"Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

[Ivanbx]

Почитал о копорском чае и вот мысль такая пришла, семенами кто поможет,
засею пол огорода и потом буду урожай собирать. В степях его у нас нет.
А чай я ну ооочень уважаю Интересно а он односортовый ? или может разделяется
там на южный и северный.

[Tazzzik]

с женой тоже в этом году освоили иван-чай, и полностью заменили
им все магазинные чаи...а то хз чего в эти пакетики кладут, и кто
их кладет.

плюс в тандеме, в разных пропорциях: с мятой, с душистой, с червонно рутой,
эстрагоном,тысячелетником и тд....(все так же сами собираем)...получаются
очень ароматные и вкусные чаи...а о полезности я даже не говорю)


наши предки русы знали толк в знахарстве)


единственная проблема, нету нигде меда из иван-чая,он тоже отличен от обычного и полезен(((

[valerkisel]

Почитал о копорском чае и вот мысль такая пришла, семенами кто поможет,
засею пол огорода и потом буду урожай собирать. В степях его у нас нет.
А чай я ну ооочень уважаю Интересно а он односортовый ? или может разделяется
там на южный и северный.

Адрес в л.с., плиз! Завтра поеду на вечернюю зорьку, наберу семян-парашютиков. У нас в степи он растет. Земля только плодородная нужна и чтобы не сухо было.

[Петрович]

Адрес в л.с., плиз! Завтра поеду на вечернюю зорьку, наберу семян-парашютиков. У нас в степи он растет. Земля только плодородная нужна и чтобы не сухо было.

Валера, так и не добрался ещё до твоего чая и чая Мишки Квакина.
Лежат в Москве.А я туда так не хочу из деревни ехать.Но в сентябре придётся возвращаться, вот тогда и отведаю.Пусть выдерживаются.

http://savepic.ru/1678115.jpg
Вот, иван-чай в Норвегии.

[кулибин]

с женой тоже в этом году освоили иван-чай, и полностью заменили
им все магазинные чаи...а то хз чего в эти пакетики кладут, и кто
их кладет.

плюс в тандеме, в разных пропорциях: с мятой, с душистой, с червонно рутой,
эстрагоном,тысячелетником и тд....(все так же сами собираем)...получаются
очень ароматные и вкусные чаи...а о полезности я даже не говорю)
наши предки русы знали толк в знахарстве)
единственная проблема, нету нигде меда из иван-чая,он тоже отличен от обычного и полезен(((

Тоже делаю добавки по желанию, Мелиса, и Мята перечная растёт у меня в огороде, Тысячелистник, и Тимьян ползучий, ещё её называют ( Чабрец или Богородская трава) нарвал на поле, очень ароматные травки, и приятный вкус. Буду изучать и дальше травы, как дополнение к Иван-чаю. Доволен как слон.

[valerkisel]

Валера, так и не добрался ещё до твоего чая и чая Мишки Квакина.
Лежат в Москве.А я туда так не хочу из деревни ехать.Но в сентябре придётся возвращаться, вот тогда и отведаю.Пусть выдерживаются.

Виктор Петрович, да я вот думаю, надо тебе другую порцайку отправить- из-под кулибинского станка Вот там- конкретно удачный получился, буду его купажировать менее удачными Или другие травки туда добавлять. И еще. Важно для нас, мужиков, после 45-50. Мустанга реже стал привязывать. Намного. Честно!

[Мишка Квакин]

Виктор Петрович! Пишите деревенский адрес, вышлю Вам самого вкусного(на мой вкус) копорского чая. За все лето один сбор получился просто супер, я просто балдею от вкуса и аромата, наверное именно таким и должен быть этот русский чай.

[Мишка Квакин]

Тоже делаю добавки по желанию, Мелиса, и Мята перечная растёт у меня в огороде, Тысячелистник, и Тимьян ползучий, ещё её называют ( Чабрец или Богородская трава) нарвал на поле, очень ароматные травки, и приятный вкус. Буду изучать и дальше травы, как дополнение к Иван-чаю. Доволен как слон. 

Отличные чаи получаются купажированием, но... тут важно добавить другой травки так, что бы не "убить" аромат самого иван-чая, чарец, например, дает очень сильный забивающий аромат, я его ложу самую малость.

[valerkisel]

Отличные чаи получаются купажированием, но... тут важно добавить другой травки так, что бы не "убить" аромат самого иван-чая, чарец, например, дает очень сильный забивающий аромат, я его ложу самую малость.

Чабрец я вообще не добавляю в чай- сильно он лекарством пахнет Отдельно его для профилактики завариваем, осенью, попеременно с облепихой и шиповником. Вчера заходил проведовал свою шиповную полянку- маловато будет, посох весь. Дождей все лето не было. А вот облепиха нормальная, сейчас еще зеленоватая, но к середине сентября поспеет, и по морозу пойду собирать.

[Bons]

Чабрец я вообще не добавляю в чай- сильно он лекарством пахнет   Отдельно его для профилактики завариваем, осенью, попеременно с облепихой и шиповником. Вчера заходил проведовал свою шиповную полянку- маловато будет, посох весь. Дождей все лето не было. А вот облепиха нормальная, сейчас еще зеленоватая, но к середине сентября поспеет, и по морозу пойду собирать.

Крайнюю партию копорского делал со смородиновым листом - ничего так получилось. Примерно 3-4 % смородиного листа от общего объема вполне достаточно, вкус получается не ярковыраженный, а какбы с послевкусием. Смороду разминал и ферментировал вместе с иван-чаем.

