернете вскользь информацию о копорском чае ,да все не находил где его можно купить (ну или скажем так ,не сильно то и искал !). Так вот ,осилив 80 страниц с начала темы ,и последние 5 страниц ,было принято решение приобрести во что бы то не стало этот Чай!!! А задумался над  этим ,после всего прочитанного (за что ВСЕМ пишущим в этой теме огромное человеческое спасибо!!) потому что я слишком много стал пить кофе , и обычный растворимый уже как то совсем не "берёт" , дозы натурального свежемолотого увеличивал  , и дошло это до 5-6 чашек в день , спать стало не комфортно ,засыпал не сразу,ночью крутился вертелся , в общем тревожно как то спалось .. И вот я купил в чайной лавке урожай этого года ,гранулированный ..Пришел домой .распечатал пакет ,сразу понюхал его (ну легонько отдает черносливом плюс еще какой то аромат ,не могу словами объяснить) Заварил в стеклянном заварнике ,  чтобы увидеть цвет , и когда сделал пару глотков , smile.gif как то необычно ,но вкусно , и как то знаком мне этот вкус ... Но не помню откуда .  Заварил второй раз , воду в чайнике не довожу до полного кипения , ну чтобы все по технологии было !!! Понравилось , и я "подсел" на этот чай ..Сплю  теперь ночью хорошо. Кстати тягу к пиву у меня отбило напрочь ,если до этого старался не пить пиво , и хватало терпения на 2-3 недели ,но до первой хорошей встречи с товарищами . Так вот пью чайчик регулярно уже неделю , виделся недавно (на день строителя) с товарищами ,предложили попить пивка ,ан нет  14.gif  ,меня дома чай ждёт ,причем просто посидели и пообщались ,раньше я бы не устоял от соблАзна и бокал сразу ,потом вдогонку второй  под рыбку ну и так далее  alko_2464.gif  растягивал бы  удовольствие дальше!!!Результат ,перестал пить кофе и пиво ,чему я очень рад,пишу здесь чтобы иной раз и самому прочитать ,если вдруг забуду (хотя вряд ли ) ,как это начиналось и может кто вдохновиться и тоже откажется от еще одной вредной привычки .  Вот такая моя история . Всем здоровья!!! smile.gif

Тоже заметил что чай препятствует желанию выпить! alko_2464.gif И вот что пишет наука о витамине С которого в Иван-чае больше чем в лимоне!

---Хотя речь идет о сбалансированном комплексе витаминов и микроэлементов, наиболее эффективным в лечении заболевания признан витамин С. Это объясняется в первую очередь тем, что именно аскорбиновая кислота обладает свойством нейтрализовать негативное влияние алкоголя и выводить его из организма.

Недаром некоторые люди, не страдающие пьянством, перед застольем принимают «ударную» дозу витамина С для профилактики похмелья. Это помогает печени заблаговременно защитить организм от влияния токсинов. Для алкоголиков прием витамина С важен по той же причине, что снижается риск поражения печени;

употребление алкоголя в больших дозах меняет содержание в мозгу химических веществ. В частности, он влияет на содержание допамина и ненасыщенной аминокислоты ГАМК. Очень важно поддерживать уровни этих веществ, поскольку именно они помогают преодолевать проблему алкоголизма. Кроме того, спиртное окисляет допамин. Витамин С в данном случае предотвращает негативное влияние спиртного на химические вещества, в чем и проявляется его эффективность в лечении заболевания;
повышенное содержание аскорбиновой кислоты в организме способствует повышению уровня серотонина и эпинефрина, которые играют важнейшую роль в улучшении настроения человека.


--------------------
Делитесь знаниями-это путь к бессмертию!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
1 человек читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2025 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 20th July 2025 - 07:08
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru