"Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

[Петрович]

Часто в литературе и док. фильмах упоминается, что во время войны из за дифицита обычного чая, все пили морковный!!! Интересно почему не заготавливали дикорастущий, общедоступный, легко изготовляемый, полезный во всех отношениях Капорский Чай??? Который не хуже, а даже лучше всем известного цейлонского! 

Думаю, просто у людей не было инфы. А государству невыгодно людей обучать таким вещам, ибо оно хороший профит имело с поставок импортного чая.
Вот сейчас, многие ли знают про лебеду, которую использовали в пищу в голодные времена?
Да почти никто не знает. Только те, кто от бабушек слышал. А я недавно попробовал- жена приготовила. Это ж настоящий шпинат. Очень вкусно, изысканно и полезно.

[*Vostok*]

Че то не то Вам подсунули.
Маловероятно, чтоб тут собралась сотня дураков, которые убедили себя в том, что пьют что то вкусное.

Сомнительно, человек надежный просто у всех вкусовые ощущения разные, и вообще мировосприятие. Для кого то коньяк воняет клопами, для кого то клопы коньяком. Не популярность Иван-чая уверен именно из-за вкуса, он своеобразный по моим понятиям. Что бы окончательно понять вкусовые ощущения, попробую достать другую партию, у другого поставщика

[Петрович]

Сомнительно, человек надежный просто у всех вкусовые ощущения разные, и вообще мировосприятие. Для кого то коньяк воняет клопами, для кого то клопы коньяком. Не популярность Иван-чая уверен именно из-за вкуса, он своеобразный по моим понятиям. Что бы окончательно понять вкусовые ощущения, попробую достать другую партию, у другого поставщика 

Все эти поставщики...Попробуйте у кого нибудь из нашего клуба и... не жалейте заварки, а также дайте настояться минут20-30. Если не покатит, то и не заморачивайтесь.

Я мог бы выслать, но я сейчас не в РФ. Через месяц буду в Москве, могу отсыпать на пробу.

[Нинука]

Все эти поставщики...Попробуйте у кого нибудь из нашего клуба и... не жалейте заварки, а также дайте настояться минут20-30.  Если не покатит, то и не заморачивайтесь.

Я мог бы выслать, но я сейчас не в РФ. Через месяц буду в Москве, могу отсыпать на пробу.

Присоединяюсь к вышесказанному.
И тоже могу выслать на пробу желающим.

...токо у меня, не как у Петровича скрученный листовой, а "мясорубочный", не совсем правильный по рецепту, но тоже вкусный

И, ещё раз...заварки не жалеть! Её потом(напаренную горячую заварку) ещё раз-два можно залить кипятком, и вкус только лучше!
И настаивать подольше...даже минут сорок-пятьдесят

ЗЫ: и ещё, как мне кажется, важно.
С чем и когда Копорский чай пить? Добавить сахар и с привычным бутербродом колбасо-сырным с утречка?
Не, не то.

С чем?
С натуральными продуктами онли!
С мёдом, молоком и цукатами (это мне так вкуснее всего);
Ребята тут подсели на соты вприкуску с копорчиком;
С вареньем, мармеладом, джемом натуральными...что б всё "своё" было,
как, впрочем, и сам чай

А вот когда?
Утро-вечер-день-ночь?
По зову организма, как повседневный напиток, когда Праздник, с друзьями, чтобы удивить?

[Петрович]

Да, Нина, копорский только вприкуску. Мёд, варенье, сгущёнка, конфеты, печенье- кто с чем захочет. Можно в любое время, по желанию.

[ark6]

ЗЫ: и ещё, как мне кажется, важно.
С чем и когда Копорский чай пить? Добавить сахар и с привычным бутербродом колбасо-сырным с утречка?
Не, не то.

Одобрямс-с-с Копорский чай и сахар - две вещи несовместимые, как Гений и злодейство

[*Vostok*]

не жалейте заварки,

сразу вспомнился анекдот, как любители мацы выспрашивали секрет вкусного чая у своего более опытного соплеменника Он долго молчал и только перд смертью открыл секрет, сказав: "Любители мацы, не жалейте заварки !!!"
Петрович, спасибо за предложение, но сейчас живу сильно далеко от Москвы, постараюсь через несколько недель, накосить его в регионе где он произростает. Вообще вкус в этом чае думаю не самое главное, главное терапевтические свойства, кстати за неимением сот и прочих вкусняток добавлял ложку сахара, ИМХО стало лучше, но это кому как.

[Петрович]

сразу вспомнился анекдот, как любители мацы выспрашивали секрет вкусного чая у своего более опытного соплеменника  Он долго молчал и только перд смертью открыл секрет, сказав: "Любители мацы, не жалейте заварки !!!" 
Петрович, спасибо за предложение, но сейчас живу сильно далеко от Москвы, постараюсь через несколько недель, накосить его в регионе где он произростает. Вообще вкус в этом чае думаю не самое главное, главное терапевтические свойства, кстати за неимением сот и прочих вкусняток добавлял ложку сахара, ИМХО стало лучше, но это кому как.

Да где его сейчас уже накосишь? Осень на носу, нету кипрея. Вышлю, когда приеду в РФ.
Да и сахар туда не в тему- это общее мнение. Я по натуре скорее гурман, поэтому не именно ради терапевтических свойств повёлся на копорский, а скорее из за вкуса, запаха и творческого процесса его изготовления.
Тут ещё большую роль играет привычная обусловленность вкусом обычных чаёв, поэтому с первого раза копорский не всех вставляет. У меня жена, к примеру, тоже не сразу вкурила, но потом стала пить только его. С друзьями тоже самое. Просто начитавшись статей и отзывов, все ждут какого то чуда невиданного. Нету чуда. Просто приятный и полезный напиток, который ты можешь запросто сделать своими руками и быть уверенным, что там нет красителей, ароматизаторов и прочей непонятной химии.
Вот так.

[*Vostok*]

В этом полностью согласен, в магазинах практически один яд для организмы, слава богу хоть от польских яблок временно избавились )))), поэтому надо стараться все свое натуральное потреблять.
Кстати есть простой способ который иногда помогает отличить натуральные продукты, от всяких эрзацев и ГМО продукции. Натуральные хавчики всегда обладают довольно сильным свойственным им запахом, что яблоки, что груши, что огурцы, вообщем любой овощь, так же натуральное мясо при варке и жарке издает неповторимый мясной аромат, сыр то же должен пахнуть сыром, вообщем всегда доверяйте своему носу (как собаки), он вас не подведет, всякая хрень ничем не пахнет или накачана всякими специями, дымами и вкусами клубники. Что бы нос нормально работал, нужно обязательно избавляться от курева (кстати там то же практически нет табака, а просто папье маше с дозой синтетического никотина). Вообщем уделять надо чуть больше времени своему рациону и все будет ок !!!
Петрович, адрес скину в ЛС как скажите, примногоблагодарен за обещанный чаёк !!!

[Мишка Квакин]

*Vostok*, пишите адрес, помогу с копорским.

[Петрович]

В этом полностью согласен, в магазинах практически один яд для организмы, слава богу хоть от польских яблок временно избавились )))), поэтому надо стараться все свое натуральное потреблять.
Кстати есть простой способ который иногда помогает отличить натуральные продукты, от всяких эрзацев и ГМО продукции. Натуральные хавчики всегда обладают довольно сильным свойственным им запахом, что яблоки, что груши, что огурцы, вообщем любой овощь, так же натуральное мясо при варке и жарке издает неповторимый мясной аромат, сыр то же должен пахнуть сыром, вообщем всегда доверяйте своему носу (как собаки), он вас не подведет, всякая хрень ничем не пахнет или накачана всякими специями, дымами и вкусами клубники. Что бы нос нормально работал, нужно обязательно избавляться от курева (кстати там то же практически нет табака, а просто папье маше с дозой синтетического никотина). Вообщем уделять надо чуть больше времени своему рациону и все будет ок !!!
Петрович, адрес скину в ЛС как скажите, примногоблагодарен за обещанный чаёк !!!

*Vostok*, пишите адрес, помогу с копорским.

Вот как раз и отведаете разного, сравните.
А чо? Мы же джентльмены-клубимся, а не барыжничаем. Чем больше народу будет сидеть на натурпродуктах, тем всем нам будет веселее.

[belov]

Сегодня на даче проснулся рано. Все родичи дрыхнут, а у мне зуд какой то. Ну думаю, хоть за грибами съезжу (на рынке боровиками во всю торгуют). В 7-00 уже в лесу, ходю, понимашь, грибы разыскиваю.... а их нет. Ну то есть не абсолютно нет... один подореховик все таки нашел.
Домой решил ехать, там на пасеке еще не весь мед у пчелок отобрал.... а тут на глаза кипрей попался. Отдельные растения, по 3-10 штук, но в лесу кипрей только отцвел, листья еще зеленые. Походил, нарвал корзинку зеленых и нежных листьев кипрея.
Пару часов назад в город вернулся. Первым делом листья руками перетер, в ведерко на ферментацию поставил.
Сижу вот и думаю - выйдет из этого что ни будь путное?

[valerkisel]

Сейчас буду заваривать копорский от Петровича.
Запах точно такой же, как и в прошлом году.

[Вик...тор]

Присоединяюсь к вышесказанному.
И тоже могу выслать на пробу желающим.



ЗЫ: и ещё, как мне кажется, важно.
С чем и когда Копорский чай пить? Добавить сахар и с привычным бутербродом колбасо-сырным с утречка?
Не, не то.

С чем?
С натуральными продуктами онли!
С мёдом, молоком и цукатами (это мне так вкуснее всего);
Ребята тут подсели на соты вприкуску с копорчиком;
С вареньем, мармеладом, джемом натуральными...что б всё "своё" было,
как, впрочем, и сам чай

А вот когда?
Утро-вечер-день-ночь?
По зову организма, как повседневный напиток, когда Праздник, с друзьями, чтобы удивить?