[Петрович]

Виктор Петрович! Пишите деревенский адрес, вышлю Вам самого вкусного(на мой вкус) копорского чая. За все лето один сбор получился просто супер, я просто балдею от вкуса и аромата, наверное именно таким и должен быть этот русский чай.

Владимир, большое спасибо!
Шли на мой московский, прежний-я все равно через 2-3 недели буду там.А то сюда может и не успеть-деревня моя за границей.
Очень хочется попробовать эталонного чайку. У меня весь разный получился. Какой то совсем так неплохой, а есть(поздний, неделю назад делал), так тот не очень.

[Петрович]

Виктор Петрович, да я вот думаю, надо тебе другую порцайку отправить- из-под кулибинского станка   Вот там- конкретно удачный получился, буду его купажировать менее удачными   Или другие травки туда добавлять. И еще. Важно для нас, мужиков, после 45-50. Мустанга реже стал привязывать. Намного. Честно!

Валерий, тоже огромное спасибо!
Я на радостях свой почти весь людям всяким хорошим раздал, рассчитывая что наделаю еще и чувствую, что до следующего сезона точно не дотяну, хотя кроме копорского ещё разных трав насушил.
И если есть корешок аконита, то тоже на всякий случай закинь.
Может тебе нужны какие нибудь травы, которые у нас есть а вас там нет? Липа к примеру или мята? У меня есть, могу поделиться.

[valerkisel]

Валерий, тоже огромное спасибо!
Я на радостях свой почти весь людям всяким хорошим раздал, рассчитывая что наделаю еще и чувствую, что до следующего сезона точно не дотяну, хотя кроме копорского ещё разных трав насушил.
И если есть корешок аконита, то тоже на всякий случай закинь.
Может тебе нужны какие нибудь травы, которые у нас есть а вас там нет? Липа к примеру или мята? У меня есть, могу поделиться.

Ну уж ты совсем- то наши края за тундру не считай Мята у меня на огороде растет, липу посадил в саду 3 года назад, первый год цвела нынче С борцом - попробую найти, но нынче сушь стоит в лесу и на лугах, и отцвели травы быстро, а без цветов я боюсь его не найду- листья у него как у колокольчика, дельфиниума и кучи других цветов...Я все жду, когда ты попробуешь сагандайлю

[Петрович]

Ну уж ты совсем- то наши края за тундру не считай   Мята у меня на огороде растет, липу посадил в саду 3 года назад, первый год цвела нынче   С борцом - попробую найти, но нынче сушь стоит в лесу и на лугах, и отцвели травы быстро, а без цветов я боюсь его не найду- листья у него как у колокольчика, дельфиниума и кучи других цветов...Я все жду, когда ты попробуешь сагандайлю

А что, в посылке и она есть? Это от мужской лени?
Попробую обязательно!Если б жена знала про это, то обязательно привезла б посылку в деревню.

А я думал, что у вас там липа не растёт, а оно вона как. Тогда и не знаю, чем смогу удивить?

[valerkisel]

А что, в посылке и она есть? Это от  мужской лени?
Попробую обязательно!Если б жена знала про это, то обязательно привезла б посылку в деревню.

А я  думал, что у вас там липа не растёт, а оно вона как. Тогда и не знаю, чем смогу удивить?

Я в Саянах ее в начале июня брал, самую хорошую- цветущую. Для запаха- на чайник пару листиков. А если как лекарство- в поисковик забей "Рододендрон Адамса". Липа в природе не растет, только искусственные посадки. А на даче в саду- и липа, и дуб, и манчжурский орех, и лещина, и сакура.....Кедрушку из тайги привез, посадил, 10 лет назад. Одновременно с дубом Дуб растет быстрее, сейчас уже метра 3 высотой.

[Петрович]

Я в Саянах ее в начале июня брал, самую хорошую- цветущую. Для запаха- на чайник пару листиков. А если как лекарство- в поисковик забей "Рододендрон Адамса". Липа в природе не растет, только искусственные посадки. А на даче  в саду- и липа, и дуб, и манчжурский орех, и лещина, и сакура.....Кедрушку из тайги привез, посадил, 10 лет назад. Одновременно с дубом   Дуб растет быстрее, сейчас уже метра 3 высотой.

У меня у дома 200-летние дубы растут.
И ещё клёны и сосны и можжевельник и орешник и берёзы.
И лип полно в округе.

[Вик...тор]

Виктор Петрович! Пишите деревенский адрес, вышлю Вам самого вкусного(на мой вкус) копорского чая. За все лето один сбор получился просто супер, я просто балдею от вкуса и аромата, наверное именно таким и должен быть этот русский чай.

Можно узнать причины что один сбор более удался ?

[valerkisel]

Можно узнать причины  что один сбор более удался ?

Об этом вся предыдущая тема

[bav]

Не подскажете, где можно прикупить этот напиток?

[seres]

Не подскажете, где можно прикупить этот напиток?

Эх, у меня запасы таят со страшной немецкою силою.
На даче за август ушла трёхлитровка копорского.
На зиму боюсь, не хватит.
Может кто из камрадов откликнется.
В принципе в сети есть ресурсы, которые торгуют чаем.
Посмотрите, почитайте отзывы.
...........................................................
У меня тут мысль навязчивая родилась.
Хочу заваривать чай именно в Кузнецовском чайнике.
И гложет и гложет сия мысль, и гложет она меня и гложет уж почти месяц.
Интересно, насколько крепок для таких целей фарфор тех лет? Есть ли смысл заморачиваться в поиске? Дилемма.
А то - кипяточку тудой плеснёшь, а он хрусть и всё.. или того гляди - в посудомойке рисунки смоются.. хм..