Сегодня дочка добавила сахару и вылила чай , говорит не вкусный а я добавляю на кружку ложку меда , сейчас супруга сварила с облепихи варенье вот его и добавляю

[valerkisel]

Сегодня дочка добавила сахару и вылила чай , говорит не вкусный а я добавляю на кружку ложку меда , сейчас супруга сварила с облепихи варенье вот его и добавляю

С сахаром- реально невкусно. Вот если в густой горячий копорский чуток молочка- самый цимес!
А вот варенье, тем более облепиху добавлять- она весь вкус и аромат перебьет. Облепиху вообще надо не вареньем есть, а или морозить, или сушить. Из мороженой зимой отличные морс и кисель получаются, сушеную хорошо с собой в лес вместо чая брать. Пару ложечек на котелок заварил, чуток сахара туда- и витаминный напиток готов.
Из сушеной я еще масло делаю облепиховое. Если кто язвой или гастритом мучается- самое то средство.
А в варенье витаминов почти не остается, и косточки в зубах застревают.

Сообщение отредактировано valerkisel: Sep 1 2014, 19:24

[Вик...тор]

С сахаром- реально невкусно. Вот если в густой горячий копорский чуток молочка- самый цимес!
А вот варенье, тем более облепиху добавлять- она весь вкус и аромат перебьет. Облепиху вообще надо не вареньем есть, а или морозить, или сушить. Из мороженой зимой отличные морс и кисель получаются, сушеную хорошо с собой в лес вместо чая брать. Пару ложечек на котелок заварил, чуток сахара туда- и витаминный напиток готов.
Из сушеной я еще масло делаю облепиховое. Если кто язвой или гастритом мучается- самое то средство.
А в варенье витаминов почти не остается, и косточки в зубах застревают.

Варенье очень вкусное и компот , иногда мешаем просто с сахаром свеже сорванную , вещь , морозильной камеры нет что бы заморозить а простой холодильник часто размораживается , с молоком не понравилось , может неправильное молоко налил , вот фотки растет у меня в огороде




Сообщение отредактировано Вик...тор: Sep 2 2014, 07:28

[valerkisel]

Варенье очень вкусное и компот , иногда мешаем просто с сахаром свеже сорванную , вещь , морозильной камеры нет что бы заморозить а простой холодильник часто размораживается , с молоком не понравилось , может неправильное молоко налил  ,  вот фотки растет у меня в огороде

Я зимой на болоте собираю, получается час-полтора- ведро 10-литровое. Зиму на балконе, потом в морозилке. Даже сейчас еще прошлогодней немножко лежит. Зимой через день то шиповник завариваем в термосе, то 3-литровый баллон морса облепихового. И- тьфу-тьфу за осень-зиму никто никаких гриппов не подхватывает.

[Мотоциклист]

Ни один, ни другой до наших форумных чаев не дойдет, трава-травой. Сено и то, наверное вкуснее будет, если заварить.

Володя, у моих в детсадике воспитательница просто кипрей рвет,сушит и пьет именно это "сено" для здоровья.И очень довольна.Жена ей проговорилась,что я делаю чай,надо теперь отсЫпать на пробу)))

Думаю, просто у людей не было инфы. А государству невыгодно людей обучать таким вещам, ибо оно хороший профит имело с поставок импортного чая.
Вот сейчас, многие ли знают про лебеду, которую использовали в пищу в голодные времена?
Да почти никто не знает. Только те, кто от бабушек слышал. А я недавно попробовал- жена приготовила. Это ж настоящий шпинат. Очень вкусно, изысканно и полезно.

Шпинат? Помню матрос Папай его очень сильно любил
Я что-то не понимаю его,он же безвкусный. Рецептик лебеды - в студию!

кстати за неимением сот и прочих вкусняток добавлял ложку сахара, ИМХО стало лучше, но это кому как.

В некоторые "сорта" кладу ,когда пью утром с бутером. Сорта - это партии,каждая партия у меня отличается.Наверное из-за места сбора.Может еще какие факторы влияют?

Да где его сейчас уже накосишь? Осень на носу, нету кипрея. Вышлю, когда приеду в РФ.

Виктор,не прав ты)))

Только в воскресенье набрал мешок строительный зеленый,ну я в них всегда собираю :


А по дороге еще место нашел,заброшенный сад, там напротив дома лужайка и она полностью заросла кипреем,он мощный,зеленый и выше меня ,а у меня рост 178 ))) Это на следующую неделю у меня пойдёт. А еще там оказались заросли вкуснейшей синей сливы,набрал ведерко.))

[Петрович]

Вот же проныра! Везде найдет!

[Мотоциклист]

Да просто когда я еду один,без детишек, - я могу останавливаться где мне вздумается и на любое время, а также кругаля давать и лазить в разные дебри.А с мелкими на 3 мин встать, не больше, просыпаются и пипец всю дорогу , а ехать 4 часа в один конец. На мотоцикле классно на разведку )))